Кара өрүк менен салаттар: сүрөттөр менен рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кара өрүк кошулган салаттардын рецепттери ар түрдүү. Кургатылган мөмө-жемиштердин бул түрү жаңгактар, жашылчалар, ал тургай эт ингредиенттери менен жакшы айкалышат. Ошондуктан, балким, кара өрүк көбүнчө даамдуу жана кызыктуу салаттарды жасоо үчүн колдонулат. Тамактын демдүү варианттары өзгөчө даамы жана сырткы көрүнүшү боюнча жагымдуу.

Кара өрүктүн пайдасы жана колдонууга каршы көрсөтмөлөр

Кара өрүк - венгр сортундагы кургатылган кара өрүк. Алардан жыпар жыттуу жана эттүү продукт алынат. Биздин аймакта кургатылган жемиш жасалган мындай өсүмдүк XVII кылымда гана пайда болгон. Бирок, ал ошондон бери популярдуу бойдон калууда. кара өрүктүн кандай пайдасы бар? Албетте, анын бардык сапаттары продуктунун курамына байланыштуу.

Биринчиден, кара өрүктүн бир аз бөлүгүн үзгүлтүксүз колдонуу аз кандуулук менен жабыркагандарга керек. Ошондой эле, бул кургатылган жемиш кээ бир оорулар үчүн колдонууга мүмкүндүк берет, антибактериалдык касиетке ээ. Ал эми күн сайын беш мөмө жеп, ич катуу көйгөйлөрдөн эч кимди түбөлүккө сактап калат. Бул негизги каршы көрсөтмөсү болуп саналат. Эгер ич өткөккө жакын болсоңуз, аны колдонууга болбойт. Ошондой эле, рациондо мындай кургатылган жемиштердин ашыкча болушу эмчек эмизген энелерге каршы көрсөтүлөт. Бул ымыркайлардын диареясына себеп болгон кара өрүк.

Сарымсак жана жаңгак кошулган кызылча

Салаттын бул версиясы баарына тааныш болсо керек. Кара өрүк жана жаңгак кошулган кызылча салаты - бул ачуулуктун, таттуулуктун жана ачуунун айкалышы. Көбүнчө аны эркектер жакшы көрүшөт, аны күчтүү алкоголдук ичимдиктер үчүн оригиналдуу перекус катары колдонушат. Бул тамакты даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• беш орто кызылча;
• 100 грамм кабыгы кесилген жаңгак;
• 25 кара өрүк;
• 100 грамм майонез;
• үч тишче сарымсак;
• татымына жараша туз.

Ачуу кара өрүк, ачуу сарымсак жана таттуу кызылчанын айкалышы кара өрүк менен кызылча салатын өзгөчө популярдуу жана даамдуу кылат.

Даамдуу салатты кантип жасоо керек

Кызылча кайнатылат. Орто өлчөмдөгү тамыр өсүмдүктөрү орто жылуулукта болжол менен кырк беш мүнөт кайнатуу керек. Андан кийин ингредиент суудан сууруп муздатылат. Кызылчаны жакшы сүргүчтөн сүртүңүз. Жаңгактар жууп, кургатылат. Аларды кургак көмөч казанга бир аз куурсаңыз болот, андыктан жыпар жыттуу болуп калат. Аларды дээрлик унга айландырыңыз. Блендер же эт туурагыч идеалдуу. Жаңгактын кара өрүк кошулган салатта сезилишин кааласаңыз, анда аны бычак менен кесип салыңыз.

Кара өрүк адегенде жылуу сууга бир нече мүнөт куюп, сыгып алса болот. ичке тилимдерге кесип. Сарымсактын кабыгын тазалап, майда теркадан сүртүү керек же мүмкүн болушунча кичине кесүү керек.

Бардык ингредиенттерди кошуп туз жана майонез кошуп жакшылап аралаштырабыз. Ушундай кызмат кылгылакара өрүк менен салат жакшы муздатылган. Кошумча укроп же петрушка бутактары менен кооздосоңуз болот.

Даамдуу жана аз калория салат

Бул сүрөттөгү рецепт боюнча кара өрүк кошулган салат назик жана ширелүү болот. Бул оор тамактарды жактырбагандар же жөн эле салмагын карагандар үчүн ылайыктуу. Бул тамакты даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 250 грамм сабиз;
• ошол эле өлчөмдө ак капуста;
• 100 грамм кара өрүк;
• 50 грамм жаңгак.

Тайпа кадимкидей көрүнгөн салатка өзгөчө ашкерелик кошот. Аны даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттер колдонулат:

• төрт аш кашык ар кандай өсүмдүк майы;
• эки аш кашык лимон ширеси;
• туз жана жер кара мурч;
• эки чеснок тиштери.

Бул салат ышталган эттин жыты менен жагымдуу даамы бар. Кара өрүктүн аркасында баналдык жашылча тамагы даамдын жаңы түстөрү менен жаркырап турат.

Колессла бышырууда

Адегенде жуулган кара өрүктүн үстүнө кайнак суу куябыз. Бул формада ал жыйырма мүнөткө жакын турушу керек. Бул учурда, сиз май куюп баштаса болот. Идишке май жана лимон ширесин куюп, туз, мурч кошуп жакшылап аралаштырабыз. Сарымсак пресстен өтүп, май куюлат. Ошондой эле ар кандай кургатылган чөптөрдү, мисалы, укроп же сельдерей кошо аласыз. Салат муздаткычта турганда, салаттын өзүн даярдаңыз.

Капуста жука тилкелерге тууралган. Бир аз бырыштууширесин алуу үчүн кол. Сабиздин кабыгы тазаланып, сүргүчтөн сүртүлөт. Эки ингредиенттерди бириктириңиз. Даяр жана отурукташкан кара өрүк тилкелерге кесип, жашылчаларга кошулат. Май жана лимон ширесин чачып. Кызмат көрсөтүүдөн мурун, кара өрүк менен салат он мүнөт тыныктырып, соус баарын сиңирип алсын. Ошондой эле майда тууралган жаңы укроп кошууга болот. Ал эми тазаланбаган күн карама майын алсаңыз, салаттын даамы ачык жана күтүүсүз болот.

Козу карын жана кара өрүк кошулган салат. Ингредиенттердин тизмеси

Дамдуу жана жаңы салат даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:

• 200 грамм ышталган тоок эти, төш жакшыраак;
• 150 грамм козу карын;
• бир лампочка;
• 150 грамм катуу сыр;
• үч жумуртка;
• 30 грамм жаңгак, кабыгы кесилген;
• бир тиш сарымсак;
• коюуга майонез;
• козу карын кууруу үчүн өсүмдүк майы;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Салатты кара өрүк менен кооздоо үчүн жүгөрү дандарын, петрушка жалбырактарын жана башка жашылчаларды алсаңыз болот.

Кабаттуу салат бышыруу

Бул тамак кабат-кабат тизилет, андыктан бардык ингредиенттерди башынан эле даярдаш керек, ыңгайлуураак болот. Пияз ичке жарым шакекчелерге, козу карындар - тилимдерге кесип. Көмөч казанга бир аз май куябыз. Биринчиден, пиязды жумшартып, түсү өзгөргөнчө кууруңуз. Андан кийин козу карындарды кошуп, кууруп, аралаштырып баштайт. Бир чымчым туз кошуп койсоңуз даамдуу болот. Козу карындар бөлүп чыгарган суюктук бууланып, кесимдери куурулганда, аны алып салсаңыз болот.ингредиенттерди көмөч казанга салып, муздатыңыз.

Тооктун төшү кичинекей кубиктерге кесилген. Катуу кайнатылган жумуртка, белокторду жана сарысын бөлүп. Ар бир бөлүгү өзүнчө майда сүргүчкө сүртүлөт. Кара өрүк он мүнөт кайнак сууга куюлат, андан кийин суу куюлат, мөмөлөр сыгылып, тилкелерге кесилет. Сырды майда сүзгүчтөн сүйкөйбүз.

Жаңгактар бычак менен кесилип, кесимдери көрүнүп тургандай эмес. Майонез пресстен өткөрүлгөн сарымсак менен аралаштырылат. Бардык ингредиенттер тарелкаларга тизилген.

Эми салатты чогултсаңыз болот. Пияз менен козу карын тарелканын же салат идиштин түбүнө салынып, ага бардык сарысын, андан кийин майдаланган сырдын жарымын жана тууралган эмчектин жарымын салабыз. Кийинки катмар кара өрүк, калган төш, сыр калган, белоктор. Ар бир катмар бир аз өлчөмдө сарымсак майонез менен сыйпаланып, жаъгактар менен чачылат. Майонез катмары да үстүнө коюлат, бирок буга чейин коюураак. Каалагандай кооздоп коюңуз. Салатты берүүдөн мурун, жок дегенде бир саат муздаткычка коё туруңуз.

Тоок жана жашылча салат

Бадыраң жана кара өрүк менен салат даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды алыңыз:

• 200 грамм кайнатылган тоок эти;
• алты тоок жумуртка;
• эки бадыраң;
• эки жүз грамм кара өрүк;
• майонез;
• туз жана калемпир;
• кооздоо үчүн жашыл жана жаңгактын өзөгү.

Биринчиден тооктун филеси кайнатылат. Муну туздуу сууда жасаган жакшы. Мындан тышкары, этти түз сууга муздатып салсаңыз, ал кургак эмес, ширелүү болот. Бул салат майдаланган.

Назик салат жасоотоок

Бөлмө температурасына чейин муздаган кайнатылган тоок филеси жипчелерге бөлүнөт. Кара өрүк кайнак сууга куюп, бир нече мүнөт тыныктырып коёбуз. Мөмө канчалык кургак болсо, ошончолук көп убакыт талап кылынат. Эми аны кубиктерге бөлсөңүз болот.

Бадыраңдын кабыгынан тазаланган, тилкелерге кесилген. Жумуртка кайнатылып, белокторго жана сарыларга бөлүнөт. Белоктор майда тууралган, сарысы сүртүлөт. Жашылдар майда тууралган, жаъгактар да.

Эми салатты чогултсаңыз болот. Ар бир катмарды туздап, майонез менен сыйпоого болот. төмөнкү катмар тоок болуп саналат. Үстүнө кара өрүк салынып, анан бадыраң, куурайлар кетет. Жаңгактар жана сарысы менен баарын себелеп. Үстүнө майонез менен жашылчаларды салабыз. Берүүдөн мурун мындай назик салатты суукта демдеп коюу керек. Ал жок дегенде үч саатка чыланганы жакшы.

Салаты "Гранат билерик" - даамдуу жана укмуш

Ар кандай майрамдык дасторконду кооздоп турган кара өрүк кошулган салатты даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды алуу керек:

• Эки сабиз.
• Эки картошка.
• Бир кызылча.
• Бир бышкан анар.
• 200 грамм тооктун төшү.
• Жүз грамм кара өрүк.
• Үч жумуртка.
• Майонез.
• Татымына жараша туз жана мурч.
• 50 грамм кабыгы кесилген жаңгак.

Бул тамактын эң кызыктуусу – салаттын берилиши. Андыктан этият болуп, бардык ингредиенттерди даярдашыңыз керек.

Майрамга сонун салат даярдоо

Сабиз, картошка жана кызылча кайнатылат. Андан кийин, кызылча жакшы сүргүчтөн сүйкөп, калган эки ингредиенттер- чоңу боюнча. Жаңгактар блендер менен майдаланып, кызылча менен аралаштырылат.

Тооктун филесин кайнатып же кууруп, муздатып, кубик кылып кесип алабыз. Жумуртканы да кайнатып, майда теркага сүйкөйбүз. Кара өрүк жууп, кубик кылып кесилет. Анар тазаланууда.

Эми жалпак жана кең тарелканы ал. Ортосуна стакан же кичинекей кулинардык шакек коюлат. Тегерегине ингредиенттерди катмар-катмар кылып жайып баштаңыз.

Төмөнкү деңгээл - картошка. Анда жаңгак менен кызылча, андан кийин тоок эти, кара өрүк, сабиз жана жумуртка катмары бар. Ар бир катмар бир аз майонез менен сыйпалган.

Андан кийин салаттын ортосунан стакан же шакек алынып, үстү анар дандары менен калың кооздолот. Берүүдөн мурун салатты бышырууга уруксат берилет, аны муздаткычта түнгө калтырган жакшы.

Кара өрүк менен даамдуу салат, анын рецепти жана сүрөтү макалада, ар дайым ингредиенттердин кызыктуу айкалышы. Сарымсак кошулган кызылчадан жаңы бадыраң кошулган тоок филесине чейин. Сиз каалаган салатты кооздоп эле чындап майрамдык порцияны жасай аласыз. Кошумчалай кетсек, кара өрүк жеш даамдуу гана эмес, пайдалуу да.