Кыска нан пирогтары: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жакшы, арзан, эң негизгиси, даамдуу жана оңой даярдала турган кондитердик пирогтордун рецепттери бардык таттуу гурмандарды кубантат! Салманы абдан ар түрдүү кылса болот: быштактан, мөмө-жемиштерден, жемиш пюресинен, лимондон жана башкалардан.

Жана биздин рецепттер жана сунуштар жакындарыңыз үчүн чыныгы кулинардык шедеврлерди даярдоого жардам берет.

Корта нан пирогтары жөнүндө

Корко камырдан бышыруу заманбап адамдын рационуна ушунчалык бекем кирип кеткендиктен, жашоону нан печеньесиз, креми бар себетсиз, ошондой эле салмасы бар майдаланган жана жыпар жыттуу пирогсуз элестетүү мүмкүн эмес.

Балдар жана калктын аялзатынын жарымы мындай продукцияны өзгөчө жакшы көрүшөт. Эркектер арасында даяр азыктар менен тойгонду гана жакшы көрбөстөн, аларды өздөрү бышырып, рецепттери менен бөлүшө турган чыныгы таттуулар да бар.

Бүткүл сыры – шорпо кондитердик камырдын курамы абдан жөнөкөй, аны камыртуу процесси эң аз убакытты талап кылат, ал эми бышыруу 20-40 мүнөттү гана талап кылат.

Жакшы, даамы бүттүпирожки же башка десерттер абдан назик, жумшак, даамдуу жана алар организм үчүн оңой сиңирет.

Корко кондитер жөнүндө бир аз

Классикалык версия, ошондой эле жел деп аталат, бул жыш партия, анда 3 негизги компонент: маргарин (май, май), кант жана ун. Мындан тышкары, бышыруу учурунда компоненттер төмөнкү пропорцияда алынат: канттын 1 бөлүгү, 2 - маргарин (же башка май), 3 - ун.

Бирок тоок жумурткасын, сууну, разрыхлительди, татымалдарды жана башка ингредиенттерди камтыган шорпо кондитер рецепттери бар.

Сапаттуу партияны алуу үчүн кээ бир сунуштарды аткарышыңыз керек:

1. Ашкананын мейкиндигинде камыр жууруганда температураны төмөндөтүү керек.
2. Бышыруудан мурун ингредиенттерди муздатуу маанилүү.
3. Компоненттерди бириктирип, түз жууруп жатканда камырга колду минималдуу тийүү сунушталат (анда даяр азыктар эң жумшак жана эң назик болот).
4. Сиз рецепттин май компоненти менен эксперимент кылсаңыз болот - сары май менен маргаринди аралаштырыңыз, ошондой эле жаныбарлардын майларын (каз, чочконун эти жана башкалар) кошсоңуз болот.
5. Камырды тынымсыз нымдандыруу - спрей бөтөлкө жана бир бөтөлкө муз суу менен.
6. Пирогторду (жана башка кондитердик азыктарды) даярдоонун алдында камырды (фольгага же полиэтиленге оролгон) муздаткычка (20-30 мүнөткө) коюуга болот, андан кийин прокат процесси абдан оңой жана тез болот.
7. Жумуш бетине жабышып калбаш үчүн ага ун себелеп койсоңуз болот.
8. Камыр жыртылып кетсе нымдап коюу керекбул жер суу жана "клей" менен.
9. Формада жайгаштырылганда узартуу алынып салынган.
10. Эң жакшы натыйжа үчүн айнек же металл формаларды (матовый) колдонсоңуз болот - тараптары бийик.

Даамдуу алма пирогу

Бул кондитердик пирогтун рецептинде эч кандай кыйынчылык жок (сүрөттүү) жана даяр тамак 60 мүнөттөн кийин дасторкондо пайда болот, бул күтүлбөгөн жерден коноктор келсе же үй-бүлөңүздү эркелеткиңиз келсе абдан ыңгайлуу. таттуу нерсе менен.

Ингредиенттер жана даярдоо:

• Буудай унун (400 грамм) электен өткөрүңүз.
• Сода (3 грамм), лимон кислотасы (3 грамм), шекер (150 грамм), сары майды (160 грамм), каймакты (100 грамм), сарыкты (1 даана) кошобуз.
• Май компоненти эрип калбашы үчүн, камырды жогорку ылдамдыкта жууруйбуз.
• Даяр партияны 2 колобокко бөлүп, контейнерге салып, полиэтилен менен жаап, муздак жерге 60 мүнөткө коёбуз.

• Формага өсүмдүк майы (10 миллилитр) менен майланган пергамент кагазын салабыз.
• Мешти 180 градуска чейин ысытыңыз.
• Булочкаларды бетине кезек менен ун менен жайып, жайып коёбуз.

• Биринчи тортту коюп, начинканы (корица кошулган алма пюреси) сүйкөп, четтерин бекитип, экинчи торттун үстүнө салабыз.
• Үстүнө ваниль канты (10 грамм) менен камчыланган протеинди куюңуз.
• 30-45 мүнөт бышырыңыз (алтын кызарганга чейин).

Укмуштуудай джем торт

Чай ичүү чыныгы үй-бүлөлүк же достук майрамга айланган күкүмдүү жана даамдуу десерт.

Кыска нан пирогу рецепт боюнча ачык же жабык бышырса болот. Толтурма катары коюу консистенциядагы варенье жакшы болот.

Компоненттер жана бышыруу кадамдары:

1. 500 грамм ун, 150 грамм шекер, 5 грамм ванилин, 4 грамм сода, 6 грамм тузду аралаштыргыч идишке куюп, аралаштырыңыз.
2. 200 грамм сары майды же маргаринди кошуп майдалап майдалап, ун менен майдалайбыз.
3. Жумуртка кошуңуз (2 даана).
4. Бир тектүү камыр жууруңуз, ага колуңуз менен азыраак тийиңиз.
5. 2 бланк жаса: чоңун муздаткычка, кичинесин полиэтиленге алдын ала оролгон муздаткычка 30 мүнөткө коюңуз.
6. Камырдын көбүн жука катмар менен чаңдалган жумушчу бетке жайыңыз.
7. Бышыруу баракты өсүмдүк майы (5 миллилитр) менен майлап, четтерин тууралаңыз.
8. Даяр варенье (200 грамм) торттун үстүнө тегиз жаябыз.
9. Үстүнө бир азыраак камырды сүртүп коюңуз.
10. Кексти алдын ала ысытылган духовкада (200 градуска чейин) 25 мүнөт бышырыңыз.

Жөнөкөй нан пирогу мөмөлөрү менен

Бул гилас жана кулпунай кошулган жеңил десерт рецепти. Мындан тышкары, мөмө-жемиш кошулган бул кондитердик пирог аз калориялуу, өзгөчө диеталык таттууларды сүйүүчүлөрдү кубандырат.

Компоненттер жана бышыруу кадамдары:

1. Маргаринди майдалоо (май)– 250 грамм.
2. 1 жумуртка, 100 грамм шекер, 6 грамм туз, 10 грамм разрыхлитель, 150 грамм крахмал - аралаштырыңыз.
3. Ингредиенттерге 0,5 килограмм буудай унун куюп, пластикалык консистенциядагы камыр жууруйбуз.
4. Булочканы 2ге бөлүңүз (болжол менен ¾ жана ¼).
5. Чоңураак тортту пергамент менен формага салып (кол менен тегиздеп) жасап коюңуз.
6. Камырдын үстүнө 250 грамм чучуктары бар алчаны (тоңдурулган, консерваланган, жаңы) жана 250 грамм жаңы кулпунайды тегиз жайып, мөмөлөргө 100 грамм кант упасын себелеп коюңуз.
7. Алдын ала жайылган торттун үстүнө жайып (сызыктардан “тор” жасасаңыз болот), четтерин бекитип коюңуз.
8. Алдын ала ысытылган духовкада (200 градус) - 20 мүнөт бышырабыз.

Бул рецептти алча менен нан токоч жасоо үчүн да колдонсо болот.

Тыштак

Корт нан жана быштак деликатесинин оригиналдуу версиясы эң талаптуу гурманды да кайдыгер калтырбайт. Бул быштак кошулган кондитер бир аз америкалык сыркейкке окшош.

Ингредиенттер жана даярдоо:

1. Буудай уну (250 г) электен өткөрүлөт.
2. Кант (10 г), туз (2 г), сары майды (1 даана), сары майды (250 г), сууну (40 миллилитр) куябыз.
3. Колуң менен камыр жууруйбуз.
4. Булочканы фольгага ороп, 60 мүнөткө муздаткычка коебуз (муздаткычта).
5. 750 грамм быштакты металл электен өткөрүп жибериңиз.
6. Жумуртканын сарысын (3 даана), кумшекерди (300 грамм), картошка крахмалын (50 грамм), өсүмдүк майын (50 миллилитр) кошуп, аралаштырабыз.
7. Белгилерди (4 даана) өзүнчө идишке салып, блендер менен чалып, быштак салмасына кошобуз.
8. Кексти камырдан жайып, майланган пергамент менен калыпка (бийик дубал менен) салабыз, тегиздейбиз.
9. Тышты текши жаябыз.
10. Духовкада бышырабыз (200 градуска чейин ысытылган) - 60 мүнөт.

Даяр тамакты меште түз муздата аласыз, бирок эшиги ачык. Каалаганыңызча шоколад, мөмө же мөмө менен кооздоңуз.

Назик лимон кремдүү пирог

Ал эми күнүмдүк жашоосуна, ошондой эле жакындарынын жашоосуна көбүрөөк позитивдүү жана ачык түстөрдү алып келүүнү каалагандар үчүн бул кооз жана күн ачык лимон нан пирогунун рецепти.

Бүт процесс бир сааттан бир аз ашык убакытты талап кылат, ар бир кадамдын ырааттуулугу абдан жөнөкөй, бирок натыйжа бардык күткөндөн ашат.

Ингредиенттер жана даярдоо:

• Чоң идишке 8 грамм разрыхлитель, 100 грамм кумшекер жана 300 грамм унду куюп, аралаштырыңыз.
• Бөлмө температурасында сары майды майдалап (150 грамм) ингредиенттерге кошуп, майдалайбыз.
• 1 жумуртканы аралаштырабыз.
• Жумшак, назик жана пластик камыр жууруйбуз.
• Преникти полиэтиленге ороп, 30 мүнөт муздатыңыз.
• Крем үчүн 1 (орто өлчөмдөгү) лимондон сыгып, лимон ширесин жасайсыз.

• 30 грамм майды ысытыңыз (мештин жай отунда), таза чүпүрөктөн өткөн лимон ширесин куябыз.
• 130 грамм кант упасын куюп, 2 жумуртканы чалып, аралаштырып, коюу болгончо бышырабыз.
• Камырдын ¾ бөлүгүн жайып, пергамент капталган табага салабыз.
• Торттун үстүнө тегиз лимон кремин сээп коюңуз.
• ¼ камырдын бир бөлүгүн сүргүчтөн өткөрүп, үстүнө себелейбиз же «ленталарга» тизебиз.
• Мешке (180 градуска чейин) алдын ала ысытыңыз.
• Дестсерти 30 мүнөт бышырыңыз.

Даяр лимон пирогун муздатып бериңиз.

Blueberry Shortcake

Жумшак камыр менен камчыланган белокторду көк бөрү менен айкалыштырган даамдуу жана аба десерт.

Ингредиенттер жана пирогтун даярдалышы:

• 2 сарысын кумшекер (100 грамм) менен сүртүп, 1 жумуртканы жана 200 грамм сары майды (комната температурасында) кошуп, аралаштырабыз.
• Ашканага 400 грамм буудай унун, 100 грамм каймак, 2 грамм ванилин жана 5 грамм сода (уксус кошулган) куябыз.
• Жумшак камыр жууруйбуз.
• Пергамент түшүрүлгөн форманы даярдап, тортту жайып (калыңдыгы 1 сантиметр), четтерин бир аз өйдө көтөрөсүз.

• Мешке 180 градуска чейин ысытыңыз.
• Тортту 25 мүнөт бышырыңыз.
• Муздатылган пирогту майлуу каймак (150 грамм) менен майлап, үстүнө 400 грамм жаңы көк бүлдүркөн куябыз.
• Жумуртканын агын (2 даана) кумшекер (40 грамм) менен камчылайбыз.
• Мөмөлөрдүн үстүнө абаны тегиз жайыңыз.
• Тортту дагы 100 грамм черники менен кооздоңуз.
• Дессертти алдын ала ысытылган духовкада (160 градуска чейин) 15 мүнөт бышырабыз (белоктун массасы кызгылт болуп калганча).

Кыска кондитердик пирогту жыгач бетке (тегиз табак, тактай) муздатуу сунушталат. Берүүдө бөлүктөргө бөлүңүз.

Кошумча

Рецепттердин тизмеси түгөнгүс. Ошондой болсо да, таттуу шорпо пирогдордон тышкары, туздуу бышыра аласыз. Козу карындар, эт, балык жана башкалар - үй ээсинин жана анын үй-бүлөсүнүн каалоосуна жараша болот.