2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Бардык курактагы балдардын сүйүктүү тамагы - коюлтулган сүт. Балдарга калорияларды санап, фигурасына кам көрүүнүн кереги жок, бирок жумшак булочка жана чай менен кашык менен эки жаакка таттуу жесе болот. Ошондуктан, дээрлик ар бир үйдө ар дайым бир банка коюлтулган сүт бар. Мындай учурлар торт, балмуздак жана башка таттууларды даярдоо болуп саналат. Анткени коюлтулган сүт каймакты даярдоо оңой жана анын даамы баарына жагат.
Адаттан тышкары назик жана жыпар жыттуу креми бар атактуу Киев тортунун эсиңиздеби? Аны сатып алуу дайыма эле мүмкүн болгон эмес жана көптөгөн кожойкелер үйдөн тамак жасаганды үйрөнүшкөн. Бул үчүн протеиндик тортторду туура кургатып, коюлтулган сүттөн каймак жасоо керек болчу. Ал эми азыр үйдө жасалган торт дүкөндөгүгө караганда даамдуу, жасалгалардан кийин экинчи орунда турат.
Конденсирленген сүт даамы боюнча кыйла нейтралдуу жана ар кандай десерттерди жасоо үчүн тамактын башка түрлөрү менен жакшы айкалышат. Конденсацияланган сүттөн жасалган крем тунук вазаларда же стакандарда берилүүчү алча менен укмуштуудай десерт үчүн эң сонун негиз болуп саналат. Ал сүрөттөгү. Жана аны жасоо оңой.
Сизге бир банка коюлтулган сүт жана 300 г Маскарпоне сыры керек болот. Эгерде сиз италиялык сырды сатып ала албасаңыз, анда 400 г 30% каймакты алсаңыз болот, эң жогорку майлуу, ар дайым жаңы, кычкылсыз каймак да ылайыктуу. Сырды алдын ала чабуунун кереги жок, бирок каймакты жана каймакты катуу, суюк эмес консистенцияга ээ болуу үчүн камчыш керек.
Каймак сырга (сметана) коюлтулган сүттү, бир эки аш кашык жыпар жыттуу десерт шарапты же коньякты кошуп, камыргыч же блендер менен аз ылдамдыкта аралаштырабыз. Сизге печенье печеньелери да керек болот, аларды меште кургатып, чоң күкүмдөр кылып эзүү керек.
Кооз десертти чогултуу калды. Түп жагындагы тунук стаканга бир кашык күкүмдөрдү куюп, андан соң каймакты сүйкөп, катмарларды дагы кайталаңыз. Жаңы гилас же сироптун үстүнө коюлат. Десертти муздаткычта сактаса болот, андыктан аны алдын ала даярдаса ыңгайлуу. Алчаны каалаган мөмө менен алмаштырууга болот - бул жерде тандоо үй ээсине байланыштуу.
Наполеондордо жана бал торттарында кремдин негизинде коюлтулган сүт каймак даярдалат. Custard рецепттери, адатта, сары майды талап кылат, бирок аны ошол эле өлчөмдө коюлтулган сүт менен алмаштырса болот. Крем суюк жана майлуураак болуп чыгат - тортторду катмарлоо үчүн ыңгайлуу. Эгер каймакты кайнатылган коюлтулган сүттөн жасасаңыз, ал тыгызыраак болуп, жеңил карамель даамына ээ болот.
Үйдө жасалган балмуздактарга коюлтулган сүт кошулат, ал эми кайнатылган коюлтулган сүт ага крем-брюле даамын берет. Көптөгөн рецепттерпирог, каймак жана кант аны менен алмаштырылышы мүмкүн. Конденсацияланган сүт торттору майдаланган жана орточо таттуу болот.
Мисалы, салттуу зебраны коюлтулган сүт менен бышыруу оңой. Эки жумуртканы миксер менен чалып, бир банкага коюлтулган сүттү жана бир чай кашык сода менен бир стакан унду кошобуз. Камырдын жарымын бөлүп, 1-2 аш кашык какао кошобуз. Терең пирог идишке ар кандай түстөгү камырды кезектешип жайыңыз. Зебра духовкада орточо температурада 20 мүнөттөн ашык эмес бышырылган.
Сунушталууда:
Коюлтулган сүт менен каймак каймак: бышыруу жолдору жана рецепттер
Сгущенка кошулган каймак бышканда бузулушу кыйын. Бул дээрлик дайыма болот, ошондуктан башталгыч кондитерлер аны абдан жакшы көрүшөт. Эң назик май креми торттордун жана пирогтордун катмарына, кекстерге жана башка десерттерге ылайыктуу. Ал ырааттуулугу боюнча абдан тыгыз жана формасын жакшы кармайт, ошондуктан андан кооз зер буюмдарын жасай аласыз
"Наполеон" үчүн коюлтулган сүт, каймак жана башкалар кошулган крем рецепти
Торт "Наполеон" көптөгөн таттуу тиштердин сүйүктүү деликатеси. Бирок ага кремди кантип жасоо керек? Макалада биз этап-этабы менен рецепттер менен бул десерт үчүн даамдуу кремдерди даярдоо үчүн ар кандай жолдору жөнүндө сөз болот
Банан жана коюлтулган сүт кошулган торт: рецепттер жана бышыруу өзгөчөлүктөрү
Сгущенка жана банан кошулган торт - көпчүлүк сүйгөн десерт. Аны кантип даярдоо боюнча көптөгөн рецепттер жана сунуштар бар. Бирок биз эки вариантка токтолобуз: кантип но-бэйк жасоо керек жана классикалык печенье тортун кантип жасоо керек
Алмурут коюлтулган сүт: рецепт. Кыш үчүн коюлтулган сүт менен алмурут пюреси
Конденсирленген сүттү үй шартында даярдаса болот. Биринчиден, бул пайдалуу, экинчиден, ар кандай мөмө-жемиштерди кошуу менен, ар кандай консистенцияда жасалышы мүмкүн. Бул макалада алмурут коюлтулган сүт кантип даярдалганын окууну сунуштайбыз
Кайнатылган коюлтулган сүт менен каймак: рецепт, бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сын-пикирлер
Бүгүн көпчүлүктүн эсинде торттор бала кезде ашканада жыттанып, даамдуу жана жыпар жыттуу болгон. Майрамга коноктор келгенде энелер көбүнчө кайнатылган коюлтулган сүттөн май каймак менен торт жасашчу. Биз так айта алабыз, бул крем торт толтурулган ар түрдүү арасында биздин көбү үчүн сүйүктүү бойдон калууда