2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Бышырылган жүгөрү сыяктуу сезондук деликатес абдан даамдуу гана эмес, ден соолукка да пайдалуу. Курамында витаминдер жана микроэлементтер, каныккан кислоталар бар, андан тышкары, жүгөрү зат алмашуу процесстерин нормалдаштырууга жардам берет, токсиндерди жана токсиндерди кетирет, жүрөк-кан тамыр оорулары менен ооругандардын абалын жеңилдетет. Андыктан жүгөрүнү туура кайнатканды үйрөнүп, жайдын аягында бир нече кок алууну унутпаңыз, эч качан ката болбойт.
Кантип туура келет?
Мыкты даамдуулуктун жана ден соолуктун ачкычы туура даярдануу гана эмес. Жүгөрүнүн бир нече сорттору бар. Жем жаныбарларды багуу үчүн өстүрүлөт, ал катуураак жана даамдуу эмес, ошондуктан сатып алууда адамдарга арналган кантты тандап алганга аракет кылыңыз. Жакшы кулактар жалбырактары жана стигмалар менен болушу керек, антпесе дан өтө кургак болушу мүмкүн. Акыр-аягы, продукт абдан жаңы болушу керек. Мындай жүгөрү ширелүү жана таттуу болот, ал эми бышкан кобу катуу жана даамсыз болот. Аны бышыруу бир топ убакытты талап кылат жана натыйжа дагы деле канааттандырарлык эмес.
Бышырылган жүгөрү кандай даамдуу?
Ошентипбышыруу убактысы сортуна жана жаңылыгына жараша болот. Сүт жүгөрү жарым саатта даяр болот, ал эми тоют же ашыкча бышкан жүгөрү бышыруу үчүн алты саатка чейин созулушу мүмкүн. Тамак бышыруу үчүн капкагы бар, дубалдары калың көмөч казанга колдонуу жакшы. Идиштер тегиз жылытылууга тийиш. Отту басаңдатып койгула, андыктан аш болумдуу заттар кобдордо калат. Жүгөрүнү кайнатуудан мурун кокту жууп, кир, бузулган жалбырактарды алып салыңыз. Жүгөрүгө таза жана жашыл калтырыңыз. Баарын мискейге салып, анын деңгээли беш сантиметр жогору болушу үчүн сууну куюп, кайнатып коёбуз. Даяр тамакты туздашыңыз керек, антпесе дандар катуу болуп калат. Даярдыкты даамы боюнча баалоого болот: бир данды бөлүп, аракет кылыңыз, эгерде ал жумшак жана даамдуу болсо, жүгөрү жесе болот. Тамакты бышыргандан кийин дароо жей башташыңыз керек, анткени муздак кокостор мынчалык даамдуу болбойт.
Жүгөрүнү башка жолдор менен кантип кайнатуу керек?
Адаттагы идиштен тышкары, шишкебектерди бышырууда, башка түзүлүштөрдү жана ыкмаларды колдонсоңуз болот. Мисалы, жүгөрүнү кош казанга жаса. Ошентип, ал ширелүү жана бай болот, пайдалуу заттар сакталат. Жүгөрүнү кош казанга кайнатуудан мурун, аны жалбырактардан, антенналардан тазалап, агын суу астында чайкоо керек. Андан кийин кош казанга салып, чейрек саатка жакын бышырып, кызмат кылуудан мурун май жана туз менен сүртүп коюңуз. Эгерде сизде микротолкундуу меш болсо, анда бул шайман менен жүгөрү кайнатууну да үйрөнө аласыз. Чачтарды жууп, тазалаңыз. Кесип же сындырып, анын деңгээли жүгөрүдөн жогору болушу үчүн суу менен толтуруңуз, максималдуу кубаттуулукта күйгүзүңүз жана таймерди кырк беш мүнөткө коюңуз. Суунун деңгээлин мезгил-мезгили менен текшерип, азайып кетсе толуктаңыз. Оңой жолу бар - микротолкундуу мешке тамак бышыруу үчүн баштыкка кобдорду салып, максималдуу кубаттуулукта жети мүнөткө калтырыңыз. Бир аз эле, тамак даяр.
Сунушталууда:
Күрүчтү кантип бышыруу керек: негизги эрежелер жана тамак жасоо сырлары
Күрүчтү буудай жана жүгөрү менен бирге үчүнчү "нан" деп аташат. Бул биздин планетанын үч миллиард калкынын күнүмдүк тамак-ашы. Негизинен Азиянын калкы нандын ордуна күрүчтү колдонушат. Сиз өткөн жылдар жапондуктардын, вьетнамдыктардын, тайлыктардын көрүнүшүнө канчалык аз таасир эткенин байкаган чыгарсыз
Тамактан кийин вилка менен бычакты кантип коюу керек: негизги эрежелер, кеңештер
Этикет ар бир адамдын жашоосундагы өзгөчө маанилүү бөлүгү. Бул өзүн татыктуу алып жүрүүгө жана сылыктыкка гана эмес, ошондой эле күнүмдүк жашоонун эң жөнөкөй буюмдарын туура колдонууга жардам берет. Маселен, адамдын ресторанда техниканы кантип колдонуусу анын өнүгүү деңгээлинен, жарашыктуулугунан, жалпы эле жүрүм-турумунан кабар берет
Чийки жүгөрү жесе болобу? чийки жүгөрү пайдасы
Көптөгөн адамдар жүгөрүнү жакшы көрүшөт, анткени ал абдан даамдуу жана таттуу. Бирок баары эле биле бербейт, аны чийки бойдон жеш керек, анткени бул жол менен ал бардык пайдалуу касиеттерин сактап калат
Консерваланган жүгөрү салаты: жөнөкөй рецепт, ингредиенттерди тандоо, таңуу
Culinary Science үй ээлерине жөнөкөй консерваланган жүгөрү салаттарынын чоң тандоосун сунуштайт. Бул продукт колдонууга оңой, витаминдерге бай жана сонун даамы бар. Кандай тамак болбосун, ага ачык сары дандарды кошсоңуз, жаркыраган жана бай болуп калат. Консерваланган жүгөрү салаттары майрамдык же күнүмдүк дасторконго ылайыктуу
Жүгөрү уну: пайдасы жана зыяны. Жүгөрү унун колдонуу
Жаңы жүгөрү – көптөгөн адамдардын сүйүктүү тамактарынын бири. Бул кереметтүү дан эгиндерин кайнатып, кургатып жесе болот. Бирдей популярдуу продукт - жүгөрү уну, ал көптөгөн кулинардык адистер тарабынан түрдүү кондитердик азыктарды даярдоо үчүн кеңири колдонулат
