Сыр торттору: тамак жасоо үчүн тез рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сыр торт - бул майрамдык дасторконду кооздоп, кечки тамакка шаң менен бара турган жана эң сонун эртең мененки тамак жана чайга аппетиттүү закуска боло турган даамдуу деликатес, анткени эртең мененки тамак таттуу, бирок жеңил болушу керек.

Сыр торттору – бүт үй-бүлө үчүн чай жана кофе менен сонун закуска. Алар тез бышырат жана абдан даамдуу. Биздин сыр тортторунун сүрөттөрүн караңыз, эгерде сиз сырды сүйүүчү болсоңуз, сизге чай үчүн бул вариант жагат. Камырга сиздин сүйүктүү татымалыңыз, сырдын жыты чыланган. даамдуу! Жакында жаңы рецепттер менен таанышалы.

Сыр торт

Тортту бир нече жол менен бышыра аласыз, мисалы, айранга же сүткө, ачыткыга, ошондой эле бир гана сыр эмес, жашылча, ветчина, жашылча жана козу карындарды кошуп, кийинчерээк сүйлөшөбүз. ар кандай толтуруу параметрлери жөнүндө. Бирок эң жөнөкөйдөн баштайлы.

Delicacy 15 мүнөттө даяр болот, дароо бышырып турган абадай жеңил камырдан жасалган сырдуу тортилья. Сыр эрип, камырды жыпар жыттуу каймак ширеси менен сиңирет.

Жөнөкөй сыр торт үчүн кефирдин негизи

Тамак-ашка негиз даярдоо үчүн, башкача айтканда, камыр,сизге керек болот:

• Катуу сыр - 1,5 аш кашык
• Ун - 2 аш кашык
• Кефир - 1 аш кашык
• Сода - 0,5 чай кашык
• Кант - 0,5 аш кашык
• Татымына жараша бир чымчым туз жана татымал.

Татымалдар жакшы эрип, камырды, татымалдарды, кумшекерди, тузду жана соданы чылап алуу үчүн адегенде кефирге кошуп коюңуз.

Сырды сүргүчтөн өткөрөбүз. Кайсы сырды колдонгонуңуз маанилүү эмес. Даамын толуктоо үчүн, сиз бир нече сортторду сынап көрүңүз.

Кефирге бир стакан сүргүчтөн өткөрүлгөн сыр кошуп, калганын бөлүп коюңуз.

Унду электен өткөрүп, акырындык менен кошуп аралаштырабыз. Колуңузга жабышпаган, ийкемдүү жумшак камыр болушуңуз керек.

Даяр камырды майда бөлүктөргө бөлөбүз. Ар бир бөлүгүн тортко айлантабыз. Нан канчалык жука болсо, куурулгандан кийин ошончолук кытырак болот.

Тортилланын бир жагын капкактын астына жай отто кууруп, оодарып, үстүнө калган сырды себелеп, капкагын жаап коёбуз. Жай отто кууруу.

Мына көмөч казанга айрандагы сыр торттору. Сырдын үстүнө жашылчаларды кошуп коюңуз. Бул милдеттүү эмес, бирок ошентип торттор эриген сыр кошулган аппетиттүү көрүнөт.

Сүт кошулган куймак

Сыр тортторун айранга эле эмес, сүткө да бышырсаңыз болот. Көбүнчө кычкыл продукт колдонулат, бирок жаңы тамакты бузбайт. Продукциялар резина болуп калбашы үчүн, кычкыл сүт кандай пропорцияда кошулганына жараша болот. Сыр бышырганга аракет кылалыжаңы сүт менен тортилалар.

Бул үчүн бизге керек:

• Ун - 2 аш кашык
• Сүт - 0,5 аш кашык
• Сыр - 0,5 аш кашык
• Өсүмдүк майы - 2 аш кашык. l.
• Чымчым туз.

Камыр мурунку рецепттегидей эле камырдын өзүнө өсүмдүк майын кошуп жуурулат. Бирок бул тортторду кууруунун бир нече жолу бар.

Өтө кургак булочкаларды жактырбасаңыз, сковородканы өсүмдүк майы же сары май менен майлаңыз. Рецептте толук майлуу каймак сырды да колдонсоңуз болот.

Башка бышыруу ыкмасы меште. Духовкадагы сыр торттору 25 мүнөттөн ашык эмес бышырылат, антпесе алар өтө кургап, сыр куурулуп калат.

Тортторду нан табакчасына салып, сүйүктүү чөптөрүңүздөн сыр себесиз. Меште бышыруу камырдын жана эриген сырдын кызарган көрүнүшүн убада кылат.

Кээ бир рецепттерде бир аз сарымсак кошуу сунушталат, бул жагымдуу жыт жана ырайымсыз аппетитке кепилдик берет.

Ачыткы торт

Айтмакчы, сыр тортторуна камырды ачытылган сүт азыктарынан гана эмес, мисалы, ачыткы менен да даярдасаңыз болот. Келиңиз, бул камырды даярдоонун вариантын карап көрөлү.

Сыр торт үчүн керектүү ингредиенттер:

• Ун - 1, 5 аш кашык
• ачыткы - 25г
• Суу - 0,5 аш кашык
• Сыр - 200г
• Өсүмдүк майы - 12 аш кашык. l.
• Сарымсак - 3-4 тиш.
• Кант - 2 аш кашык. l.
• Туз - бир чымчым.
• Кемпир, райхон.

ОшентипКамырды даярдоодон баштайлы. Казанга суу, өсүмдүк майы (жети аш кашык), кумшекер, туз куюп, кайнатып, муздатыңыз. Жылы суюктукка ачыткы кошуп, аны эритүү үчүн жакшылап аралаштырса болот.

Даяр суюктукту унга куюп, камыр жууруйбуз. Даяр камырды терең идишке салып, көтөрүлүшүн күтөбүз.

Сырды чоң сүргүчтөн туурайбыз. Сарымсакты тазалап, майдалап, калган өсүмдүк майы менен аралаштырыңыз.

Камырды бирдей бөлүктөргө бөлүп, торт кылып жайып, сыр, сарымсак себелет. Торттор 180 градуста ысып турган духовкада 10-15 мүнөт бышырышат.

Кытырак жыпар жыттуу торттор - ысык сэндвич катары чай үчүн даамдуу.

Толтурмалар

Тортторду ар кандай начинкалардын жардамы менен диверсификациялай аласыз. Аларга каалаган нерсени кошсоңуз болот, көбүнчө алар төмөнкүлөрдү колдонушат:

• ветчина, колбаса, ышталган;
• брынза, быштак, сыр аралашмасы;
• жашылчалар, пияз толтуруусу;
• бышырылган жумуртка алар менен сонун кетет;
• бышырылган капуста;
• союлган козу карындар;
• куурулган сабиз;
• картошка пюре;
• эт толтуруу, боор жана фарш.

Калган пюре картөшкө же козу карындарды сыр кошулган тортилляга салып, эртең мененки тамакка же ысык чай сэндвичине берсе болот.

Втчина торттору

Бул жерде начинкасы менен кефирдеги сыр тортунун дагы бир рецепти. Колбасанын ордуна ветчина, ышталган колбаса, кайнатылган эт же тоок, ышталган тоок этин колдонсоңуз болот - каалаганыңызга карабастанжан жана сиздин үй-бүлөңүздү эмне кубандырат. Биринчи рецептке 300 грамм ветчина кошуп торт жасайлы.

Биринчи рецепт боюнча камыр жууруйбуз, сыр кошуп. Камырды орто өлчөмдөгү шарларга бөлөбүз. Ветчина сүзгүчтөн сүртүлөт.

Топторду жука тегерек куймакка тоголоктоп салабыз. Бирине начинканы жайып, экинчисин жаап, четтерин бири-бирине бекем бекитиңиз.

Беттин жылмакай болушу үчүн, тегерекче менен торттун үстүнөн акырын өтүңүз.

Сыр торттору көмөч казанга жай отто эки жагы кызарганга чейин куурулат. Аларды ширелүү болушу үчүн үстүн жаап бышырыңыз.

Сунуштар

1. Начинка ингредиенттерин майдалап туурап көрүңүз, тоголоктоп жатканда тигилген четтери жыртылып калбашы үчүн.
2. Тамак учурунда күкүмдөр түшүп калбашы үчүн кургак, бирок майдаланбаган фаршты колдонгон жакшы.
3. Эгер начинкаңыздагы ингредиенттер куурулган болсо, аларды сүлгүгө же салфеткага майсыздандыруу жакшы.
4. Втчина үчүн (же ичине сэндвич жасагыңыз келсе) - кесимдерди колдонсоңуз, аларды барак катмары катары колдонуңуз.

Хачапури

Бирок сыр тортторунун жөнөкөй рецепттеринен тышкары (15 мүнөттүн ичинде аларды биздин кеңеш боюнча оңой бышыра аласыз), биз сизге сүйүктүү грузин закускаңыз – хачапурини сунуштайбыз, аны биз йогуртко бышырабыз. Ошентип, тамак даярдоо үчүн бизге керек:

• Ун - 700г
• Йогурт - 500г
• Таркаланган моцарелла - 450г
• Фета - 450г
• Жумуртка - 3 даана.
• Сода - 2 аш кашык
• Туз - 1 чай кашык
• Май - 50г

Келиңиз, камырды даярдоодон баштайлы. Йогуртты сары май, эки жумуртка, туз, сода менен аралаштырыңыз. Акырындык менен эленген унду кошуп, камырды колуңуз менен жууруп. Ал жумшак, ийкемдүү, колго жабышпаган болушу керек.

Дасторконго ун себелеп, он мүнөт камыр жууруйбуз. Камырды бириктирип, идишке салып, муздаткычка жыйырма мүнөткө коюңуз.

Начинка үчүн сырдын эки түрүн аралаштырып, бир жумуртканы чалабыз. Жылмакай чейин аралаштырыңыз. Бул сыр торттору меште бышырылган, андыктан духовканы алдын ала 220 градуска чейин ысытыңыз.

Камырды жана форманы тортко бөлөбүз, начинкасын салып, четтерин жарым ай менен бекитип жабабыз.

Хачапури он беш мүнөт бышырылган. Бир аз муздагандан кийин, аларды дасторконго берсе болот, жылуу, алар укмуш жыпар жыттуу, жумшак жана ширелүү болот.

Сиз сырдан башка каалаган начинканы колдонсоңуз болот же жашылча, козу карын, эт менен диверсификациялай аласыз.

Quesadilla

Мексикалык тартилланын негизиндеги сыр тортиллясы мурункулардай эле жөнөкөй даярдалат. Үй-бүлөңүздү жаңы быштак менен таң калтыргыңыз келеби? Анда келгиле, кесадилла рецепти менен тезирээк таанышалы.

Кесадилланы жасоо үчүн негизги ингредиенттер тортилья жана сыр, калганын татымына жараша алмаштырсаңыз болот. Тоок эти менен кызыл сырдын аркасында бул эң сонун эртең мененки тамак жана муздак сыра закускасы. Бизге ага эмне керек?

• Даяр тортилья.
• Чеддар сыры.
• Тоок (кайнатылган, куурулган, ышталган - табитиңизге жараша).
• Кинза.
• Помидор.
• Чили.
• Сарымсак.
• Мексика татымалдары.

Тамак бышыруу процесси

Помидор жууп, майда кубиктерге кесип. Сырды одоно сүргүч менен майдалаңыз.

Сарымсакты кинза менен тазалап, майда туурайбыз. Калемпирден уруктарды жана ак кабыктарды алып салыңыз. Майда туураңыз.

Керек болсо тоок этин бышырып, туурап да коюңуз.

Кесадилланы түзө баштайлы. Тартилля кенен болсо, тортту экиге бүктөйбүз, болбосо экинчи баракты жаап коебуз.

Алгач майдаланган сырды жаябыз. Кийин - помидор, сарымсак, калемпир жана сүйүктүү жыпар жыттуу. Бекитүү үчүн - сырдын дагы бир катмары.

Быштак торттун жарымын жаап же бүктөйбүз. Тортту бир аз сыгыңыз, ошентип, толтургуч тартилланын үстүнө бирдей бөлүштүрүлөт.

Көмөч казанга салып, эки тарабын беш мүнөттөн кууруйбуз. Сыр эрип, бардык ингредиенттерди бириктирет, ал эми помидор шире берет, закускада сарымсак жана жыпар жыттуу болот.

Бул даамдуу кесадилланы жаңы жашылчалар, таттуу калемпир, сүйүктүү ысык соустарыңыз жана каймак менен бериңиз.

Ар кандай салмалары бар тортильяларды жасоонун артыкчылыгы - сиз каалаган нерсени, тамактарды даярдоо үчүн колдонсоңуз болот, сиздин сүйүктүү продуктуларыңызды дайыма муздаткычтан таба аласыз.

Өзүңүздөр көрүп тургандай, сыр тортторун жасоо тез жана оңой. Алар буюмдардын атайын тизмесин талап кылбайт. Жана канчажолдору жана тамак-аш даярдоонун ар кандай варианттары, толтуруу. Эксперимент кылыңыз, үй-бүлөңүздү жана досторуңузду сыйлаңыз, табитиңиз жакшы!