Духовкада сыр менен бышырылган козу карындын рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бүтүндөй козу карындарды мешке сыр жана жыпар жыттуу заттарды кошуп бышырыңыз. Эмне даамдуу жана аппетиттүү болушу мүмкүн? Бирок, ошондой эле майдаланган азыктарды колдоно аласыз, джюльенди бышырып, ошондой эле каймакты майонез менен алмаштырсаңыз болот. Кандай болгон күндө да, бышырылган козу карындар жөн гана тамак эмес, аларды сырткы көрүнүшүнөн уялбастан, майрамдык дасторконго да берсе болот.

Шампиньондор менен жеңил версия

Меште бышырылган шампиньон козу карындары сыр жана май кошулган кырк мүнөттө бышырат. Алар абдан таасирдүү көрүнөт. Аларды муздатылган түрдө да закуска катары берсеңиз болот.

Сага эмне керек? Ингредиенттердин тизмеси кичинекей:

• Козу карындар - жарым килограммга жакын.
• Жүз грамм сыр.
• 160 грамм май.
• Жашылдар жана кара мурч кошумча.

Адегенде козу карындарды даярдайбыз. Алардын буттары калпактан кылдаттык менен алынат. Келечекте, алардан жыпар жыттуу козу карын шорпо бышырса болот. Эми сизге жакпаган нерселердин баары баш кийимдин сыртынан алынып салынат. Кээ бир караңгы жерлер, тасма. Натыйжада ичи көңдөй шляпалар.

Бышыруу козу карындар. Даамдуу бышыруу

Эми ошолнегизги ингредиент даяр, калганын уланта аласыз. Сыр менен мешке бышырылган шампиньон козу карындары тез бышырылган. Биринчиден, бышыруу табак майдын бир кесим менен сыйпап, бышырылган бөлүгүнүн төрттөн бир бөлүгү кетет. Шляпаларды бош жагын өйдө каратып жатыңыз. Калган сары май бөлүктөргө кесилип, ар бир капкактын ичине салынат.

Эми мындай бланкты мешке салса болот. Аны жүз сексен градуска чейин ысытуу керек. Сиз козу карындарды жыйырма мүнөткө унутсаңыз болот.

Бул убакыттын ичинде сырды аарчып алуу керек. Убакыт бүткөндө, козу карындарды мештен чыгарыш керек. Ар бир шляпага акырын бир аз сыр салыңыз. Негизгиси манжаларыңызды күйгүзбөңүз! Сиз козу карындарды кайра мешке жөнөтө аласыз. Духовкага бышырылган сыр кошулган козу карындар жыйырма мүнөттө даяр болот.

Тамакка берип жатканда укроп сыяктуу майда тууралган чөптөрдү себелеп койсоңуз болот. Жана ошондой эле кара мурч менен сезон. Көбүрөөк туздуу тамактарды жакшы көргөндөр козу карындарды алдын ала туздап алышат (май салаардан мурун).

Альтернатива: Толтурулган

Духовкага бышырылган козу карындарды бышыруунун бул варианты үчүн сизге пияздын башы, ошондой эле майда майдын кошумча бөлүгү керек болот.

Козу карындар духовкага май менен кошо жиберилгенде козу карындын майдаланган буттарын бышыруу керек. Ал үчүн пиязды жана козу карындарды майда туурайсыз. Майдын бир бөлүгү көмөч казанга эриди, пияз кууруу үчүн жөнөтүлөт. Анын түсү өзгөргөндө, козу карындарды кошуп, дээрлик бышканга чейин кууруңуз.

Баары окшошсыр менен мешке бышырылган козу карындар үчүн рецепт, жогоруда болгон. Козу карындар духовкадан чыгарылганда, алгач козу карын менен пияздын аралашмасын салабыз, үстүнө сыр бар. Баары өз убагында бышырылган.

Джульенна козу карындар менен

Духовкада бышырылган козу карындарды сыр менен бышырып алсаңыз болот, же бул ингредиенттерди көп ингредиенттер кошулган тамакка колдонсоңуз болот. Келгиле, Жулиен жөнүндө сүйлөшөлү. Көптөр аны бышыргандан коркушат, бирок анда татаал эч нерсе жок.

Сизге төмөнкү продуктылар топтому керек болот:

• 300 грамм козу карын;
• бир лампочка;
• стакан сүт;
• жүз грамм сыр;
• бир аш кашык ун;
• туз жана калемпир татымына жараша;
• эки аш кашык май;
• бир чай кашык сүйүктүү кургатылган чөптөр.

Кааласаңыз, каалаган козу карынды алсаңыз болот. Сүттү каймак менен алмаштырууга да болот, анда тамак майлуураак болуп чыгат, бирок бул учурда ундан баш тартуу керек. Кургатылган чөптөр - майоран, петрушка же сельдерей.

Меште бышырылган сыр менен козу карындар: сүрөт жана сүрөттөмө

Баштоо үчүн козу карындарды жакшылап жууп, анан майда бөлүктөргө кесип алабыз. Пияз тазаланып, эң ичке жарым шакекчелерге кесилген. Май куурулган табада эрийт. Пияз куурулган, ал кызарып калат.

Эми сиз каалагандай татымалдарды, тактап айтканда, туз, калемпир жана чөптөрдү кошо аласыз. Бул жерде козу карындар да кошулуп, бир-эки мүнөт куурулган, баарын ун менен себебиз. Эми бардык ингредиенттерди тынымсыз аралаштырып, жука агымга акырын сүт куюп туруу керек. Аягына чыкпаш керектопурак болуп калуу. Баары аралашып, сүт буулангандан кийин, мешке сыр кошулуп бышырылган козу карындардын бланкасын калыптарга кое аласыз.

Сыр сүзгүчтү сүргүчтө, ар бир форманын үстүнө жайып салабыз. Эми сиз жулиенди 200 градус температурада отуз мүнөттөй бышырсаңыз болот.

Маринаддалган шампиньондор

Бул тамак грильде сонун чыгат, бирок меште жыпар жыттуу жана ширелүү болот. Сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• 1,5 килограмм козу карын;
• эки аш кашык каймак;
• ушунча майонез;
• чоң тутам петрушка;
• эки тиш сарымсак;
• кургатылган райхан, сельдерей, петрушка жана калемпир аралашмасы сыяктуу чөптөр жана татымалдар;
• катуу сыр - жүз грамм;
• татымына жараша туз.

Ошондой эле бул тамакка нан табагы жетишсиз, сизге бышыруучу жең дагы керек. Козу карындарды маринадда эки сааттан кем эмес демдеп коюу керек, андыктан сабырдуу болуу жакшы.

Меште сыр жана каймакка бышырылган козу карындарды бышыруу

Адегенде козу карындарды даярдайбыз. Шампиньондорду алуу эң жакшы. Алар толугу менен жаап тургандай суу менен толтурулат. Беш мүнөткө калтырыңыз. Андан кийин ным агып, козу карындар агын суу астында жууп, кылдаттык менен жаман бөлүктөрүн кесип. Кургак идиштин ичинде жөнөтүлдү.

Эми маринадды даярдаңыз. Ал үчүн каймак менен майонез аралаштырылып, татымалдардын аралашмасы жана туз да ал жакка жөнөтүлөт. Рецептте майонез камтылгандыктан, бир аз туздоо керек. Жарым тутам петрушка, майда тууралганмаринадга кошулат. Эми сарымсакты тазалап, майда туурап, каймак менен майонез аралашмасына кошобуз. Баары козгойт.

Козу карындарга соус куюлат. Морт ингредиенттерге зыян келтирбөө үчүн кол менен аралаштырган жакшы. Кашык менен аралаштырганда козу карындын четтери майдаланып кетет. Эми сиз идиш менен жаап, даярдалган нерсени муздаткычка эки саатка коюуңуз керек.

Баары муздаткычта болгондо, бышырып баштасаңыз болот. Меш 180 градуска чейин ысытылат. Бул учурда, бышыруу жеңи этияттык менен бышыруу баракка жайгаштырылат. Кашыктын жардамы менен козу карындар ичине жиберилет. Баары жылдырылып жатканда, жеңдин учуна бекем жабылгандай кылып бекитүү керек. Бирок жеңдин өзүнө бир тешик жасасаңыз болот.

Отуз мүнөттөн кийин козу карындарды ала аласыз. Аларды башка идишке которуу менен кылдаттык менен алып салуу керек. Козу карындар ысык болуп турганда, алар майда теркадан өткөн сыр менен чачылат. Берүүдө петрушка калдыктары менен кооздоп коюу керек.

Жөнөкөй козу карын казан

Бул рецепт көп ингредиенттерди талап кылбайт, бирок натыйжа бүт үй-бүлөнү кубантат. Төмөнкү азыктарды даярдашыңыз керек:

• 500 грамм козу карын, көбүнчө козу карын;
• жарым стакан каймак;
• бир чай кашык ун;
• эки аш кашык май;
• татымына жараша татымал;
• бир кесим сыр, болжол менен 25 грамм.

Сызыктыруудан мурун кастрюльди кооздоо үчүн каалаган жашылчаларды колдонсоңуз болот. Петрушка жакшы иштейт.

Сүрөттүү рецепт: мешке сыр жана каймак кошулган бышырылган козу карын

Мешти 200 градуска чейин ысытуу керек. Бул козу карындарды даярдоо да арзырлык. Алар жакшылап жууп, андан кийин кайнак суу менен күйгүзүлөт. Эми суюктукту агызуу үчүн аларды бир азга дуршлагга салып койгонуңуз оң.

Май куурулган көмөч казанга эрийт. Козу карындар жука тилимдерге кесип, кууруу башталат. Туз жана бир аз кара мурч кошуп. Ошондой эле, кургатылган сарымсак же кориандр сыяктуу сүйүктүү жыпар жыттуу заттар бар болсо, дароо кошуп коюу жакшы. Козу карындар кызарганда, аларга ун кошуп, жакшылап аралаштырабыз. Эми каймакты куюуга болот. Аралашма кайнап баштаганда өчүрүңүз.

Эми нан табагын алып, сары май менен майлап, анан козу карындарды саласыз. Үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды себелеп коёбуз. Алар он мүнөткө жакын мешке жөнөтүлөт, бул жолу быштак эрип, даамдуу кабыгы менен бышыруу үчүн жетиштүү. Эми тамакты бир аз муздатып, чөптөрдү себелеп койсоңуз болот.

Сметаналуу шляпалар

Шампиньондорду даярдоонун дагы бир варианты – калпактарды каймак менен бышыруу. Бул үчүн сизге керек:

• чоң капкактары бар жарым килограмм козу карын;
• 150 грамм сыр;
• эки аш кашык каймак;
• декорация үчүн жашылчалар;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Баштоо үчүн, козу карындарды жууп, капкактарды буттарынан кылдаттык менен ажыратыңыз. Шляпалар кургатылгандан кийин майланган бышыруучу табакка салынат.

Ушул убакта буттар кубик кылып кесип алынат, алар өзгөчө кичинекей эмес. Көмөч казанга кызарганча кууруп, туз, мурч салып, каймакты кошуп дагы беш мүнөт кайнатабыз. Эми сиз козу карындын буттарын шляпаларга салсаңыз болоткаймак. Сыр менен толтурулган.

Тамак духовкада 200 градус температурада бышырылган. Он беш мүнөт жетиштүү. Берүүдө майдаланган чөптөрдү себелеп коюңуз.

Козу карындар эт тамактарына даамдуу альтернатива. Алар сыр жана каймак, ошондой эле каймактуу соустар менен сонун айкалышат. Алардын даярдоо да абдан жөнөкөй жана тез. Бышырылган козу карындар майрамдык дасторкон үчүн сонун жасалга катары кызмат кылат. Ал эми сизге кастрюль жеңил жана кызыктуу кечки тамак катары жагат.