Жаңыдан баштагандар үчүн жөнөкөй борщтун рецепти. Даамдуу борщ үчүн эң оңой рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кайбыбыз даамдуу тамактарды жегенди жакшы көрбөйбүз? Андай адамдар таптакыр жок болсо керек. Ал тургай, кылдаттык менен фигурасын көзөмөлдөгөн адилеттүү секс, даамдуу жана пайдалуу кечки тамактан же түшкү тамактан баш тартпайт. Түшкү тамак менен кадимки тамактын ортосунда кандай айырма бар? Бул туура - биринчи тамак. Ал ар кандай болушу мүмкүн.

Эмне үчүн диетаңызга суюк тамактарды кошконуңуз жакшы

Шорпо жакпаса дагы суюк тамактарды маал-маалы менен жеш керек, анткени сорпо ашказанга жакшы. Ал тамакты жакшы сиңирүүгө жардам берет жана ашказан жарасы, гастрит же панкреатит деп аталган уйку безинин сезгенүүсү сыяктуу жагымсыз оорулардан коргойт. Эгерде сиз рационуңузга, мисалы, шорпону үзгүлтүксүз киргизсеңиз, бардык бул бактысыздыктан кутулууга болот. Бирок, биздин макалада биз борщ сыяктуу чын жүрөктөн жана даамдуу биринчи тамак даярдоо жөнүндө айтып берет. Ар бир үй кожойкесинин эң жакшы борщ жасоонун өз жолу бар. Берилген сүрөтү менен жөнөкөй рецепттекстте, тамак бышыруу процессин түшүнүктүү жана жеткиликтүү кылат.

Даамдуу биринчи курстун варианттары жөнүндө бир аз

Борщ – бул майлуу шорпо деп бекеринен ишенишет, андан килограммы геометриялык түрдө кошулат. Албетте, чыныгы украин борщу ушундай - чын жүрөктөн, майлуу, ал тургай пончик менен. Бирок борщтун эң аз калориялуу ингредиенттерди камтыган арык версиясы да бар, кээде аны этсиз кайнатышат. Орозо кармаган адамдар мындай борщтун канчалык оңой болорун билишет. Төмөндө казанга да, жай меште да бышырылган даамдуу борщ үчүн эң кызыктуу рецепттер.

Оңой тоок борщунун рецепти

Бул тамакты даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү даярдоо керек:

• болжол менен 3 литр суу;
• тооктун буту же 3 тооктун саны, же бүтүндөй бир тоокту алсаңыз болот;
• картошка - 5-6 түп;
• жарым капуста;
• сабиз - 1 даана;
• пияз - 1 даана;
• жашыл, туз, өсүмдүк майы;
• помидор пастасы 75 грамм же 2 помидор.

Жөнөкөй борщтун рецепти сорпону даярдоодон башталат: даамдуу тамак алуу үчүн алгач тооктун этин эритип, кайнак сууга кайнатуу керек. Бүтүндөй бир тоок алдын ала майда бөлүктөргө кесип керек. Кайнаган суудан кийин аны төгүп, муздак сууну кайра куюш керек. Бул биздин борщ сорпосу үчүн негиз болот. Тооктун этин жарым бышканга чейин бышыруу керек. Процесс жүрүп жатканда, тамырларды жууп, тазалоо кереккартошка, сабиз, капуста жана пияз. Андан кийин өтө чоң эмес бөлүктөргө кесип, жарым бышырылган тоок менен казанга картошка салуу керек. Пиязды майда туурап, сабизди майда туурайбыз. Картошка кошкондон кийин суу кайра кайнаганда, майда тууралган капустаны сорпого малып саласыз.

Борщ үчүн даамдуу кууруп кантип жасоо керек: мурунку рецепттин уландысы

Ошол эле учурда биз куурууну даярдап жатабыз, жөнөкөй борщтун рецепти, тавтология үчүн кечиресиз, жөнөкөй, бирок бул маанилүү этапсыз деле болбойт - куурулган жашылчалар алда канча даамдуу жана чийкилерге караганда жыпар жыттуу. Бул үчүн, көмөч казанга сабиз менен пиязды чогуу кууруу керек, мунун баары күн карама майында жасалат. Кууроо алтын түскө ээ болгондо, көмөч казанга томат пастасын же майда тууралган помидорду кошуңуз. куурулган даяр болгондо, сорпону менен казанга өткөрүп. Борщту маал-маалы менен аралаштырып жатып, татымына жараша ага туз же сүйүктүү татымалыңызды кошуп коюңуз. Борщ өзүнүн бай бургундия түсүн жоготуп албашы үчүн, ага бир кашык уксус куюп койсоңуз болот. Бул бир аз куулук. Отту өчүрүүдөн бир нече мүнөт мурун, көмөч казанга чөптөр менен чачса болот. Тамакты тартуунун алдында борщту каймак же майонез менен татытып коюңуз.

Жай мешке борщ үчүн жөнөкөй рецепт: керектүү ингредиенттер

Жай меш жакында ашканада кожойкелердин ишенимдүү жардамчысы болуп калды. Убакытты жана күч-аракетти үнөмдөө менен, технологиянын бул кереметинде тамак жасаганды жакшы көрүшөт. Ал ботко бышырып, булочка бышырып, палоо бышырат.

Ага борщ да бышырсаңыз болот, ал абдан даамдуу болот, казанга меште бышырылгандан жаман эмес. Ошентип, келечектеги борщ үчүн азыктар:

• кабыргасы бар чочконун эти - 300 грамм;
• суу - 2 литр;
• жаңы капуста - 200 грамм;
• кызылча - 2 даана
• сабиз жана пияз - 1 даана;
• картошка - бир-эки тамыр;
• жаңы помидор - 2 даана;
• гей - 1 кашык, 2 тиш сарымсак;
• татымалдар, туз, майдаланган чөптөр.

Тамак бышыруу

Балким, бул эң жөнөкөй борщ рецептидир, аны жадагалса үйрөнчүк кожоюн да жасай алат, көп деле кыйынчылык жаратпайт. Адегенде кызылчаны, сабизди жана пиязды аарчып алуу керек, андан кийин сабизди жана кызылчаны чоң теркадан өткөрүп, пиязды бычак менен майда туурайсыз. Жаңы капустаны майда туурап, помидорду майда туурап, сарымсакты майда туурап же сарымсак пресстен өткөрөбүз. Мультиваркер идишке бир аз май куюп, пияз менен сабизди салып, "куруу" режимин коюп, жашылчаларды беш мүнөттөй куурабыз. Мунун баарын силикон шпатель менен аралаштырып, идиштин капталын чийип албаш үчүн. Мультиваркердин капкагын жабуунун кереги жок. Болжол менен беш мүнөттөн кийин жашылчаларга чочконун кабыргасын жана помидорду кошуп, дагы 5 мүнөт куурабыз. Андан кийин идишке майдаланган кызылчанын, капустанын, картошканын жарымын салуу керек. Даам үчүн, баарын кум шекер менен чачса болот. Туз жана баарын чайнектен ысык кайнак сууга толтуруңуз. Андан кийин "өчүрүү" программасын тандаңыз (эгер атайын программа бар болсо"шорпо", анда аны тандоо керек). бышыруу убактысы - 60 мүнөт. Андан кийин мультиварктын капкагын чыкылдагыча жабыңыз. Ошол эле учурда, кызылчанын экинчи жарымын бир стакан кайнатылган ысык сууга куюп, бир аз лимон ширесин кошуп, кайнатыңыз. Бул сорпону быштак же бинт аркылуу чыпкалоо керек. Андан кийин, сорпону мультиварка идишке куюп, сарымсак, татымалдарды жана майда тууралган көк чөптөрдү салыңыз. Мультиваркердин программалык панелинде “Жытуу” режимин коюп, 10 мүнөткө калтырыңыз. Дайын этти сөөктөрүнөн ажыратыңыз, эттин кесимдерин кайра борщго кайтарыңыз. Сөөктөрдү таштаса болот. Борщ эң жакшы каймак менен берилет.

Кызылча менен классикалык борщ: ингредиенттер

Эми сиздердин көңүлүңүздөрдү кызылча кошулган борщ үчүн жөнөкөй рецептке чакырабыз. Жалпысынан алганда, ар бир үй кожойкесинин ар кандай рецепти бар, көбү эттин бир нече түрүн колдонушат, ал тургай аны кайнак менен алмаштырышат. Ашпозчу китептерден төө буурчак кошулган борщ, чүчпара, ышталган кабырга жана башка көптөгөн тамак жасоо ыкмаларын таба аласыз. Мунун баары классикалык борщ темасынын вариациясы болот.

Сиздердин назарыңыздарга үй ээсинин көп убактысын албай турган жөнөкөй борщтун рецептин сунуштайбыз. Тамак даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 1 килограмм уй эти;
• жарым килограмм картошка;
• 300 грамм жаңы капуста;
• 300 грамм кызылча;
• 200 грамм сабиз;
• 200 грамм пияз;
• 3 кичинекей банка томат пастасы (металл);
• 3 сарымсак тиштери;
• лавр жалбырагы, туз, жыпар жыттуу жеркалемпир же кандайдыр бир татымал;
• жашылдар.

Тамак бышыруу процесси

Адегенде этти жууш керек. Ал тоңуп калган учурда, алгач эритүү керек. Андан кийин этти сууга толтуруп, көмөч казанга отко бир жарым саат коюңуз. Даяр болгондо, аны көмөч казандан алып, бөлүктөргө же таякчаларга бөлүп, кайра эттин сорпонуна саласыз. Пиязды майда туурап, сабизди орто сүргүчтө сүртүңүз. Капустаны майдалаңыз. Кызылча да майда бөлүктөргө кесип же майдаланган. Капуста сыяктуу туурап алсаңыз болот. Күн карама майын кошуп көмөч казанга кызылчаны кууруу. Ага бир аш кашык уксус (түстү сактоо үчүн) жана томат пастасын куябыз. Үйдө томат пастасы жок болсо, аны майда тууралган помидор менен алмаштырса болот. Баарын аралаштырып 5-7 мүнөт кайнатабыз. Өзүнчө көмөч казанга сабизди пияз менен кошо майга кууруп алабыз. Алар жакшы алтын түскө ээ болгондо, көмөч казанды оттон чыгарыңыз.

Ингредиенттерди кошуу ырааттуулугу

Жөнөкөй борщтун рецепти, калгандары сыяктуу эле, ингредиенттердин ырааттуу салынышын билдирет. Картошканы тилимдерге кесип, кайнап жаткан сорпого салыңыз. бышыруу учурунда, тамак татып татып, туз татып керек. Сорпону кайра кайнагандан кийин капустаны салып коюңуз. жай отто, ал болжол менен беш мүнөт бышырылышы керек. Андан кийин кызылчаны көмөч казанга салып, дагы он мүнөт бышырыңыз. Акыркы учурда, куурулган сабизди пияз менен (деп аталганкуурулган), ошондой эле лавр жалбырагы.

Керек болсо дагы бир аз туз жана калемпир кошуңуз. Андан кийин, мурун сарымсак пресс аркылуу сыгып алынган дээрлик даяр борщго сарымсак кошобуз. Дээрлик даяр - көмөч казанды оттон алып, жыйырма мүнөт бышырып коёбуз. Жыпар жыттуу, кооз жана даамдуу борщ терең табактарга куюп, чөптөрдү жана каймакты себелеп кызмат кылыңыз. Тарелкага майонез же жыпар жыттуу коюу соус салып койсоңуз даамдуу болот. Ал эми кара буудай нан менен сиз дээрлик кулинардык шедевр аласыз. Мындай биринчи тамактан жасалган табак күн бою энергия берет. Эми сиз борщту кантип даярдоону билесиз. Жөнөкөй рецепт жана анын варианттары биздин макалада келтирилген, болгону сиздин табитиңизге жана үй-бүлө мүчөлөрүңүзгө ылайыктуусун тандаңыз.