Балды кантип эритүү керек? Келгиле, билип алалы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Балды эч кандай учурда чөгүүгө болбойт деген пикирлер бар, анткени бул процесс анын бардык витаминдерин жана пайдалуу сапаттарын жоготууга алып келет. Бул табигый продукт менен алектенген тажрыйбалуу балчылар жана адистер бул ашыкча тынчсыздануулар экенине ишенишет. Келгиле, балды кантип туура эритүү керектигин карап көрөлү. Бул таттуунун бардык пайдалуу касиеттери коопсуз жана бекем сакталышы үчүн, кээ бир шарттар сакталышы керек.

Кеңештер

Табигый аары балынын кристаллдашуу табигый процесс экендигинен баштайлы. Уактарда гана көп күн жана айлар бою суюк абалда боло алат, анткени аарылар уяларын өтө герметикалык жабышат. Андыктан кристаллдашканда витаминдерин, пайдалуу касиеттерин жоготпойт. Бирок сизге күтүлбөгөн жерден бул продукт суюк формада керек болуп, балды кантип эритүү керектигин билбесеңиз, анда алгач сизге керек:

• идиштерди тазалоо үчүн металл тор;
• айнек же эмаль кружка;
• чоң жана кененпанорама.

Даяр болгон кружканын жарымынан бир аз көбүн бал менен толтуруңуз. Анан көмөч казанга таза суу куюп, газга салып, от жагабыз. Көмөч казанга суу кайнап, көп буу пайда боло баштаганда, идиштерди тазалоо үчүн торду түбүнө түшүрүп, бал толтурулган кружканы коюу керек. Сиз: "Эмне үчүн торду түбүнө түшүрүш керек?" Суу казандын түбү менен кружканын ортосунда эркин жүрүү үчүн.

Эритилген бал

Эми конфеттелген балды эриткенди үйрөнөлү. Бул процесс үчүн аксессуарларга ошол эле нерселер керек болот, бир гана суу стакандын же эмаль кружканын четинен бир аз азыраак болушу керек (болжол менен бир жарым-эки сантиметр). Андан кийин отту тынчыраак кылуу керек, бир мүнөттөн кийин биз кашык менен мазмунду аралаштырабыз.

Муну эки жолу бир мүнөттүк интервал менен жасаңыз. Кружка балды көмөч казандан алып салса жакшы болмок, аны аралаштырууга ыңгайлуу жана ошол эле учурда ага туруктуулук берет. Бул манипуляциялардан кийин, аны дайыма аралаштырып туруу керек, ысытуу температурасы 50–60 ° С жогору эмес болушу абдан маанилүү.

Эгер бал бир жашка чыга элек болсо, аны эритүүгө он мүнөттөй гана убакыт кетет. Андан кийин суюк продуктуну муздатып, аны айнек идишке салып, капкагын бекем жаап коюу абзел. Аны салкын жерге коюңуз. Табигый конфеттелген балды кайра эритүү сунушталбайт. Тезирээк колдонуш керек, антпесе андай болбойт.мурункудай пайдалуу.

Балды микротолкундуу меште эритүү

Көптөгөн гурмандар жана жөн гана суюк формадагы табигый аары эмгегин сүйгөн, бирок баалуу убактысын суу мончолорун даярдоого короткусу келбегендер балды микротолкундуу меште кантип эритүү керектигин көп сурашат. Чынында, бул оңой жол.

Микротолкундуу меш, жана популярдуу - микротолкундуу меш, абдан тез, күчтүү толкундардын жардамы менен бир нече мүнөттүн ичинде каалаган тамак-ашты же суюктукту жылыта алат. Сиз жөн гана каалаган баскычтарды басуу керек - жана процесс башталат. Ал эми бал алтымыш градустан жогору ысытууда бардык касиеттерин жогото турганын эстен чыгарбоо керек. Демек, эгерде сиздин микротолкундуу мешиңиздин кубаттуулугун орточо деңгээлге түшүрүү мүмкүнчүлүгү бар болсо, анда муну жасаңыз, антпесе "таттуу янтарь" деп атала турган такыр жараксыз продуктка ээ болосуз.

А бирок, балды кантип эритүү керек? Электр кубатын азайткандан кийин, идиш алыңыз (мыкты микротолкундуу мештерде колдонуу үчүн атайын жасалган), ага бал салып, духовкаңыздын ичиндеги атайын айнек табакка салып, “+30” баскычтарын бир аз басып, керектүү нерсени орнотуңуз. убакыт. Ал толугу менен суюктукка айланышы үчүн, болгону 30 секунд жетиштүү. Бирок табигый продукт канттуу болсо, анда бир мүнөт жетиштүү.

Башка вариант

Балды кантип эритүү керек? Дагы бир жакшы ыкма бар. Бирок бул "таттуу янтарь" шашылыш болгон учурларда ылайыктуу болуп саналатсага кереги жок. Ошентсе да мештин жанына бал куюлган банка же башка идиш коюп коюңуз. Анткени, сиз күн сайын, бир нече жолу түрдүү тамактарды жасайсыз. Демек, газ плитасынан чыккан жылуулук банканын ичиндегилерди бир нече сааттын, күндөрдүн, жумалардын ичинде эритет. Ал качан жана кандай максатта керек болорун өзүңүз чечесиз.

Тыянак

А эми сиз балды ар кандай жолдор менен эриткенди үйрөндүңүз. Эң негизгиси, микротолкундуу мештин жылытуу температурасы жана күчү жөнүндө унутпаңыз. Сиз аны пайдасыз колдонгуңуз келбейт, туурабы?

Эритилген балды көпкө сактоого болбойт, андыктан аны мүмкүн болушунча тезирээк колдонуңуз, мисалы, торт бышырып же спирт тундурмасын жасаңыз. Бул табигый продуктуну колдонуу менен көптөгөн рецепттер бар. Бирок эң жакшысы, аны кандай формада, башкача айтканда, катуу. Мындай абалда ал банкаларыңызда көпкө туруп, ошол эле учурда өзүнүн бардык пайдалуу сапаттарын сактап кала алат.