Вафли үтүктө түтүкчөлөрдү коюу сүт менен кантип бышыруу керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Вафли үтүкүндөгү коюлтулган сүтү бар даамдуу түтүктөр балалыктан эсте калган эстеликтер! Эми сиз ар кандай десерттерди сатып алсаңыз болот, бирок көпчүлүк үчүн бул деликатес эң сонун! Аны даярдоо абдан оңой. Белгилей кетчү нерсе, сиз ар кандай рецепттерди таба аласыз, мисалы, кытырак вафли же жумшак. Ооба, жана жөнөкөй кайнатылган коюлтулган сүткө май же печенье күкүмдөрүн кошуп өзгөртүү оңой.

Оңой жана даамдуу рецепт

Бул бышыруу опциясы даамдуу жана назик тамак алууга мүмкүндүк берет. Түтүктөр абдан жумшак, бирок четтери бир аз кытырак.

Вафли үтүкүндө коюлтулган сүт кошулган түтүкчөлөрдү бышыруу үчүн төмөнкү ингредиенттерди алуу керек:

• стакан ун;
• бир жумуртка;
• бир аз суу;
• сода бычактын учунда;
• бир чымчым туз.

Баштоо үчүн жумуртканы туз менен чалып, масса бир тектүү болуп калат. Андан кийин сода салып, аралаштырууну улантабыз. Унга салыңыз. Аны алдын ала электен өткөргөн жакшы. Даяр камыр кайнак суу менен суюлтулган - жылуу, бирок ысык эмес. Натыйжада, камыр үчүнвафли үтүктөгү коюлтулган сүт кошулган вафли рулеттери суюк каймак сыяктуу болушу керек.

Вафли кантип бышырса болот?

Биринчиден, вафли үтүк ысытылат. Майдын бир аз өлчөмү менен майлоо. Көптөгөн электр моделдери туруктуу майлоону талап кылбаганына карабастан, биринчи продукттун алдында аны коопсуз ойногон жакшы. Жыты жок өсүмдүк майын жана аз өлчөмдө колдонуңуз.

Эки аш кашык камырдан куюп, аппаратты жабыңыз. Камырдын көлөмүн вафли үтүктүн өлчөмүнө жараша да жөнгө салууга болот. Болжол менен бир-эки мүнөт бышырыңыз.

Ысык вафлиди тактага салып, тез пробиркага ороп алгандан кийин. Эгерде азыктарды муздатууга уруксат берилсе, алар катуу болуп, сынып калат.

Кайнатылган коюлтулган сүт кондитердик шприцке өткөрүлүп, түтүкчөлөр менен толтурулат. Толтуруунун көлөмү табитиңизге жараша аныкталат.

Крем кошулган жумшак самандар

Ушул рецепт боюнча вафли үтүкүндө коюлтулган сүт менен түтүктөрдү бышыруу да оңой. Таза коюлтулган сүттүн ордуна гана анын негизиндеги крем колдонулат. Бул десерт опциясы үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• стакан кант;
• беш жумуртка;
• стакан ун;
• 250 грамм маргарин;
• жүз грамм май;
• 150 грамм кайнатылган коюлтулган сүт;
• жыт үчүн бир аз ваниль.

Ушул рецепт боюнча вафли рулеттерин толтурбастан жесе болот. Алар буга чейин эле абдан жумшак, таттуу жана назик.

Ичинде коюлтулган сүтү бар түтүктөрвафли үтүк: сүрөт жана тамак бышыруу сүрөттөлүшү

Маргарин жумшак болушу үчүн алдын ала чыгарылат. Бардык жумуртка идишке талкаланып, кум шекер кошулат. Масса бир тектүү болгонго чейин эки ингредиентти тең чалдыӊыз.

Жумшартылган маргаринди кошкондон кийин дагы жакшылап аралаштырабыз. Ванилин жана электен өткөрүлгөн ун киргизилет. Даяр камырдын консистенциясы каймактын бирдей болушу керек. Конденсацияланган сүтү бар түтүктөрдү вафли үтүкүндө бир нече мүнөт бышырыңыз. Температураны караңыз.

Кремди кантип жасоо керек? Май жумшак болушу үчүн алдын ала чыгарылат. кайнатылган коюлтулган сүт кошуу. Эки ингредиенттерди миксер менен чалып алыңыз. Вафли рулеттерин крем менен толтуруңуз. Бирок вафлиде бышырылган коюлтулган сүтү бар мындай түтүктөр дароо берилбейт. Алар каймакка малынган, назик, жумшак болушу үчүн, жок дегенде бир саат турушуна уруксат берилет.

Же болбосо, кайнатылган коюлтулган сүткө кытырак ингредиенттерди кошуп көрүңүз. Бул печенье күкүмдөрү, майдаланган жаңгактар же катуу тостулган жана майдаланган вафли болушу мүмкүн. Алар кремге жагымдуу текстура берет.

Крахмал вафли

Бул рецепт боюнча вафли үтүкүндө бышырылган коюлтулган сүт кошулган укмуштуудай кытырак рулеттер алынат. Сыр крахмалда.

Бул рецепт үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 150 грамм ун;
• ушунча кант;
• 50 грамм картошка крахмалы;
• 125 грамм май;
• эки жумуртка;
• жүз мл суу;
• татымына жараша бир аз корица.

корицанын ордуна колдонсоңуз болотваниль же лимондун кабыгы.

Агын сарысынан ажыратабыз. Белоктор кант менен бириктирилет, көбүк пайда болушу үчүн кылдат сабап. Сарысын өзүнчө чалгыла.

Эки жумуртка массасын туташтырыңыз, муну кылдаттык менен жасоого аракет кылыңыз. Май эрийт - эң жакшысы суу мончосунда - бир аз муздатылган. Андан кийин жумуртка киргизилет. Крахмал, ун жана корица бөлүктөргө кошулат. Даяр камырды жылуу суу менен каалаган консистенцияга чейин суюлтуңуз.

Түзмөгүңүздүн өзгөчөлүктөрүнө көңүл буруп, вафли үтүкүндө рецепт боюнча коюлтулган сүт кошулган вафли рулеттерин бышырыңыз. коюлтулган сүт менен толтургула.

Бышырылган коюлтулган сүт кошулган шоколад вафли

Бул вариантта жагымдуу шоколад түсү бар. Бул рецепт боюнча вафли даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди алуу керек:

• үч жумуртка;
• стакан ун;
• 125 грамм гранулдашкан кант;
• жүз грамм маргарин;
• бир чай кашык какао;
• бир чымчым ванилин.

Маргарин эрийт, бирок кайнап калбашы үчүн этияттык менен. Жумуртка идишке талкаланып, кант кошулат. Эч кандай дан калбашы үчүн жакшылап чайкаңыз. маргарин кошуу. Ваниль жана ун киргизилет. Масса кесексиз болуп калышы үчүн, муну бөлүктөргө бөлгөн жакшы. Какаону кошкондон кийин дагы жакшылап жууруйбуз.

Түтүкчөлөрдү вафли үтүкүндө бышырып, дароо каалаган формага келтириңиз. Кайнатылган коюлтулган сүт менен толтурулган.

Glazed Wafer Rolls

Трубалар даамдуу болорун баары эле биле бербейткоюлтулган сүт толтуруу менен гана эмес, ошондой эле шоколад глазурь менен кооздоп. Мындай кызыктуу десерт үчүн төмөнкү ингредиенттерди алышыңыз керек:

• стакан ун;
• 50 грамм картошка крахмалы;
• 150 грамм кант;
• эки жумуртка;
• жүз мл сүт;
• 125 грамм май.

Глазурь үчүн 80 мл каймакты жана кошумчалары жок шоколадды алыңыз. Салмасы кайнатылган коюлтулган сүт.

Жумуртканын сарысы шекер менен майдаланат. Натыйжада, масса ак түскө ээ болушу керек. Май кайнатпай эрийт. Акырындык менен аралаштырып, сарысын киргизиңиз. Күчтүү көбүк пайда болгонго чейин протеинди өзүнчө сабаңыз. Эки массаны туташтырыңыз.

Биринчи крахмалды кошуңуз. Андан кийин ун бөлүкчөлөр менен киргизилет, эч кандай кесек калбашы үчүн аралаштыруу. Сүт жылытылат жана жылытылат. Камырга куябыз. Кайра аралаштырыңыз. Вафли үтүкүндө бир нече мүнөт бышырыңыз, түтүккө ороп алыңыз. Бланкалар толугу менен муздаганда, аларды кайнатылган коюлтулган сүт менен толтуруңуз. Муздаткычка салып коюңуз.

Камузду жасай башта.

Шоколад бөлүктөргө бөлүнүп, суу ваннасында эрийт. Каймак ысык массага кошулуп, аралаштырылат. Ар бир түтүктү глазурга малып, муздаганга калтырыңыз. Даяр түтүктөрдү майда тууралган гайкалар менен кооздоп койсоңуз болот.

Көп адамдар даамдуу десерттерди жакшы көрүшөт. Кимдир бирөө торттон, ал эми кимдир бирөө момпосуйдан баш тартпайт. Албетте, көбү толтурулган вафли түрмөктөрүн эстешетар кандай толтуруу. Эң оңой вариант - кайнатылган коюлтулган сүт. Мындай десертти азыр даярдоо андан да оңой: баары бир, сиз электрдик вафли үтүктөрүн сатып алсаңыз болот, алар менен даярдалган тетикти оодаруунун, отту жөнгө салуунун кереги жок. Толтурма катары коюлтулган сүт да ылайыктуу. Мындан тышкары, сиз түрдүү түтүктөрдү бышыра аласыз: жумшак жана кытырак, таттуу жана кантсыз, глазурленген жана ансыз.