Каптык булочка: эң мыкты рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Shrovetide - сонун майрам. Дүйнөнүн эч бир жеринде андай нерсе жок. Shrovetide сыяктуу куймактын көптөгөн түрлөрүн эч жерден көрүүгө болбойт. Жазгы түрмөктөрдүн баштыктары - бул даамдуу тамактын оригиналдуу жана кооз презентациясы. Бул параметр Shrovetide үчүн гана эмес, майрамдык дасторкондун борбордук жасалгасы болот.

Ар кандай жука куймактар "баштыктар жазгы булочка" тамакка ылайыктуу. Келгиле, кээ бир ийгиликтүү рецепттерди карап көрөлү.

Классикалык жука куймак

Аларды даярдоо үчүн сизге: сүт жана ун – эки стакан, жумуртка – 2 даана, бир чымчым туз, жарым аш кашык керек. л. кант жана өсүмдүк майы.

Жетиштүү камыр даярдаңыз. Жумуртканы туз, кумшекер, май жана сүт менен чалып, электен өткөн унду кошуп, масса кесексиз экенине ынаныңыз. Кол менен чаап алсаңыз, адегенде коюу камыр жасап, анан ага бир аз сүт кошуп койгонуңуз оң. Ошондо ал бир калыптагы түзүлүшкө ээ болот.

Камырды жакшы ысытып, бир аз май менен майлап, үстүнө камырдын жарымын куябыз. Ал мүмкүн болушунча ичке алуу үчүн бетине жакшы жайылышы керек.куймак. Толтурулган баштыктар эң сонун.

Блиндерди эки жагын кызарганча кууруп алабыз. Аларды бүктөп жатканыңызда жумшак жана байыраак даам үчүн май менен сүртүңүз.

Жүгөрү унунан

Бул куймактар бир кыйла ачуу каймак даамы жана кооз күн түсү бар. Керектүү: буудай жана жүгөрү унун аралашмасы (жарым стакандан үчтөн бирине чейин), 1 ст. каймак 10%, бир чымчым туз жана сода, бир аз кант, 75 г сары май.

Каманда сары майды эритип, жумурткага кошуп, шекер, туз жана сода кошуп жакшылап чалабыз. Аралашууну токтотпостон, кылдаттык менен, ичке агым менен каймакты куюп, электен өткөн унду кошобуз. Эч кандай кесек калбагыдай кылып жууруп, тамак-аш пленкасы же сүлгү менен жаап, бир сааттай демдеп коёбуз. Алдын ала ысытылган, аз майланган табада эки тарабын бышырыңыз.

Чыныгы майрамды түзүү үчүн, жазгы булочкалардан көп түстүү баштыктарды жасасаңыз болот. Бул чындыгында кыйын эмес, бирок сонун көрүнөт.

Кызылчадан жасалган куймак

Ачык кызыл-кызгылт түстөгү куймактарды жасоо үчүн сизге керек болот: бир кичинекей кызылча, 2 жумуртка, бир стакан ун жана бир стакан сүт, бир аз кант жана туз, бир кашык лимон ширеси жана өсүмдүк майы.

Кызылчаны сүргүчтөн өткөрүп, ширесин үч кабат бүктөлгөн чүпүрөктөн сыгып, лимон ширесин кошобуз. жумуртка, шекер жана туз менен жылмакай чейин сабап. Элден өткөн унду кошуп, коюу камыр жууруйбуз. Алынган массага сүт кошуп, жетишиңизжетиштүү суюктук абалы жана кадимкидей кууруу. козу карын менен закуска куймак даярдоо. Натыйжада, баштыктар абдан кооз кызгылт же кызыл түстө (кызылчанын ширелүүлүгүнө жараша) чыгат. Чыныгы дасторкон жасалгасы.

Шпинат куймактары

Ал ачык жашыл түстөгү кооз баштыктарды жасайт. Сиз жаңы же тоңдурулган шпинатты колдоно аласыз. Алгыла: чоң тутам, бир жумуртка, бир стакан сүт жана ун, бир чымчым туз жана бир кашык күн карама майы. Кааласаңыз, бир чымчымдан ашпаган чөп жыпар жыттуу заттарды (италия, прованс) кошо аласыз.

Шпинатты былжырлуу абалга чейин майдалап же блендерде майдалаңыз. Ага калган ингредиенттерди кошуп, орто суюктуктун бир тектүү камырын аралаштырабыз. Эгер жашылчаларды жөн эле майдаласаңыз, анда түсү бир калыпта чыкпайт, андыктан баарын жакшылап майдалаганга аракет кылыңыз. Адаттагыдай бышыруу.

Шоколадтуу куймак

Бир мүшөк чөйчөктөрдү таттуу да жасаса болот. Ичине быштак же мөмө кошулган шоколад десертти бышырып алсаңыз, балдарыңыз аны жакшы көрүшөт.

Классикалык рецепт боюнча камырды даярдаңыз, болгону 3 аш кашык кошуңуз. л. кант жана какао порошок. Керектүү консистенцияга жана түскө чейин жууруп, көбүрөөк какао кошуу үчүн. Ар бир тараптан бир нече мүнөт ысык көмөч казанга кууруу. Бул тамак ар кандай татаал десертти алмаштыра алат.

Сиз табигый ингредиенттерди колдонуп, апельсин үчүн сабиз, көк бөрү үчүн түстүү блинчиктердин дагы көптөгөн варианттарын жасай аласыз.сирень. Кааласаңыз, тамак-аш боёкторун да колдонсоңуз болот. Жөн гана даяр камырды бир нече бөлүккө бөлүп, ар бирине сүйүктүү түсүңүздү кошуңуз.

Ичинде эмне бар?

Толтурулган куймактарды жасоо үчүн ар кандай кошумчаларды колдонуңуз. Баштыктар башка бүктөлүүчү ыкмалардан суюк массаны да кармай ала тургандыгы менен айырмаланат. Ошондуктан, аларга кальмар жана деңиз азыктары, эт жана башка көптөгөн салаттарды салууга уруксат берилет, мисалы, "Оливье".

Бул тамакка эң кеңири таралган начинка - бул блинчиктерге оңой ороп коюуга болот. Каймактуу соустагы тоок эти менен козу карындардын баштыктары абдан популярдуу, анткени алар укмуштуудай даамдуу.

Аларды төмөнкү салма менен толтурса болот:

• Бир аз туздалган лосось жана каймак.
• Авокадо, бекон жана сарымсак.
• Быштак жана жашылча.
• Тоок, козу карын жана сыр.
• Ананас менен тоок.
• Мейиз кошулган сыр.
• Өз ширесинде мөмө.

Чындыгында, варианттардын өтө көп саны бар жана алар сиздин элестетүүңүз менен гана чектелет.

Дизайн идеялары

Бул тамак абдан оңой даярдалат - начинка куймактын ортосуна салынып, четтери үстүнө кысып, баштык пайда болот, тамактын аты ошол жерден чыккан. Аларды бир нече жол менен оңдой аласыз. Эң популярдуусу - бул пияздын сабагы, ага жумшактык берүү үчүн аны алдын ала тазалоо керек. Ал куймактын четинен кармап, түбүнө байланат. Сиз ошондой эле петрушка сабагы байлап же болотукроп.

Дизайндын дагы бир варианты – «чочко куйрук» сырынын жиптери, нори же кайнатылган кесме менен бекитүү. Эгерде продуктууңуз өтө назик болсо жана ал жыртылат деп корксоңуз, ага чейин куймакты тиш чукугуч менен бекитиңиз.

Ар кандай варианттарды байкап көрүңүз, бул тамак бардык майрамдарда чыныгы шедевр болот.