Даамдуу куймактар: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жалпак торт - бул каалаган убакта ылайыктуу тамак. Аларды даярдоо көп күч-аракетти талап кылбайт. Fritters десерт жана көз карандысыз тамак катары жесе болот. Мисалы, көптөр эртең мененки тамакка куймак жегенди жакшы көрүшөт. Блиндин бир эмес, бир нече рецепти бар, бирок алардын баары бирдей принцип боюнча даярдалат. Ошондой эле, бардык рецепттер абдан жөнөкөй, ошондуктан, атүгүл тажрыйбасыз ашпозчу аларды чече алат. Fritters таттуу жана туздуу болушу мүмкүн. Ошондой эле мөмө-жемиштер менен тамактар үчүн рецепттер бар. Арык жана жумурткасыз рецепттер бар. Жалпысынан алганда, ар бир адам өзүнө эң жаккан рецептти таба алат.

Кефир куймактары

Балким, кефир куймактарынын рецепти эң популярдуулардын биридир. Бул рецепт боюнча, куймак жөн эле ийгиликке жете албайт. Аларды даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек:

• кефир пакети;
• үч чөйчөкчө ун;
• эки кашык шекер;
• бир жуп жумуртка;
• ванилин;
• бир аз туз;
• сода.

Кефирди каалаган майлуулугу менен колдонсо болот. Албетте, көптөгөн эксперттер көбүрөөк майлуу кефирге кеңеш беришет. Ошондой эле, кээ бир мөөнөтү өткөн суусундук мындай рецепт үчүн идеалдуу деп айтышат, анткениОшентип, дагы сонун куймактар алынат. Ваниллинди ваниль кантына жана сода менен бышыруучу порошок менен алмаштырса болот.

Кадам бышыруу

Айранга үлпүлдөк куймак жасоо үчүн миксер же блендер колдонгон жакшы. Бул блинчиктердин рецепти абдан жөнөкөй, аларды даярдоо үчүн 30 мүнөт талап кылынат. Албетте, миксерди колдонбостон, камырды вилка менен акырын чалсаңыз болот, бирок ушундай жол менен продуктылар анчалык ширелүү эмес болуп чыгат. Кадам-кадам бышыруу:

1. Адегенде айранды идишке куюш керек.
2. Андан кийин кефирге туз жана сода кошуу керек. Баары кылдат аралаштырылат.
3. Кийинки кадам - бул аралашмага жумуртканы чаап, кантты куябыз. Бул массаны миксер (же вилка) менен камчыйт.
4. Унду бир нече жолу электен өткөрүү керек, анда эч кандай кесек болуп калбашы керек. Ошондой эле, электен өткөрүүдө ун кычкылтек менен байытып, камыр абасыраак болот.
5. Бешинчи кадам - акырындык менен идишке унду куюп баштоо керек. Бул жерде негизги нерсе ашыкча эмес. Камыр каймактын консистенциясы болушу керек.
6. Андан кийин табаны отко коюп, май куюш керек.
7. Көмөч казанга бир нече мүнөт ысытуу керек, андан кийин гана куймак бышырып баштасаңыз болот.
8. Камырды ысытылган табага кашык менен жаябыз. Келечектеги куймактардын ортосунда бир аз боштук калтырышыңыз керек экенин эстен чыгарбаңыз, анткени алардын көлөмү чоңоёт.
9. Деликатести орто жылуулукта ар бир тарабын 5-7 мүнөттөн куурабыз. Тамак экөө тең болгондо даяр болоткапталдары кызыл болот.

Кууруп жатканда отту өтө эле басаңдатып койсоңуз, анда куймак майдан өтө майлуу болуп, алтын күрөң болбойт. Ал эми от өтө жогору болсо, алар тез үстүнө кууруу, бирок ичинде чийки бойдон калууда. Ошондой эле, тамак бышыруу учурунда бир жерден кетүү сунушталбайт, анткени идеалдуу куурулган учурду өткөрүп жиберсеңиз болот жана тамак күйүп кетет.

Сүт куймак

Муздаткычтагы сүт кычкыл болуп кеткен учурлар болот, бирок аны ыргыткыңыз келбейт. Мындай учурларда, сиз сүт менен куймак же кооз куймак бышырып алат. Бул деликатестин рецепти айран тамактарынын рецепти сыяктуу эле жөнөкөй. Аны даярдоо үчүн төмөнкү азыктардын тизмесин даярдоо керек:

• эки стакан сүт;
• эки чыны ун;
• эки кашык шекер;
• эки жумуртка;
• ванилин;
• бир аз туз;
• разрыхлитель.

Бул жерде сүт кычкыл да, жаңы да колдонсо болот. Бирок, кычкыл сүт менен, тамак дагы сонун болуп чыгат. Бышыруу учурунда алаксып калбоо үчүн бул ингредиенттердин баарын алдын ала даярдап койгонуңуз жакшы.

Тамакты кантип даярдоо керек

Бардык азыктарды даярдап бүткөндөн кийин, тамак жасай баштасаңыз болот. Блинге камыр жууруш үчүн бардык кадамдарды этап-этабы менен түшүндүргөн рецепт абдан жакшы болот.

1. Биринчи кадам жумуртканы шекер менен чаап алуу. Муну камыргыч же миксер менен кылса болот.
2. Идишке экинчи кадамтуз кошуу керек. Алынган массаны кайра жакшылап аралаштырыңыз.
3. Андан кийин идишке сүт кошулат. Бардык ингредиенттерди аралаштырууга болот.
4. Кийинки кадам - унду бир нече жолу электен өткөрүп, анда бөлүкчөлөр болбошу керек.
5. Раштыргыч порошокту кошуңуз. Элеген ун акырындык менен камырга куя башташы керек. Камыр сүзмөнүн консистенциясы болгондо, аны дагы бир камчы керек.
6. Керек болсо дагы сүт же ун кошуңуз.
7. Андан кийин көмөч казанга майды куюп, отко коёбуз.
8. Көмөч казан ысып турганда, куймактарды кууруп баштасаңыз болот.
9. Камырды кашык менен жаюу сунушталат. Ар бир куймакты башкалардан өзүнчө кармаңыз, анткени алар жайылып, кеңейиши мүмкүн.
10. Блиндерди ар бир тарабын бир-эки мүнөттөн кууруп алабыз. Алар эки жагы кызарганда, оттон алып салсаңыз болот.

Ошондуктан, сиз көрүп тургандай, сүт кошулган куймактын бул рецепти абдан жөнөкөй жана мурункуга окшош. Бул тамактын даамы да жакшы болот. Даярдоодон кийин дароо берүү сунушталат.

Ачыткы куймактары

Ачыткы кошулган батирлер башка деликатестерден бир топ айырмаланат. Бул тамакты даярдоо үчүн дагы бир аз күч жана убакыт талап кылынат. Ошентип, мындай куймактарды даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 0,5 кг ун;
• ачыткы - 2 аш кашык;
• эки стакан сүт;
• эки жумуртка;
• ванилин;
• бир аз туз;
• камыр жана куурууга арналган сары май.

Тамак жасоотамактар

Ачыткы куймактары үчүн этап-этабы менен рецепт:

1. Биринчи кадам камырды даярдоо. Алгач сүт ысытылат.
2. Ачыткыны жылуу сүт менен суюлтуу керек.
3. Андан кийин пайда болгон аралашмага кумшекер, бир стакан ун кошуп, бул массаны 30-35 мүнөткө калтырабыз. Бул убакыттын ичинде камыр бир аз көтөрүлүшү керек.
4. Камырга чабылган жумуртка, ундун экинчи бөлүгү, туз, ванилин жана сары майды кошуу керек. Албетте, башка рецепттердегидей эле, унду биринчи электен өткөрүү керек.
5. Алынган массаны жакшылап жууруш керек. Камыр жабышчаак болуп калат. Жакындоо үчүн дагы жарым саатка калтыруу керек. Камыр оролуп калбаш үчүн, аны сүлгү же пленка менен жабуу сунушталат.
6. Камыр чоңойгондо, кууруп баштасаңыз болот.
7. Ал үчүн сковородканы ысытып, үстүнө май куябыз.
8. Андан кийин камырды кылдаттык менен ысытылган табага кашык менен куюп, каалаган форманы тууралайбыз.
9. Блиндин көлөмү бир топ чоңойот, андыктан аларды бири-биринен алыс жайгаштыруу керек.
10. Деликатести ар бир тарабын 4-7 мүнөттөн куурабыз. Кууруу үчүн орточо отту колдонгон жакшы. Куймактарды бир аз бууга бышырып алуу үчүн көмөчтү капкак менен жаап койсоңуз да болот.

Тамакты жылуу бойдон берүү сунушталат.

Алма менен куймак

Классикалык куймактардан тажагандар үчүн атайын алма кошулган куймактын рецепти ойлоп табылган. Бул тамактын даамы абдан кызыктуу. Ошентип, ал үчүнтамак жасоодо, төмөнкү өнүмдөрдү камдаңыз:

• эки жумуртка;
• стакан кант;
• стакан ун;
• 450г кефир;
• эки алма;
• бир аз туз жана разрыхлитель;

Бул көлөмдөгү азыктар болжол менен 20-25 куймакка эсептелген. Пропорцияларды каалагандай көбөйтсө же азайтса болот.

Тамак даярдоо

Үлпүлдөк блинчиктердин кадам-кадам рецепти:

1. Биринчиден, жумуртка кумшекер менен чалып алынат. Муну кол менен да, блендер менен да жасай аласыз.
2. Андан кийин жумурткага айран жана туз кошулат. Баары аралашып кетти.
3. Кийинки кадам, каймактын консистенциясы алынганга чейин алынган массага ун кошуу. Камыр жакшы согот.
4. Алманын кабыгын тазалап, ортосун кесип алуу керек. Аларды майда аарчып же кичине кубик кылып кессе болот.
5. Камырга кесилген алмаларды кошуп, акырын аралаштырыш керек.
6. Андан кийин көмөч казанга ысытып, май куюш керек.
7. Кийинки кадам куймактар ысытылган көмөч казанга кашык менен бири-биринен бир аз аралыкта салынат.
8. Блин орто жылуулукта ар бир тарабына 4-7 мүнөттөн бышырылат.
9. Идиштин даярдыгын кызыл капталдары аныктайт.

Блиндин рецептин бир аз өзгөртсө болот - алманы банан, кулпунай, алча жана башка мөмө-жемиштер менен алмаштырса болот.

Эмне менен кызмат кылуу керек

Люкс жана даамдуу куймактарды өз алдынча эртең мененки тамак катары да, негизги тамакка кошумча катары да берсе болот.тамак. Мунун баары жеке каалоосуна жараша болот. тамак ар кандай жолдор менен кооздолгон болот, негизги нерсе эксперимент коркпогула. Блинга кошумча катары каймакты, ар кандай кыямдарды, мөмө-жемиш кыямын колдонсоңуз болот. Көптөгөн адамдар бал же шоколад пастасы кошулган куймактарды жакшы көрүшөт. Дагы бир абдан популярдуу кошумча - жаңгак майы. Тамакты жасалгалоонун эң оңой жолу – ага кант упасын себелеп, үстүнө жаңы мөмөлөрдү коюу. Кээ бир адамдар куймактын үстүнө эриген шоколадды куюуну туура көрүшөт. Тамакты кокостун кабыгы менен кооздосоңуз да болот. Куймактар чай же кофе, ошондой эле кадимки сүт менен берилет.

Бир нече сыр

Блиндерди мүмкүн болушунча үлпүлдөк жана даамдуу кылуу үчүн аларды даярдоодо бир нече нюанстарды эске алуу керек. Ашпозчулар мыкты десертти жасоо боюнча бир нече кеңештерди бөлүшөт:

1. Көбүнчө тамак буудай унунан жасалат. Бирок, сиз каалаган башка ун - гречка, кара буудай ж.б. кошсоңуз болот. Камырга унду кошуудан мурун сөзсүз түрдө бир нече жолу электен өткөрүңүз.
2. Камырдын консистенциясына өзгөчө көңүл буруу керек. Көмөч казанга жайылып кетпеши үчүн өтө жука болбошу керек, бирок деликатес резинадай болуп кетпеши үчүн өтө коюу болбошу керек.
3. Сүт азыктары эң жакшы бөлмө температурасында колдонулат. Ошентип, алар башка ингредиенттер менен жакшыраак иштешип, куймактар жумшак жана даамдуу болуп чыгат.
4. Камыр даяр болгондон кийин бир аз демдеп коюу керек. Ошондой эле жокага кашык жана башка идиштерди калтыруу сунушталат.
5. Көбүрөөк жыпар жыттуу куймактарды алуу үчүн камырга ванилин же корица кошсоңуз болот.
6. Блиндин рецептин бир аз өзгөртүп, тамакка ар кандай кургатылган жемиштерди, мөмөлөрдү же башка жемиштерди кошууга болот. Бирок, башкы нерсе - аны ашыкча кылбоо. Ашыкча тамак-аш куймактын үлпүлдөшүнө терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
7. Баардык рецепттерде камыр ысык табага жайылып жатканын байкасаңыз болот. Бул куймак дароо кармап, көмөч казанга жабышып калбашы үчүн жасалат.
8. Тамак майга куурулгандыктан, акыркы продукт бир аз майлуу болушу мүмкүн. Майлуулугунан арылуу үчүн, даяр куймактарды көмөч казанга кагаз сүлгүгө жайып коюу керек. Бул ашыкча майды агызып, тамактын майлуу болушунан сактайт.