Grand Marnier ликери: популярдуу суусундуктун сүрөттөлүшү жана мүнөздөмөлөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Grande Marnier ликери дүйнөлүк рынокто күчтүү алкоголдук ичимдиктер арасында акыркы орунду ээлейт. Жагымдуу тазаланган жыты бар бул кереметтүү бир аз таттуу цитрус тундурмасы көптөгөн ондогон жылдар бою ушул класстагы суусундуктардын чыныгы билгичтерин кубандырып келет. Эксперттердин пикири боюнча, аны элиталык алкоголдук категорияга ишенимдүү түрдө кошууга болот.

Билүү кызыктуу

Оригиналдуу суусундуктун жаратуучусу француз Луи-Александре Марнье Лапостоль. Ал 1880-жылы алкоголдук ичимдиктерди өндүрүү боюнча үй-бүлөлүк бизнес менен алектенип, асыл коньяктын даамын ачуу апельсиндин жыты менен айкалыштырган адаттан тыш рецептти ойлоп тапкан. Сырттан пикир алууну чечкен Луи-Александр досун жаңы продуктунун даамын татып көрүүгө чакырды. Ал укмуштуудай тундурманы ичээри менен дароо: «Оо, Улуу Марниер!» - деп кыйкырып жиберди. Бул кокустан ыргытылган сөз айкашы жаңы суусундуктун аталышын берди. Атактуу "Гранд Марнье" ликери ушинтип жаралган.

Продукция дароо өндүрүшкө киргизилди. Анын кыска убакытындапопулярдуулугу ушунчалык өскөндүктөн, статистикага ылайык, ал тез арада Францияда эң көп экспорттолгон коньяк болуп калды. 20-кылымдын башында Grand Marnier ликерин дүйнөдөгү эң ири мейманканалардын жана ресторандардын шарап тизмесинен табууга болот. Тарыхчылардын ырасташынча, чөгүп кеткен Титаниктин сыныктарынын арасынан түбүндө бир нече бөтөлкө табылган. "Гранд Марниер" ичимдиктерин бир убакта Уэльстин Принц абдан сыйлаган. Ал эми бүгүнкү күндө Британиянын ханышасы Елизавета II өзү бул суусундуктун чоң күйөрманы. Ошондуктан, анын сексен жылдык мааракесине карата өндүрүүчү 2006-жылы бөтөлкөлөрдү өзүнүн сүйүктүү кызгылт көк тондордо жасаган өзүнчө сериясын чыгарган.

Өнүмдүн сүрөттөмөсү

Grand Marnier - жашыл апельсин кошулган коньяк спиртинен жасалган 40% алкоголдук ичимдик. Продукцияны даярдоо технологиясы кыйла узак процесс. Биринчиден, коньяк аймагынан алынып келинген тандалган жүзүмдөр атайын иштетүүдөн өткөрүлөт. Алынган спирт эки жолу дистилляцияланып, андан кийин алты жыл бою эмен челектерде карылат. Учурда Кариб деңизинде апельсинди (ичиктин негизги компоненти) даярдоо жүрүп жатат. Түшүм жыйноодон кийин жемиштен кабыгы алынып, күнгө табигый түрдө кургатылат. Даяр чийки зат Францияга жөнөтүлүп, андан спирттик инфузия жасалат. Процесстин акыркы этабында компоненттер бириктирилет. Аларга бир нече жашыруун ингредиенттер кошулуп, натыйжада керемет Grand Marnier пайда болот.

Бүттүпродуктылар оригиналдуу бөтөлкөлөргө куюлат, дистилляциялык кубиктерге окшош. Мойнуна атлас лента байланып, мом мөөр менен бекитилет. Бул продукт дүкөндөргө кирет.

Калыс пикирлер

Ата мекендик дүкөндөрдө Grand Marnier ликерин бекер сатуудан тапса болот. Аны сынап көрүү мүмкүнчүлүгүнө ээ болгондордун сын-пикирлери бул продукт чындап эле анын дарегине айтылган мактоого татыктуу экенин айтышат.

Бир убакта цитрус даамы бар коньяк жөнүндө сөз болгондо, көбүнчө атактуу "Кюрасао" гана айтылган. Андагы шарап спиртинин мускат жаңгагы, гвоздика, апельсин кабыгы жана корица менен айкалышы көпчүлүктү кубандырды. Бирок француздук «Гранд Марнье» башка нерсе. Анын рецептинде апельсиндин болушу ичимдиктин даамын анчалык деле кадимкидей эмес кылат. Помело менен мандариндин гибриди болгон бул цитрус адаттан тыш ачууга ээ, ал жыпар жыттуу коньяк менен бирге оригиналдуу жана абдан жагымдуу даам берет. Бирок анын кырк градустук чеби дагы эле көпчүлүктү чаташтырат. Абдан негиздүү, күмөн бар, бул эмне: коньяк ликерби же ликер коньякпы? Ушундан улам болсо керек, ал көбүнчө табигый түрүндө эмес, коктейлдерди жасоо үчүн ингредиент катары колдонулат.

Кызыл лента

Француз жемиш ликеринин ассортименти бай эмес. Учурда анын эки гана түрү бар:

1. Кордон Джаун. Аты-жөнү "сары лента" деп которулат. Бул сатуу үчүн өтө сейрек кездешет. менен бөтөлкөдөбул продукт чындап эле сары лента илинген.
2. Кордон Руж («кызыл лента» деп которулат). Чынында, Grand Marnier Cordon Rouge ликери Луи-Александре Марниер ойлоп тапкан ичимдиктин дал өзү. Ал мандариндин ачык ноталары менен жагымдуу таттуу даамы бар. Суусундуктун букети абдан татаал. Ал бир эле учурда ирис жана конфет жемиштердин, бадамдын жана фундуктун, карамель менен ванилиндин, ошондой эле кабык, эмен жана жыпар жыттуу цитрус кыямынын даамын айкалыштырат. Жыпар жыттар бири-бирин эң сонун толуктап турат жана узакка созулган даам ар бир компонентти жакшыраак сезүүгө мүмкүндүк берет. Бул ликер кандай сапатта болбосун жакшы. Биринчиден, аны сиңирүү же аперитив катары муз менен тыкан колдонсо болот. Аны балмуздак, жемиш же каалаган десерт менен берсе болот. Экинчиден, бул ликер коктейлдин эң сонун компоненти.

Мындан тышкары, өндүрүүчү мезгил-мезгили менен элүү жашка чейинки өнүмдөрдүн чектелген санын чыгарат.