Тоок этинен жасалган котлеттер: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эттен жасалган котлеттерди диеталык тамактарга кошууга болот. Жаш малдын эти уйдун этинен алда канча жумшак болот. Мындан тышкары, анын курамында май азыраак болот. Биздин макалада бул ширелүү жана абдан даамдуу тамакты даярдоо жөнүндө сөз кылабыз.

Аракет параметрлери

Эттен жасалган котлеттерди салттуу түрдө жасаса болот. Ал үчүн фаршты жумуртка менен аралаштырып, аларга сүткө чыланган нанды жана татымалдарды кошуңуз. Жок дегенде ондогон башка рецепттер бар. Тандоо кожоюндун жана анын үй-бүлөсүнүн кулинардык каалоосуна жараша болот. Кааласаңыз, тамакты фарштан эмес, бүтүндөй же майда филеден даярдаса болот. Бузоо этине башка ингредиенттерди кошууга болот - картошка, манна, фарштын башка түрү. Ошентип, кулинардык элестетүү чектелбейт. Дүйнөнүн ар кайсы өлкөлөрүндө торпок этинен жасалган котлеттер ар кандай жолдор менен даярдалат. Төмөндө бул тамактын көбүнчө жергиликтүү версиялары көрсөтүлөт.

Котлеттерди майдалоо: ингредиенттер

Бузоо этинен котлеттерди жасоо үчүн жеткиликтүү жана арзан азыктар керектелет. Тамакты жасоодон мурун төмөнкү өнүмдөрдү камдаңыз:

• торпоктун эти – 400грамм;
• өсүмдүк майы - 100 грамм;
• петрушка же кинза - 5 бутак;
• сарымсак - 1 тиш;
• нан бышыруу үчүн ун - татымына жараша;
• туз, пияз, татымалдар.

Майдаланган котлеттер: бышыруу ыкмасы

1. Адегенде этти пленкадан жана майдан тазалоо керек. Андан кийин курч бычак менен чоң фарш кылып туурашыңыз керек.
2. Андан кийин торпоктун этин чоң идишке салып, жумуртка менен бир тектүү аралашмада аралаштыруу керек.
3. Андан кийин петрушка, сарымсак жана пиязды туурап, бул ингредиенттерди фаршка салып, татымалдарды кошуп, кайра жакшылап жууруш керек.
4. Андан соң колуңуз менен котлеттерди жасап, унга ороп, ысык казанга салып, бышканча кууруу керек.
5. Акырында продуктуну нан табакчасына салып, үстүнө фольга менен жаап, алдын ала ысытылган духовкага коюу керек. Бышыруу убактысы - 190 градус температурада 5-10 мүнөт.
6. Демек биздин торпок этинен жасалган котлеттер даяр. Аларды бышырылган же куурулган жашылчалар менен берсе болот.

Тоок этинен жасалган котлеттер: ингредиенттер

Эгер котлеттерге лимон ширесин жана сары майды кошсоңуз эмне болот? Рецептте айтылгандай, бул азыктарды даамдуураак кылат. Дүкөндөн төмөнкү ингредиенттерди сатып алуу менен өзүңүз көрө аласыз:

• бел - бир килограмм;
• май - 100 грамм;
• сметана - 50 грамм;
• буудай уну - 50 грамм;
• лимон ширеси - 20 грамм;
• түстүү калемпир, татымына жараша туз.

Назыркы торпок этинен жасалган котлеттер: бышыруу ыкмасы

1. Биринчиден, белди бирдей он экиге кесип алуу керек.
2. Андан кийин ун, мурч жана тузду аралаштыруу керек. Андан кийин, келечектеги котлеттерди пайда болгон аралашмага тоготуу керек.
3. Мындан кийин кулинардык азыктарды ысытылган табага салып, жай отто өсүмдүк майына кууруу керек. Даярдыгын котлетти вилка менен тешип аныктоого болот. Эгер ал кызгылт шире эмес, тунук чыкса, анда ал даяр.
4. Андан кийин эттин ширесин каймак жана лимон ширеси менен кошо көмөч казанга жылытуу керек. Бул үч мүнөткө жакын убакытты алат. Алынган соусту тамактын үстүнө куюуга болот.

Демек биздин торпок этинен жасалган котлеттер даяр. Ширелүү жана жыпар жыттуу, алар каалаган дасторконду кооздойт. Бул эт карыларга да, жаш балдарга да ылайыктуу. Ал ашказан-ичеги-карын ооруларында организмге жакшы таасирин тийгизет. Мындай учурда аны бууга бышыруу артык.

Бууга бышырылган котлеттер: ингредиенттер

• Фарш - 500 грамм.
• Жумуртка бир даана.
• Картошка - бир түп.
• Пияз - бир даана.
• манка - 2 аш кашык.
• Италия чөптөрү, жер калемпири, татымына жараша туз.

Бууга бышырылган котлеттер: бышыруу ыкмасы

1. Фарштан жасалган котлеттерди жадагалса үйрөнчүк кожоюндар үчүн оңой бышыруу. Адегенде пиязды туурап, картошканы аарчып алуу керек жанааны эт менен жуптаңыз.
2. Андан кийин аралашмага манна, жумуртка жана татымалдарды кошуу керек.
3. Андан кийин нымдуу кол менен азыктарды калыптап, кош казанга салып, сууну катуу кайнатып жарым саат кайнатуу керек.

Көрүп тургандай, баары абдан жөнөкөй. Фаршка сүткө чыланган нан күкүмдөрүн кошуу сунушталат. Ал котлеттерди ого бетер назик жана даамдуу кылат.

Салттуу котлеттер: ингредиенттер

• Букачар эти - 500 грамм.
• Жумуртка бир даана.
• Картошка - бир нерсе.
• Сүт - бир стакан.
• Эстафета - үчтөн бири.
• Пияз - бир даана.
• Кемпир, туз, татымына жараша май.

Салттуу котлеттер: бышыруу ыкмасы

1. Биринчи кезекте нандын күкүмүнө сүт толтуруу керек. Андан кийин шишип кетиши үчүн бир нече мүнөткө калтырылышы керек.
2. Андан кийин пияз менен картошканы эт туурагычта майдалоо керек. Андан кийин ингредиенттерди фарш, нан жана татымалдар менен аралаштыруу керек.
3. Андан кийин кылдаттык менен жасалган котлеттерди ысык көмөч казанга салып, эки тарабын 2-3 мүнөттөй кууруу керек.
4. Эми азыктарды көмөч казанга кайтарып, ысык сууну куюп, жабык капкактын астында 40 мүнөттөй кайнатыңыз.

Андан соң биздин торпок этинен жасалган котлеттер бышып бүтөт. Сүрөтү бар рецепт аларды эч кыйынчылыксыз жасоого жардам берет.

Чочконун эти кошулган котлеттер: ингредиенттер

• Букачар эти – 400грамм.
• Ччконун эти - 300 грамм.
• Сүт - 250 миллилитр.
• Өсүмдүк майы - 50 миллилитр.
• Май - 40 грамм.
• Петрушка - 10 грамм.
• Тоок жумурткасы - 3 даана.
• Ак булочка - 2 даана.
• Пияз - 1 даана.
• Горчица - 1 чай кашык.
• Кургатылган майоран - 1 чай кашык.
• Туз - жарым чай кашык.
• Кара калемпир - жарым чай кашык.

Чочконун эти менен котлеттер: бышыруу ыкмасы

1. Адегенде фарштын ар кандай түрлөрүн аралаштырышыңыз керек.
2. Андан кийин пиязды туурап, кууруу керек.
3. Андан кийин, булочканы сүткө жумшартыңыз.
4. Андан кийин бардык ингредиенттерди аралаштырып, аларга петрушка жана майоран кошуп, жумуртканы чалып, татымалдарды кошуп, бир тектүү массага жакшылап жууруш керек.
5. Андан кийин нымдуу кол менен пирожкилерди жасоо керек.
6. Андан кийин нанды фольга менен жаап, май менен майлайбыз.
7. Андан кийин мешти 190 градуска чейин ысытыңыз.
8. Андан кийин котлеттерди 20-25 мүнөткө салуу керек.

Ошентип биздин торпок этинен жасалган котлеттер мешке даяр. Төмөн температурада бышырылган, өзгөчө табиттүү көрүнөт.

Африка котлеттери: ингредиенттер

Бул тамактын аталышы адаттан тыш угулат. Бирок ал эч кандай экзотикалык продукцияны талап кылбайт:

• торпок (фарш) - 200 грамм;
• май - 20 грамм;
• кара калемпиржер - татымына жараша;
• татымына жараша жаңы козу карындар;
• бадыраң - 30 грамм;
• баклажан - 30 грамм;
• помидор - 40 грамм;
• картошка - 60 грамм;
• зайтун майы - 30 грамм;
• помидор ширеси - 30 грамм.

Африка котлеттери: бышыруу ыкмасы

1. Биринчиден котлеттерди кууруу керек. Бул ысык май менен куурулган табада жасалат. Кааласаңыз, этке туз жана кара мурч кошуп койсоңуз болот.
2. Андан кийин козу карындар менен баклажан тегерекчелери майга куурулат.
3. Кийинки, тармал кесилген бадыраң менен картошка бир аз бышырылган.
4. Андан кийин кичинекей помидорлорду кайнак сууга кууруп, кабыгын сыйрып алабыз.
5. Азыр бардык жашылчалар жакшылап аралаштырылды.

Столго жакшы куурулган котлеттер жана жашылча гарнири менен берилет. Тамакты эт менен томат ширесинин аралашмасы менен куюуга болот.

Пайдалуу кеңештер

1. Жашырууда жумшак нанды колдонбоңуз. Ал котлеттерге мүнөздүү кычкыл даам берет.
2. Тажрыйбасы жок ашпозчулар гана жумуртканы фарш менен аралаштырышат. Бул этти өтө катуу кылат.
3. Даамдуу жана аппетиттүү азыктарды алуу үчүн фаршты өзүңүз жасаганыңыз жакшы.
4. Этти бурмалап эмес, майда туурап алган жакшы. Бул көбүрөөк убакыт талап кылынат, бирок пирожкилер ширелүү болот.

Тыянак

Эми сиз торпок этинен котлет жасаганды билесиз. Сүрөт сизге тажрыйбасыз кожоюн үчүн да кыйынчылыксыз жасоого мүмкүндүк берет. КөптөгөнЖогорудагы тамактын варианттары ар кандай толтуруу менен ар түрдүү болушу мүмкүн - майдаланган сыр, жашылча же башка ингредиенттер. Бул абдан өзгөчө жана укмуштуудай даамдуу болуп калат. Recipes өз каалоосу боюнча ар кандай болушу мүмкүн. Кимдир бирөө эриген сырды, кимдир бирөө кытырак куурулган этти жакшы көрөт. Андыктан, эксперименттен тартынбаңыз, ошондо сиз үй-бүлөңүздү, досторуңузду жана туугандарыңызды жаңы кызыктуу тамак менен кубанта аласыз. Тамагыңыздан ырахат алыңыз!