Ташка картошка менен камбала: тамак даярдоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Камбаланы мешке бышыруу үчүн көптөгөн рецепттер бар, алардын бири - картошка менен бышыруу. Бул даамдуу кечки тамак алуу үчүн абдан жөнөкөй жана тез жолу болуп саналат. Бул макаладагы рецепттер боюнча мешке камбаланы картошка менен бышырып алууну сунуштайбыз.

Сметана соусунда

Товарлардан эмне талап кылынат:

• Бир чоң камбала.
• Беш кичинекей картошка.
• Эки орто пияз.
• Бир помидор.
• 200 г каймак 10-15% май.
• Бир жумуртка.
• Лимон.
• Жаңы кичинекей бадыраң.
• Терилген калемпир.
• Жаңы жашылчалар.
• Туз.

Илгерилетүү:

1. Балыкты тазалап, канаттарын алып, орто өлчөмдөгү бөлүктөргө кесиңиз.
2. Тазаланган картошканы жууп, чоң тилкелерге же тилимдерге бөлүңүз.
3. Пиязды жарым шакекче кылып туурайбыз.
4. Бышыруучу табакка бир катмар картошка, пияздын жарымын жана балыктын кесиндилерин салабыз. Лимон ширесин сээп коюңуз (же кызмат кылып жатканда даяр тамактын ичине клин салыңыз).
5. Үстүнө калган пиязды коюп,анын үстүнө жаңы жашыл катмары.
6. Каймакка (каймак менен алмаштырууга болот) калемпир, туз, каалаган кургатылган чөптөрдү кошобуз (балык үчүн даяр татымал сатып алсаңыз болот). Даяр тамакка жагымдуу түс берүү үчүн куркума салсаңыз болот. Балыктын үстүнө соусту куюп, тамак чыланып калышы үчүн бир аз тыныктырып коюңуз.
7. Помидорду тилимдерге кесип, табактын үстүнө табакка салабыз. Помидорду болгар калемпирине алмаштырса болот.
8. Форманы мешке салыңыз. Бышыруу температурасы - 180 градус, убакыт - 25 мүнөт.

Камбалды картошка менен мештен алып, тарелкаларга салабыз. Петрушка бутактары, лимон сыныктары, жаңы жашылча кесимдери менен кооздоңуз.

Фольгада

Камбалды мешке картошка менен бышырып алуунун дагы бир тез жана оңой жолу - аны фольгага бышыруу.

Тамактын төрт порциясы үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 500г камбала.
• Эки кичинекей пияз.
• 500 г картошка.
• 200г помидор.
• Чай кашык ашкана уксусу.
• Эки чымчым майдаланган калемпир.
• Беш аш кашык өсүмдүк майы.
• Бир аз петрушка.
• Туз.

Фольгага салынган камбаланы мешке картошка менен бышыруу кадамдары:

1. Балыкты тазалап, жууп, бөлүктөргө бөлөбүз. Калемпир, туз себелеп, уксус куябыз. Кааласаңыз, фольгадагы камбаланы бүтүндөй бышырууга болот.
2. Пиязды ичке шакекчелерге туурайбыз.
3. Помидор менен кабыгы тазаланган картөшкө тилимдерге кесилген.
4. Кавгага үч аш кашык өсүмдүк майын ысытып, салабызорто жылуулук боюнча тендер чейин үзгүлтүксүз аралаштыруу менен картошка жана кууруу. Буга болжол менен 10-12 мүнөт талап кылынат.
5. Бир аш кашык майга жука пияз шакекчелерин өзүнчө кууруп, тынымсыз аралаштырып алабыз. Орточо отто болжол менен беш мүнөт бышырыңыз.
6. Табага фольганы, үстүнө пияздын шакекчелерин, камбаланын кесиндилерин, балыктын үстүнө томат тилимдерин салабыз. Андан кийин үч аш кашык суу куюп, калемпирди жана помидорду туздаңыз.
7. Балыктын тегерегине куурулган картошканы салыңыз.
8. Баарына өсүмдүк майын куюп, фольгага ороп, кырк мүнөт мешке салабыз. Камбаланы картошка жана жашылча менен бышыруу температурасы 190 градус.

Даяр тамакка каймак соусу жана жаңы жашылчалар берилет. Кошумча, сиз жашыл чөптөр менен кооздосоңуз болот.

Камбаланы мешке картошка жана соя соусу менен бышыруу

Ингредиенттер:

• Бир камбала.
• Төрт картөшкө тамыры.
• Эки аш кашык соя соусу.
• Чымчым майдаланган калемпир.
• Жарым чай кашык балык татымал
• Туз.

Бышыруу кадамдары:

1. Картошканы тазалап, жууп, өлчөмүнө жараша 4-6 бөлүккө бөлөбүз. Жаш тамырлардын кабыгын тазалабай, туура жууп, туура кесип алуу жакшы. Айнек идишке салыңыз.
2. Балыкты жууп, ичин жана жалбырактарын алып, канаттарын кесип. Камбаланы картөшкөдөгү калыпка жөнөтүңүз. Ага соя соусун сээп, балык татымалдарын, калемпирди себелеп, татымына жараша туз салыңыз.
3. Контейнерди капкак менен жаап жефольга менен ороп коюңуз.
4. Мешти 180 градуска чейин ысытып, ага балык жана картошка салынган калыпты салыңыз.
5. 40 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин аны мештен чыгарыңыз.

Даяр тамак ысык берилиши керек. Аны дасторконго түз бышыруучу идишке салсаңыз болот. Балык менен жашылчаларды, жаңы жашылчаларды бериңиз. Бул тамактын ингредиенттери ашыкча эмес, андыктан ал көп ингредиенттүү тамакты жактырбагандар үчүн ылайыктуу.

Тыянак

Камбаланы мешке картошка менен бышыруу анча деле кыйын эмес. Жеңге салып бышырсаңыз да болот, бул да абдан ыңгайлуу жана тез. Ал фольгадагыдай назик жана ширелүү болуп чыгат. Ар кандай жашылчалар жана чөптөр менен бышыра аласыз. Бир гана укроп абдан ылайыктуу эмес: камбаланын даамын үзөт. Бышыруудан мурун балыкты жыпар жыттуу заттарды сүйкөп, өсүмдүк майынан себелеп бир аз маринадтаса болот.