2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Тооктун филеси диеталык тамактардын бири болуп эсептелет, ошондуктан аны көп бышырат. Мешке тооктун төшүн бышырып жатканда, тамак көбүнчө кургак болуп чыгат, ага соус даярдаш керек. Жана бул кошумча иш. Сыр менен тоок булочка үчүн абдан жөнөкөй рецепт бар. Бул тамак чоңдорго гана эмес, балдарга да жагат. Тоок эти Киев менен чаташтырбоо керек, бул ар кандай тамактар. Аларга нандын кереги жок, аларды көп майга кууруунун кереги жок.
Тамагыбыздын ингредиенттери
- Тоок төш эти - 4 даана.
- Жумшак май - 120г
- Майонез - 3 аш кашык
- Сарымсак - үч тиш.
- Жаңы жашылчалар - бир нече таңгак.
- Катуу сыр - 300г
- Татымына жараша татымалдар.
- Куурулган май.
Тоок эти менен булочка жасоо ыкмасысыр
Филе даярдоо. Биздин тамакты даярдоону баштоодон мурун, адегенде тооктун филасын жууш керек. Эгерде сизде сөөк жана тери менен бүтүндөй эмчек болсо, анда сөөктү кылдаттык менен бөлүп, терини алып салуу керек. Андан кийин филени жука катмарларга кесип. Андан кийин этти эки тараптан тең чаап салуу керек. Чаап жатканда эки жагына татымалдарды себелеп коёбуз. Тазалоо процесси азыраак күч-аракетти талап кылуу үчүн, филе үстүнөн пленка же баштык менен жаап койсо болот. Бөлүктөрүңүз жука болушу керек, бирок тытылып кетпеши үчүн этият болуңуз, антпесе начинка агып кетет. Чабылган филеди идишке салып, эт бир аз маринаддаш үчүн капкагын жаап коёбуз. Идишти четке кой.
Начинка үчүн катуу сырды тандоо керек. Эгерде сиз сулугуни же моцарелла сыяктуу сырларды жактырсаңыз, аларды ичсеңиз болот. Сырды одоно сүргүчкө сүртүп, четке сүрүү керек. Сырды капкак менен жаап коюңуз, ал кургап калбашы үчүн.
Сиз каалаган жашылчалар бул рецепт үчүн жарайт. Эгерде сиз уникалдуу даам бергиңиз келсе, анда кинза жана петрушка эң ылайыктуу. Эгер бул чөптөр жакпаса, укроп же башка чөптөрдү кошуңуз.
Тамагыбызга петрушка алабыз, аны жууп, жалбырактарын майда туурайбыз. Биздин жашылчаларга майда тууралган сарымсакты кошуңуз. Басма сөз аркылуу да өтсө болот. Ыңгайлуураак нерсени кыл. Баарын аралаштырып, сырга жыпар жыттуу аралашманы кошобуз. Андан кийин, баарын кайра аралаштырып, бир аз татымалдарды кошуу. Андан кийин алынган аралашмага сары майдын бөлүктөрүн кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Бул роллдорго ширелүү даам берет.
Тоок этинен жасалган булочкаларды өзүбүз даярдайбыз
Маринаддалган филени идиштен алып дасторкондун бетине салабыз. Жалпысынан 8-10 котлет чыгат. Эми биринчи кесимди алып, анын бир четине начинкабыздан азыраак салабыз. Начинканы кылдаттык менен ороп, рулонду пайда кылгандан кийин. Эгерде сиз чоң көлөмдөгү сыр салмасын салсаңыз, анда ал чыгып кетиши мүмкүн жана тамак бышыруу учурунда баары агып чыгат. Ар бир учун кичинекей жыгачтан жасалган шашлык менен бекитебиз. Болбосо, жөнөкөй тиш чукугуч жардам берет. Биринчи тоок филеси даяр. Калган котлеттер менен да ушундай кылабыз.
Плитага сковородканы коюп, май куябыз. Ысып турганда, тооктун булкасын ошол жерге салып, эки жагын бир нече мүнөттөн кууруп алабыз. Алтынга чейин кууруп албаңыз, антпесе эт ашыкча кургап калат.
Эт куурулуп жатканда духовканы иштетип, 180 градуска чейин ысытыңыз. Газды өчүрүп, рулеттерди тактага коюңуз, андан соң алардан тиш чукугучтарды жай алып салыңыз. Бул толтурма түшүп калбаш үчүн кылдаттык менен жасалышы керек.
Тамагыбызды бышырыш үчүн бизге терең идиш керек. Тооктун булочкаларын калыпка жайып, майонез менен майлайбыз, анан сырды кенен себелейбиз. Бышыруу табагын мешке салып, 15 мүнөт бышырыңыз. Бул убакыт сыр эрип, тамак даяр болушу үчүн жетиштүү. Сырдын алтын кабыгы болгондо, мешти өчүрүп, даяр тамакты чыгарыңыз. Духовканын ичине тоок рулеттерин калтырбаңыз, анткени аны өчүргөндөн кийин муздаганга көп убакыт кетет, ал эми калган жылуулук тамакты кургатат.түзүү. Форманы капкак же фольга менен жаап койгон жакшы.
Ысык бериңиз. Гарнир үчүн картошка пюреси же спагетти ылайыктуу.
Пайдалуу кеңештер
- Сырдын ордуна, рулеттерге козу карын же кара өрүк салынышы мүмкүн.
- Майонезди каймак менен бышырганда алмаштырсаңыз болот. Аларды идиштин үстүнө куюп, сырды да себелеп коюңуз.
- Крем соусу да бул тамакка ылайыктуу, ал ачуу жана бай даам кошот.
- Ар бир рулетти беконго ороп, мешке бышырууга болот. Бул тамакка жаңы, ачык даам берет.
Баарыңыздарга кулинардык ийгиликтерди каалайбыз!
Сунушталууда:
Лингонберри соусунда тоок эти: Жаңы жылга тоок эти
Жакында Жаңы жыл, майрамдык дасторкон үчүн даамдуу, адаттан тыш, атмосфералык бир нерсе бышыруу керек. Lingonberry соусунда даамдуу тоок жөнүндө эмне айтууга болот? Мындай кычкыл кошулма менен бышырылган тоок эң сонун болуп чыгат - ширелүү, жыпар жыттуу, сүрөттөгүдөй кытырак кабыгы бар. Бир жыт эрксизден шилекейи чыгат
Майрамдык дасторкон үчүн кооз тамак: сыр же тоок менен толтурулган помидор
Майрамдык дасторконундагы тамактар даамдуу гана эмес, абдан кооз болушун каалабайт? Мисалы, жаңы жылдык менюңузду диверсификациялоо үчүн, толтурулган помидорду сыр менен бышырып алыңыз. Бул закуска коноктор арасында өзгөчө популярдуу болот, жана ашканадагы достору, албетте, рецепт менен бөлүшүү үчүн сурашат. Мындан тышкары, бул мамиле эч кандай экзотикалык ингредиенттерди талап кылбайт жана абдан оңой даярдалат
Козу карындар жана сыр кошулган тоок эти: сүрөт менен рецепт. Духовкага фольгада козу карын жана сыр менен тоок рулет кантип бышыруу керек?
Макалада козу карын жана сыр кошулган тоок рулетин кантип туура бышыруу керектиги айтылат. Бул жагымдуу тамактын сонун даамы эч кимдин эсинде көпкө сакталат
Бышырылган чочконун эти: тамак жасоо рецепттери. Кайнатылган чочконун эти үчүн кандай эт керек? Чочконун эти үчүн этти кантип маринаддоо керек
Бышырылган чочконун эти – чыныгы кулинардык шедевр, ал меште бышырылган майлуу эт. Даяр, мындай тамак ар кандай майрамдык дасторконду кооздоп же сыра же спирттин башка түрү үчүн закуска катары сонун. Ошентип, ширелүү кайнатылган чочконун бир нече жөнөкөй рецепттерин, ошондой эле тамак бышыруу өзгөчөлүктөрүн карап көрөлү
Күрүч менен толтурулган тоок эти: Эң мыкты рецепттер
Күрүч салынган тоок – кечки тамакка гана эмес, майрамдык дасторконго да идеалдуу тамак. Күрүчтү гана толтуруу кызыксыз. Бул макалада тооктун этин толтуруу үчүн толтуруунун варианттары сунушталат