Анар кошулган даамдуу салаттар: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Анар өзүнүн таттуу жана кычкыл даамы менен эт салаттарына да, жашылча, мөмө-жемиш жана десерттик салаттарга да ылайыктуу болот. Бул жемиш да абдан таасирдүү көрүнөт. Ошондуктан, тамактарды көбүнчө анын дандары менен кооздошот. Мисал катары "Браслет" - "Анар" жана "Рубин" деп аталган демдүү салаттарды келтирсек болот. Бул тамактардын өзүндө мөмөлөр жок. Дан эгиндери жөн гана кооздук үчүн. Анарды киви шакектерине алмаштырсаңыз, ал Малахит Браслети болот. Бирок бул гранул жемиш тамактын толук кандуу компоненти болгон салаттар да бар. Кээде жемиш ширеси таңуу үчүн колдонулат. Бул макалада сиз даамдуу анар салаттары үчүн эң мыкты рецепттерди таба аласыз - сүрөттөр менен жана бышыруу процессинин деталдуу сүрөттөлүшү.

Кызыл жоолук жалжалым

Эгерде кимдир бирөө майрамдык дасторкон үчүн Россияда эң кеңири таралган тамактардын рейтингин түзүүнү максат кылган болсо, анда буга чейин айтылган «Браслеттер» Оливьеден кийинки 5-тикке кирмек. Ал эми анар дандары менен жасалгалоо ар кандай тамакка укмуштуудай жарашыктуу көрүнүш бергендиктен, Кызыл шапкечен жана Мономахтын шляпасы сыяктуу салаттар да алдыңкы бештикке кирет. Биз акыркысына кайтабыз. Ал эми азыр анар менен салат карап көрөлү, анын аты бизди билдиретШарль Перронун жомогунун каарманы. Бул тамакта дандар кызыл шапочканын көрүнүшүн гана бербестен, анын катмарларынын бирине да кирет. Эки картошканын түптөрүн, сабизди, кызылчаны «униформада» кайнатабыз. Тазалайбыз. Коноктор катмарлар эмнеден жасалганын көрүшү үчүн тунук идиш алабыз. Келгиле, салат менен баштайлы. Төмөнкү катмар бир картошканын түптөрү болот. Аны чоң чиптер менен салат идиштин түбүнө сүйкөйбүз. Жогору жактан 75 грамм кайнатылган колбасаны ушундай эле майдалайсыз. Пиязды мүмкүн болушунча майда туураңыз. Колбаса чачыңыз. Биздин салат тортубузду майонез менен чылап коюңуз. Чоң анарды тазалайбыз. Анын данынын жарымы биз менен кийинки катмарды түзөт. Андан кийин сабизди жана кызылчаны одоно сүргүчтө туурайбыз. Салатты дагы бир жолу жаябыз, бирок бул жолу каймак менен. Эми катмарларды кайталаңыз: картошка, 75 г колбаса, пияз. Майонезди каймак менен аралаштырабыз. Буюмдун үстүн жакшылап каптайбыз. Анардын калган дандарын “шляпа” түрүндө тизебиз.

Мономахтын шляпасы

Бул салат балдардын кечесинде сонун тамак болот. Белгилүү болгондой, балдар жашылча-жемиштерди жакшы көрүшөт. Бирок мындай түстүү "тортко" бир дагы каприз туруштук бере албайт. Бул анар салаты да катмарлангандыктан, алгач ага керектелүүчү бардык ингредиенттерди өзүнчө идиштерге сүйкөйбүз. Ошентип, контейнерлерди жана контейнерлерди камдап алыңыз. Үч кайнатылган жумуртканын агын орой, үч сарысын майдалап сүйкөйбүз. Биз чоң алманы тазалап, урук кутучасын кесип алабыз. Үч чоң, ал караңгылабашы үчүн, лимон ширеси менен целлюлозаны төк. Үч кайнатылган картошка чоң чиптерге кесип, ошондой эле биркызылча. Ал эми 200 грамм сыр үч майда болот. Өзүнчө идишке 400 г майонезди пресстен өткөрүлгөн эки тишче сарымсак, татымал жана туз аралаштырып соус жасайбыз. Бууланган кара өрүк жүз грамм тилкелерге кесип. Эми салатты салабыз, ар бир катмарды соус менен шыбап алабыз. Ингредиенттерди экиге бөлүп, кезектешти кайра кайталасаңыз болот. Бирок, ар бир үстүнкү катмар мурункуга караганда радиуста бир аз кичирээк болушу керек. Ошентип, биз цилиндр эмес, тегерек слайдды алабыз. Катмарлар кандайча алмашып турат? Картошка, кызылча, куурулган жаңгактар (100 г), кайнатылган жана тууралган тоок эти (400 г), майдаланган жаңы чөптөр, кара өрүк, дагы бир аз жаңгактар жана сыр, жумуртканын сарысы. Слайд чоң идишке коюлушу керек, андыктан "капкактын четине" дагы эле орун бар. Биз аны протеин жана жаңгак менен себилген майдаланган сырдан түзөбүз. “Капкактын” ак майонез бетин анар данынын же жашыл буурчактын симметриялуу оюмдары менен кооздойбуз. Кээде ортосуна кызгылт көк же ак пияздан оюлган кичинекей таажы коюлат.

Гарнет билерик

Жаркыраган рубин буурчактары көбүнчө түрдүү тамактарды кооздоо үчүн колдонулат. Төмөндөгү сүрөттө көрүнүп тургандай, гранат браслет салаты да жемиштер декор катары гана кызмат кылган закускаларга кирет. Мындай аталыштагы тамакта көптөгөн гипостазалар бар, бул таң калыштуу эмес. Анткени, дээрлик бардык катмарлуу салат рубин шакеги ичинде болушу мүмкүн: лосось, тунец, треска боор, тоок эти, уй эти, кара өрүк жана башкалар менен. Алар аны "гранат билерик" кылышат.оригиналдуу формасы тегерек менен төшөө жана табактын бүт бетине кызыл бүртүкчөлөр менен чачуу. Ошондуктан, биз бул жерде майда-чүйдөсүнө чейин салат дизайны боюнча токтоло кетели. Биз чоң жана дайыма жалпак табак алабыз. Анын ортосуна тескери айнек койдук. Бул идиштин периметри боюнча салаттын катмарларын жайып салабыз. Продукциянын үстүн майонез менен каптайбыз. Анардын уруктарын ак талаага кылдаттык менен салыңыз - канчалык коюу болсо, ошончолук жакшы. Импрегнацияга кетебиз. Берүүдөн мурун стаканды алып салыңыз.

Кытай капустасы жана гранаты менен Жер ортолук деңиз салаты

Бул тамак эки версияда болот. Алардын бири вегетариандык, экинчиси тоок эти менен жумурткадан жасалган. Алар акыркы эки ингредиенттерди кошуу менен гана айырмаланат. Кытай капустасынын башын жууп, ичке тилке кылып туурайсыз. Петрушканы да майда туурайбыз. Капустаны салат идишке жайып, үстүнө туз себелеп, колубуз менен кылдаттык менен жумшартабыз. Үч мүнөттөн кийин анар дандарын, петрушка жана татымалдарды кошобуз. Зайтун майын жана лимон ширесин тамызыңыз.

Анар жана тоок этинен салат жасай турган болсоңуз, анда алгач төштү кайнатуу керек. Эт кубик кылып кесип, андан кийин да алтын Браун чейин куурулган болушу керек. Тамакты кооздоо үчүн бөдөнөнүн жумурткасын колдонгон жакшы. Аларды кайнатып, кабыгын аарчып, төрткө бөлүңүз. Буюмдун үстүн жумуртка менен кооздоп же тамакка кошуңуз.

Жалындуу жүрөк - Кереметтүү анар салаты: Сүрөттөгү рецепт

Сүйүшкөндөр күнүндө же 8-мартта дасторконго ылайыктуу өтө кооз тамак. Ал дагыэки үчүн кечки тамак учурунда сезимдер жөнүндө ишарат катары кызмат кылат. Бул салат даамдуу жана абдан канааттандырарлык. Ошентип, сиз фигураны кармансаңыз, алар чектелиши мүмкүн. Даярдоо үчүн жүрөк формасындагы трафарет керек. Сиз пряник бышыруу үчүн металлды колдонсоңуз болот же картондон өзүңүз жасай аласыз. Салат трафареттин ичине катмарланып төшөлөт. Төмөнкү катмар формадагы бышырылган картошка. Эки түптү, үч чоңун тазалайбыз. Туз, майонез менен каптоо. Экинчи катмар жука тилкелерге кесип бир аз туздалган лосось же башка кызыл балык болуп саналат. Үчүнчү катмардын үстүнөн катуу иштөө керек болот. Бышырылган же бышырылган чоң кызылчаны тазалап, сүртөбүз. Жүз грамм кара өрүктү кайнак сууга бышырып, уруктарын чыгарып, этин бөлүктөргө бөлөбүз. Бир ууч жаңгак дандары кургак табада кальциленип, майда эмес прокат менен майдаланат. Майонез менен аралаштырып, татымал. Биз трафареттин ичине катмар төшөйбүз. «Жүрөктү» анар дандары менен кооздойбуз. Эт сүйүүчүлөрү торпок эти менен рецепт сунуштай алышат. Биринчи майдаланган эт катмары, андан кийин майонез менен пияз келет. Үчүнчү катмар - майдаланган жумуртка. Жогорку кара өрүк, жаъгактар жана кызылчанын бирдей аралашмасы. Ар бир катмарды майонез менен майлаңыз. Эң үстүнкү катмары гранат уруктары менен кооздолгон майдаланган сыр. Берүүдөн мурун трафаретти алып салууну унутпаңыз.

"Сүйгөн": оригиналдуу анар салаты

Даяр тамактын рецепти жана сүрөтү тамак китебиңизден өзүнүн татыктуу ордун ээлейт. Бул тамак мурункуга окшош, анткени рубин уруктары кооздук катары кызмат кылат. Салат датрафарет "жүрөккө" коюуга болот, бирок бул зарыл эмес. "Кожейке" эки версиясы бар - жай жана кышкы. Биринчи салат жүзүмдүн жарымы менен кооздолгон. Ооба, кышында биз сезондук мөмө - анарды колдонобуз. "Сүйгөн" - салат. Андыктан аны даярдоону ингредиенттерди өзүнчө идиштерге салуудан баштайбыз. Алардын кабыгында кызылча кайнатып, муздак, кабыгынан, үч чоң. Мейизди (60-80 грамм) ысык сууга куюп, чейрек сааттан кийин чыпкалап, салфеткага кургатып коюңуз. Биз сабиз жана үч чийки тазалап. Жаңгактын өзөгү (бир ууч) кургак табада кальциленген, майдаланган. Эки анардын кабыгы жана кабыгы тазаланат. Үч тиш сарымсакты майда туурап, майонез менен аралаштырыңыз. Катуу сыр (200 грамм) одоно сүртүңүз. Анар менен салатыбызды сала баштайбыз. Рецепт ылдыйкы катмар катары кызылчаны, ал эми анын үстүнө жаңгакты коюуну белгилейт. Аларды майонез тору менен каптайбыз. Андан кийин сырдын бир катмарын кошуу. Сарымсак майонез менен кайрадан жайып. Андан кийин, сабиз жана мейиз катмарларын кой. Калган майонез менен салатты марттык менен каптаңыз. Анардын уруктары менен кооздоңуз. Идишти сиңирүү үчүн муздаткычка бир саатка коюңуз.

Жашыл чамгыр жана уруктары менен

Бул витаминге бай жана даамдуу анар салатын жасоо оңой. Биз жеңе турган бирден-бир кыйынчылык - үрөндөрдү тазалоо менен алектенүү. Салат үчүн сизге төрт аш кашык күн карама уругу жана эки ашкабак керек болот. Калганы бир дем менен жасалат. Үч чоң эки жашыл чамгыр жана сабиз. ширесин куюпбир лимон. Чейрек саатка кетебиз. Бул убакыттын ичинде лимон ширеси чамгырдын ачуусун толугу менен нейтралдаштырат. Чоң анарды кабыгынан жана ак пленкаларынан тазалайбыз. Салатка уруктар менен кошо дандарды кошобуз. Жууруп, туз. Зайтун майы менен толтурулган. Дароо тейлеңиз.

Салат "Баку"

Анар азербайжан ашканасында өзгөчө көп колдонулат. Бул жемиш закускаларга да, ысык тамактарга да кошулат. Анда анар менен "Баку салатын" кантип жасоо керек?

Рецептте алгач бир килограмм торпок этин кайнатуу керектиги айтылат. Эт муздагандан кийин, майда бөлүктөргө кесип. Үч чоң анарды тазалайбыз, дандарын тандайбыз. Бир тутам кинза же башка ачуу жашылчаларды кесип алалы. Келгиле, беш тиш сарымсактын майда-чүйдөсүнө чейин айтып берели. Үч пиязды майда туурайбыз. Бардык ингредиенттерди аралаштыралы. Кара жана ачуу кызыл калемпир, туз менен татымына жараша. Майонезди кошуп, кайра аралаштырыңыз. Кээде бул салатка жумуртка (4 даана) кошулуп, зайтун майы менен татылат.

Купидын жебелери

Бул даамдуу анар салатынын рецепти эки кишилик дасторкон жайып, шамдын жарыгында тамактанууну пландап жаткандар үчүн пайдалуу болот. Табактын ингредиенттеринин тизмесине креветкалар кирет - демек, күчтүү афродизиак. Ал эми таттуу жана кычкыл анардын уруктары ширелүү ананас менен бирге тамакка кылдат чыгыш нюансын берет. Биринчиден, өнүмдөрдү даярдайлы. 200 грамм чоң креветканы кайнатып, тазалап, зайтун майына бир аз кууруп алабыз. Шире жана анар дандарына жол берилбеши үчүн кылдаттык менен тандайбыз. Кытай капустасынын башын тилке кылып, жүз грамм краб таякчасын майда бөлүктөргө кесипкубтар. Консерваланган ананасты сироптон сүзүп алыңыз. эки жүз грамм шакек алып, аларды кубик кылып кесип. Бардык ингредиенттерди, тузду, үч кашык майонез же зайтун майын кошуп аралаштырыңыз. Сиз кадимки салат идиштин ичинде закуска бере аласыз. Бирок табакты порцияланган идиштерге катмарлап коюу алда канча оригиналдуу жана кооз болот. Стакандын түбүнө кытай капустасынын жалбырагын, анан анар, ананас, краб таякчаларын салабыз. Жогору жактан кулинардык шприцтен майонездин бүчүрлөрүн жаябыз, креветкалар менен кооздойбуз.

Жаңгак кошулган грузин салаты

350 грамм тооктун филеси кайнатылат. Ошондой эле даяр тооктун этин (грильде бышырылган же ышталган) алып, жөн гана сөөктөн керектүү өлчөмдөгү этти алып салсаңыз болот. Биз толтуруу жасайбыз. Ал үчүн идишке матсони (бирок табигый йогурт да ылайыктуу) туз, майдаланган зире жана майда тууралган сарымсак менен аралаштырыңыз. Анардын уруктарын тандоо. Колубуз менен бир тутам салат жалбырактарын үзөбүз. Бир ууч жаңгактын дандарын духовкага же кургак табага кууруп алабыз. Чоң чаап алабыз. Бир идишке салаттын бардык ингредиенттерин аралаштырыңыз. Дароо анар дандарын жана жаңгактарды кошуңуз. соус менен сезон. Биз аралаштырабыз. Тазаланган мандарин кесимдери менен кооздоңуз.

Мөмө салаты

Анар данынын таттуу даамы аларды десерттерге да колдонууга мүмкүндүк берет. Мына ушундай салаттын бир мисалы. Ананас жана жаңгак кошулган анар - бул биз билген комбинация. Бул үчилтикти бир ууч мейиз менен толуктаңыз. Ал эми десерттүү салатыбызды кант кошулган каймак менен татымалдайбыз. Даам үчүн, аларга ванилин же сироптун кандайдыр бир түрүн кошо аласыз. Биз кооздоптазаланган мандарин же коктейль гиластары менен биздин десертибиз.