Амарант уну: эмне үчүн баалуу?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Биздин заман жаңысын ойлоп табуу же унутулуп калгандарын кайра жандандыруу аркылуу альтернативдүү тамак-аш азыктарын издөө менен мүнөздөлөт. Булардын катарына дүйнө жүзү боюнча популярдуу болгон амарант уну жана май кирет. Алар жогорку пайдалуу жана диеталык касиетке ээ, ошондуктан аларды сергек жашоо образын кармангандар жешет. Ошондой эле амарант азыктары көбүнчө вегетарианчылардын рационунда болот.

Биз үчүн бул азыктар азырынча кеңири колдонула элек, бирок сергек жашоо образын жалпы пропагандалоо алардын дасторконубузда пайда болушуна алып келиши керек. Май да, амарант уну да көңүл бурууга татыктуу. Бирок биз бул макалада унду баса белгилегибиз келет, анткени анын максаты боюнча ал эң практикалык.

Амарант уну: эмне жана баалуу

Амарант - Түштүк Америкада өсүүчү бир катар дан өсүмдүктөрүнүн чөптүү өсүмдүк. Ал тамак жасоодо кеңири колдонулган ун менен майдын булагы катары кызмат кылат. Амарант уну өзүнүн касиеттери боюнча салттуу буудай унунан олуттуу айырмаланат. НегизиненБул жөнөкөй ун тез углеводдордун булагы болуп саналат, демек, алар тез сиңилет жана майлуу катмарлар түрүндө бизге жакпаган бардык жерлерге тез чогулат.

Амарант унунун курамында организмге дээрлик сиңбей турган татаал клетчатка бар. Андан чыгып, ал шыпыргыдай болуп, анын заттарын ууландыруучу бардык уулуу "тоскоолдуктарды" шыпырат. Мындан тышкары, амарант азыктарын ашыкча салмактан коркпостон, көп өлчөмдө жесе болот.

Амарант уну: продуктунун пайдасы

Анда организмге жана адамдын ден соолугуна пайдалуу таасир этүүчү көптөгөн пайдалуу заттар жана элементтер бар. Жалпысынан, амарант уну мындай ооруларды дарылоочу жана профилактикалык каражат болуп саналат:

- жогорку холестерол;

- атеросклероз;

- онкологиялык процесстер;

- диабет, зат алмашуунун дисбаланс;

- боор оорусу;

- жарааттар, чийилгендер, теринин жабыркашы (кычыткы, герпес, үшүк, төшөк жаралары, жаралар жана ар кандай келип чыккан күйүктөр);

- жыныстык чөйрөнүн активдүүлүгүнүн бузулушу: ун аялдар үчүн жана эркектер үчүн пайдалуу (айрыкча импотенциалдан жабыркагандар үчүн), бирок аялдар үчүн этек кирге чейинки жана менопауза мезгилинде жеңилдикти алып келет;

- картаюу, гормоналдык жана иммундук системалардын бузулушу.

Бул касиеттерди мындай элементтер камсыз кылат: A, D, E, B витаминдери (1, 2), метионин, кальций, магний, фосфор. Мындан тышкары, амарантбаалуу өсүмдүк протеининин булагы болуп саналат, анын структурасы адамдын организмине эң ылайыктуу. Ошондуктан, ал жаш балдар, кош бойлуу жана бала эмизген аялдар үчүн зарыл болуп саналат. Амарант унунда сквален сыяктуу элемент да бар. Ал клеткаларды токсиндердин чабуулдарынан коргойт, иммуномодулятордук, жашартуучу жана регенерациялоочу касиетке ээ. Бул күчтүү антиоксидант, кандагы холестериндин деңгээлин нормалдаштырууга жардам берет.

Амарант уну: андан жасалган рецепттер

Flatcakes

Ингредиенттер: ун - 1 аш кашык. л., корица - 1 чай кашык, бал - 2 аш кашык. л., суу - 100 мл, өсүмдүк майы. - 2 аш кашык. л., лимон ширеси - 2 аш кашык. л., жаңгактар, сода.

Кантип тамак жасоо керек

Бир идиштин ичинде ун, сода, корица жана жаңгакты аралаштырыңыз. Экинчисинде - суу, лимон ширеси, бал жана май, аралаштыруу. Ун менен аралаштырыңыз, ошондой эле жакшылап аралаштырыңыз. Камырды ысык табага аш кашык менен жайыңыз. Эгер коюу болсо, сууну кошуңуз.

Амарант унунан банан кошулган нан

Ингредиенттер: 1 аш кашык. премиум буудай уну, 0,5 аш кашык. амарант уну, 1 аш кашык сода, 2 жумуртка, 100 г эритилген май, 50 г бал, ванилин, 100 г жаңгак, 100 г банан пюреси.

Кантип тамак жасоо керек

Амарант уну менен кадимки унду аралаштырыңыз. сода кошуп, аралаштырып. Чагылган жумуртканы бал жана сары май менен бириктирип, дагы бир жолу чабыңыз. Унга аралашманы кошуп, ванилин менен даамдап, банан пюресин салабыз. Паста сымал массага чейин аралаштырып, жаңгактарды кошобуз. Духовкада 175 градуста кеминде 60 мүнөт бышырыңыз.