2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Мультиваркадагы Лагман – кесменин өзгөчө түрү, ал оригиналдуу куурулган, атайын татымалдардын топтому менен толукталган. Бул тамак Орто Азия ашканасына таандык. Лагман башка тамактардын көбүнөн өзгөчөлөнүп турат десек болот. Бул анын ар тараптуулугу менен шартталган. Лагман бир эле учурда биринчи жана экинчи тамак катары берилиши мүмкүн. Аны өзбектер чузма-лагмон деп аташат, котормодо «тартуу» дегенди билдирет. Лагман үчүн эң жогорку чеберчиликте жасалган атайын кесмелердин узундугу беш метрге чейин жетет. Ал сууга майланган, бырышталган жана чоюлган.
Жай мештеги лагманда эки себеп боюнча зарыл болгон соус бар. Биринчиден, тамак жарашыктуу, түстүү, чыныгы чыгыш көрүнүшүн керек. Экинчиден, даам акценти. Атайын тамак кадимки кесме шорпого айланып кетпеши үчүн, бышыруу технологиясын катуу сактоо зарыл. Туура татымалдарды жана консистенцияны унутпаңыз.
Ар кандай фирмалар ар кандай узун макарондорду сатышат. Бул тамак үчүн кесме, албетте, абдан маанилүү, бирок ошого карабастан, анын ар түрдүү татымалдары мененартыкчылыктуу компонент.
Өзбек ашканасы боюнча адистешкен дээрлик бардык кафелерде сүрөтү тартылган лагманды кантип бышыруу керек? Башында, тамак үчүн, кесме даярдоо керек. Дүкөндөн сатып алынган акыркы чара катары гана колдонулушу керек. Бул учурда, жумуртканын узун сортторуна артыкчылык берүү зарыл.
Жай мешке төрт чөйчөк ун үчүн Лагманга үч жумуртка, 150 миллилитр өсүмдүк майы, жарым чай кашык туз, бир чымчым сода керектелет. Бир фунт козу этинен жасалган соус үчүн сизге бир-эки пияз, бир-эки сабиз, бир-эки картошка, бир таттуу калемпир жана эки кичинекей чили калемпири керек.
Идишке жумуртканы талкалап, ошол жерге туз, суу куябыз. көбүк пайда боло баштаганга чейин баары кылдат камчы менен камчыланат. Андан кийин, ун кошулуп, бүт массасы дасторконго коюлат. Үй шартында лагман даярдоо үчүн өзүнчө идишке бир стакан суу куюлат, анда бир чымчым сода жана туз эрийт. Бул суу колуңузду нымдап коюу үчүн. Камыр колуңузга жабышып калгыча, ийкемдүү абалга келтирилиши керек. Даяр масса бир нече мүнөткө жабылат, андан кийин ал "бышып" калган. Андан кийин камыр 20 даана болушу керек болгон топторго бөлүнөт.
Топтор колбасага оролуп, аны манжаларыңыз менен ичке сабан абалына чейин сунуу керек. Даярдалган буюмдун калыңдыгы 0,8 сантиметрден ашпоого тийиш. Колу мындан ары өсүмдүк майы менен майлап, колбаса дагы жука жайылып жатат. Алар бир катмар менен тарелкага коюлат. Андан кийин камыр эс алуу керек.муздаткычта, андан кийин жол-жобосу кайталанат. Жай мешке лагман эң көп төрт мүнөт бышырышат. Өзгөчө жука узун кесме үчүн кайнак сууга бир мүнөт кайнатсаңыз да болот.
Эттин этин тилке кылып кесип, казанга ысытылган майга кууруп, анан майдаланган жашылчаларды, татымалдарды кошобуз. Өзүнүн ширесинде эки мүнөт бышкандан кийин суу куюлат. Анын деңгээли казандагы аралашманы жаап турушу керек. Эт жумшартылганга чейин бышырып, бүтөөрүнө бир нече мүнөт калганда кесме кошулат.
Сунушталууда:
Нан машинасында, жай меште жана меште угут кошулган кара буудай наны - рецепттер жана тамак жасоо сырлары
Нан дээрлик ар бир үй-бүлөнүн дасторконундагы негизги нерсе. Ал ачкачылыкты кандырат жана идиштерге кошумча даам берет. Нан азыктарынын көптөгөн түрлөрү бар. Бирок кээде өзүңдү жасагың келет. Макалада биз кошумчалары менен кара буудай нан үчүн бир нече рецепт карап көрөлү. Процесс ийгиликтүү болушу үчүн, сунуштарды жана ингредиенттердин тизмесин так аткаруу керек
Меште, жай меште жана микротолкундуу меште бал кошулган ашкабакты кантип бышырса болот?
Бүгүн үй шартында эң даамдуу тамактарды жасоо мүмкүн болгондо, көптөгөн жөнөкөй рецепттер экинчи планга өтүп, атүгүл унутулуп да калат. Маселен, мурда октябрь айынын башталышы менен ашкабакты бал менен бышыруу көнүмүш көрүнүш болсо, азыр ал азайып баратат. Бирок бул тамак сырткы көрүнүшү менен гана эмес, жагымдуу даам калтырат
Апельсин манник - меште жана жай меште эң мыкты рецепттер
Чайга кандай арзан торт жасоону билбей жатасызбы? Макалада берилген рецепттердин бирине ылайык апельсин манна бышыруу. Ал нымдуу, назик, жыпар жыттуу болуп чыгат жана жөнөкөй жана арзан продукциядан абдан тез даярдалат
Шоколаддуу печенье жай меште кайнак сууга: ингредиенттер, кадам-кадам рецепт, сүрөттөрү, нюанстары жана жай меште бышыруу сырлары
Бүгүнкү күндө мультиваркалардын жардамы менен даярдалган даамдуу кондитердик рецепттердин көп түрү бар. Бул заманбап керемет миллиондогон ашпозчуларга сыйкырдуу печеньелерди жана башка бышырылган азыктарды кыска убакытта жасоого жардам берип жатат. Ал эми бүгүн биз жай мешке кайнак суу менен шоколад печенье кантип даярдоо жөнүндө майда-чүйдөсүнө чейин сүйлөшөбүз
Жай меште сүт кошулган даамдуу жармалар: рецепттер, бышыруу ыкмалары, сын-пикирлер. Сүт кошулган жай мешке жарма боткосу
Мультиварка ашканада эң татаал тамактарды жасоодо эң сонун жардамчы. Жашыруун эмес, көптөгөн үй кожойкелери кээ бир жарма бышырганды билишпейт, ошондуктан аларды башка азыктар менен алмаштырышат
