Сыр кошулган картошка пирогтору. Картошка пирогунун камыры

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сиз картөшкө пирогун бышырып көрдүңүз беле? Картошка толтургуч катары эмес, камырдын негизги компоненттеринин бири катары иштей тургандай кылып? Болбосо, анда биздин макаланы окуп чыгыңыз, анда биз даамдуу пирогторду, зразилерди жана зеппелиндерди даярдоо жөнүндө кеңири айтып беребиз.

Сыр картошка пирожки

Бул оригиналдуу эртең мененки тамакты даярдаңыз - үй-бүлөңүз сизге абдан ыраазы болот. Сыр жана кызылча соусу кошулган картошка пирогдорун төмөнкүдөй даярдайбыз:

• Бышырылган кызылчаны жана бир тиш сарымсакты майда сүзгүчтөн өткөрүп, туз, мурч, бир эки аш кашык сүзмө кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
• Соус демдеп жатканда, пирог үчүн картошканын камырын жасайбыз. Ал үчүн төрт орто картошканы туздуу сууга кайнатып, кабыгын аарчып, майдалоо керек. Картошкага 150 грамм ун, бир тоок жумурткасын, туз жана майдаланган калемпирди кошобуз. Ингредиенттерди кашык менен аралаштырып, анан аларды колуңуз менен ийкемдүү камырга жууруйсуз. Даяр продуктуну пленка менен ороп, бир азга калтырыңыз.убакыт.
• Начинканы даярдоо үчүн вилка менен 150 грамм сырды эзип, андан соң майдаланган укроп, көк пияз, петрушка жана бир тиш сарымсак менен аралаштырыңыз.
• Далкан камырды калыңдыгы эки миллиметр кылып жайып, стакан менен тегерекчелерди кесип. Ар бир боштукка бир чай кашык начинкадан салып, четтерин чымчыңыз.
• Мини пирожкилерди эки тарабын өсүмдүк майына кууруп алабыз.

Даяр деликатести тарелкага салып, кызылча соусун соустуу кайыктарга өткөрүп, дасторконго ысык чай же сүт кошуп бериңиз.

Фарш кошулган картошка пирогу

Бул таттуу тамакты үй-бүлөлүк чайга гана даярдабастан, майрамдык дасторконго да тартуулай аласыз. Майдаланган картошка пирожкилерди жасоо үчүн сизге керек болот:

• 500 грамм кайнатылган эт (чочконун, тооктун же уйдун этин ала аласыз) эт туурагычтан өткөрүңүз.
• Бышканга чейин кайнатып, анан бир килограмм картошканы тазалайбыз. Жашылчаларды муздаганга чейин эт туурагыч менен майдалап, эки тоок жумурткасын, туз, татымалдарды жана төрт аш кашык ак ун менен аралаштырабыз. Колуңуз менен камыр жууруңуз. Бул процессте ал колуңузга жана дасторконуңузга жабышып калса, ага дагы бир аз ун кошуңуз.
• Эки чоң пияздын кабыгынан тазаланып, тууралган жана фарш менен бирге өсүмдүк майына кызарганча куурулган. Начинкага татымына жараша туз жана майдаланган калемпирди куюңуз.
• Камырды майда шарларга бөлүп, ар бир бөлүгүнөн торт жасап, начинканы жайып,четтерин чымчыңыз.
• Алдын ала ысытылган көмөч казанга пирогторду эки жагы бышканча кууруп алабыз. Андан кийин, тамакты кагаз сүлгүгө коюп, ашыкча майды сиңиргенче күтө туруңуз.

Куурулган картошка пирогдорун каймак соусу жана жаңы жашылча менен берсе болот.

Картошка сорпосу боюнча лентен пирогдору

Эгер сиз постту кармансаңыз, анда бул кичинекей гастрономиялык ырахаттардан баш тартууга себеп эмес. Бирок, ар бир үй кожойкеси пирог үчүн картошка сорпосу боюнча камыр бышыруу жөндөмдүүлүгү менен мактана албайт. Андыктан биздин рецептти кунт коюп окуп чыгыңыз жана биз менен даамдуу кондитерлерди даярдаңыз:

• Төрт орто картошканын кабыгын тазалап, үстүнө төрт чөйчөкчө суу куюп, бышканча кайнатыңыз. Бир стакан сорпону терең идишке куюп, калганын казанга куюңуз.
• Картошканы эзгенче майдалап, сорпого куябыз.
• Төрт чай кашык кургак ачыткыны муздатылган сорпонун идишинде ээритип, андан кийин пайда болгон аралашманы мискейге куюңуз.
• Ингредиенттерге төрт аш кашык шекер, эки чай кашык туз жана он аш кашык өсүмдүк майын кошобуз. Унду (тығыз камыр үчүн керек болсо) электен өткөрүп, майдаланган кебекти же клетчатканы кошуңуз.
• Камырды кол менен жууруп, сүлгү менен жаап жылуу жерге коюп коюңуз. Колуңуз менен камыр жууруганды унутпаңыз, аягында кайра аралаштыруу керек.

Картошка сорпосу боюнча лентен пирогдору ар түрдүү менен даярдалышы мүмкүнтолтуруулар. Мисалы, бышырылган капуста, алма же кыям менен. Бул рецепт боюнча камырдын көп болорун эске алыңыз, андыктан анын бир бөлүгүн пластикке ороп, кийинки жолу тоңдургучка жөнөтсөңүз болот.

Меште картошка зразы

Картошка пирогдору, зразы, картошка пирогдору жана зеппелиндер бир тамакка ар башка элдер тарабынан коюлган ысымдар. Ошондуктан, биз алардын декоддоосунун кылдат жактарын лингвисттерге калтырып, рецепттин сүрөттөлүшүнө өтөбүз. Мешке картошка пирожкилерди жасоо үчүн сизге керек болот:

• Казанды отко коюп, ага эки аш кашык өсүмдүк майын куюп, бир стакан ысык сууга куюп, 500 грамм туздалган капуста саласыз.
• Начинканы жаап, жумшак болгонго чейин кайнатыңыз. Аягында ага бир чай кашык шекер жана бир чай кашык томат пастасын кошуңуз.
• Алты орто чоңдуктагы картошканы бышыргыча кайнатып, кабыгын тазалап, эзесиз. Туз, майдаланган калемпир жана бир кашык ун кошуңуз.
• Катуу камыр жууруп, бирдей шарларга бөлөбүз (ар бири 50 граммдан).
• Ар бир бөлүгүн тегиздеп, ортосуна бир чай кашык начинка салып, тегерек пирожкилерди формага келтириңиз.

Зразини духовкага пергамент менен капталган табада бышырабыз. Алар даяр болгондо, каймак чыгы менен дасторконго кызмат кылгыла. Соусту жасоо үчүн каймакты, майдаланган сарымсакты, тузду, калемпирди жана жаңы чөптөрдү аралаштырыңыз.

Жашыл пияз толтурулган пирог жанажумуртка

Бул даамдуу жана канааттандырарлык тамакка туруштук бере албагандар аз. Айрыкча жайдын орто ченинде жана аягында, жаңы картөшкө убагы келгенде даамдуу болот. Рецепт:

• 600 грамм кайнатылган картошкадан, эки тооктун жумурткасынан, эки аш кашык буудай унунан, туз жана майдаланган калемпирден пирог үчүн картошканын камырын жасайсыз. Көрсөтүлгөн ингредиенттерди аралаштырып, анан ашкана столуңуздун жумушчу бетине колуңуз менен аралаштырыңыз.
• Начинка үчүн үч кайнатылган жумуртканы туурап, бир тутам көк пиязды жана укропту бычак менен туурайбыз. Туз жана ингредиенттерди аралаштырыңыз.
• Камырды жана пирожкилерди формага салып, унга салып, көмөч казанга эки тарабын кууруп алабыз.

Даяр тамакты айран же каймак менен бериңиз.

Козу карын менен картошка пирогдору

Эгер сизге жыпар жыттуу жапайы козу карындар жакса, анда аларды бул рецепт боюнча бышырганды унутпаңыз:

• Картошка камырын жогорудагы рецепттердин бирине ылайык жасайбыз.
• Начинка үчүн 250 грамм жапайы козу карындын кабыгын тазалап, тууралган жана пияз менен куурулган алабыз.
• Камырды майда торт формасында кылып, ортосуна фаршты салып, пирог формасында жасайбыз.

Картошка пирогторун өсүмдүк майына кууруп, ысык кылып бериңиз.

Алма толтурулган картошка пирогу

Бул тамак абдан жөнөкөй жана тез даярдалат, бирок абдан даамдуу болуп чыкты. Анын рецепти:

• 450 грамм кайнатылган картошканы пюре абалына келтириңиз. Ага туз, мурч жана эки аш кашык эриген сары майды кошобуз. Андан кийин, картошканы бир стакан буудай уну менен аралаштырып, өтө катуу эмес камыр жууруйбуз.
• Үч алма, кабыгы тазаланып, өзөгүн кесип, жука тилимдерге кесип жана лимон ширесин куябыз.
• Камырды төрт бөлүккө бөлүп, ар бирин тегерекчеге айлантабыз.
• Рашка кагазы жабылган нанга эки бланкты жайып, ичке кесимчелерге кесилген сары майды жана алманын начинасын салабыз. Бланкаларды кант менен себелеп, калган тегерекчелер менен жаап, четтерин чымчыңыз.

Пирогторду айры менен бир нече жеринен тешип, бышканча бышырыңыз.

Zeppelins

Литва ашканасынын бул тамагы сиздин үй-бүлөңүздү да кубандырат. Аны туура бышыруу үчүн нускамаларды кунт коюп окуп чыгыңыз:

• Эки килограмм картошканы алып, кабыгын аарчып, төрткө бөлөбүз. Бир бөлүгүн жумшартылганга чейин кайнатып, эт туурагычтан өткөрүңүз. Калган үч бөлүгүн эң кичине сүргүчкө сүртүңүз. Чийки картошканы сыгып, кайнатылган картошка менен аралаштырыңыз.
• Картошканын ширесин күтө туруңуз, андан соң көмөчтөгү суюктукту агызып, түбүнө крахмал калтырыңыз.
• Крахмалды тууралган картошка менен бириктирип, аралаштырып, туз жана майдаланган калемпирди кошобуз. Эгерде сиз баарын туура кылсаңыз, натыйжада тыгыз жана ийкемдүү камыр болот.
• Салма үчүн прокатты, тууралган пиязды, сарымсакты, калемпирди жана татымына жараша тузду аралаштырыңыз.
• Колду муздак сууга малып,бир ууч картошка массасын алып, андан калыңдыгы бир жарым сантиметр болгон тортту түзүңүз. Начинканы ортосуна салып, четтерин бекитиңиз.
• Чоң идишке сууну кайнатып, ага лавр жалбырагын жана бир нече буурчак жыпар жыттуу калемпирди кошуңуз. Зеппелиндерди акырын ичине салып, жарым саат кайнатыңыз.
• Соусту даярдоо үчүн 250 грамм ышталган көкүрөктү (же чочконун майын) алып, анан аны кубик кылып туурайсыз. Этти тууралган пияз менен кууруп, аягында каймакты кошобуз.

Даяр тамакты тарелкаларга жайып, дасторконго берерден мурун эт соусун куябыз.

Тыянак

Картошка пирожки - бул сиздин үй-бүлөңүздүн бардык мүчөлөрүнө жага турган сонун тамак. Биздин рецепттерди окуп, аларды даамдуу жана канааттандырарлык тамактарды даярдоо үчүн колдонуңуз.