Шахмат тортунун баары майрам үчүн эң сонун десерт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Торт ар кандай майрамдын негизги жасалгасы. Албетте, кондитердик дүкөндө үй-бүлөлүк майрам үчүн десертке заказ кылсаңыз же сатып алсаңыз болот. Бирок аны өзүңүз жасоо оңой. Бул арзаныраак, ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу болот!

Үй-бүлөңүздү жана досторуңузду таң калтыргыңыз келеби? Анда алар үчүн оригиналдуу жана укмуштуудай Шахмат торт даярдаңыз. Бул макалада биз оригиналдуу деликатес үчүн бир нече рецепттерди сунуштайбыз.

Торттор үчүн печенье

Шахматтык торт даярдоо абдан оңой. Анын бир бөлүгүн кесип салууга каршы туруу алда канча кыйын. Сабыр кылып, күтүшүңүз керек, анткени печеньени чылап коюуга убакыт керек. Майрамдын алдында кечинде десерт бышырып, муздаткычка салып, эртеси бул даамдуу тамактан ырахат алганыңыз жакшы.

Андыктан баштайлы. Биз тортторду даярдоо менен баштайбыз. Ак печенье үчүн 3 жумуртка алып, терең идишке сындырыңыз. Актарды сарысынан ажыратуунун кереги жок! Жумурткага бир аз туз куюп, миксер менен адегенде азыраак, андан соң жогорку ылдамдыкта чалабыз. Акырындык менен 100 грамм шекерди (4 аш кашык) кошобуз. Жок дегенде 5 мүнөткө чайкаңыз. Сиз жыш масса алуу керек. Бул жерге бир чай кашык кошуңуз.разрыхлитель жана кошуп майда бөлүктөргө 100 грамм эленген ун. Дагы бир жолу, баарын тез аралаштырыңыз. Камыр даяр!

Эми тегерек форманы алып, пергамент менен каптап же түбүн өсүмдүк майы менен майлап, ундан себелейбиз. Камырды куюп, шпатель менен тегиздеп, 200 градуска чейин ысытылган духовкада жарым сааттай бышырабыз. Шоколаддуу тортту да даярдайбыз, бирок 80 грамм ун алып жатабыз. Камырга эки аш кашык какао кошобуз. Бышыруу жана толугу менен муздатуу. Эгер шахмат торту чоң компания үчүн даярдалып жатса, ар бир түстөгү тортту бирден эмес, экиден бышырып алсаңыз болот.

Азыр муздаган печенье алып, ага диаметри кичирээк тарелка салып, контур боюнча кесип алабыз. Эки катмар болуп чыкты. Бисквиттин экинчи тегерегине андан да кичирээк тарелканы коюп, кесип алабыз. Бир торттон сиз үч тегерек менен аякташыңыз керек: экөө тешиктүү жана бири катуу. Бул процессти бардык торттор менен жасайбыз. Андан кийин кара жана ачык чөйрөлөрдү кезектешип, шахматтын үлгүсүндө бүктөйбүз.

Импрегнация жана крем

Кекстерди сиңирүү үчүн 50 миллилитр суу жана бир кашык спирт керек. Камырдын өңү өзгөрбөшү үчүн башка суюктуктарды (чай, ликер) албаган жакшы. Кремди даярдайбыз. Бул үчүн, жумшартылган майды 450 грамм сабап, ага 720 миллилитр коюлтулган сүт кошуу. Алынган масса кылдат аралаштырылат.

Торт жыйнагы

Бисквиттүү тортторго импрегнацияны сүйкөп, бир аз тыныктырып коёбуз. Эми сиз чогулта баштасаңыз болот. Ак жана кара тегерекчелерден турган ар бир торт каймак менен жакшы сыйпалганжана кийинки, кезектешип түстөр менен жабуу. Ошентип, биз бардык катмарларды төшөйбүз. Үстү жана капталдары кылдаттык менен каймак менен сыйпаланат. Тортту шахмат тактасы түрүндөгү тамчылатып жасалган шоколад глазурь менен кооздоп, аны тегерете жана ортосуна тизип койсоңуз болот. Десертти бир нече саатка муздаткычка калтырып коюңуз, ошондо ал каймакка жакшы каныккан болот.

Шахматтык торт (бышыруу жок)

Бисквит бышыруудан корккондорго печеньеден шахматтык торт жасоону кеңеш кылса болот. Рецепт үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• таттуу печенье - 200 грамм;
• ар кандай майлуу быштак - 450 грамм;
• май - 100 грамм;
• оор каймак - 450 грамм;
• порошок - 100 грамм;
• желатин - 20 грамм;
• сүт - 50 грамм;
• сүттүү шоколад бар;
• бир чымчым ванилин.

Биринчи печеньелерди майдалап майдалап, бөлмө температурасындагы сары май менен аралаштырабыз. Алынуучу форманы алып, андагы келечектеги кулинардык шедевр үчүн пайда болгон базаны бирдей бөлүштүрүңүз. Кремди миксер менен катуу камчы. желатин суу менен куюп. Ал шишип жатканда, кремди даярдаңыз.

Электен сүртүлгөн быштактын ичине эленген кумшекерди, каймакты жана бир чымчым ванилинди куябыз. Аралаштырыңыз. Мештин үстүндө шишип кеткен желатинди эритип, оттон алып, сүт менен быштак аралашмасын кошобуз. Баарын кылдат аралаштырып, массаны экиге бөлүңүз. Шоколад батончикинин ¾ бөлүгүн суу ваннасында эритип, муздатып, сакталган бөлүктөрүнүн бирине кошуңузкаймак. Эки кондитер баштык даярдап, алардын бирине кара массага, экинчисине ак түскө толтуруңуз.

Бул этапта десертти чогулта баштасаңыз болот. Печеньенин негизине тегерекчеге бир аз ак кремди сүйкөп, анан аны кара быштак массасынан бир катмар менен тегерете жана аягына чейин улайбыз. Шахмат тактасы сыяктуу бир нече катмарларды жасаңыз. Десертти муздаткычка салып, крем катууланганга чейин коёбуз. Калган майдаланган шоколадды чачып кызмат кылыңыз. Сиз шектенбесеңиз да болбойт - бул абдан даамдуу жана назик "Шахмат" торт!

Куш алчасы менен бышырганды сүйгөндөр үчүн

Куш алчасы менен десерттер көптөр сыяктуу, андыктан сиз бул даамдуу мөмө менен шахмат тортун бышырып көрүүгө болот. Даярдоо оңой.

Эки стакан майдаланган чымчык алчасын бирдей өлчөмдө ысык сүт менен куюп, муздатып, терең идишке коюңуз. Бул жерге эки стакан кумшекерди куюп, алты жумуртканы сындырып, бир пачка сары май, разрыхлитель, үч стакан ун салыңыз. Баарын аралаштырып, үчкө бөлүп, 3 торт бышырабыз. Каймак үчүн, каймакты шекер менен чалып, муздаган 2 катмарды ушул масса менен жаап коебуз. Үчүнчү тортту төрт бурчтук кылып кесип, үстүнө шахмат түрүндө салабыз. Ак кесимдерге арналган жерлер кант кошулган каймак менен толтурулат.

Үйдө жасалган торттор оңой

Үйдө жасалган жыпар жыттуу жана даамдуу десерттер сыяктуу көңүлүңүздү эч нерсе көтөрө албайт. Эч бир дүкөндөн сатылып алынган үй тортторуна салыштырууга болбойт!

Анда эмне үчүн ал болуп калды? Айрыкча бериҮй тамактарын даярдоо үчүн өтө аз убакыт талап кылынат. Болгону рецептти так аткаруу маанилүү, ошондо баары ойдогудай болот. Сизге шахматтык торт жасоо кыйын болбойт. Макалада берилген сүрөттөр десерт жөнүндө түшүнүк алууга жардам берет.