Майонез менен жумуртка: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Майрамга даярданганда дасторконду кандай тамактар кооздойт деген суроо көп туулат. Кимдир бирөө көнүмүш жолдон тайганга батынбайт жана эски жана далилденген рецепттерди колдонот. Кимдир бирөө жаңы нерсени сынап көргүсү келет, анан мурда бышырылбаган тамактарды издөө башталат.

Бирок эки учурда тең майонез кошулган жумуртка рецепттерине кайрылсаңыз болот. Бул жөнөкөй жана жөнөкөй тамак өзгөчө даамы бар. Жана баары алар үчүн толтуруу абдан ар түрдүү болушу мүмкүн экенине байланыштуу.

Майонез менен жумуртка

Ингредиенттер:

• жумуртка - 5 даана;
• жаш пияз - 3 даана;
• май - 25 грамм;
• туз - 1/4 чай кашык;
• сабиз - 50 грамм;
• майонез - 50 грамм;
• пияз - 50 грамм;
• мурч - 3 чымчым.

жумуртка бышыруу

Майонез менен толтурулган жумурткага кайсы азыктар туура келбей турганын дароо айтуу кыйын. Колдо болгон көптөгөн рецепттерге ылайык, толтуруу эт, жашылча, балык, козу карын болушу мүмкүн. Ошондой эле майонез менен жумуртка үчүн колдонулатбалык консервалары, сыр жана кызыл икра. Баарын санап отуруунун кереги жок. Ар кандай толтуруу тамакты даамдуу жана оригиналдуу кылат. Айтмакчы, бөдөнөнүн жумурткасын да толтурса болот. Майонез менен жумуртка толтуруунун жөнөкөй жана арзан варианттарынын бирин карап көрөлү. Ага карабастан, акыркы закуска абдан даамдуу болот.

Албетте, майонез кошулган жумурткаларды даярдоодо алгач кайнатуу керек. Ошол эле өлчөмдөгү тооктун жумурткасын алып, казандын түбүнө коюу максатка ылайык. Муздак суу куюп, жарылып кетпеши үчүн бир чай кашык туз кошуп коюңуз. Жумуртканы катуу отко кайнатып, андан кийин отту азайтып, сегиз мүнөт кайната бериңиз. Андан кийин кайнак сууну төгүп, көмөч казанга муздак суу толтуруңуз. Жумурткаларды кабыгынан тазалоо үчүн алар толугу менен муздашы керек.

Андан кийин ар бир жумуртканы узунунан курч бычак менен экиге бөлөбүз. Алардан сарысын алып, өзүнчө идишке салабыз. Бизге белоктордун кереги жок, ошондуктан аларды кийинкиге калтыруу керек. Эми майонез менен жумуртка үчүн рецепт боюнча жашылчаларды толтурууну даярдоого өтүүгө убакыт келди. Кичинекей сабизди тазалап, жууп, майда теркага туурайсыз. Тескерисинче, кабыгынан тазаланган пиязды майда кубик кылып туурайсыз. Андан кийин, сары майды көмөч казанга малып, орточо отто эритип алабыз. Адегенде пиязды, беш мүнөттөн кийин сабизди салабыз.

Жашылчаларга майдаланган калемпир менен тузду кошобуз. Аралаштыруу, пияз бир аз алтын жана сабиз жумшак чейин кууруу. Арасында вилка менен аралаштырабыз, жакшылап эзебиз.жумуртканын сарысы өзүнчө коюлат. Аларга пиязды жана сабизди каалаган абалга куурабыз. Ашыктык үчүн аралашмага майонез кошобуз. Аралаштырыңыз жана тузду татып көрүңүз, эгерде ал жетишсиз болсо, анда бир аз туз кошуу керек.

Жумуртка толтуруу

Жумуртканын агын даярдалган массага толтуруп, табак кесилген тарабын өйдө карай жаткыруу керек. Жаш пиязды чайкап, мүмкүн болушунча сууну чайкаңыз. Андан кийин, одоно тууралган жашылча. Аны толтурулган жумуртканын үстүнө себелеп коёбуз. Сиз каалаган башка жашылчаларды колдонууга тыюу салынган эмес.

Даяр закуска отуз мүнөткө, муздаткычка коюңуз. Айтмакчы, майонез менен толтурулган жумурткалардын калориясы аз. Соустан башка бардык ингредиенттердин калориясы аз. Даярдоо үчүн тандалган рецепт жашылчаларды кадимки майонез менен эмес, жеңил жана майлуу эмес каймак менен татытууга мүмкүндүк берет. Бул версияда, жеген ар бир калорияны так эсептегендердин бардыгы бул даамдуу закусканы ала алышат. Муздагандан кийин, фаршталган жумуртканы түшкү тамакка негизги тамактын коштоосунда берсе болот.

Балык консервасы толтурулган жумуртка

Товардын тизмеси:

• майонез - 100 грамм;
• жумуртка - 7 даана;
• укроп - жарым тутам;
• туз - 3 чымчым;
• майдагы консерваланган балык - 2 банка;
• пияз - 1 баш;
• майдаланган калемпир - 2 чымчым.

Тамак бышыруу процесси

Бул майонез жумуртка рецепти үчүн (сүрөт берилгенмакалада) майдагы каалаган балык консервасын өз каалооңуз боюнча колдоно аласыз. Ылайыктуу скумбрия, лосось, сардина, тунец, саури жана кызгылт лосось. Бул закуска шпрот менен даярдалат. Тамак абдан бай даамы бар, ал тургай, майрамдык майрам үчүн идеалдуу келет. Рецепт көпкө даярдоону талап кылбайт, бул даамдуу закусканы майрамдарда гана эмес, кадимки күндөрдө да жасоого мүмкүндүк берет.

Келечекте начинканы тынч даярдоо үчүн алгач тооктун жумурткасын кайнатуу керек. Бул үчүн, аларды казанга салып, муздак сууга толтуруп, мешке жөнөтүңүз. Эгерде жумуртка мурун муздаткычта болсо, суюктукка бир кашык туз куюуну унутпаңыз. Болбосо, алардын жарылуу ыктымалдыгы жогору жана аларды фарш үчүн колдонуу мүмкүн эмес. Жумуртка кайнагандан кийин, аларды жети-тогуз мүнөт кайнатуу керек, бирок андан ашык эмес. Ашыкча бышкан алар даамын жоготот. Аларды өз убагында кайнаткандан кийин кайнап жаткан сууну төгүп, казанга муздак суу куюңуз. Ага жумурткаларды муздатыңыз. Андан кийин аларды тазалап, экиге бөлүңүз. Сарысын бөлүп, идишке же идишке салабыз. Андан кийин баарын жакшылап жууруйбуз.

Толтуруунун кийинки кезеги. Тазаланган пиязды абдан майда туурап, сарысына кошобуз. Жаңы укропту чайкап, чоң бутактарды кесип, туурап, сарысын салабыз. Андан кийин, шпроттордун банкасын ачып, бардык майды төгүңүз. Балыкты тарелкага өткөрүп, вилка менен эзиңиз. Андан кийин калган толтуруучу компоненттерге майдаланган шпроттарды кошуңуз. Туз, кара мурч кошуп, майонездин жарымын куябыз.

Баарын жакшылап аралаштырып, даярдалган фарш менен тоок белокторунун резервдик жарымын толтуруңуз. Начинкага жумуртканын формасын бериңиз. Аларды тарелкага салыңыз. Ар биринин үстүнө бир аз майонез, кааласа укроптун кичинекей бутагын сүйкөңүз. Майонез менен толтурулган жумурткага картошка пюре же кайнатылган күрүч менен кооздоп бериңиз.

Жумуртка, жашылча жана тоок филеси кошулган салат

Ингредиенттердин тизмеси:

• жумуртка - 5 даана;
• Пекин капустасы - 250 грамм;
• болгар калемпири - 1 даана;
• тоок филеси - 350 грамм;
• помидор - 3 даана;
• туз - татымына жараша;
• жашыл пияз - 4 даана;
• соя соусу - 2 аш кашык;
• бадыраң - 3 даана;
• зайтун майы - 20 миллилитр;
• майонез - 300 грамм;
• сарымсак - 2 тиш;
• майдаланган калемпир - бир нече чымчым.

Тамак бышыруу

Жумуртка жана майонез кошулган жеңил, даамдуу жана кооз салатты түшкү тамакка экинчи тамак катары, ашказанды ашыкча жүктөгөн пайдалуу кечки тамак катары да даярдаса болот. Баштоо үчүн, тоок төшүн жууп, кургатып, туз жана кара мурч менен сүртүп, көмөч казанга салыңыз. Аларды зайтун майына бышырылганга чейин кууруу. Жашылчаларды жакшылап жууп, туурайсыз. Болгар калемпири - саман, помидор - кесим, ал эми бадыраң - жарым шакекче. Жашыл пиязды чайкап, жүнүн шакекчелердин ак бөлүгү менен бирге туурайбыз.

Салат үчүн катуу кайнатылган жумуртка, муздатып, кабыгын тазалап, майда туурап. Бышкандан кийин тооктун филесин кесипорто өлчөмдөгү кубиктер. Даярдоодон кийин бардык компоненттерди бир салат идишке бириктириңиз. Андан кийин соус даярдоо керек. Кичинекей идишке соя соусун куюп, ага майонез кошуп, кабыгынан тазаланган сарымсак тиштерин түртүңүз. Аралаштырып, соустун калган ингредиенттерин куябыз. Баарын аралаштырып, жашылча менен этти жыпар жыттуу соуска болжол менен жыйырма мүнөт чылап коёбуз. Дасторконго жумуртка кошулган даамдуу жана пайдалуу салатты бериңиз.

Ушинтип фаршталган жумуртканы майонез менен бышырып алсаңыз болот. Бул учурда, толтуруу үчүн каалаган башка ингредиенттерди кошо аласыз. Ал эми фарш менен аралашып, жумуртка салууну каалабагандар үчүн ошол эле ингредиенттерден даамдуу салат жасасаңыз болот.