Жумуртка белок: бул эмне үчүн?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Жумуртка протеини бүгүнкү күндө кесипкөй спортчунун тамактануусунун ажырагыс бөлүгү болуп саналат. Бул продукт чындыгында организм үчүн зарыл болгон бардык аминокислоталарды, ошондой эле витаминдерди, минералдарды жана башка пайдалуу заттарды камтыйт. Жумуртканын агы спортчулар үчүн гана пайдалуубу же жөнөкөй адамдын жашоосуна туура келеби? жумуртка протеин дагы кайда колдонулат? Эмне үчүн ал абдан пайдалуу деп эсептелет жана аны колдонуудан кандайдыр бир терс таасирлери барбы? Бул маалымат көпчүлүктү кызыктырат.

Жумуртка протеин: өндүрүш техникасы

Бүгүнкү күндө бул тооктун жумурткасы эң пайдалуу жана аш болумдуу тамактардын бири болуп эсептелет. Тилекке каршы, диетаны караган көптөгөн адамдар жумуртканы жегенден баш тартышат, анткени сарысы да көп сандагы майларды камтыйт. Бир убакта өндүрүш техникасы ойлоп табылганбир гана аминокислоталарды, белокторду жана витаминдерди камтыган порошок. Ошондон бери, бул продукт өзгөчө спорттук тамактанууда өз баасын эч качан жоготкон эмес.

Жумуртканын агы обочолонуп, кылдат майдаланат. Албетте, пастеризация процесси зарыл – бактерияларды жок кылуу үчүн продукт жогорку температуранын таасиринде болот, бирок протеин денатурациясы баштала электе эле жылытуу токтотулат. Андан кийин кургатуу процесси ишке ашат - натыйжада, суусундуктарды жана кээ бир тамактарды даярдоо үчүн колдонулган жумуртканын порошок протеин пайда болот. Белгилүү тармактарда сарысы да процесске катышат, бирок, эреже катары, бардык майлар жана углеводдор фильтрден өткөрүлөт - даяр продукт өтө пайдалуу сары альбуминди гана камтыйт.

Булчуңдарды куруу үчүн жумуртка протеин

Белоктар булчуңдардын өсүшүн арттырары эч кимге жашыруун эмес. Жумуртка порошок аминокислота лейциндин зор көлөмүн камтыйт - бул протеин синтези жана интенсивдүү булчуң өсүшү процесстерин козгойт бул зат. Акыркы изилдөөлөр жумуртка, соя жана буудай протеиндерин бир убакта колдонуу менен арык дене массасы тездик менен көбөйөрүн көрсөттү.

Айтмакчы, жумуртканын белоку ичеги-карындын дубалдарына абдан тез сиңет. Кандагы аминокислоталардын деңгээли кескин жогорулайт, бул булчуң жипчелеринин пайда болушун жана өсүшүн стимулдайт.

Албетте, жумуртка протеини ар бир бодибилдинг үчүн алмаштырылгыс продукт, анткени ал тез жана коопсуз натыйжаларга жетишүүгө мүмкүндүк берет (туура кабыл алынганда).

Жумуртка порошокарыктоо

Ооба, жакында бул продукт бир аз башкача максаттарда - ашыкча салмак менен күрөшүү үчүн колдонула баштады. Албетте, жумуртка протеини үзгүлтүксүз көнүгүү жана машыгуусуз булчуң массасын курууга жардам бербейт. Бирок протеиндик коктейлдерди үзгүлтүксүз колдонуу табитиңизди жана тынымсыз зыяндуу закускага болгон каалооңузду ооздуктоого, ошондой эле кантка болгон каалоону жок кылууга жана организмди “курулуш материалы” жана витаминдер менен каныктырат.

Жумуртка протеинди качан ичкенге жакшы?

Адегенде протеиндин суткалык өлчөмүн туура аныкташыңыз керек – бул боюнча адис жардам берет. Кабыл алуу убактысына келсек, ал каалоо жана мүмкүнчүлүктөрдөн көз каранды. Мисалы, спортчулар машыгууга чейин жана андан кийин коктейлдерди колдонушат, бул абдан табигый жана эффективдүү. Бирок чындыгында, протеиндик суусундуктарды күндүн каалаган убагында ичсеңиз болот, өзгөчө табитиңизди көзөмөлдөө керек болсо.

Тилекке каршы, жумуртка порошок өтө сейрек болсо да, аллергиялык реакцияларга жана башка терс таасирлерге алып келиши мүмкүн. Мисалы, кээ бир адамдар газдын көбөйүшүнө, диареяга жана ичтин оорушуна дуушар болушат. Бул учурда, сиз дарыгерге же спорттук тамактануу адисине кайрылышыңыз керек - ал жумуртка протеинди улантуу керекпи же жокпу, айтып берет. Аны спорт дүкөндөрүнөн, супермаркеттерден жана дарыканалардан сатып алсаңыз болот.