Таттуу картошка: даамдуу рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бүгүнкү макалабыздын каарманы картошка болот - таттуу картошка. Бул жашылчадан алынган рецепттер, тилекке каршы, биздин өлкөдө абдан популярдуу эмес, бирок бекер! Анткени, бул абдан даамдуу гана эмес, ошондой эле абдан пайдалуу продукт. Бул жашылчаны бышыруу үчүн бир нече рецепттерди назарыңыздарга сунуштайбыз.

Таттуу картошка деген эмне?

Бул жашылча картошканын таттуу түрү. Ал бизге алыскы Америкадан келген, ал жерде көптөгөн ондогон жылдар бою татыктуу популярдуулукка ээ болгон. Анын даамы таттуу да, ачуу да, ошондуктан таттуу коштоону талап кылган эттерге (мисалы, чочконун эти же үндүк эти) жакшы кетет. Ошентип, салттуу Ыраазычылык күнү америкалыктар үзгүлтүксүз таттуу картошка менен үндүк бышырып. Мындан тышкары, таттуу картошка ар кандай кычкыл тамактар (лимон ширеси, апельсин кабыгы ж.б.), ошондой эле ысык татымалдар (калемпир, карри) менен жакшы кетет. Таттуу картошкадан жасалган тамактар, рецепттери биз бүгүн айтып бере турган, биринчи жана экинчи гана эмес, ошондой эле ар кандай десерттерди (мисалы, пудинг) камтыйт. Айтмакчы, даамы таттуубул жашылча өз мекенинде сары кант же клен сиропу менен жакшыртат.

Фаршылган таттуу картошканы бышыруу: сүрөттөрү бар рецепттер

калемпир, май, зайтун майы жана бир аз туз.

Таттуу картошканы жууп, вилка менен тешип, зым стеллажга салабыз, андан соң духовкага бышырабыз. зайтун майы менен бир аз майлоо. Ар бир жашылчадан капкак түрүндөгү кичинекей бөлүктү кесип, целлюлозаны чыгарыңыз. Өзүнчө идишке сүзмө, лимон ширеси жана майдаланган кабыгы, консерваланган жашыл калемпир дандары жана туз менен аралаштырыңыз. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, таттуу картошканын бул массасы менен толтуруңуз. Ар бир жашылчанын үстүнө бир аз май куюп кой. Духовканы алдын ала ысытып, таттуу картошканы жумшартылганга чейин бышырыңыз. Рецепти биз айтып өткөн таттуу картошка, дасторконуңуздун чыныгы жасалгасына айланат. Бул тамакты күнүмдүк түшкү же кечки тамакка, ошондой эле майрамдык банкетке даярдаса болот. Жакшы табит!

Таттуу картошка: Пюре шорпосунун рецепти

Бул тамакты даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды камдашыбыз керек: таттуу картошка - беш даана, сары май - бир аш кашык, бирдей өлчөмдөгү ун, бир жарым чай кашык туз, бир аз имбирь, корица,тимьян, күрөң кант - аш кашык, бир жарым чыны эт сорпосу жана бир стакан сүт.

Таттуу картошканын кабыгын тазалап, жууп, жарым сааттай кайнатабыз. Сууну агызып, сүттөн башка бардык даярдалган ингредиенттерди көмөч казанга салыңыз. Миксерди колдонуп, бардык азыктарды пюре консистенциясына чейин аралаштырыңыз. Сүт кошуп, отко коюңуз. Масса кайнаганда, болжол менен 7-10 мүнөт бышырууну улантыңыз. Даамдуу таттуу картошка шорпосу даяр! Аны дасторконго ысык бериш керек. Жакшы табит!

Глазурленген таттуу картошка

Таттуу картошка, анын рецептин сиздерге сунуштайбыз, козу куурдак сыяктуу эттен жасалган тамактардын түрү менен жакшы кетет. Мындай гарнирди даярдоо үчүн биз төмөнкү азыктарды камдашыбыз керек: 800 грамм таттуу картошка, бир чай кашык туз, клен сиропу - 125 мл, 1 чай кашык ачуу ангостура, бирдей өлчөмдө лимон ширеси жана үч аш кашык май.

Таттуу картошканы щетка менен агын суунун астында жууп, анан казанга салып, үстүнө суу куюп, жарым сааттай кайнатабыз. Жашылчанын даярдыгын бычактын учу менен текшеребиз. Сууну агызып, таттуу картошканы бир аз муздатып, ар бир түптү төрт тилкеге кесип, туз себиңиз. Кичинекей казанга клен сиропун, лимон ширесин, ачуу ангостураны жана сары майды аралаштырыңыз. Отко салып, тынымсыз аралаштырып ысытыңыз. Андан кийин пайда болгон массага таттуу картошканы жылтыратыңыз. Ушундай жол менен даярдалган таттуу картошка абдан ширелүү жана жыпар жыттуу болот. Жакшы табит!

Таттуу картөшкө каштанды кантип бышыруу керек

Ям, рецептин сиздерге сунуштайбыз, сонун десерт. Бул тамактын эң сонун даамы жана назик жыты сиздин үй-бүлө мүчөлөрүңүздү да, конокторуңузду да таң калтырат. Ошентип, бул десертти даярдоо үчүн төмөнкү азыктарга кам көрүшүбүз керек: 400 грамм консерваланган каштан, бир килограмм таттуу картошка, 1,3 чөйчөкчө кум шекер, десерт шарабы - 4 аш кашык, каштан сиропунун үчтөн эки бөлүгү жана бир аз бал.

Таттуу картошканын кабыгын тазалап, жууп, бышканга чейин кайнатып, кургатат. Аны блендерге салып, бир тектүү консистенцияга чейин майдалаңыз. Таттуу картошканы кичинекей казанга салып, кант, сироп, бал, шарап кошуп, тынымсыз аралаштырып, жай отто чейрек сааттай кайнатабыз. Андан кийин каштанды куюп, аралаштырып, дагы бир нече мүнөт бышырыңыз. Каштан менен даамдуу таттуу картошка десерт даяр! Аны дасторконго койсоңуз болот!

Фарш жана помидор кошулган таттуу картошканын рецепти

Күрүч гарнири менен айкалышкан бул тамак ашка жана даамдуу түшкү же кечки тамакка ылайыктуу. Аны даярдоо үчүн бизге төмөнкү ингредиенттер керек: бир килограмм таттуу картошка, 4 помидор, бир фунт фарш, бир пияз, бир аз өсүмдүк майы, ошондой эле табитиңизге жараша татымал жана туз.

Таттуу картошканы жакшылап жууп, бир нече бөлүктөргө бөлүп, кургатабыз. Көмөч казанга салып, өсүмдүк майына чейин куурабызкараңгылатуу. Пиязды тазалап, майда туурайбыз. Өзүнчө көмөч казанга кызарганча кууруп алабыз. Андан кийин фаршты, татымалдарды, тузду салып, эт даяр болгонго чейин кууруйбуз. Менин помидорум, кабыгын алып, майда бөлүктөргө кесип, фарш үчүн жайып. Аралаштырып, дагы 10 мүнөт бышырыңыз. Таттуу картошканы идишке салыңыз. Үстүнө фаршты жайып, куурулган соустун калганын куябыз. Отту күйгүзүп, тынымсыз аралаштырып, кайнатыңыз. Бул тамак дасторконго ысык түрүндө берилиши керек.

Бүгүн биз таттуу картошка эмне экенин жакшыраак билдик, анын рецепттери абдан жөнөкөй жана жеткиликтүү, ал эми андан жасалган тамактар даамдуу, жыпар жыттуу жана даамдуу.