Духовкадагы сүзмө: сүрөтү бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Меште бранды бышыруу кандай даамдуу? Бул суроо күйөөсү дайыма балык уулоого барган бардык аялдарды кызыктырат. Келгиле, бул даамдуу балыкты даярдоо үчүн рецепттерди карап көрөлү. Биздин тамак бышыруу ыкмалары үй-бүлө менен жөнөкөй кечки тамакка гана эмес, атүгүл эң шашма конокторго да ылайыктуу!

Розмарин кошулган bream

Балыкты кесип кереги жок, дасторконду коозураак кылып бышырсаңыз болот. Бул рецептте духовкага бүт бранды кантип бышыруу керектигин айтып беребиз. Бизге керектүү ингредиенттер:

• bream, салмагы 400 граммдан жарым килограммга чейин;
• алты аш кашык зайтун майы;
• төрт бутак жаңы розмарин;
• эки тиш сарымсак;
• шалот;
• бир лимон;
• мурч жана туз.

Бышыруу bream

Мештеги brex бир аз маринаддалган болсо, тез бышат. Маринадды даярдоо үчүн зайтун майын, шалот, эки майдаланган розмарин бутактарын, майдаланган сарымсак, туз, калемпир, жарым лимондун ширесин аралаштырыңыз.

Сүттү жууш керек, ичегисин чыгарып, кайра жууш керек, курсактан алуукара тасма. Башты таштап же алып салууга болот. Бирок сүзгүчтөр жана таразалар алынып салынышы керек болгон элементтер. Биз балыктын арткы тарабын кесип салабыз – бул этти жакшыраак маринаддап эле койбостон, даяр тамакты сөөктөн тазалоо да оңой болот.

Балыкты маринад менен сүйкөйбүз - ичин, үстүнө, артындагы кесилген жерди бойлоп, ичине эки лимондун тоголокторун салып, жарым саатка ушинтип коёбуз.

Рашкага пергамент жаябыз, зайтун майы менен майлайбыз. Биз балыкты жайып, маринаддын калганын куябыз. Розмаринин эки бутагын зайтун майына малып, артындагы кесилген жерди бойлото салыңыз.

Вечканы 220 градус температурада жыйырма мүнөт бышырабыз. Балыкты алдын ала ысытылган мешке салышыңыз керек.

Бул даамдуу тамакка лимон, жашылча салаты, кайнатылган күрүч, картошка пюреси жана башкалар кошулуп бериңиз.

Фольгада бышырылган brex

Бул тамакты даярдоо үчүн сизге эң аз ингредиенттер керек болот, биз балыкты кайрадан бышырып алабыз. Сиз ошондой эле бул тамакты жашылчалар менен - бышырылган же жаңы, кайнатылган картошка же пюре, күрүч жана башка сүйүктүү гарнирлер менен берсе болот. Балыктын даамы нукура, керексиз "чет элдик" акцентсиз. Эмне алабыз? Сизге керек болот:

• bream - бир жарым килограммга чейин;
• чоң сабиз;
• лампочка;
• балык тамактары үчүн туз жана татымалдар.

Фольгада бранды кантип бышыруу керек?

Меште бышырылган лааздын рецепти абдан жөнөкөй. Биринчиден, балык ичегисин,башын, сүзгүчтөрүн жана таразасын алып, жакшылап жууп, кагаз сүлгү менен кургатып коюңуз.

Мыкты сүргүчтө үч сабиз, мурда кабыгы тазаланган. Пиязды өтө ичке жарым шакекчелерге кесүү керек.

лаанын өлүгүн татымалдарды жана туз менен сүртүңүз. Үч жолу таңуу үчүн фольганы кесип алыңыз.

Фольганын четине теркадан өткөрүлгөн сабиздин жарымын, үстүнө пиязды салабыз. Биз бул жашылча жаздыкка балыкты коюп, пияздын, андан кийин сабиздин калдыктары менен жаап коебуз. Шире чыга турган эч кандай тешик калбашы үчүн жаратууну жакшылап ороп алабыз. Ал бышыруучу баракта күйүп, жагымсыз жыттанып калат.

Духовканы 200 градуска чейин ысытып, бревени жыйырма мүнөткө салып коюңуз. Андан кийин кылдаттык менен оодарып, ошол эле убакытка бышыруу үчүн калтырышыңыз керек.

Бууга жана ысык ширеге күйүп калбаш үчүн, идишти кылдаттык менен ачыңыз.

Толтурулган балык

Чапаны бир топ сөөктүү жана курч сөөктөрдү тандап, кесимдерди казганды баары эле жактыра бербейт. Жегичтерге кам көрөлү жана эч ким баш тартпай тургандай духовкага бышырып алалы!

Ингредиенттер:

• чоң лаа;
• жарым чыны тегерек күрүч;
• лампочка;
• лимон;
• туз жана калемпир.

Ушул жупуну өнүмдөрдүн тизмесинен биз майрамдык дасторконго коюудан уялбай, чыныгы падышалык тамак даярдайбыз.

Чапканы кантип толтуруу керек?

Тамак бышыруудагы эң кыйын нерсе - чийки балыктын сөөктөрүн алуу. Айрыкча, мисалы, лаапа сыяктуу балыктар. Коркпоңуз, тактык биз үчүн дээрлик мүмкүн эмескерек, филелерди бүтүн бойдон сакташыбыз керек эмес.

Балыкты кабырчыктардан, ичегилерден тазалаш керек, башын кесип албайбыз, аны менен тамактын үстүндөгү шишкебек абдан кооз көрүнөт. Бирок анын денесинин бул бөлүгү сизди тынчсыздандырса, аны эч ойлонбостон кесип салсаңыз болот.

Желчектен куйруктун учуна чейин курсакты бойлой оюп, балыкты ачып, кесүүчү тактайга тизүү керек. Курч бычак же кайчы менен канаттарды жана бардык каптал сөөктөрдү алып салыңыз. Курч бычак менен этти сөөктөрү менен терисинен ажыратабыз. Териге зыян келтирүүдөн сак болуңуз!

Этти ичке сөөктөрүнөн жана кыркасынан ажырата баштаңыз. Эң ичке жана эң кичинекей “айрыларды” сезип, колуңуз менен жууруйсуз. Баары даяр болгондо, филени пияз менен туурайсыз.

Күрүчтү кайнатып, чайкап, суусун агызып коюңуз. Ага майдаланган балык, туз жана калемпир менен аралаштырыңыз.

Фаршты териге тегиз жайып, майда четтерин калтырып, бири-биринин үстүнө чаптайбыз.

Теринин үстүнө тузду сүртүп, балыктын курсагын фольгага түшүрүп, жакшылап ороп коёбуз. Кабакты духовкага жарым саатка жөнөтөбүз, температурасы 200 градус.

Бышыргандан кийин балыкты лимондун тегерекчелери менен каптап бүтүндөй берсе болот. А сиз башкасын кыла аласыз. Аркасынан кесип алабыз (бөлүмдөрдүн өлчөмүнө жараша), ар бирине лимондун тегерекчесин салабыз.

Меште ушундай жол менен бышырылган bream бир гана ысык тамак катары эмес. Бул балык арык, өзгөчө этти күрүч менен аралаштыргандыктан, бул жакшы муздак закуска болот!

"Мехтин" астына брусчатка

Келгиле, мешке бранды кантип бышырууну карап көрөлү, бирок абдан даамдуу. Эт ширелүү, назик жана укмуштуудай жыпар жыттуу болуп чыгат! Бул тамакты, үйдөгү кечки тамакты жана кооз майрамдык дасторконду кооздоңуз.

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• каалаган өлчөмдөгү шишкебек;
• эки чоң помидор;
• лампочка;
• бир лимон;
• эки аш кашык майонез;
• туз жана татымалдар.

"Мехтин" астына brex бышыруу

Балыкты кабырчыктарынан жакшылап тазалап, ичегилерин жана башын алып салабыз. Гилл менен канаттарды да алып салуу керек, алар идишке бизге пайдасыз. туз жана жыпар жыттуу майлап, кагаз менен капталган бир бышыруу баракка жайып. Сөөк кесип, бирок теринин астыңкы бөлүгү (балык көмөч казанда жаткан) жабыркабай тургандай кылып кесиктер жасайбыз. Ар бирине ичке лимон шакекчесин салабыз.

Пиязды жарым шакекче, помидорду да ушундай кылып туурайбыз. Балыктын үстүнө лимон кесимдерин ортосуна жаябыз, биринчи пиязды, үстүнө помидорду. Бир аз туз, майонез менен жакшылап майлаңыз.

Духовканы 200 градуска чейин ысытуу керек, ичине балык салынган бышыруу баракты кырк мүнөткө коюп кой. Майонездин кабыгы алтын күрөң болушу керек.

Балыкка каалаган гарнир менен берилет, өзүнчө тамак катары да колдонсоңуз болот. Макалада сүрөтүн көрүүгө болот мештеги bream, ал бүт бышырылган гана эмес, даамдуу болуп чыгат. Келиңиз, бул балыкты бөлүктөргө бөлгөнгө аракет кылалы.

Бөлүктөргө бышырылган нан

Биздин балыктар арык, ошондуктан сырттан калория кошолу! Бул абдан даамдуу, канааттандырарлык жана жыпар жыттуу болот. Даярдоо оңой, ал аз убакытты талап кылат жана коноктор мындай сонун тамактан ырахат алышат!

Балык бышыруу үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:

• чоң лаа;
• пияз;
• помидор;
• жарым лимон;
• жарым стакан майлуу каймак;
• жарым стакан оор каймак;
• туз жана татымалдар;
• эки тиш сарымсак.

Тамак бышыруу:

• Биринчиден, өлүктү ичегиден чыгарабыз, сүзгүчтөрүн кесип, кабырчыгын чыгарабыз. Жакшылап чайкап, туурасы эки сантиметрден ашпаган бөлүктөргө бөлөбүз.
• Балыктын кесектерин терең идишке салабыз, ал жерден лимондун ширесин сыгып алабыз. Сарымсакты атайын аппараттан түртүп алабыз, майда туурап майдалап, балыкка жөнөтсөңүз болот.
• Пияздын кабыгын тазалап, шакекче кылып туурап, балыкты кошуп, тузду жана татымалдарды салабыз. Жарым саат маринадтоо үчүн калтырыңыз.
• Бышыруу баракты өсүмдүк майы менен майлаңыз же кагаз менен жаап коюңуз. Балыктын бөлүктөрүн жайыңыз. Ар бирине салабыз: маринаддан бир шакек пияз, бир шакек помидор, каймак менен майлайбыз. Бөлүктөрүнүн ортосуна каймакты куюңуз.
• Алдын ала 180 градуска чейин ысытылган духовкага бышыруу үчүн жөнөтүңүз. Бышыруу убактысы орточо отуз мүнөт болот. Мешти маал-маалы менен ачып, балыктын бөлүктөрүн каймакка аралаштырылган ширесин куюп туруу керек.

Мындай балыктарды картошка пюре, жөн эле бышырылган картошка, бышырылган күрүч менен берүү эң жакшы. Гарнирди бышыруучу баракка калтырган соус менен сүйкөңүз.

Биз мешке бранды бышыруу жолдорун бөлүштүк. Сүрөттөр менен рецепттер сизге чындап түзүүгө жардам беретүйдөгүлөрдү кубанта турган жана коноктордун даамын таң калтыра турган даамдуу кечки тамак.