Лимон ролл: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Лимон ролл деген эмне? Аны кантип бышыруу керек? Ушул жана башка суроолорду биз макалада карап чыгабыз. Лимон менен бышыруу сонун даамы, жагымдуу жыты жана назиктиги бар. Лимон печеньеси – бул кофе же чай үчүн татаал жеңил десерт.

Даамдуу рулет

Лимондун эң жөнөкөй рецептин карап көрөлү. Бул жөнөкөй, убакыт сынагынан өткөн, тез жана таң калыштуу даамдуу тамак. Сиз аны отуз мүнөттө эле бышыра аласыз. Көптөр бул рулетти саякатка алып кетишет, анткени анын даамы күн сайын жакшырып, начарлап кетпейт. Аны дароо жесе болот, бир түн турушса, табити ашат.

Демек, Лимон Роллдун курамында кандай ингредиенттер бар? Сыноо үчүн эки жумуртка, бир банка коюлтулган сүт, 0,5 чай кашык сатып алуу керек. сода, 1 аш кашык. ун. Салманы даярдоо үчүн бир стакан шекер жана эки лимон керек.

Кантип тамак жасоо керек?

Лимон менен рулет даярдоо үчүн, адегенде камырды даярдоо керек. Камыр суюк болуп чыгышы үчүн анын курамын түзгөн бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Сода аягында кошуу керек. Бышыруучу баракка калька же пергамент кагазын салабыз. Бир аз сары майды эритип, үстүн май менен сүйкөйбүз (камыр жабышып калбаш үчүн). Камырды бышыруучу баракка тегиз катмар кылып куюп, духовкада 15 мүнөт бышырыңыз.

Жыттаганда, кызарып кеткенде - тарткыла! Торт печенье же манник сыяктуу болот.

Начинка жасоо үчүн эки лимонду жакшылап жууп, «куйруктарын» кесип, уругун алып, сүргүчкө сүртүп (кабыгы менен) сүйкөйбүз. Аларга бир стакан шекерди кошуп, аралаштырыңыз.

Ысык торттун үстүнө начинканы жайып, дароо рулетти ороп коюңуз. Камыр бышкан калькага ороп, сүлгү менен бекем байлаңыз. Продукцияны муздаткычта түнү бою калтырыңыз. Рулетти кант упасы, шоколад же глазурь менен кооздосоңуз болот.

Жөнөкөй түрмөк

Келгиле, төрт эле ингредиенттен даярдаса боло турган лимон ролунун рецептин карап көрөлү. Мындан тышкары, эки стакан кант керек болот, 4-5 даана. жумуртка, бир лимон, бир стакан ун.

Жумуртканы бир стакан шекер менен чалып алыңыз. ун кошуу. Плиткага пергамент коюп, үстүнө камырды салып, 180 градус температурада бышырабыз. Лимонду эт туурагычтан өткөрүп, бир стакан шекер менен аралаштырыңыз.

Ысык печеньенин үстүнө начинканы жайып, тез жайып коюңуз. Продукт бир аз муздагандан кийин, кант упасын себиңиз.

Бисквит камыры

Көпчүлүк лимон печеньесинин камырын макташат. Аны даярдоо үчүн 6 даана сатып алуу керек. жумуртка, 60г кокос күкүмдөрү, үч лимон, 100 г сары май, 5 г желатин, бир чымчым туз, 120 г шекер, 100 г ун, 250 г кант упасы.

Анда сиз кантип укмуштуудай лимон рулет жасайсыз? Сиздерге изилдөө үчүн рецептти сүрөт менен сунуштайбыз. Биринчиден, печенье торт даярдоо. Төрт жумуртка үчүн, сарысын агы менен бөлүп, актарына бир чымчым туз кошуп, үлпүлдөк көбүк кылып чабабыз. Бөлүп кой.

Андан соң жумуртканын сарысына 120 г шекерди жана төрт аш кашык муздак сууну кошобуз. Сиз пушистый жеңил масса алуу үчүн сарысын сабап. Андан кийин сарысынын үстүнө чабылган жумуртканын агын салып, 100 ак унду электен өткөрүп, 40 г кокостун күкүмдөрүн кошуп, бир тектүү камыр алынганга чейин жууруйбуз.

35 x 40 см нан бышыруучу кагазды сызып, үстүнө камырды тегиз жайыңыз. Алдын ала ысытылган духовкага печеньени 200 градус температурада 15-20 мүнөт бышырышыңыз керек. Торт кызарышы керек.

Даяр печеньени сүлгүгө салып, андан кагазды алып, рулетти сүлгү менен бирге узундугуна ороп алабыз. Продукцияны муздатканга калтырыңыз.

Лимон кремин даярдоо үчүн 5 г желатинди 40 мл сууга чылап коюңуз. Эки лимондун кабыгын бычак менен алып, бир четине коюңуз. Үч лимондун ширесин сыгыңыз жана аны чыпкалаңыз. Кичинекей казанга 100 мл лимон ширесин куюп, 100 г сары май, 250 г кумшекер жана лимондун кабыгын кошобуз. Отко салып, кашык менен аралаштырып, кайнатабыз. 7 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин оттон алып, кабыгын алып салыңыз.

Бөзүнчө идишке, эки жумуртканы аралаштырып, бир аз ысык каймак кошуп, жакшылап аралаштырып, кайра көмөч казанга жөнөтөт. Дайыма аралаштырып, кайнатыңыз, бирок кайнатпаңыз.

Андан кийин шишип кеткен желатинди ысык каймакка салып, жакшылап аралаштырып, башка идишке куябыз. Муз кошулган муздак сууга салып, каймакты муздаганча чабык. Андан кийин бир жарым саатка муздаткычка жөнөтүңүз.

Ушул убакыттан кийин рулетти жайып, сүлгүнү алып, торттун үстүнө кремдин ¾ бөлүгүн сүйкөйбүз. Рулонду түрүңүз. Калган каймак менен продуктуну үстүнө жана капталдарына каптап, кокос күкүмдөрүн себелеп, апельсин жана лимон конфеттери, жалбыз жалбырактары менен кооздойбуз. Даяр тамакты табакка салып, кофе же чай менен бериңиз.

Ачыткы камыры

Лимон ачыткысын кантип жасоо керек? Бул үйдө бышыруу үчүн абдан үнөмдүү вариант. Камырга суу, ун, туз, бир аш кашык күн карама майы жана ачыткы керектелет. Ал эми толтуруу үчүн - бир аз кант жана бир лимон. Натыйжада цитрус жагымдуу жыты бар аба, жапжашыл роллдор. Жалпы бышыруу убактысы (ачыткы камырын жасоо убактысын кошпогондо) 40 мүнөт.

Ошентип, үч булочка бышыруу үчүн бир лимон, 700-800 г ачыткы камыр (сатып алсаңыз же өзүӊүз бышырыңыз), 5 аш кашык керектелет. л. кант, бир жумуртка.

Бышыруу ачыткысы

Лимон рулетинин сүрөтү бул продуктунун бардык артыкчылыктарын ачык көрсөтүп турат. Андыктан даярданалы! Биринчиден, лимонду жууп, экиге бөлүп, данегин алып салыңыз. Лимонду кабыгы менен блендерге салабыз жанабир тектүү массага чейин майдалоо. Шекерди кошуп, аралаштырыңыз - толтуруңуз даяр.

Камырды бирдей үчкө бөлүп, тик бурчтук формасында жайабыз. Начинканы камырга жука катмар кылып салабыз. Роликтерди буруп, учтарын бириктириңиз.

Андан кийин, рулеттерди күн карама майы менен майланган нан табакчасына салып, чыйратылган жумуртканы сүйкөйбүз. Даярдаманы бир жарым саатка жылуу жерге коюңуз. Бул убакыттын ичинде түрмөктөрдүн көлөмү эки эсеге көбөйөт.

Андан соң алдын ала ысытылган духовкага салып, 220 градус температурада бышканча 20 мүнөт бышырабыз. Рулеттер алтын түскө ээ болгондон кийин, аларды чыгарыңыз. Бышыруу учурунда азыктар түшүп калбаш үчүн мештин эшигин ачпаңыз. Андан кийин муздатылган рулеттерди чай менен бериңиз.