2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Бүткүл дүйнөгө сыр болуп келген жапон ашканасы акыркы жылдары тынымсыз популярдуулукка ээ болууда. Бул таң калыштуу эмес, анткени анын идиштери көңүлдү өзүнө бура турган экзотикалык, бирок даярдоо өтө кыйын эмес. Буга чейин жапондорго гана жеткиликтүү болгон көптөгөн ингредиенттер эми негизги супермаркеттерде бар.
Мисалы, ошол эле аталыштагы даамдуу мисо шорпосун жасоо үчүн колдонулган атайын соя мисо пастасын европалык азык-түлүк дүкөнүнүн текчесинде тапса болот. Албетте, бул тамакты сынап көрүү керек - даярдоо үчүн беш мүнөт жана натыйжада укмуштай даам. Ошентип, мисо шорпосун кантип бышыруу керек?
Классикалык рецепт
Товардын катышы эки порцияга ылайыкталган. Жапон мисо шорпосун даярдоо үчүн сизге беш жүз миллилитр суу, эки аш кашык мисо пастасы, бир кашык балык соусу, бир нече шиитаке козу карын, элүү грамм күрүч кесме, элүү грамм тофу соя сыры жана жаңы жашыл керек болот. пияз. Бул рецепт вегетариандар үчүн да ылайыктуу, бирок сиз таптакыр башка ингредиенттерди колдоно аласыз. Бул мисо шорпо - ага балыр, жашылча, күрүч, жумуртка, деңиз азыктарын, тоок же лосось этин салсаңыз болот. Кандай болбосун, ал даамдуу болот. Келиңиз тамак жасай баштайлы. Кайнатыңызказанга суу куюп, отту азайтып, мисо пастасын кошуп, ал толугу менен сорпонун ичинде эригидей кылып жакшылап аралаштырыңыз. Эгерде сиз балык соусун кошкуңуз келсе, аны ушул этапта жасаңыз. Жапондор да анын ордуна атайын даши сорпосун колдонушат, бирок аны Европада сатып алуу абдан кыйын, ошондуктан аны башкасына алмаштырууга аракет кылуу толук мүмкүн.
Козу карындарды, майда тилкелерге кесип, жана кесмени көмөч казанга жөнөтөбүз. От кошпостон бир нече мүнөт кайнатабыз. Даяр мисо шорпону майда тууралган соя сыры жана жаңы пияз даярдалган табактарга же табактарга куюңуз. Бул классикалык жапон тамактын толук даамын алуу үчүн кадимки тамактын ордуна керамикалык кашык колдонсоңуз болот. Бирок, чыныгы жапондор шорпону жөн эле ичип, тамакты таякча менен кармай алат.
"Европа" мисо шорпосу
Тамактын бул версиясы кулинардык эксперименттерден өтө этият болгондор үчүн да ылайыктуу. Анын дээрлик бардык компоненттери күнүмдүк тааныш тамактарды жасоодо колдонулуучу кадимки азыктар. Бирок бул шорпонун япон ноталары да бар. Кыскасы, бул рецепт консерваторлорго ылайыктуу.
Сизге жүз грамм тоок филеси, жыйырма миллилитр күрүч уксусу, жыйырма грамм сабиз, үч жүз миллилитр козу карын сорпосу, кырк грамм мисо пастасы, элүү грамм козу карын, сексен грамм күрүч кесме керек болот, бир аз жаңы пияз жана кинза, бир чили калемпири. Тооктун филасын экиге бөлүп, бир жарымын, экинчисин калтырыңызтилкелерге кесип. Уксуска маринадтаңыз. Сабизди ичке тилкелерге кесип, козу карындарды тилимдерге кесип. Сорпону ысытып, ага күрүч кесмесин кайнатабыз. Филенин калган жарымын кууруп, жука тилимдерге бөлүңүз. Шорпого сабиз, козу карын, маринаддалган тоок эттери, мисо пастасын кошуп, аралаштырыңыз. Куурулган тоок этин, чилиди жана жаңы чөптөрдү табактарга туурап, шорпонун үстүнө куюп, кызмат кылыңыз.
Сунушталууда:
Үй шартында балык шорпосу кантип даярдалат?
Заманбап балык шорпосу - бай балык шорпо. Мурда балык шорпосун пирог менен жеген балык шорпо деп аташкан. Муздак арак аперитив катары кызмат кылган. Учурда бир гана балык тамагынын рецепти өзгөрдү, бирок колдонуу принциби такыр өзгөргөн эмес. Эң негизгиси, бул тамакты даярдоонун бардык этаптарын так сактоо
Кимчи - корей шорпосу. Аны кантип бышыруу керек?
Ачуу кимчи шорпосун кантип жасоо керек? Классикалык рецепт үчүн эмне керек? Кимчи жумуртка шорпосун кантип жасоо керек? Бул үчүн эмне талап кылынат?
Кофе эмнеден жасалат? Кофе кайда жасалат? тез тез кофе өндүрүү
Кофе сортторунун өзгөчө тардыгына карабастан, селекционерлер бул даамдуу, дем берүүчү эртең мененки суусундуктун көптөгөн түрлөрүн өстүрүшкөн. Анын ачылыш тарыхы уламыштарга байланган. Ал Эфиопиядан европалык гурмандардын дасторконуна чейинки жол узак жана коркунучтарга толгон. Кофе эмнеден жасалганын жана кызыл дандардын кооз көбүгү бар жыпар жыттуу кара суусундукка айланышы үчүн кандай технологиялык процесстен өтөөрүн билели
Какао порошокунан какао кантип жасалат. Какао порошокту кантип жасоо керек
Какао порошокунан какао жасаганды билесизби? Эгерде сизде бул маалымат жок болсо, анда сизди бул макаланын материалдары абдан кызыктырат
Мисо шорпосу: үйдө жасалган рецепт, ингредиенттер, калория
Ар бир адам даамдуу жегенди жакшы көрөт, бирок баары бир жегич адамдар жок. Биздин табитибиз улутка, жашаган аймакка, жеке каалоолорго жараша өзгөрөт. Бирок, жапон ашканасы көп жылдар бою трендде. Ролл, суши жана башка тамактар Россияда да тамыр жайган. Көптөгөн кожойкелер буга чейин мисо шорпосу үчүн рецептти өздөштүрө алышкан - адаттан тыш деликатес, бирок чынчыл жана даамдуу
