2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Жай мешке куюлган тооктун боору абдан жумшак жана ширелүү болот. Анткени, мындай тамак жашылча жана чөптөрдүн бир аз өлчөмүн кошуу менен сүт соусунда даярдалат.
Жай мештеги боор: гарнир менен даамдуу гуляштын рецепттери
Керектүү ингредиенттер:
- тоңдурулган тоок боору - 500 грамм;
- пияз - 2 чоң даана;
- оор каймак - 200 миллилитр;
- сметана 20% - 100 грамм;
- сүт 2, 5% - 1 чыны;
- жаңы сабиз - 1 чоң даана;
- лейк - 8-9 жебе;
- зайтун же күн карама майы - 2 чоң кашык;
- жаңы жашылчалар - кечки тамакты кооздоо үчүн;
- кара калемпир - бир-эки чымчым;
- аш тузу - 1 толук эмес десерт кашык;
- жыпар жыттуу жыпар жыттуу - татымына жана каалоосуна;
- лимон жарым мөмө.
Жай мештеги боор: ичке азыктарды даярдоо
Боорду ачуу эмес, даамдуу кылуу үчүн аны өтө кылдаттык менен иштетүү сунушталат. Анткени, эгерде бир тамчы өт болсо да продуктуга кирсе, ал дароо андан ары керектөө үчүн жараксыз болуп калат, анткенижегенде ачуу даамы болот.
Ошентип, жарым килограмм тооктун боорун муздак сууга жакшылап жууп, бардык керексиз тамырларын алып, анан эки-эки сантиметрлик кубиктерге туураш керек. Андан кийин, майдаланган ичеги-карын металл идишке салып, бир стакан аз майлуу сүт менен куюп керек. Боорду болжол менен бир саатка чылап коюу сунушталат. Ошентип, эт абдан назик болуп, ачуусун жоготот.
Жай меште боор: жашылчаларды даярдоо
Демекти жай мешке салардан мурун, сатып алынган жашылчаларды сөзсүз кууруп алыңыз. Ал үчүн пияз менен сабизди жууп, кабыгын тазалаңыз. Андан кийин аларды майдалап, зайтун же күн карама майы менен бирге ашкана шайманынын контейнерине жөнөтүү керек. Жашылчаларды бышыруу режиминде бештен он мүнөткө чейин кууруу сунушталат.
Жай меште тоок боору: тамакты калыптандыруу жана жылуулук менен иштетүү
Жашылчалар майга бир аз куурулгандан кийин, аларга майдаланган ичкиликти салып, чөптөрдү, туз, пиязды, майдаланган калемпирди салып, 200 мл каймак жана 100 г каймакты куябыз.
Андан кийин ашкана шайманынын капкагын жаап, аны өчүрүү режимине жарым сааттай коюу керек.
Гарнир үчүн керектүү ингредиенттер:
- ак капуста - 1 чоң айры;
- ичүүчү суу - жарым стакандан ашык;
- жаңы сабиз – 3 ортодаана;
- аш тузу - 1 кичинекей кашык;
- күн карама майы - 20 мл.
Гарнир даярдоо процесси:
Бышырылган капустаны жасоо үчүн бардык жашылчаларды жука туурап, туз, ичүүчү сууну кошуп, жай отто жарым саат кайнатабыз. Андан кийин капустага күн карама майын кошуп, газ плитасында бир аз кууруу керек.
Жай мештеги боор: дасторконго туура порция
Гарнир менен гуляш даяр болгондон кийин табакка салып, сметана соусун көп куюп, лимон ширесин себелеп, жаңы чөптөр менен кооздоп коёбуз. Мындай тамак атайын билимди жана көндүмдөрдү талап кылбайт, бирок ал дайыма даамдуу жана кызыктуу болуп чыгат.
Сунушталууда:
Жай мештеги уй этинен жасалган стейк - бышыруу өзгөчөлүктөрү, рецепттер жана сын-пикирлер
Сиздерге белгилүү болгондой, сапаттуу, жакшы уйдун эти укмуштуудай даамдуу. Бирок ар бир адам күнүмдүк менюсун диверсификациялоону каалайт. Ошондуктан, биз бүгүн жай меште даамдуу уй этинен жасалган стейк бышырып берүүнү сунуштайбыз. Даярдоо тажрыйбасы жок үй ээси да гастрономиялык шедеврди түзө алат. Мунун баары этти туура тандоодо жана ойлонулган маринадда
Калориялуу бышырылган картошка. Эт менен бышырылган картошка. Чочконун эти менен бышырылган калориялуу картошка
Туура тамактануу бир гана муктаждык эмес, ырахат да, өзгөчө тамак сүйүү жана кыялдануу менен даярдалса. Эң жөнөкөй азыктардан да, сиз чындап эле кудайлардын тамактарын жасай аласыз
Капустадан кара өрүк менен шишкебек: сүрөт менен кадам-кадам рецепт
Капустадан кара өрүк кошулган шишкебек - эң сонун, даамдуу жана аш болумдуу тамак. Мындай гарнирди күнүмдүк рационго тамак катары гана эмес, майрамдык дасторконго закуска катары да даярдаса болот. Рецепттин жөнөкөйлүгүнөн улам, капустаны башталгыч ашпозчу да бышыра алат. Бул тамакты табада да, жай меште да бышыра аласыз
Ак капустадан жасалган тамактар: сүрөттөр менен рецепттер
Ак капуста күнүмдүк рационго көбүрөөк киргизилиши керек болгон продукт. Ал эми андан бир гана салат даярдоонун кажети жок. Ак капустанын эң мыкты рецепттеринин тандоосун колдонуп, шорпо, котлет жана пирог жасай аласыз. Даяр тамак абдан даамдуу гана эмес, ошондой эле пайдалуу болот. Анткени, баардык бул тамактардын негизин майлуу эмес, оордук сезимин калтырбаган жеңил тамактар түзөт. Жана аларды даярдоо абдан оңой, жөн гана рецептти так аткарыңыз
Жай мештеги соус: сүрөт менен этап-этабы менен бышыруу рецепти
Бышкан тамактын баары, эгер сиз ага туура соус тандасаңыз, андан да даамдуу, таза жана оригиналдуу болуп калышы мүмкүн. Тамак-аштын даамы көбүрөөк каныккан болуп, сиз тандаган азыктардын өзгөчөлүгүн баса белгилейт. Даяр соусту каалаган супермаркеттен сатып алсаңыз болот, бирок аны өзүңүз бышырганыңыз жакшы. Рецепттери көп. Бул макалада биз жай меште тез жана оңой даярдалган ар бир даамы үчүн эң популярдуу соустарды чогулттук
