Калориялуулугу: балык котлеттери. Бышырылган балык пирогтары калория

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ден соолукту жана сымбаттуу фигураны сактоо үчүн физикалык активдүүлүктөн тышкары тамак-аш, анын баалуулугу жана калориялуулугу абдан маанилүү. Балык котлеттери - чоңдор менен балдардын көбү сүйгөн популярдуу тамак. Даам касиеттеринен тышкары, балык пайдалуулугу боюнча эттен кем калышпайт, ал организмге оңой сиңет жана баалуу заттардын жана микроэлементтердин булагы болуп саналат. Балыктан жасалган тамактар өзгөрүлбөс назиктиги, ширелүүлүгү жана даярдоонун оңойлугу менен айырмаланат, жада калса куурулган балык тортторунун калориялуулугу канаттуулардын, уйдун жана андан да чочконун этинен анчалык жогору эмес.

Деңиз жана дарыя тургундарынын эти бардык курактагы адамдар үчүн тең салмактуу диета түзүүгө мүмкүндүк берет. Балыкты каалагандай бышырууга болот - кууруу, кайнатуу, мешке же грильге бышыруу. Ал эми балдар ырахаттанып жеген бууга бышырылган балык тортторун ким билбейт? тамактардын тизмеси түгөнгүс, бул чындап эле универсалдуу продукт болуп саналатабдан канааттандырарлык жана аз калориялуу, бул диеталык тамактануу үчүн да маанилүү.

Пайдалуу касиеттери

Балыктын адам организми үчүн пайдасы баа жеткис, ал бүтүндөй витаминдик комплекстин жана минералдардын жеткирүүчүсү. Калорияны мүмкүн болушунча азайтууну кааласаңыз, балык котлеттерин тузсуз суу тургундарынан бышырганыңыз оң, бирок деңиз балыгында майлуураак болгону менен йод, фтор, фосфор жана организмге күн сайын керектүү көптөгөн башка компоненттер бар экенин унутпаңыз. Мындай тамак-аш көптөгөн ооруларга абдан пайдалуу - жүрөктүн ишемиялык оорусу, гипертония, атеросклероз, зат алмашуунун бузулушу жана башкалар.

Калориясын азайтуу үчүн балык котлеттерин бууга бышырууга болот, ошондуктан аларда бардык баалуу заттар сакталат, аларды эң кичинекей балдарга да берсе болот. Мындан кем эмес даамдуу бул куурулган тамак болот, сыр кабыгы менен капталган жана гриль жашылча менен толукталган. Калориясы бир жарым эсе аз жана 98-112,26 ккал болгон бууга бышырылган балык торттору ашказан-ичеги оорулары менен ооругандарга сунушталат.

Балык сорттору

Тамак-ашка ылайыктуу балыктар продуктунун майлуулугуна жараша шарттуу түрдө үч топко бөлүнөт:

• Майлуу – 8%дан ашык май камтыйт жана анчоус, скумбрия, жылан балыгы, лосось, лосось, сельд жана осетр балыгын камтыйт.
• Орто май - 4-8% май камтыйт, булар лосось, сельд балыктары, камбала, киприниддер.
• Арык - 4% дан аз май, ал эсептелеттреска, алабуга.

Алтын орто

Орточо эсеп менен балык пирогунун аш болумдуулугу 140 Ккал, бирок баары анын түрүнө, тамак жасоодо колдонулган ингредиенттерге көз каранды - май, сыр же башка азыктарды көбөйтсөңүз, майлуулугу 100 тамактын г 200 Ккал чейин көбөйүшү мүмкүн.

Эмне тандоо керек?

Дарыя балыгынын жыты айкын, андан жасалган тамактар даамдуу жана бай. Бир жетишпеген жагы бар - аны иштетүү өтө оор процесс, анткени ал көптөгөн майда сөөктөрдү камтыйт, бирок бул анын калориясы аздыгы үчүн кечирилиши мүмкүн. Деңиз жашоолорунан алынган балык котлеттери бат бышырат, анткени аларда эң аз сөөктөр бар, филе назик жана жумшак. Даамдуу даярдалган тамактын маанилүү критерийи - бул азыктардын жаңылыгы, биздин учурда балык. Белгилүү болгондой, анын сергектигин желбиреп, көзүнөн билүүгө болот.

Траска балык торттору: калориялары жана касиеттери

Труксалар жашаган жерлер Тынч жана Атлантика океандарынын суулары.

Эң популярдуу түрлөрү:

• Гренландия;
• Балтика;
• Ак деңиз;
• Атлантика;
• Тынч океан.

Деңиз дүйнөсүнүн бул өкүлүнүн узундугу 1,8 м, бирок, эреже катары, алар треска 40-80 см аңчылык кылат, анын этинде көптөгөн витаминдер бар: E, B6, H, C, B1, B9, B2, B12, PP, A.

Микро жана макроэлементтер: фосфор, күкүрт, натрий, хлор, калий, магний, кальций, цинк, хром, марганец, темир, йод, жез.

Код котлеттеримайлуулугу аз жана 100 г продуктусунда орточо 164 ккал бар. Бул тамакты түрдүү вариацияларда да даярдаса болот - бышырылган, бууга бышырылган, куурулган, татымалдарды жана башка кошумча азыктарды кошуу менен.

Торска эттин диеталык түрү, ошондуктан ашыкча салмактуу адамдар үчүн абдан актуалдуу. Ден соолуктун жана сулуулуктун булагы болгон треска боорунун пайдалуу касиеттерин айтпай эле коёлу.

Поллок балык торттору: калория

Кытайда треска тукумундагы бул балык жогору бааланат, ал эми Орусияда ага азыраак көңүл бурулат. Анын көптөгөн пайдалуу касиеттеринин арасында кандагы кантты жөнгө салуу, организмге антиоксиданттык таасир берүү, тамак сиңирүү жана нерв системаларын нормалдаштыруу бар.

• Поллок боорунда көп санда камтылган ретинол же А витамини дененин дээрлик бардык системаларына таасир этет – көздүн көрүүсүн, бышты бекемдейт, дем алуу жолдорун инфекциялардан коргойт, тиштердин жана сөөктөрдүн бекемдигин жогорулатат.
• 23% курамында РР витамини тамак сиңирүүнү жана нерв системасынын иштешин нормалдаштырууну камсыздайт. Тамак-ашка поллоктун кошулушу ашказан жарасынын, он эки эли ичегинин жарасынын, атеросклероздун жана башкалардын жакшы алдын алат.
• В12 жана В6 витаминдери иммундук системаны бекемдейт, эритроциттердин синтезин стимулдайт жана нерв системасынын ийгиликтүү иштешин камсыздайт.
• Витамин D кандагы холестериндин көлөмүн азайтып, жүрөк-кан тамыр системасынын ишин колдойт, мындан тышкары бул витаминорганизм кальцийди оңой сиңирүү үчүн зарыл.
• Поллоктун курамындагы метионин, триптофан, лизин жана таурин сыяктуу аминокислоталар бир катар оорулардын эффективдүү профилактикасы болуп саналат, мындан тышкары организмдеги натрий, кальций, магний зат алмашуу процесстерин колдойт.

Поллоктун пайдалуу касиеттерин чексиз санаса болот, анын эти диеталык продукт болуп саналат, 100 г куурулган балыктын курамында болгону 98,5 ккал бар, бул аны ичеги-карын оорулары менен ооруган адамдар жана тамак сиңирүү системасы назик жаш балдар жесе болот..

Майга учуп…

Башка продуктылардай эле балыктын да кемчиликтери бар. Анын зыяны болжолдуу курамында гельминттердин, бирок капа болбоңуз, бул бир гана чийки этке, башкача айтканда, чийкиге тиешелүү. Тузсуз суудагы балыктар бул жагынан эң коркунучтуу болуп эсептелет, аны жакшылап кууруп же кайнатуу менен жугузуу коркунучу азайтылат.

Пайдасы жок жана бир аз зыяндуу ышталган балык, анын курамында рактын өнүгүшүнө түрткү берүүчү канцерогендик заттар бар, ошондуктан мындай продуктуну колдонуу өтө жагымсыз.