Бышырылган кант: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Биздин көбүбүз чайга шекер жегенди жакшы көрөбүз. Бул үчүн, жөнөкөй тазаланган кант ылайыктуу эмес, кайнатылган кант, анын рецепт абдан жөнөкөй. Бул тамакты балаңыз деле жасай алат, бул жерде эч кандай кыйынчылык жок. Ал эми үй кайнатылган канттын рецептине мейиз, кургатылган өрүк, апельсин кабыгы же какао кошсоңуз, анда дасторконуңузда эң сонун даамы менен сонун таттууга ээ болосуз.

Тамак бышыруу функциялары

Тамак кандай болушу керек болсо - матовый, бал, рецептти так аткаруу керек. Болбосо, кайнатылган канттын ордуна тунук момпосуйга ээ боло аласыз, ал дагы абдан даамдуу, бирок бул таптакыр башка продукт. Эсиңизде болсун, кайнатылган канттын рецепти кылдаттык менен сакталган, кристаллдуу жана тунук эмес бойдон калышы керек.

Сүт же каймакпы?

Көптөгөн үй кожойкелери кайнатылган кантты сүт менен жасаганды жакшы көрүшөт. Аны даярдоонун рецепти суудагыдай эле. Сүт продуктуга назик даам берет.

Эгер кантты сууга кайнатып алсаңыз, анда бул тамак арык деп аталат. Сүт менен кант буга чейин бир кыйла жогорку калориялуу жана назик продукт болуп саналат. Ошондой эле кайнатылган тамак бышыруу варианты баркаймак кант. Анын рецепти сүт же майсызга окшош. Ал эми каймак десертиңизге андан да кызыктуу түстөрдү кошот. Кошумчалай кетсек, каймактын майлуулугуна жараша тамак сүткө караганда көбүрөөк калориялуу болуп чыгат.

Келгиле тамак бышырып баштайлы

Үй шартында кайнатылган канттын рецепти абдан жөнөкөй. Ошентип, тамак даярдоо үчүн бизге төмөнкү азыктар керек:

• 1 кг кант;
• жарым стакан сүт;
• 1 апельсиндин кабыгы.

Болуптур. Сүттү сууга, каймакка же каймакка (ошол эле өлчөмдө) алмаштырууга болорун унутпаңыз.

Апельсинди жакшылап жууп, аарчып, кабыгын алып салыңыз. Аны ачуудан сактаганга аракет кылыңыз. Бул экзотикалык жемиштин кээ бир сорттору бизге таптакыр кереги жок ачууга ээ, жада калса даамын бузушу мүмкүн.

Кабыгын майда туурайбыз. Кааласаңыз, апельсинди сүргүчтөн сүртсөңүз болот. Же башка вариант - кабыгын ашкана кайчы менен кесип.

Демек, тамак бышыруу үчүн ингредиенттер даяр.

Кантип тамак жасоо керек

Сүткө кайнатылган кантты бышырып баштаңыз. Сүрөтү бар рецепт баарын туура жасап жатканыңызды текшерүүгө жардам берет.

Адегенде сковородканы орточо отто ысытыңыз. Жылыганда жарым сүттү куюп, шекерди куябыз. Кааласаңыз, тамакка бир-эки аш кашык сары майды кошо аласыз.

Ашыкчаны жай отто кайнатып алабыз. Тынымсыз аралаштырууну унутпаңызкүйбөй, тегиз кайнап турушу үчүн. Суюктук акырындык менен бууланып, кантыңыз майдаланган текстурага ээ боло баштайт. Бул жерде идиш эрип, момпосуйга айланып кетпеши үчүн аны ашыкча күйгүзбөө абдан маанилүү.

Канттын кызарып баштаганын көрөр замат, калган сүттү (же каймакты) куюп, дагы бир аз кайнатыңыз. Жана эң аягында гана апельсин кабыгын кошуу керек.

Кантип туура муздатуу керек

Кайнатылган сүт кошулган кант, анын рецепти жогоруда берилген, аны туура бышыруу гана эмес, андан кем эмес муздатуу да маанилүү.

Терең табак же табак даярдашыңыз керек. Идиштердин капталдарын өсүмдүк майы менен майлаңыз. Бышкан ысык продуктуну бул идишке салыңыз.

Контейнерди четте калтырып, анын толук муздаганын күтүңүз. Убакытты үнөмдөө үчүн тамакты муздаткычка салбаңыз. Бөлмө температурасында акырындык менен болсун.

Кант толугу менен муздагандан кийин, тарелканы тескери буруп, бир аз таптап коюңуз, кесим оңой түшүп калат. Эми кантты бөлүктөргө бөлсөңүз болот - ал жегенге даяр.

Дагы бир вариант – идиштин түбүнө мом кагазын коюу, аны да майлоо керек. Мындай учурда муздатылган кантты идиштен алуу дагы оңой болот.

Даам үчүн эмне кошуу керек

Кээ бир үй кожойкелери далысын куушурушу мүмкүн - кызыксыз кайнатылган кант, рецепт абдан жөнөкөй. Татаал тамактарды жакшы көргөндөр үчүн көптөгөн варианттар бар.

Сиз болоттөмөнкү ингредиенттерди кошуу:

• жаңгак;
• уруктар;
• кургатылган өрүк;
• мейиз;
• какао.

Бул ингредиенттердин баарын бышыруу аяктаганда кошуу керек. Мейиз шишип кетиши үчүн кайнак сууга жарым саатка чылап коюуну унутпаңыз.

Бирок какаога келсек, аны тамактын башында кошуу керек. Бул сиздин тамакка кооз шоколад түсүн жана унутулгус даам берет. Бир килограмм кант үчүн 2-3 аш кашыктан ашпаган какао порошок керек.

Жаңгакты жакшылап туураганыңыз туура, бирок чоң кесимдерди жактырсаңыз, аны өзүңүзгө калтырыңыз.

Кээ бир нюанстар

Бул тамакты даярдоодо продуктуну бузуп албаш үчүн кээ бир нюанстарды эске алуу зарыл. Ошентип:

1. Кантты жай, бирок кенен кылып алыңыз, кант бир калыпта жылыйт.
2. Шашпай, чоң отту күйгүзбө.
3. Тамак даяр экенин текшерүү үчүн тарелкага бир тамчы ысык кумшекерди сүйкөңүз. Эгер ал муздап, катуу болуп калса, тамак даяр.
4. Май десертиңизге назик даам берет. Мындан тышкары, ал продуктунун кристаллдык түзүлүшүн сактап калууга жардам берет.
5. Кайнатылган кант, муздаары менен өзүм билемдик менен сындырып же кубик кылып кессеңиз да болот. Бул үчүн, продукт толугу менен муздак чейин күтө бербейт. Күйүп калуу коркунучу жок колуңузга ала алганыңыздан кийин кесүүнү баштаңыз. Бул үчүн, тиштүү бычакты алып, кант бөлүктөрүнүн өлчөмү кандай болушун кааласаңыз, анан кесип баштаңыз.

Балдар үчүн кызыктуу

Кайнатылган кант, анын рецепти абдан жөнөкөй, балдар ырахат менен тамак жасаганды жакшы көрүшөт. Бул пайда алууга арзырлык. Кантсе да, балаңызга "маанилүү" ишти тапшырып, анан аны менен болгон окуяны сынап көрүү кандай сонун.

Андан тышкары, балаңыз кантты өзү жасап, досторуна сыйласа абдан сыймыктанат.

Баса, бул тамакты жаңы жемиштер менен кооздоп койсо болот. Ал үчүн алма же алмурутту, түрдүү мөмөлөрдү жакшылап жууш керек. Чоң жемиштерди майда бөлүктөргө кесип. Кайнатылган кант муздак, бирок дагы эле жумшак болгондо, ага жемиштерди жана мөмөлөрдү басыңыз, анын жарымы десертке чөмүлүп, экинчиси бетинде калат. Бул абдан кооз жана оригиналдуу жана даамдуу. Бир гана минус бар - мындай жаңы кошулганда, кайнатылган кант узак мөөнөткө сактоого жарабайт, аны бир же эки күндүн ичинде жеш керек.