Мештеги котлеттер: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Чочконун эти – бул кыйла майлуу жана ошол эле учурда даамдуу эт, андан көп сандагы саркеч тамактарды жасоого болот. Тоок эттин башка түрлөрү сыяктуу эле, уй эти сыяктуу пайдалуу продукт болуп саналат. Бүгүн биз мешке котлеттерди кантип даярдоо жөнүндө майда-чүйдөсүнө чейин сүйлөшөбүз. Келгиле, бул кулинардык шедеврдин эң популярдуу рецепттерин, ошондой эле ар бир кулинардык адис үчүн маанилүү жана ошол эле учурда пайдалуу маалыматтардын көптүгүн талкуулайлы.

Помидор рецепти

Помидор менен бышырылган чочко котлету сонун көрүнөт жана даамы сонун. Бул макаладан мештеги котлеттун сүрөттөрүн таба аласыз. Эми кулинардык искусствонун шедеврин даярдоо үчүн эмне керек экенин жазып көрөлү:

• 500г чочконун эти;
• 2 жумуртка;
• 50 мл майонез;
• 100 г ун;
• 200г сыр;
• 3 помидор;
• 100 мл күн карама майы;
• туз, калемпир жана татымына жараша башка татымалдар.

Баса, бул рецепт боюнча сын-пикирлер оң. Даярдануунун оңойлугу жөнүндө адамдар жазышат. Анткени, бул рецептти каалаган адам, атүгүл жаңыдан үйрөнгөн кожойке да көтөрө алат.

Тамак бышыруу процесси

Биринчиден этти жакшылап чайкап, салфетка менен кургатып, майда бөлүктөргө кесүү керек. Чочконун этин абдан жакшылап сабап салуу керек, бирок эч кандай учурда аны аша чабуу керек. Кантсе да, анан эт кургак болуп чыгат. Мындан тышкары, анын ширеси жетишсиз болот. Туз, калемпир жана өзүңүз каалаган башка жыпар жыттуу заттарды кошууну унутпаңыз.

Андан кийин жумуртканы өзүнчө идишке чаап, ал жерге бир аз туз кошуу керек. Көмөч казанга керектүү өлчөмдөгү күн карама майын куюп, орто жылуулукта ысытыңыз. Ошондой эле, өзүнчө идишке, котлет даярдоо үчүн зарыл болгон ун, куюп керек. Андыктан, биринчиден, чочконун этин эки жагын унга, анан жумурткага малып, анан ачык алтын кабык пайда болгонго чейин кууруу керек.

Мешти алдын ала күйгүзүп, 180 градуска чейин ысытыңыз. Бышыра турган нанды сөзсүз түрдө атайын фольга менен жаап коюңуз. Ал жерге этияттык менен котлеттерди салып, үстүнө тууралган помидорлорду, тузду жана майонезди кошобуз. Бирок, бул баары эмес. Анткени, азыр сырды одоно сүргүч менен сүртүп, жарым-жартылай даяр котлеттерди себүү керек. Духовкада бышыруу 5-7 мүнөт болушу керек, андан кийин сиз кулинардык шедеврди аман-эсен алып чыга аласыз.аны жакындарыңыз менен дасторконго бериңиз.

Ошентип, биз мешке помидор жана сыр кошулган котлеттерди жасаганды үйрөндүк. Азырынча биз улантабыз!

Сметана, горчица жана сыр кошулган рецепт

Бул заманбап рецептти даярдоого болжол менен 60 мүнөт кетет, натыйжада 6 порция болот. Бул кулинардык шедеврди даярдоо үчүн сизге керек:

• 0,5 кг чочконун эти;
• 200 г каймак;
• 3 аш кашык Дижон горчица буурчак;
• 150г катуу сыр;
• 1 аш кашык күн карама майы;
• мурч, туз жана башка жыпар жыттуу заттардын аралашмасы - милдеттүү эмес.

Анда кантип мешке даамдуу чочконун котлетун бышырасыз? Келиңиз, азыр билели!

Тамак бышыруу

Адегенде этти жакшылап жууп, салфетка менен же башка жол менен кургатып, калыңдыгы 2 смдей кылып кесүү керек. Кийинки кадам - ар бир бөлүгүн сабап, ошол жерде туз жана калемпир кошуу. Эскерте кетсек, уруп-сабоо учурунда эч кандай учурда жогоруда айтылгандай ашыкча ашкере кылбоо керек. Анткени, бул учурда котлеттериңиз кургап, ширелүү болбой калат.

Рашка даярдаңыз: аны май менен майлап, ал жерге пергамент же фольга саласыз. Эт да күн карама майы менен бир аз өлчөмдө алдын ала майлоо. Чочконун майдаланган бөлүктөрүн нан табакчасына салып, болжол менен 15 мүнөт (170 градуста) кууруңуз.

Бул убакыттын ичинде сизсиз эң чоң сүргүчтү колдонуп сырды аарчып, ошол жерде каймакты, керектүү сандагы горчичти кошуп, бардыгын кылдат аралаштырууга үлгүрөсүз. Андан кийин этти мештен алып, үстүнө начинка менен жаап коёбуз. Кийинки кадам идиштерди ошол эле температурада дагы 15 мүнөткө мешке жөнөтүү. Тандырга чочконун котлеттери үчүн бул рецепт да абдан популярдуу. Андыктан сөзсүз түрдө аларды бышырып, жакындарыңызды даамдуу кечки тамак менен таң калтырууга аракет кылышыңыз керек.

Козу карын жана сыр кошулган рецепт

Меште бышырылган эт өзүнөн өзү абдан даамдуу жана ширелүү болот, эгер сиз козу карын, сыр жана башка ингредиенттерди кошсоңуз, анда сиз эң татаал гурманды да таң калтыра турган чыныгы кулинардык шедеврге ээ болосуз. Бул рецептти даярдоого болжол менен 50-60 мүнөт талап кылынат жана аягында сиз туура төрт порция аласыз.

Негизги ингредиенттерди бөлүп көрсөтүү керек:

• 500г чочконун эти;
• 200 г шампиньондор же башка козу карындар;
• 300г катуу сыр;
• 150 мл майонез;
• эки пияз;
• татымалдар, кара мурч, туз - татымына жараша.

Тамак бышыруу

Биринчиден, мешти сөзсүз күйгүзүп, этти жакшылап чайкап, кургатып алыңыз. Чочконун этин бөлүктөргө бөлүңүз, анын калыңдыгы 1 сантиметрге чейин өзгөрөт. Ашкана балкасын колдонуп, ар бир кесим этти эки тарапка чапкыла. Тамакты ширелүү кылуу үчүн ашыкча кылбаңыз.

Жиберилдиэт калемпир, туз болушу керек жана каалагандай сүйүктүү татымалдарды кошуу. Пиязды тазалап, жууп, кылдаттык менен өтө ичке жарым шакекчелерге кесүү керек. Козу карындарды да жууп, тилимдерге кесүү керек.

Калпты бышыруу үчүн форманы майонез же өсүмдүк майы менен майлаган жакшы. Ал жерге мурда даярдалган котлеттерди тизип, үстүнө пиязды жетиштүү өлчөмдө салып, андан кийин козу карындардын катмарын жаткыруу керек. Баса, бул учурда, козу карындардын үстүнө майонез бир кичинекей сетка колдонулушу мүмкүн экенин белгилей кетүү маанилүү. Майонезди кашык же башка шайман менен акырын жайыңыз. Козу карындардын үстүнө орой сүзгүчтө майдаланган катуу сырды коюу керек.

Эт, козу карын, пияз жана сыр менен бышыруу үчүн даярдалган тамакты орто текчеде 40 мүнөткө жакын мешке салып, 200 градус температурада бышырыш керек. Тамак даяр - биз сонун чочконун эти алдык. Бул макалада сүрөттөрү менен рецепттери берилген духовкадагы котлеттер чындыгында абдан даамдуу, ошондуктан бышыруу ыкмаларын колдонуп, өзүңүздү жана жакындарыңызды таң калтыра аласыз.

Кокс жана кетчуп рецепти

Копторду бышыруу ыкмасы абдан жаңы, ошондуктан бул котлеттер менен көп адамдарды таң калтыра аласыз. Сиз даамдуу, кооз, ширелүү жана адаттан тыш котлеттерге ээ болосуз жана бул кулинардык шедеврди даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 600г чочконун эти;
• 200 мл кокс;
• 5 аш кашык кебаб кетчуп;
• 1 аш кашыкөсүмдүк майы;
• туз, калемпир жана жыпар жыттуу заттар - милдеттүү эмес.

Кантип тамак жасоо керек?

Сүрөттөрү жогоруда келтирилген духовкага чочконун котлеттерин бышыргыңыз келсе, анда алгач этти чайкап, майда-чүйдөсүнө чейин туурашыңыз керек. Ашкана балкасын колдонуп, этти сабап салуу керек. Ингредиентти бузуп албаш үчүн муну кылдаттык менен жасаңыз.

Эт бөлүктөрүн туз, мурч жана башка жыпар жыттуу майлар менен сүйкөңүз. Бул милдеттүү эмес. Көмөч казанга керектүү көлөмдөгү майды куюп, ысытып, ар бир эт ингредиентинин эки тарабын 2 мүнөттөй кууруп алабыз. Кетчуп менен кока менен идишке аралаштырыңыз.

Бышыруу табагына бир нече аш кашык даярдалган соусту куюп, чочконун котлеттерин бир катмарга салып, соустун калганын эттин үстүнө куябыз. 180 градуска чейин ысытуу керек болгон мешке форманы коюу керек. Бул тамакты 20 мүнөт бышырыңыз.

Даяр кулинардык шедеврлердин адистери картошка пюреси, кайнатылган күрүч ж.б. сыяктуу гарнирлер менен ысык тамак берүүнү сунушташат. Эми эң популярдуу тоок этинин рецептин талкуулайлы.

Сыр рецепт

Бул бышыруу ыкмасы менен сиз помидор жана майы аз сыр менен айкалышкан чыныгы кулинардык шедеврди жасай аласыз. Бул тамакта минималдуу килокалория бар, ошондуктан диета учурунда да жегенге пайдалуу болот.

ОшентипПомидор жана сыр кошулган тоок котлеттерин бышыруу үчүн 30 мүнөт кетет, аягында 6 порцияга жакын аласыз. Бул ыкма боюнча тамак жасоо үчүн сизге керек:

• эки тоок төш эти;
• 4 помидор;
• май;
• 3 аш кашык каймак;
• 1 тиш сарымсак;
• мурч, туз жана башка жыпар жыттуу заттар - сиздин каалооңуз боюнча.

Бирге тамак жасоо

Духовкада сыр кошулган тоок котлеттери тооктун филеси менен быша баштайт, данды майда бөлүктөргө кесип. ингредиент калемпир жана татымына жараша туздалган болушу керек. Кийинки кадам - помидорлорду кесип - кесилген шакекчелерди колдонуу жакшы. Кошумча ингредиент катары майдаланган жашылчаларды колдонсоңуз болот.

Сметанага бир чымчым туз жана сарымсак аралаштыруу керек, ал эми сырды ириктен аарчып алуу керек. Пергаментти зайтун майы менен майлап, үстүнө филе, үстүнө помидорлорду салабыз, анан ар бир эттин үстүнө даярдалган соус менен куюп, майдаланган сырды себелеп коёбуз.

Духовканы 200 градуска чейин ысытып, анда бул тамакты 15-20 мүнөт бышырыңыз. Эксперттер даяр кулинардык шедеврге чөптөр менен чачып, ага кызыктуураак көрүнүшүн сунушташат.

Мехтин астындагы рецепт

Бул тоок котлетинин рецепти сизге 40 мүнөттү гана алат. Натыйжада, пальто астында бышырылган эң назик тоок этин аласыз, бул сизди жана үй-бүлө мүчөлөрүңүздү таң калтырат.

Тамак бышыруу үчүнкулинардык искусствонун шедеври сизге керек:

• бир тоок филеси;
• 1 сабиз;
• 1 пияз;
• 2 аш кашык майонез;
• бир аз сыр;
• өсүмдүк майы;
• туз, калемпир жана башка жыпар жыттуу заттар - өзүңүз каалагандай.

Тамак бышыруу процесси

Башында тооктун этин жууп, чалып, ар бир жагын туз, мурч менен жууш керек. Кийинки кадам - этти бышыруучу табакка салуу, аны адегенде май менен майлоо керек.

Өзүнчө тарелкага майдаланган сабизди, майда тууралган пиязды, бир нече аш кашык майонезди жана 100 г сырды аралаштырыңыз. Бул аралашмага туз жана башка татымалдарды кошуп, жакшылап аралаштырууну унутпаңыз.

Алынган аралашманы тоок этинин үстүнө куюп, духовкага жарым сааттай жөнөтөбүз. Кулинардык шедевр даяр.

Бүгүн биз меште котлет бышыруу үчүн эң популярдуу рецепттерди талкууладык. Эксперименттен коркпоңуз жана чындап даамдуу шедеврлерди жасаганга аракет кылыңыз. Жакшы табит жана жакшы маанай!