Эң даамдуу торт: тамак жасоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ар бир кулинардык адистин өзүнүн сүйүктүү «эң даамдуу торту» бар, анын рецепти ал өжөр атаандаштарынан титиреп коргойт. Таттууларды жасоо көбүнчө кыйын, бирок дайыма жагымдуу.

Кокостун шоколад даамы кошулган үлпүлдөк печенье

Шоколаддуу торт чай кечелерине жеңил жана даамдуу кошумча болуп саналат, аны бышыруу кыйын эмес, рецептте экзотикалык ингредиенттер жок.

Колдонулган өнүмдөр (сыноо үчүн):

• 3 жумуртка;
• 175г шекер;
• 110 г ун;
• 85г шоколад;
• 55г разрыхлитель;
• 60мл суу.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Жумуртканы бири-биринен ажыратыңыз.
2. Жумуртканын агын жакшылап чалып, 75-80 г шекерди кошуп чалыңыз.
3. Төрт жумуртканын сарысын бир стакан кант упасы, жылуу суу менен аралаштырыңыз.
4. Алынган массаны протеиндүү крем, ун, эриген шоколад менен аралаштырып, разрыхлительди кошобуз.
5. Камырды бышыруучу табакка тегиз жайыңыз.
6. Дестсерти 175°Cде 18-26 мүнөт бышырыңыз.

Берүүгөжаңгак акцент тамак, бадам даамын колдонуу. Тарттын 6-8 тамчысы жытты өзгөртүп, жагымдуу ноталарды кошот.

Шарлотта вариациясы. Даамдуу торттун рецепти

Үй шартында камыр даярдоо чеберчиликти талап кылат, дүкөндөн сатылып алынган камырды колдонуу менен ишти жөнөкөйлөтүү. Бул параметр убакытты үнөмдөөгө, тажрыйбасыз наабайчыларды күтүлбөгөн катадан куткарып калууга жардам берет.

Колдонулган өнүмдөр:

• 1 каттуу кондитер, 275г рулет;
• 3 жумуртка;
• 380г алма;
• 75г шекер;
• 260 мл кефир;
• 60 мл амаретто;
• 30 мл ваниль сиропу.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Мешти 180°Cге чейин ысытыңыз.
2. Атылуу камырды тегерек формага салабыз.
3. Алманы тыкан тилимдерге кесип, камырдын үстүнө жемиш бөлүктөрүн жайыңыз.
4. Өзүнчө идишке кефирди башка суюк ингредиенттер менен аралаштырыңыз.
5. Алынган жыпар жыттуу массаны куюңуз.
6. Начинкага эки аш кашык шекерди себелеп коюңуз.
7. 55 мүнөт бышырыңыз, кээде айры менен текшериңиз.

корица, ванилин сыяктуу чыгыш татымалдары менен даамдарды жана тарт даамдарын кошуңуз. Тамакты балмуздак, жаңы алма кесимдери менен бериңиз.

Императордук аталыштагы классикалык тамактын сырлары

"Наполеон" - сырдуу сырдуу парда менен капталган баяны бар даамдуу торт. Бул француз тамыры менен эсептелинет, бирок тамак Mille-feuille сүйүктүү тамак болгон Италиянын Неаполь шаарынан келет.жергиликтүү ашкана.

Колдонулган өнүмдөр (сыноо үчүн):

• 480 мл каймак;
• 330г ун;
• 55г май;
• 40г шекер;
• 1 жумуртка.

Крем үчүн:

• 880 мл сүт;
• 10 сары;
• 430г шекер;
• 260г май;
• 175г ун.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Сары майга ун кошуп, ингредиенттерди майдалап майдалаңыз.
2. Жумуртканы чалып, бир аз туздап, суу менен суюлтуңуз.
3. Алынган суюктукту каймактуу массага куюп, жууруйбуз.
4. Даяр даярдалган материалды пленка менен ороп, муздаткычка 25-30 мүнөткө калтырыңыз.
5. Сүттү каймак үчүн ысытыңыз, сарысын өзүнчө идишке акырын аралаштырыңыз.
6. Жумуртка аралашмасын ысык сүт азыгы кошулган казанга куюп, консистенциясы коюуланганга чейин бышырыңыз, муздатыңыз.
7. Дуктурган камырды жука тортторго жайыңыз.
8. Алдын ала ысытылган духовкада 200°Cде ар бир катмарды 3-6 мүнөт бышырыңыз.

Кекстерди каймак менен майлап, таттуу соусту жука камырдын бетине тегиз таратабыз. Тортту берүүдөн бир-эки күн мурун бышырган жакшы, андан кийин ал толугу менен каймакка каныккан, жумшак жана жумшак болуп калат.

Эң даамдуу торт! Адаттагыдан тыш таттуулардын кадам-кадам рецепти

Классикалык түрк десертинин рецепти үй кожойкелерин тамак жасоо процессинин жөнөкөйлүгү жана ашканадагы алдамчылыктын укмуштуудай натыйжасы менен таң калтырат, анткени попсикл торт кулинардык шедеврлер дүйнөсүндө чыныгы экзотика болуп саналат.

Милдеттүүпродуктылар

сыноо үчүн:

• 290 г ун;
• 240г шекер;
• 120г какао порошок;
• 2 жумуртка;
• 1 разрыхлитель;
• 180 мл сүт.

крем үчүн:

• 230г май;
• 130г шекер;
• 85г ун;
• 4 г ванилин;
• 130 мл сүт;
• 2 жумуртка;

Тамак бышыруу процесстери:

1. Жумуртканын курамын белокторго жана сарыларга бөлүп, протеиндин тунук суюктугун көбүк пайда болгонго чейин чалабыз.
2. Сарысын шекер менен аралаштырыңыз.
3. Ингредиенттерге разрыхлитель, ванилин, какао жана унду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
4. Өнүмдөрдүн ичине бир стакан сүт куюп, 2-4 мүнөткө чайкаңыз.
5. Алынган аралашмага чабылган жумуртканын агын кошуңуз.
6. Форманы сары май менен майлаңыз.
7. Бисквиттин камырын калыпка салып, 170°C температурада 14-18 мүнөт бышырабыз.
8. Алынган торт бир аз күрөң түскө ээ болушу керек.
9. Кристка үчүн шекерди сүзүп, ванилин жана ун менен аралаштырабыз, жумуртканы кошуп жакшылап аралаштырабыз.
10. Кургак аралашманы жылуу сүт менен суюлтуңуз, ингредиенттерди аралаштырууну улантыңыз.
11. Кремди орточо отто 6-12 мүнөт бышырыңыз, жыпар жыттуу аралашманы дайыма аралаштырып турууну унутпаңыз.
12. Жумшарган майды миксер менен чалып, ага даяр крем аралашмасын кошуп аралаштырыңыз.
13. Бисквиттүү тортту жумшак крем менен акырын сүртүп, жарым саатка чылап коюңуз.

Ушундай жеңил жана даамдуу торт берилетдостор менен кино көргөндө өзгөчө закуска, бир чыны жыпар жыттуу чайдан ырахат алганы келген коноктор үчүн тамак, кадимки эртең мененки тамактын ордуна жагымдуу тамак.

Blueberry кубанычтары. Камырды бышырбай тортту кантип бышырса болот?

Бышырбай эле даамдуу торт болобу? Ооба! Ал эми кийинки тамактын рецепти бул чындыкты канааттандырарлык ырастоо болуп саналат.

Колдонулган өнүмдөр:

• 480г быштак;
• 400г черники;
• 250г печенье;
• 120г май;
• 70г шекер;
• 18-20 жалбыз жалбырактары;
• 150 мл каймак;
• 130 мл крем.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Эритилген сары май.
2. Бисквитти майдалап, сары май менен аралаштырабыз.
3. Ашкананы бышыруучу табактын үстүнө жайыңыз.
4. Тамак-аш процессорунда жалбыз, көк бөрү, каймак жана быштакты аралаштырыңыз.
5. Алынган пюрени камкаймак менен суюлтуңуз.
6. Тортту кеминде 3 саат муздаткычка коюңуз.

Дестсерттин даамы эч кимди кайдыгер калтырбайт! Бышкан көк бышкан жемиштерди башка мөмөлөр менен алмаштырсаңыз болот (малина, кулпунай, черники).

Сабиз десерти: жумшак печеньедеги жашылча экстраваганзасы

Классикалык даамдуу тамактардан тажаганыңызда эмне тамак жасашыңыз керек, бирок дагы эле таң калыштуу жана ашынган гурмандардын курсагын багынткыңыз келеби? Үй шартында жасалган даамдуу торттун рецепти кулинардык эксперименттерди сүйүүчүлөргө жагат.

Колдонулган өнүмдөр:

• 4 жумуртка;
• 280 мл өсүмдүк майы;
• 365г шекер;
• 320г майдаланган сабиз;
• 260гун;
• 120 г майдаланган жаңгактар (пекан, фундук, бадам ж.б.);
• 12г разрыхлитель.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Мешти 180°Cге чейин ысытып, камыр идиштин дубалдарына жабышып калбаш үчүн бышыруучу табакты жакшылап майлаңыз.
2. Бир идиштин ичинде жумуртка, май, шекер жана ваниль экстракты аралаштырыңыз.
3. Ун, разрыхлитель, корица, бир чымчым туз кошуңуз.
4. Жалпы аралашманы сабиз жана жаңгактын кесимдери менен жылтыраткандан кийин.
5. Кылдат аралаштырыңыз, аны менен бышыруучу табакка толтуруңуз.
6. Кексти алдын ала ысытылган духовкада 38-47 мүнөт бышырыңыз.
7. Тортту глазурь, башка декоративдик буюмдар менен кооздоңуз.

Таттуу глазурь даярдоо үчүн кремди ысытып, продуктуга сары майды кошуп, экинчи компонент толук эригенче аралашманы акырын аралаштырабыз. Кант упасын куюп, контейнерди оттон алып, жакшылап аралаштырыңыз.

Орусча дасторконду дарылоо. Назик таттуулар үчүн классикалык рецепт

Сметана кантип жасалат? Торт - эң даамдуу "кадимки" майрамдык дасторкон. Тамактын назик даамы ашкере гурмандардын жүрөгүн багындырат жана чай кечелеринин тез-тез коногу болуп калат.

Колдонулган өнүмдөр (сыноо үчүн):

• 275г ун;
• 45г какао;
• 3-5г сода;
• 230 мл каймак;
• 3 жумуртка.

Крем үчүн:

• 760 мл каймак;
• 230г шекер.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Жумурткага кум шекерди кошуп,каймак менен аралаштырыңыз.
2. Унду бөлүктөргө бөлүп куюп, болочок камыр үчүн массаны тынымсыз аралаштырабыз.
3. Камырдын жарымын калыпка салып, 180°Cде 18-20 мүнөт бышырабыз.
4. Ошол эле учурда, биринчи катмар бышырып жатканда, экинчи торт үчүн камырды даярдаңыз.
5. Калган массага какао кошуп, катуу аралаштырыңыз.

Крем үчүн каймакка кумшекер кошуп жакшылап чалабыз. Келечектеги тамактын бетине соусту жайып, муздаткычка 10-12 саатка коёбуз.

Шоколадтан жасалган торт - туулган күнгө таттуу белек

Эгер сиз өзүңүздү "жинди таттуулардын" катарына кошсоңуз, анда кулинардык ырахат дүйнөсүндөгү эң жөнөкөй жана даамдуу торттун төмөнкү рецептине көңүл буруңуз.

Колдонулган өнүмдөр:

• 3 жумуртка;
• 250г шекер;
• 250 г ун;
• 4 аш кашык. л. сүт;
• 4 аш кашык. л. nutella;
• 1 пакет ваниль канты;
• ½ пакет разрыхлитель.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Жумуртканын компоненттерин бири-биринен ажыратып, жумуртканын агын бир аз чалып алабыз.
2. Кампирленген жумуртканын агына канттын эки түрүн, жумуртканын сарысын кошуңуз.
3. Унду атайын разрыхлитель менен аралаштырып, эки ингредиенттин кургак консистенциясын сүт менен суюлтуңуз.
4. Ингредиенттерди аралаштыруудан этият болуу менен, пайда болгон сүт аралашмасына белок массасын акырын өткөрүңүз.
5. Нутелла мененаралашмасын аралаштырыңыз (эгер керек болсо, ром негизиндеги даамын кошуңуз, эгер эсептесеңиз)керек).
6. Адегенде аралашманы майланган калыпка куюп, үстүнө шоколад аралашмасын салабыз.
7. Алдын ала ысытылган духовкада 175°Cде 50 мүнөт бышырыңыз.

Үйдөгү чай кечелери, майрамдар, туулган күн кечелери, даамдуу торт эң сонун тамак болот. желе, татаал карамель үлгүлөрү менен кооздоп. Дээрлик бардык мөмөлөр жана мөмөлөр шоколад пастанын канттуу таттуулугу менен айкалышкан.

Сүйүктүү таттуу! Орус дасторконунун бал салттары

Эң даамдуу тортту жасоо үчүн кандай ингредиенттерди колдонуу керек? Medovik миллиондогон канттуу сүйүктүү болуп саналат. Анын рецепти көптөгөн кулинардык сырларды жашырат. Бул макалада бардык процесстердин кеңири сүрөттөлүшү.

Колдонулган өнүмдөр (сыноо үчүн):

• 580 г ун;
• 160г шекер;
• 65г май;
• 9г сода;
• 60 мл бал;
• 40мл ром;
• 3 жумуртка.

Крем үчүн:

• 590мл каймак май;
• 410 мл каймак;
• 380мл камкаймак;
• 80г шекер.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Суу ваннасында кантты, балды, ромду жана майды эритип алыңыз. Алынган аралашмага үч жумуртканы кошуп, аралаштырыңыз.
2. Унду акырын кошуп, жылмакай камыр жууруйбуз.
3. Камырды 9 бөлүккө бөлүп, тыкан шар кылып, жука пирожныйларга (диаметри - 20-23 см) ороп алабыз.
4. Духовканы 170°Cге чейин ысытып, ар бир тилимди 4-7 мүнөт бышырыңыз.
5. Каймак үчүн, каймакты кант жана каймак менен жакшылап аралаштырыңызкамчы.
6. Ар бир тортту таттуу масса менен кылдаттык менен сүртүп, калган камыр күкүмдөрү менен кооздоңуз.

Тестти муздаткычка калтырыңыз, эң жакшысы түнү. Эң даамдуу тортту симметриялуу бөлүктөргө кесип, даамдан ырахат алыңыз. Кааласаңыз жаңгак күкүмдөрү менен кооздоңуз.

Шоколад таттуу даамы менен бейиштеги ырахат

Жөнөкөй жана даамдуу тортту даярдоо кыйын эмес, ал баарын ашпозчу манипуляциялардын космостук натыйжасы менен таң калтырат. Үй кожойкелери минималдуу продуктуларды алышы керек.

Колдонулган өнүмдөр:

• 175г шекер;
• 140г буудай уну;
• 120г май;
• 90г кара шоколад;
• 35г ак шоколад;
• 18г ванильный кант;
• 6г разрыхлитель;
• 125мл суу;
• 1 жумуртка.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Мешти 170°Cге чейин ысытыңыз.
2. Таттуу ингредиенттерди суу мончосунда эритип, бир аз эриген шоколадга суу, бир кесим сары май, канттын эки түрүн кошобуз.
3. Майдын бир бөлүгү толугу менен эригиче ысытыңыз.
4. Оттон чыгарып, өзүнчө идишке салып, продуктуну муздатыңыз (13-17 мүнөт).
5. Жумуртканы жакшылап чалып, ун менен разрыхлительди кошобуз.
6. Ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.

38-40 мүнөт бышырыңыз, дайыма тиш чукугуч менен текшериңиз. Тамакты күзгү глазурь, кокостун кабыгы, жемиш кесимдери менен кооздоңуз. Токой мөмөлөрү таттуу бетинде пайдалуу көрүнөт.

Кубанычкичинекей таттуулар - майрамдык дасторкондогу таттуулардын вариациясы

Тапкычтын баары жөнөкөй! "Блин" даамдуу туулган тортту бышыруу бир саатка жетпеген убакытты талап кылат, бирок ал үй кожойкелерин жана кичинекей туулган күндү тамактын натыйжасы менен таң калтырат.

Колдонулган өнүмдөр:

• 1 кг ун;
• 280г шекер;
• 90г разрыхлитель;
• 13г ванильный кант;
• 6-7г куркума;
• 970 мл сүт;
• 210 мл минералдык суу;
• 170 мл күн карама майы.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Ун, эки түрдүү таттуу кум, куркума (бир аз саргыч), разрыхлитель жана туз, идишке салып, акырын аралаштырыңыз.
2. Эми сүт, күн карама майы жана минералдык сууну кошуп, баарын ашкана машинасы же кол миксери менен жылмакай камырга чейин аралаштырыңыз.
3. Камырды жок дегенде жарым саат тындырыңыз.
4. Эми жыпар жыттуу куймактарды жасоо үчүн камырды бир аз майланган табага бөлүңүз.
5. Сизге 12-14 куймак бышыруу керек, алтын кабык алуу үчүн көмөч казанга жок дегенде бир жолу өзүнчө куймак салыңыз.
6. Блиндерди муздатыңыз.

Начинка бал же варенье болушу мүмкүн, блинканы даамдуу начинка менен марттык менен майлап, пирамидага кылдаттык менен бири-биринин үстүнө тизип коюңуз.

Айран сүтү кошулган жеңил тамак

Кандай даамдуу токочтор! Торттор, пирожкилер, булочкалар жана назик печеньелер… Бирок меш таттууларды бышырууда кошумча атрибут болуп саналат.

Колдонулган өнүмдөр:

• 1 печенье пакети;
• 250 мл йогурт;
• 230мл камкаймак.

Каймакты катуу болгуча жабабыз. жемиш йогурт менен кылдат аралаштырып, татымына таттуу. Печеньелерди кофеге же сүткө чылап, йогурт креми менен кезектешип катмар кылып тизиңиз. Бул даамдуу тортту бышыруудан мурун муздаткычта сактаңыз.

Шабдаалы ванильдүү пирог - кызыктуу комбинация

Бул эң оңой жана эң даамдуу акыркы мүнөттүк торт, анткени бул укмуштуудай десертти даярдоого 45 мүнөткө жетпеген убакыт кетет. Бирок даамдардын айкалышы стандарттуу десертти майрамдык кечтин жылдызына айлантат.

Колдонулган өнүмдөр:

• 7 жумуртка;
• 135г шекер;
• 120 г ун;
• 45г жүгөрү крахмалы;
• 2 шт ваниль даамы;
• 1/2 литр камкаймак;
• 1 консерваланган шабдаалы.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Камыр үчүн жумуртканы кумшекер менен 8 мүнөт ашкана машинасында каймак болгончо чалабыз.
2. Андан соң ун менен крахмалды кошуп, акырын аралаштырабыз.
3. Алынган камырды 170°Cде 20 мүнөт бышырыңыз.
4. Каймакка ондогон тамчы ванилин кошуңуз.
5. Жыпар жыттуу массанын 1/3 бөлүгүн бөлүп, торттун негизине өткөрүп, үстүнө шабдалы тилимдери менен жаап коюңуз.
6. Ванилинди бөлүп, үстүнө шабдалы куюп, түгөнгүчө коюңуз.
7. Тортту муздатып, 2 саатка чылап коюңуз.

Эң даамдуу тортту марципан менен кооздоңузкүзгү глазурь. Шабдалылардын ордуна ананас же башка консерваланган жемиштерди колдонуңуз.