Көмөч казанга пияз кошулган нан: тамак даярдоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Пияз торттору бизге чыгыш ашканасынан келген. Алар нандын ордуна, тез тамак, жолдо же пикник үчүн ыңгайлуу тамак. Бул токоч үчүн көптөгөн варианттар бар. Торттор үчүн камыр ачыткы же ачыткысыз болушу мүмкүн, алар мешке бышырылган же көмөч казанга куурулган, пияз пияз да, жашыл да колдонулат.

Жашыл пияздан тышкары көбүнчө кайнатылган жумуртка кошулат. Ингредиенттер кесип, дароо камырга (массага) кошулат же начинка катары колдонулат. Пияз көбүнчө алдын ала куурулган, жашылдары эч кандай иштетилбейт жана жаңы салынат.

Пияз тортторуна жумурткадан тышкары сыр, каймак, татымалдар, чөптөр, май кошулат. Ачытылбаган камыр жөнөкөй суу, минералдык суу же айран менен жасалат. Катуу камыр жасап же даяр сатып алсаңыз болот.

Макалада көмөч казанга пияз кошулган тортилланы кантип бышыруу талкууланат.

Өзбек катлама рецепт

Ингредиенттер:

• 350 мл суу.
• Эки пияз.
• 700 г буудай уну.
• 100 г май.
• Кемпир.
• Чай кашык туз.

Көмөч казанга пияз кошулган тортилланы бышыруу:

1. Терең идишке жылуу суу куюп, тузду эритип коюңуз.
2. Унду бирден эмес, акырындык менен кошосуз (азыраак керек болушу мүмкүн). Колуңузга жабышпаган камыр жууруңуз.
3. Камырды тоголок кылып, бетине майлык же сүлгү менен жаап, жарым саатка тыныктырып коюңуз.
4. Эритилген сары май.
5. Пиязды майда туурап, бир аз май кууруп, калемпир, туз себелеп коёбуз.
6. Камырды алты бөлүккө бөлөбүз. Ар бир жука (калыңдыгы 0,5 см) жана эриген май менен майлап, анан камыр катмарын тегиз жаап тургандай кылып майдаланган пиязды куябыз. Жылдыруу.
7. Ар бир рулетти үлүлгө бурап, үстүнө май сүйкөп, тоңдургучта 20 мүнөткө коёбуз.
8. 20 мүнөттөн кийин ар бир үлүлдү тортко тоголоктоп коюңуз.
9. Аларды кургак көмөч казанга эки тараптан беш мүнөттөн кууруп алабыз. Андан кийин көмөч казанга алып, май менен майлаңыз.

Эки эсеге кыскартылат.

Кефирде көк пияз жана жумуртка менен

Айранга пияз кошулган торт жасоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• Бир тутам жашыл пияз.
• Бир кайнатылган жумуртка.
• Бир чийки жумуртка.
• Төрт аш кашык айран (майы аз каймак, кошумчалары жок табигый йогурт, ачытылган бышырылган сүт колдонсоңуз болот).
• Төрт аш кашык ун.
• Чымчым кант.
• Чай кашыктын үчтөн бири разрыхлитель.
• Чымчым туз.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Көк пиязды туурап, кайнатылган жумуртканы туурап, ылайыктуу табакка салабыз.
2. Чийки жумуртканы айран менен аралаштырып, миксер менен чалыңыз.
3. Туз, шекер, разрыхлитель жана унду кошуп, миксер менен бир мүнөткө чалабыз.
4. Камырды пияз жана жумуртка салынган идишке куюп, кашык менен аралаштырабыз.
5. Канада пияз кошулган майда тортторду эки тарабын майга кууруп алабыз.

Куурулган камырдан

Керектүү ингредиенттер:

• Таңгактоо даяр катты камыр.
• Эки пияз.
• Май.
• Татымалдар.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Пиязды кубик кылып туурап, сары майга куурабыз. Муздап, туз, калемпир, сүйүктүү татымалдарды жана чөптөрдү кошуңуз.
2. Пофкондитин катмарларын жука жайып, жарымына куурулган пиязды салабыз, экинчи жарымын катмардын бош четтери дал келгидей кылып жаап коебуз.
3. Толтурулган камырды бир аз жайып, каалаган өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлүңүз. Аларды үч бурчтуу жана төрт бурчтуу кылып жасай аласыз. Көмөч казанга көбүрөөк отуруу үчүн кичинесин жасаган жакшы.
4. Тортилланы пияз кошулган көмөч казанга эки жагын жумшаргыча кууруп, бир аз муздатып, жылуу кылып бериңиз.

Минералдык суу менен

Газдалган минералдык суу торттору бир аз кытырак жана ширелүү болот. Аларды даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• Эки стакан ун.
• Бир чай кашык туз.
• Чымчым кант.
• Бир азөсүмдүк майы.
• Бир аш кашык каймак.
• Эки жумуртка.
• Бир тутам жашыл пияз.

Көмөч казанга пияз кошулган тортилланы бышыруу:

1. Идишке минералдык сууну куюп, туз куюп, эритип алабыз. Эгер суу туздуу болсо, аны калтырып же азайтсаңыз болот.
2. Андан кийин кумшекер, өсүмдүк майын кошуп аралаштырып, акырындык менен унду кошуп камыр жууруйбуз.
3. Камырды жууругандан кийин, жыйырма мүнөт тыныктырып коюңуз.
4. Катуу кайнатылган жумуртка, муздатып, майда туурап. Жашыл пиязды туурап, жумуртка менен аралаштырабыз. Начинкага каймакты кошуп аралаштырабыз.
5. Камырды майда бөлүктөргө бөлүп, ар биринен жука тортторду жайып алабыз.
6. Торттун ортосуна бир аз начинка салып, үстүнө башка торт менен жаап, четтерин жакшылап чымчып коюңуз.
7. Кавгада эки тарабын майга кууруп алабыз. Аларды кургак көмөч казанга кууруп да аласыз.

Май кошулган рецепт

Сиз төмөнкү ингредиенттерди даярдашыңыз керек:

• 300 мл йогурт.
• 100г чочконун майы.
• Бир жумуртка.
• 200 г пияз.
• Бир тутам укроп.
• 600 г ун.
• Чай кашык туз.
• Чай кашык сода.
• Бир аз өсүмдүк майы.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Беконду кичинекей кубиктерге кесип, бир аз кызарганга чейин кууруу керек.
2. Пиязды майда туурап, чочконун майы менен сковородка салабыз. Fry, тынымсыз аралаштырып, алтын Браун чейин. Оттон алып, толугу менен муздатыңыз.
3. Айранды терең идишке куюп, сода кошуп, беш мүнөткө тыныктырып коюңуз.
4. Айранга жумуртканы жарып, туз салып, вилка менен аралаштырабыз.
5. Укропту бычак менен майда туурайсыз.
6. Унду электен өткөрүп, эки бирдей бөлүккө бөлүңүз. Суюк камырдын негизин бир порция унга куюп, аралаштырабыз. Бекон, майдаланган укроп менен пиязды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
7. Калган унду акырындык менен кошуп, камыр жууруйбуз, ал абдан жумшак, бирок колуңузга жабышпашы керек.
8. Камырды сүлгү менен жаап, жарым саатка тыныктырып коюңуз.
9. Камырды 10 булочкага бөлөбүз.
10. Тоголок тортторду жасоо үчүн булочкаларды прокат менен жайыңыз. Аларды айры менен сайгыла.
11. Сананы май менен майлап, тортторду салабыз.
12. Тортилланы пияз кошулган көмөч казанга эки жагын кызарганча кууруп алабыз.

Кеңештер

Кекстерди даярдоо үчүн каалаган пиязды алса болот: ак жана кызыл пияз, жашыл, пияз. Даамын жумшартуу үчүн алгач майга жумшак жана тунук болгуча куурулат, бирок кызарганга чейин эмес. Тортторго жаңы эле эмес, туздалган пияз да салынат.

Камырга жашыл пиязды кошуудан мурун тузду колуңуз менен эзүү керек - ошентип ал жыпар жыттуу болуп калат.

Кекстерге пияздан тышкары, калемпирди жана ашкөктөрдү да табитиңизге жараша кошсо болот.

Камырга бир аз кант кошуу сунушталат, андыктан камыр жылуураак кызгылт түскө ээ болот.