2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Роллс – корей жана жапон элинин салттуу тамагы, ал колбасага тоголотуп, бир катмар пресстелген балырларга (нори) оролгон жана бир нече тилимге кесилген (адатта 6, бирок 8 жана 12 даана болот).
Демек алар жапон сушисинин бир түрү. Алар кичинекей макису бамбук килемчеси менен оролгон, ошондуктан алардын атында "маки" префикси бар. Бамбук килемчеси сатылууда, бул үй кожойкелерине рулетти үйдө бышырууга мүмкүнчүлүк берет. Бул үчүн, толтуруу жана бышыруу ыкмасына жараша бул популярдуу тамактын көптөгөн түрлөрү бар.
Ошентип, биринчиден, сыртынан да, ичинде да нори шейшеп менен бышырып алса болот. Экинчиден, алар салттуу рулеттерди (жөнөкөй, начинкасы бир ингредиенттүү: жылан балыгы, краб, лосось ж.б.), фирмалык (алардын рецепттери ар бир ресторан тарабынан түз иштелип чыккан жана ар түрдүү азыктарды камтышы мүмкүн), бышырылган (куурулган) деп айырмалайт. мешке камыр) жана темпура (мурункуларга окшош, бирок кайнак майга бышырып, беттик катмарыалтын түскө ээ болуп, кытырак болуп калат) жана башкалар. башкалар
Даярдык
Үйдө жок дегенде күн сайын булочка бышырсаңыз болот, болгону бул тамактын негизги көндүмдөрүн өздөштүрүп, тамак-аш менен шаймандардын минималдуу көлөмүн сатып алышыңыз керек.
Биринчиден, полиэтиленге оролгон килемче, атайын жабышчаак күрүч, курч бычак жана начинка ингредиенттери бар. Учурда эң популярдуулар Калифорния, Филадельфия жана Унаги сорттору (куурулган жылан балыгы менен) жана бул ресторандарга да, үй кожойкелерине да тиешелүү, анткени бул түрмөктөр көбүнчө үйдө өз колдору менен даярдалат. Биз экинчи рецептти колдонобуз, ошондуктан бизге жаңы бадыраң, каймак сыр, лосось филеси, бир тоок жумуртка, ун жана нан күкүмдөрү керек болот. Бул ысык рулеттер болгондуктан, үйдө аларды терең куурулган, башкача айтканда, абдан ысык майга куурулган көмөч казанга салуу керек. Жана толтуруунун бардык ингредиенттерин алдын ала узун ичке тилкелерге кесип алуу керек, ошондуктан алар рулет бланктын ичине оңой жайгаштырылат. Ошондой эле, аларды эки жол менен бышыра аласыз: күрүч сыртында же ичинде. Бул рулетти үй шартында камырга кууруй тургандыктан, биринчи ыкмага артыкчылык берген жакшы, андыктан даамы күчтүүрөөк болот.
Даярдоо жана тейлөө
Эң негизгиси күрүчтү туура бышыруу. Ал үчүн адегенде муздак сууга жакшылап жууп, андан соң топтолгон суюктукту агызып, жаңысын куюп, 40 мүнөткө калтырып, кайра чайкап, сууну тартат.түздөн-түз бышыруу үчүн (күрүчтүн деңгээлинен болжол менен бир фаланга), кайнаганга чейин чоң отко коюп, андан кийин эң жай отко өткөрүп, капкагын бекем жаап, толугу менен бышканга чейин, эреже катары, буулануу менен дал келет. күрүчтүн бардык нымдуулугу. Эми килемчеге бир нори тизилип, күрүч жайылып, тегиз таратылып, анан кылдаттык менен тескери бурулат. Ортосуна начинканы жаябыз, анан макису аркылуу рулет кылып бурап, кооз форма берип, бир нече бөлүктөргө бөлөбүз. Эми камырды даярдайбыз: тооктун жумурткасын сындырып, бир аз ун куюп, анан ар бир бөлүгүн камырга жана нандын күкүмүнө малып, кууруп алабыз. Мындай рулет жасоо үчүн үй шартында бышырылган, өтө майлуу эмес, бышкандан кийин ашыкча майды сиңирип алуу үчүн рулетти кургак салфеткага койгон жакшы. Васаби сыяктуу ачуу соустар менен кызмат кылыңыз.
Сунушталууда:
Бышыруу үчүн фольганы кантип алмаштыруу керек. Сырлар баарына эле белгилүү эмес
Кээде тамак жасап баштаганда, бирок бир нерсе жетишпей калган учурлар болот. Кимдир бирөө дароо дүкөнгө чуркайт, экинчиси жетишпеген ингредиентти же буюмду алмаштырууга аракет кылат. Жөн гана макалада бул тууралуу оку. Бир гана биз продуктылар жөнүндө эмес, бышыруучу фольганы кантип алмаштыруу керектиги жөнүндө сүйлөшөбүз
Ар бир күн үчүн жөнөкөй кеңештер: макарон бири-бирине жабышып калбашы үчүн кантип бышыруу керек?
Бул макарон бышыруудан жеңилирээк окшойт. Бирок, көптөгөн үй кожойкелери, алар шишкебекке айланган кырдаалды жакшы билишет. Жана бул тамак дагы бир жолу таштанды челекине жөнөтүлөт. Макарон бири-бирине жабышып калбашы үчүн, аны кантип бышырганды билишиңиз керек. Албетте, туура макарон жасоонун бардык сырлары жөнөкөй, бирок, тилекке каршы, баары эле биле бербейт. Ошондон улам иштебей жатат
Жаңы буурчак: рецепттер жана сын-пикирлер. Кыш үчүн буурчак бышыруу үчүн рецепттер
Буурчак сыяктуу баалуу жана аш болумдуу продуктулар дасторконуңузда канча жолу болот? Бул маданияттан даамдуу тамактарды даярдоонун рецепттерин биздин макаладан окуп, кадимки менюну ар түрдүү кыла аласыз
Эң жөнөкөй бышыруу: сүрөттөмөлөрү жана сүрөттөрү менен даамдуу жана жөнөкөй тамактардын рецепттери, бышыруу өзгөчөлүктөрү
Эгерде сизде "нан бышыруу" деген сөз таттуулар менен байланыштырылса, анда бүгүн биз сизди баш тартууга аракет кылабыз. Анткени, бышыруу бир гана малина менен пирожки жана алма менен бышырып алыс. Бул картошка кастрюль, эт пирогдору жана козу карын булочкасы. Эгерде сиз рационуңузга кандайдыр бир түрдүүлүктү кошкуңуз келсе, анда бул макаладагы рецепттер жакындарыңызды таң калтырууга жардам берет. Тамагыңыз таттуу болсун
Белгилүү италиялык балмуздак десерттери: мыкты рецепттер, бышыруу өзгөчөлүктөрү
Балмуздактар эзелтен бери ар бир адамдын сүйүктүү десерти болуп саналат. Балмуздак десерттеринин рецепттери катуу сыр сакталган учурлар болгон. Алар бийликтин эң жогорку эшелонуна гана жеткиликтүү болгон. Ал эми Кэтрин де Медичинин күндөрүндө адамдар сырды ачыкка чыгарганы үчүн өлүм жазасына тартылышы мүмкүн. Бүгүнкү күндө балмуздак десерттердин көп саны бар. Алар жайында өзгөчө популярдуу болуп саналат
