2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Орустардын көбү редиска менен чамгырды тигил же бул жол менен жакшы көрүшөт. Көптөрүбүз бул жашылчалардан жасалган сезондук салаттарды жакшы көрөбүз. Бирок, тилекке каршы, көптөгөн өлкөлөрдө (айрыкча Японияда) абдан пайдалуу деп эсептелген Daikon чамгыр сыяктуу даамдуу продукт биздин рационубузда көп кездешпейт. Ал боор жана бөйрөктөрдү "тазалоочу" катары колдонулат. Жер бетинде бир дагы жашылча мынчалык эритүүчү күчкө ээ эмес (таштарга карата).
Тамак сиңирүү системасына терс таасирин тийгизген көп сандагы заттарды камтыган чамгыр менен чамгырдан айырмаланып, дайконду көпчүлүк адамдар жакшы кабыл алышат. Анын курамында клетчатка, пектиндер, С витамини бар. Дайкон чамгырынын зыяндуу ичеги микрофлорасынын көбөйүшүн жана организмдеги түрдүү бактериялардын өсүшүн басуу үчүн укмуштуудай касиети бар. Бул жашылча кант диабетинин алдын алууда жана антикарциногендик агент катары абдан эффективдүү экендигине далилдер бар. Дайкон чамгырынын өт баштыкчасынын ооруларына, чачтын өсүшүн алсыратууга, сасык тумоого пайдалуу экендиги талашсыз.
Агротехнология
Кичинекей чамгырдан айырмаланып, дайкон абдан чоң. Анын тамыр өсүмдүктөрүнүн узундугу сортуна жараша 10-100 смге чейин жетет. Мөмөлөрүнүн формасы чоң муздактарды элестетет. Бул жогорку түшүмдүү жашылча өсүмдүгү 2-3 кг салмактагы тамыр өсүмдүктөрүн берет. Анын түшүмдүүлүгү чарчы метрге 30 кгдан ашат. топурак. Көбүнчө 1,5-2 айдан кийин. өнүп чыккандан кийин, Daikon чамгыр колдонууга даяр. Биздин климаттык шарттарда уруктар көбүнчө июнь айында ачык жерге себилет. Дайкон чамгыры Россия Федерациясынын көптөгөн аймактарында күнөскана шарттарында ийгиликтүү өстүрүлөт.
Бул түшүм үчүн арналган керебеттердеги топурак күзүндө абдан терең казылат (жок дегенде күрөктүн штыкы). Мыкты тамыр өсүмдүктөрү чым менен жакшы семиртилген жеңил жана чопо топурактарда өсөт. Отургузуунун алдында топуракты гумус же компост менен семиртсе болот. керебеттер кенен болушу керек. Катар арасына 70 сантиметрдей, ал эми есумдуктун ортосуна 30 сантиметрге жакын уяга 2-3 урук ташталат. Аларды 4-5 сантиметрге жабыңыз. Эң күчтүү өсүмдүктөр уяда калат. Дайкон чамгырына чамгыр же чамгырдай кам көрүү керек. Керебеттерди 2-3 жолу отоо керек. Сугаруу зарыл болгон учурда жургузулет. түшүмдүү топуракта, өсүмдүк тамактандыруу талап кылынбайт. Эгин кургак аба ырайында жыйналат. Тамыр эгиндери айры менен бир аз казылып, анан чокулары менен сууруп алынат. Казылып алынган дайкон түз эле керебеттерге кургатылат, чамгырга жабышкан топурак алынып, муздаткычта же жер төлөдө 3 айга чейин сакталат.
Дайкон чамгырынан жасалган тамактар
Бул түрдүн башка тамыр өсүмдүктөрү сыяктуу эле, бул түшүм көбүнчө салаттарды жасоо үчүн колдонулат. Эреже катары, алар үчүн кошумча ингредиенттер катары таттуу пияз, кунжут же зайтун майы жана соя соусу алынат. Ар бир адам бул чамгыр менен салаттарга түрдүү азыктарды колдоно алат: алма, сабиз, жаңгак, ашкөк, жумуртка. Бул тамыр жашылчанын даамы капуста сабагын бир аз эске салгандыктан, ал эт жана балык азыктары менен жакшы айкалышат. Дайкон редикасы, салат рецепттери абдан ар түрдүү, башка азыктар менен ар кандай айкалыштарда колдонулушу мүмкүн, ал тургай жөн эле майдаланган, өсүмдүк майы менен татытылгандай, туз жана жер калемпири себеленген, ал абдан даамдуу.
Сунушталууда:
Жаңы сыгылган ширени канча убакытка сактай аласыз? Жаңы сыгылган ширенин пайдасы
Жаңы сыгылган ширени бир нече сааттан ашык эмес сактоого болот. Консерванттар узак мөөнөткө сактоо үчүн колдонулат. Андагы витаминдер жана пайдалуу элементтер активдүү болушу үчүн шок тоңдургуч колдонулат. Акыркысы камерадагы температура кескин төмөндөгөндө мүмкүн
Биздин дасторкондогу буурчак өсүмдүктөрү: буурчактын пайдасы жана зыяны
Буурчаксыз толук диетаны элестетүү кыйын. Бирок буюмдун даамдык өзгөчөлүктөрүнөн гана ырахат алуу үчүн, анын артыкчылыктары жөнүндө билишиңиз керек - ошондуктан сиз чындап пайдалуу тамак-ашты жеп жатканыңызды түшүнүүдөн моралдык ырахат аласыз
Жаңы бадыраңдан кышкыга салаттан башка эмне бышыруу керек? Кечки тамакка жаңы бадыраң менен помидордон эмнелерди бышырууга болот: рецепттер
Бадыраң менен помидор бизге абдан тааныш жашылчалар. Бирок өзүңүздү жана жакындарыңызды кубантуу жана таң калтыруу үчүн бул азыктардан эмне жасоо керек?
Күрөң күрүч биздин дасторкондогу пайдалуу жарма
Тилекке каршы, көбүнчө күрөң деп аталган күрөң күрүч биздин дасторкондо сейрек кездешет, бирок ал ак түстөгү күрүчтөн алда канча пайдалуу. Жарма мүнөздүү беж өңүнө жана жаркыраган жаңгак жытына ээ. Акыркы изилдөөлөргө ылайык, күрөң күрүч күрүчтүн эң аш болумдуу түрү болуп саналат
Жаңы ширелер деген эмне? Жаңы сыгылган ширелердин пайдасы
Жаңы ширелер деген эмне жана алар канчалык пайдалуу экенин ар бир адам уккандыр. Бул аталыш англисче свежий (жаңы) деген сөздөн келип чыккан жана жаңы сыгылган ширени билдирет. Мындай суусундуктун бир стаканы ысык түштө чаңкооңузду кандыруу үчүн, эртең мененки тамакты толук кандуу же тамактын ортосунда гана ырахат алуу үчүн жагымдуу. Пайдалуу заттардын топтолушунан улам жаңы шире биздин жыргалчылыгыбызды жакшыртат, көңүлдү көтөрөт жана энергия берет