Белгисиз жана пайдалуу сиңирүү. Бул эмне?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Адам жашоосунда тигил же бул продуктуну көп колдонот жана анын чыныгы касиеттери жөнүндө билбесе дагы болот. Мисалы, дигестифти алалы. Бул эмне деген сөз жана ал эмнени билдирет?

Туура тамактануу

Ар бир адам бири-бирине туура келбеген жана бири-бири менен эң сонун айкалышкан продуктулар бар экенин билет. Дагы бир жагдай пайда болот: денеге киргенде, алардын бири экинчисин нейтралдаштырат же анын таасирин күчөтөт. Бирок үчүнчү вариант дагы бар. Тамак-аш менен бирге ашказанга кирген азыктардын бири анын дароо майда бөлүкчөлөргө ыдырап, б.а. сиңирилишине себеп болот. Алар аны сиңирүү деп аташат.

Бул кандай компонент? Ал иш-аракет үчүн стимул же тамак сиңирүү процесси үчүн катализатордун бир түрү катары иштейт. Бул мүлк, албетте, абдан пайдалуу. Көрсө, “акылдуу” белгисиз ингредиент тамак ашказанда калбай, тез эле кетип, организмге керектүү жана пайдалуу нерселердин баарын жолдо калтырат экен. Натыйжада, адам бүт денесинде энергиянын толкунун жана жагымдуу жеңилдикти сезет. Азыр кээ бир продуктылар табиятынан сиңирүү, ыктыярдуу экени түшүнүктүү.адам жардамчылары.

Ат таржымалы

Көптөгөн өнүмдөрдүн, жадагалса тамактардын аттары бар. Алардын айрымдары ата мекендик, бирок көбүнчө бул башка тилдерден алынган сөздөр. Бул учурда, бул так ушундай. Эгерде сиз латын тилинен котормочуну колдонсоңуз, анда сиңирүү процессине көмөктөшүүчү атайын каражат экени айкын болот.

Баса, француздар да ушундай мааниге ээ. Орто кылымдардагы Францияда да адамдар мындай нерселер жөнүндө көп билишчү. Чоң тойдон кийин ашпозчу келгендерге ар дайым ар кандай жыпар жыттуу заттар кошулган шараптан жасалган таттуу суусундук тартуулады. Бүгүнкү күндө ал "коктейль" деп аталат. Ушундан көрүнүп тургандай, «адаттан тыш жардамчы» таблетка эмес, дары эмес, ал тургай тамак-аш кошумчасы да эмес. Өзүнүн табияты боюнча, ал бардык башка тамактар сыяктуу эле. Бул жөн гана өз убагында адамдын организмине оң таасирин тийгизүү үчүн укмуштуудай жөндөмгө ээ. Белгилей кетчү нерсе, аны тамактануу процессинде же андан кийин дароо колдонуу керек. Анда натыйжа сизди күттүрбөйт.

Карама-каршылыктардын биримдиги

Жакшы ашпозчулар адамды көп жегенди, аппетит менен тамактанууну билет жана ушундан кийин ыңгайсыздыктан кыйналбайт. Сыры жөнөкөй: дасторкондо аперитив жана дигестиф болушу керек. Бул сөздөрдүн маанилери принципиалдуу айырмачылыкка ээ, бирок бул топторго тиешелүү «тамак-аштар» бир нерседе бирдей: адамга пайда алып келет. Баштоо үчүн, аперитив -бул аппетит ачуу үчүн иштелип чыккан продукт. Көбүнчө бул ичимдик. Ал бир катар керектүү жана пайдалуу функцияларды аткарат:

• чаңкоону кандырат;
• ашказан ширесинин көп бөлүнүп чыгышына көмөктөшөт;
• организмди тамакка тууралайт.

Аперитив катары шире, шампан (же башка шарап) же башка спирт болот. Түзүлүшү боюнча аперитивдер:

1) Бир суусундуктан турган жалгыз суусундуктар.

2) Айкалыштырылган. Бул бир эле учурда бир нече түрдүү суусундуктар берилип, конок өзүнө ылайыктуусун тандай алат.

3) Аралаш. Бул учурда бир нече суусундуктар белгилүү бир катышта бириктирилет.

Аперитив таттуу же ысык болбойт жана дайыма тамактын алдында берилет. Ал эми тамактын аягында тамактануу берилет. Ал, адатта, мурунку суусундукка караганда күчтүүрөөк жана тамакты токтотуп, кийинки десертке дал келүүгө арналган. Аперитивдер үчүн ачык суусундуктарды, ал эми сиңирүү үчүн караңгы суусундуктарды тандоо керек экендиги жалпы кабыл алынган.

Сынба

Этикеттин эрежесин бузуу кылмыш болуп саналат. Туура уюштурулган той жакшы ырдай. Адегенде даярданасың, күүлөйсүң, анан өзүңдү үзө албайсың, андан да көптү каалайсың. Бир жаш музыкант бул принципти эреже катары өзүнө алган. Мунун жаркын ырастоосу - анын "Акылсыздык" ыры. Digestif - анын сахналык аты. Чындап эле укмуш ат.

Анын чыгармаларын достор менен угууга жакшы,акырын ырахат алуу. Баары жеген сыяктуу. Кантсе да, дасторкондо жаңы тамактар пайда болуп жатканын көрүп, жакшы компанияда бир стакан жыпар жыттуу коктейлди ичүү кандай жагымдуу жана ал бара-бара жагымдуу болуп калат. Аперитивдин жеңил даамы абада учкан жыттар менен түзмө-түз айкалышып, дасторкондо өз ордуңузду тез ээлөө үчүн чексиз каалоо пайда болот.

Тамактануу учурунда суусундуктар ар бир тамактын даамын толуктап, баса белгилеп турушу керек. Десерт тамактын аягында берилет. Бул жерде сиңирүү мезгили келет. Толгон дене акыркы ырахат алууну каалайт. Бул жерде баарын майда-чүйдөсүнө чейин ойлонуу керек. Бир-эки кылым мурун, коомдо түшкү же кечки тамактан кийин бир стакан жакшы коньяктын үстүндө достук маектешүүгө убакыт бөлүү көнүмүш болгон. Ошондой эле виски, бренди, бекемделген шараптар (мисалы, порт) же ликерлер болушу мүмкүн. Кандай болгон күндө да, маанайдын көтөрүлүшү, жагымдуу даам жана жакшы сиңирүү кепилдик берилет.

Сиз сиңирүү үчүн ун

Чындыгында, ичимдик жолугушууну бүтүрүү үчүн эң сонун вариант. Анын жагымдуу даамы, тоник жана эс алдыруучу таасири тынч сүйлөшүүгө ылайыктуу.

Бул учурда белгилүү ирландиялык "Шеридан" жакшы вариант болмок. Ал эки бөлүктөн турат жана бир эле учурда стаканга катмарланып куюлат. Түбүнө муздун бир бөлүгүн коюуга болот. Мындай суусундукту кадимки ууртамга же саман аркылуу ичсеңиз болот. Каалаганыңыздай.

Эгер сиз аны бир жутуп ичсеңиз, анда бүт даамдардын букетин жакшы сезүүгө мүмкүнчүлүк бар. Биринчи учурдаваниль жана шоколад компоненттеринин аралашмасы каймак менен кофе ичкендей сезимди жаратат. Андан кийин ооздо айкын жаңгак нотасы менен кийинки даам калат. Кудайдык сезим! Эгер туура закускаларды колдонсоңуз, бул жакшы кошумча болушу мүмкүн. Мындай суусундук үчүн балмуздак, шоколад, таттуу токоч же печенье идеалдуу келет. Мындай кырдаалда гастрит десертти алмаштырат. Ал оригиналдуу жана абдан даамдуу болуп чыгат.