2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Нан бышыруу жашы жете элек балдары бар энелер үчүн гана эмес. Чоңдор да таттууларды жакшы көрүшөт. Жакындарыңызды кубантуунун эң оңой жолдорунун бири - печенье бышыруу. Балким, ар бир үй кожойкесинин печенье печеньесинин өзүнүн, оригиналдуу жана муундар тарабынан текшерилген рецепти бар. Мындай мураска ээ боло электерге биз элементардык вариантты сунуштайбыз. Ал эми кылдаттык менен сырларды билгендер кулинардык колдонмосун таанылган ашпоз чеберлери ойлоп тапкан ырахаттар менен толуктай алышат.
Жөн эле печенье
Эң оңой печенье рецепти өтө жөнөкөй. Майдын бир кесиминен 100 г (стандарттык пакеттин жарымы) алынып, жарымга бөлүнөт. Бир бөлүгү акырындык менен эрийт, экинчиси бүтүн бойдон калат. Эки жарым кошулуп, толук эмес стакан кант, эки жумуртка жана бир аз туз кошулат. Бүт масса толугу менен бир тектүү болгонго чейин аралаштырылат (камчы). Андан кийин, бир жарым стакан ун жана эки кашык бышыруучу порошок киргизилет. Жакшы жуурулган камыр муздаткычка болжол менен кырк мүнөткө коюлат. Туура убакыттан кийин, аны жука катмарга жайып, келечектеги кукилерди кесип. Эң оңой вариант - чөйрөлөр, басылганайнек. Сиз тармал калыптарды же бычак жана фантазияны колдоно аласыз - анда сиз ар түрдүү жана кызыктуу кукилерди аласыз. Бышыруу баракчасы фольга же пергамент менен жабылып, бланкалар "таштандыга" коюлат - жана жылытылган мешке жети мүнөткө жакын. Кызаруу даяр экендигин көрсөтөт.
Савоярди
Бул Италиядан келген атактуу тирамису десертинин бир бөлүгү. Печеньенин рецепти дал ушул жерден келген. Ал жогорудагыга караганда бир аз татаалыраак даярдалган. Ал эми кээ бир кулинардык аракеттер кыйын болгондуктан эмес - ийгиликтүү натыйжа үчүн жеңил кол жана жакшы аралаштыргыч керек. "Үрөн" үчүн үч жумуртканын агы тыгыз көбүккө чейин чабылып, андан кийин 30 грамм кумшекер менен аралаштырылып, жаркырап, жылмакайга келтирилет. Кийинки кадам: эки сарысы менен бирдей өлчөмдөгү шекерди өзүнчө бириктирип, толугу менен үлпүлдөп калганга чейин чабыңыз. Массалар бириктирилет, аларга ун кошулат (стакандын үчтөн бир бөлүгү) жана аба "камырда" калуусу үчүн акырын аралаштырылат. Дал ушул бөлүктө печенье печеньесинин рецепти эң кылдаттык менен жасалат, антпесе натыйжа жалпак жана табитсиз болуп калат. Кондитердик баштыктан массаны узун таякчалар менен капталган бышыруу барактын үстүнө сыгып, эки жолу кант упасын себелеп, чейрек саатка "дем алуу" үчүн калтырышат. Акыркы жаңсоолор - баракты он мүнөткө өтө ысык мешке коюу.
Бисквит розалары
Гүлдөрдү түзүүгө убакыт келгенге чейин жасоо оңой. Бирок, эгерде муну да жасоого болоталдын ала коркпо. Сиз ошол эле учурда печенье печеньесинин кандай рецептин тандаганыңыз маанилүү эмес. Камыр кашык менен бышыруучу баракка куюлат. Ал чөйрөлөрдө жайылышы жакшы - бул кийинки иш-аракеттерди абдан жөнөкөйлөтөт. Ысык меште бланкалар бир нече мүнөттүн ичинде бышырылат, андыктан керектүү учурду өткөрүп жибербөө үчүн анын жанында болуу жакшы. Качан ысык, гүл жалбырактары барактан алынып, ошол замат бири-бирине бекитип, каалаган түрдө бурат. Муздап кетүүгө үлгүрүңүз - бири-бирине жабышпаңыз. Албетте, мештеги печенье печеньесинин бул рецепти курамы боюнча оригиналдуу эмес, бирок кызмат көрсөтүүдө таптакыр уникалдуу. Балдар да, чоңдор да "гүлдөрдү" табит менен жешет.
Finansie Cookies
Бул печенье рецептин бизге француздар берген. Кыйынчылыгы, ал бадам унун талап кылат, аны сатып алуу буудайдай оңой эмес. Жүз граммдан бир аз ашык сары май эрийт жана анын суюк абалына ээ болушу процесстин аякташын билдирбейт - сары май күрөң болуп, жаңгак жыты чыкмайынча отто кармалат. Төрт жумуртканын белоктору көбүккө келтирилет, 100 грамм кант упасы (дегеле кант эмес!), 80 грамм бадам жана 50 грамм жөнөкөй ун, бир аз туз жана даам берүүчү - корица, кардамон же ваниль кошулат. Андан кийин чөкмөсүз бышкан май куюлуп, бардыгы аралаштырылат. Бул печенье рецепти калыптарда болот, ошондуктан силикон бар болсо да, аларды сары май менен майлоо керек. Кааласаңыз, ар бир калыптын ортосунда,үчтөн экиси (артык эмес!) камыр менен толтурулган, жарым кашык кыям таштайт. Ал ичине кирип кетет - сиз начинкасы бар кекстерди аласыз. 200 градуста, кукилериңиз сааттын төрттөн биринде даяр болот.
Сунушталууда:
Өлкө салаты: ар кайсы өлкөлөрдөн алынган рецепттер
Чынын айтсам, "Өлкө салаты" бул белгилүү бир тамактын аты эмес, практикалык жана турмуштук позиция. Аны даярдоодо негизги нерсе колунда болгондун баарын колдонуу болгондуктан
Безени кандай температурада бышыруу керек: ар кайсы өлкөлөрдөн келген безе рецепттери
Безе - каймак, аны даярдоо үчүн 2 ингредиент керек - белоктор жана кант. Андан башка кондитердик азыктарга көз карандысыз десерт же толтуруу жасай аласыз. Безе - меренге торттору, аларды ар кандай начинкалар менен бышырып, жемиштер, мөмөлөр, шоколад менен кооздоп, каалаган башка ыкма менен кооздоп койсо болот
Үйдөгү печеньелердин рецепттери. Бышыруу өзгөчөлүктөрү
Үйдө жасалган жыпар жыттуу печеньеден артык эмне болушу мүмкүн! Ал сырткы көрүнүшү боюнча дайыма эле сулуу боло бербесе да, ал дүкөндө сатылган буюмдарга такыр эле окшош эмес, чындап эле өзгөчө даамы бар. Үй печеньелери ошол эле учурда эненин камкор колдору, балалык жана ачуу татымалдардын жыты. Бул назик, аба же кытырак болушу мүмкүн - мындай деликатести даярдоо үчүн көптөгөн мүмкүнчүлүктөр бар. Биздин макалада биз үй печенье үчүн жөнөкөй жана даамдуу рецепттерди сунуштайбыз
Эт туурагыч аркылуу майонез кошулган печеньелердин рецепти - унутулган классика
Эт туурагыч аркылуу майонез кошулган печенье көбүнчө совет доорундагы жаш кожойкелердин өз алдынча бышыруулары болгон. Жасалуунун жеңилдиги жана десерттин даамы анын жайылышына өбөлгө түзгөн. Бул көпчүлүккө тааныш болчу. Ошол убактагы дээрлик ар бир тамак китебинде коддук аталыш менен бир нече рецепт бар болчу - хризантема печеньеси (эт туурагыч аркылуу)
Бисквиттүү торт үчүн кайсы крем эң жакшы: ингредиенттер, сүрөттөмөсү менен рецепт, бышыруу өзгөчөлүктөрү
Губка торт үчүн кайсы крем эң жакшы? Бул десертти толтуруу жумшак жана жакшы камчылуу керек. Туура даярдалган каймак десертти сиңирүү үчүн гана эмес, аны кооздоо үчүн да кызмат кылат. Бисквит азыктарына начинка үчүн көптөгөн рецепттер бар жана алардын каалаганын тандай аласыз
