Ошто жана жай мешке жашылча палоо жасайсыз

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жашылча палоосу өзгөчө вегетариандык диетаны кармангандардын арасында популярдуу, ошондой эле диний майрамдарда орозо кармайт.

Мындай тамакты даярдоодо татаал эч нерсе жок экенин белгилей кетүү керек. Анын үстүнө, аны бардык эрежелерге ылайык жасагандан кийин, анда эч кандай эт азыктары жок экенин байкабай каласыз. Буга ынануу үчүн бул тамакты өзүңүз жасоону сунуштайбыз.

Жашылча палоосун кантип тез жана даамдуу бышыруу керек?

Мындай кечки тамак эт кошулмасы менен даярдалган тамакка караганда бир нече эсе тез даярдалат. Бирок чындап эле даамдуу жашылча палоосун алуу үчүн аракет кылыш керек. Адегенде төмөнкү компоненттерди даярдашыңыз керек:

• чоң пияз - 2 баш;
• узун дан күрүч жармасы - 2,5 чыны;
• сабиз ширелүү жана чоң - 2 даана;
• ар кандай тазаланган май - болжол менен
• майда туз, кара мурч жана тамак бышыруу үчүн арналган башка жыпар жыттуу татымалдарпалоо - өз каалоосу боюнча колдонуу;
• томат пастасы - болжол менен 2 чоң кашык;
• жаңы жашылчалар - бир нече бутактары;
• чоң сарымсак - 1 баш.

Компоненттерди даярдоо

Калориялуулугу эт палоосунан бир топ аз болгон жашылча палоосун күрүч иштетүүдөн баштоо керек. Узун дан эгиндерин иргеп, анан суусу тунук болгуча электен жакшылап жууш керек. Андан кийин, жашылчаларды даярдоону баштоо керек. Аларды тазалап, майдалоо керек. Ачуу пиязды жарым шакекчеге, ал эми сабизди тилкелерге кесүү сунушталат. Сарымсактын башына келсек, аны жакшылап жууш керек, бирок кабыгын тазалабашы керек.

Кууруу ингредиенттери

Жашылчадан жасалган палоонун даамы эттүү палоодон эч айырмаланбашы үчүн ага жыпар жыттуу куурулган бышыруу керек. Аны даярдоо үчүн, тазаланган майды көмөч казанга катуу ысытып, анан идиштерге сабиз менен пияздын жарым шакекчелерин куюш керек. Ингредиенттерге татымалдарды жана тузду кошуп, алар алтын түскө ээ болгонго чейин куурулган болушу керек. Бул учурда, жашылчалар бир аз катаал бойдон калышы мүмкүн. Келечекте аларды күрүч менен бышырып алабыз.

Плитада жылытуу

Куурулган бышкандан кийин, бүт жашылча табагын бышырып башташыңыз керек. Бул үчүн, куурулган азыктарды май менен бирге терең калың дубалы бар көмөч казанга салуу керек, андан кийин аларга мурда жуулган күрүч жармаларын куюу керек. Ингредиенттерге томат пастасын, чөптөрдү, кабыгына бир баш сарымсак, ошондой эле туз жана жыпар жыттуу жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Эми баары кылдат аралаштыруу керек. Андан кийин, бир тектүү массаны чоң кашык менен түздөп, аларга кайнатылган ичүүчү сууну куюш керек. Бул суюктук 1,6-2 сантиметр идиш жабуу керек. Бул курамында, жашылча плов бир кайнатып, андан кийин 25 мүнөт бекем капкак астында кайнатуу керек. Бул убакыттын ичинде күрүч жармасы жумшак болуп, татымалдардын жана кууруунун бардык жыттарын өзүнө сиңирип алат.

Аны дасторкондо кантип берүү керек?

Плов даяр болгондон кийин аны майдаланганга чейин аралаштырып, кайра жаап, жуурканга ороп, ¼ сааттай кармоо керек. Бул убакыттан кийин тамак тарелкаларга салынып, кечки тамакка чийки жашылчалар жана чөптөрдөн жасалган салат менен берилиши керек.

Башка бышыруу ыкмасы

Жай мешке куюлган жашылча палоо меште бышырылган тамак сыяктуу эле канааттандырарлык жана даамдуу болуп чыгат.

Эгер сиз бул кечки тамакты бир гана дан жана жашылча менен эмес, нокот түрүндөгү протеиндик продуктуну колдонуп жасагыңыз келсе, анда вегетариандык палоону бир аз башкача бышыруу керек. Ал үчүн бизге керек:

• чоң ачуу лампалар - 2 баш;
• узун дан күрүч жармасы - 2,5 чыны;
• сабиз ширелүү жана чоң - 2 даана;
• ар кандай тазаланган май - болжол менен
• жакшы туз, кара калемпир, зире жана райхон –каалагандай колдонуу;
• нохут - ½ чыны;
• чоң бышкан помидор - 1 даана;
• жаңы жашылчалар - бир нече бутактары;
• чоң сарымсак - 1 баш.

Ингредиенттерди иштетүү

Жашыл мешке жашылча палоосун жасоодон мурун, бардык негизги азыктарды кылдат иштетүү керек. Адегенде узун дан эгиндерин жана нокотту чайкоо керек. Экинчи компонентти бышыруу үчүн сизге азыраак убакыт керек болушу үчүн, аны жөнөкөй сууга чылап, бир суткага салып коюу сунушталат.

Ошондой эле палоо үчүн, сабиз менен пиязды өзүнчө тазалап, туурайбыз. Помидорго келсек, анын кабыгын тазалап, анан блендерде майдалоо керек.

Жылуулук менен дарылоо

Даамдуу палоо жасоо үчүн мультиварка идишине тазаланган майды куюп, ага сабиз менен пиязды аз кууруңуз. Бул бышыруу режиминде бул жол-жобосун жүзөгө ашыруу үчүн зарыл. Жашылчалар кызаргандан кийин, нокотту, күрүчтүн жармаларын, ошондой эле томат груэлин, тузду, бир чымчым зире, калемпир жана райхонду кошуу керек.

Компоненттерди аралаштыргандан кийин кашык менен тегиздөө керек, андан кийин сарымсактын тазаланбаган башын табактын калыңдыгына тереңдетип, бардык азыктарды чөптөрдөн себелеп коюу керек. Андан кийин, ингредиенттерди ысык суу менен (компоненттерден 2 сантиметр жогору) куюп, бекем жаап, бышыруу режиминде болжол менен 45 мүнөт бышырышыңыз керек. Нокот менен күрүч данынын жумшак болушу үчүн бул жетиштүү убакыт болушу керек.

Кээ бир нюанстар

Аз эле адамдар билет, бирок сунушталган тамакты келечекте колдонуу үчүн да даярдаса болот. Кыш үчүн жашылча палоо көп убакыт бою ысык кечки тамак даярдоого убакыт жок болсо, жакшы үнөмдөйт, жана коноктор эшиктин алдында. Айтмакчы, мындай консерваланган продуктулар көбүнчө дүкөндөрдө сатылат.