Меште чочконун этин кантип бышыруу керек? Сиздин дасторконуңуз үчүн эң сонун рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Чындыгында, мурун эч качан эт бышырып көрбөгөн үй кожойкелери да чочконун этин мешке бышырганга аракет кылышы мүмкүн. Бул эт бышыруу процесси жалпысынан кандай жүрүп жатканын жана кайсы пункттарга көңүл буруу керектигин түшүнүү үчүн эң сонун башталгыч. Бул макалада биз мешке чочконун этин бышыруу үчүн бир нече негизги варианттарды карап чыгабыз. Классикалык жол менен баштайлы.

Сарымсак кошулган бышырылган чочконун эти

Бул жөнөкөй рецепт ширелүү, назик жана жыпар жыттуу эт алууга мүмкүндүк берет. Ингредиенттердин болжолдуу санынан тамактын 7-8 порциясын ала аласыз. Негизи, сиз көбүрөөк адамдар үчүн тамак жасай аласыз, бирок бардык азыктардын катышын кылдаттык менен эсептөө маанилүү. Гарнирге келсек, тамак өзгөчө күрүч жана картошка пюреси менен жакшы кетет.

Сага эмне керек?

• чочко филеси (700г);
• сарымсак (болжол менен 5-6 орто тиш);
• дан же соус түрүндөгү горчица;
• мурч жана татымына жараша туз.

Кантип тамак жасоо керек?

1. Биринчиден, сарымсакты даярдаңыз: ар бир тишти 2-4 бөлүккө (өтө кичинекей эмес!) кесүү керек.

2. Биз чочконун бир бөлүгүн алып, ага бир нече миниатюралык кесип жасайбыз. Алар аларга сарымсак тиштерин салуу үчүн керек, андыктан сарымсак алардан түшүп калбашы үчүн тешиктерди чоңойтуңуз.

3. Эттин баарын туз менен калемпир менен сүртүңүз. Ач көз болбоңуз, анткени ошондо гана ал чындап ачуу жана даамдуу болуп калат. Чочконун эти үчүн бир аз өзгөчө татымал кошсоңуз болот (аны каалаган супермаркеттен тапсаңыз болот).

4. Этти кычы менен майлаңыз. Тандырга чочконун этин бышыруу үчүн горчица дандарын алган жакшы - ошондо тамак даамдуу гана эмес, кооз да болуп чыгат.

5. Этти бышыруучу фольгага бекем ороп коюңуз.

6. Духовканы 180 градуска чейин ысытып, чочконун этин 1,5 саат бышырыңыз.

Картошка менен бышырылган чочконун эти

Бул рецепт майрамдык да, кадимки дасторконго да ылайыктуу. Бул тамакка "французча эт" деген ат көптөн бери эле айтылып келет. Ал эми Франциянын тургундары байыртадан бери эле чыныгы гурмандар деп эсептелгендиктен, аягында кандай даамдуу болоорун элестете аласыз! Андан тышкары, эң кызыгы, чочконун этин мешке ушинтип бышыруу абдан жөнөкөй.

Сага эмне керек?

• 500-600г чочконун эти;
• 2-3 шт пияз;
• 1-1, 2 кг картошка;
• 150-200 г сыр («орусча», «советский» ж.б.);
• майонез;
• майдаланган калемпир, туз;
• 3-4 аш кашык.л. өсүмдүк майы.

Кантип тамак жасоо керек?

1. Этти туура өлчөмдөгү кесимдерге бөлүңүз (булаларын кесип алышыңыз керек).

2. Биз котлетка жасай тургансып этти балка менен чабабыз. Калемпир жана туз.

3. Тазаланган жана жуулган картошканы тилимдерге кесип, андан соң 2 бөлүккө бөлүңүз.

4. Пиязды майда туураңыз.

5. Сырды чоң сүргүчкө сүйкөйбүз (корейче алсаңыз болот).

6. Мангалга майды куюп, андан соң азыктарды бүт жерине тегиз катмар кылып төмөнкү ырааттуулук менен жаябыз: 1/2 картошка, 1/2 чочконун эти (2-3 аш кашык майонез менен сыйпоо керек), бир катмар пияз, эт кайра майонез менен сыйпалган, пияз, картошканын калган. Бул "конструкция" бою майонез менен көп төк.

7. "Меште чочконун этин кантип бышыруу" деп аталган процесстин акыркы кадамы - бул каалаган мешти алдын ала ысытып, баарын бир саатка бышыруу.

8. Бир сааттан кийин гана табакты сууруп, сыр менен чачып, 10-15 мүнөткө жөнөтүү керек. сырды эритүү үчүн кайра ысытыңыз. Даяр эт пирог принцибине ылайык тилимдерге кесип. Бул рецепттин көптөгөн варианттары бар - мисалы, ага козу карындарды же помидорлорду кошсоңуз болот. Же байыраак даамга ээ болуу үчүн чочконун котлетторун алдын ала кууруп коюңуз.

Өзүңүздөр көрүп тургандай, мешке этти бышыруу боюнча татаал эч нерсе жок. Машыгыңыз - анан этиңиз жөнүндө бир гана нерсени айтууга болот: "Бармактарыңызды жалайсыз!".