Фитболкаларды жумурткасыз жаса

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Котлеттерди жумурткасыз бышыруу толук мүмкүн. Көптөгөн үй кожойкелери аталган продуктуну колдонбостон фарш формасын сактап кала аларынан күмөн санашат.

Албетте, жумуртканын аркасында үйдө жасалган котлеттер даамдуу, үлпүлдөк жана кооз болот. Бирок бул ингредиентти колдонбостон да, сиз үй-бүлөңүздүн бардык мүчөлөрүнө жага турган аш болумдуу жана аш болумдуу тамак жасай аласыз.

Жумурткасыз котлеттер: рецепт

Бул тамакты жасоонун көптөгөн жолдору бар. Эгер кампада керектүү тоок азыктары жок болсо, анда жумурткасыз котлеттерди бышырып алсаңыз болот. Бул үчүн бизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• майсыз чочконун эти жана жаңы уй эти - ар бири 500 грамм;
• сарымсак - 2 тиш;
• таттуу лампалар - 2 даана;
• татымалдар, анын ичинде деңиз тузу - татымына жараша колдонуңуз;
• эскирген нан же ак нан - бир нече тилим;
• муздак суу - толук стакан;
• нан күкүмдөрү жана өсүмдүк майы - кууруу үчүн колдонуңуз.

Аралаш салма жасоо

Жумурткасыз котлеттерди этти кайра иштетүү менен бышыруу керек. Майсыз чочконун эти жана жаңы уйдун эти жууп, баарын кесипжегис элементтер, анан эт туурагычка бурулуп. Таттуу пияз менен пияз да өзүнчө тазаланат. Аларды блендер менен майдалап майдалайбыз.

Иштелген тамактар аралаштырылып, татымалдар жана туз кошулуп, андан соң кылдат аралаштырылат.

Фарштан жасалган жумурткасыз котлеттер термикалык иштетүүдө ажырап калбаш үчүн эттин негизине нан күкүмдөрүн кошуу керек. Алгач муздак сууга чыланып, анан фаршка аралаштырылат.

Биз жарым фабрикаттарды түзөбүз

Биз карап жаткан рецепти жумурткасыз котлеттер тез даярдалат. Бир жарым чоң кашыктай фаршты колдоруна алып, андан шар кылып, бир аз тегиздеп алышат. Андан ары, бардык калыптанган азыктар нан күкүмүнө (нан күкүмүнө) тоголот.

Тамакты кууруп, дасторконго берүү процесси

Аралаш фарштан жасалган азыктар даяр болоор замат, аларды түз куурууга өтүңүз. Ал үчүн чоюн казан катуу отко ысытылат жана бир аз май (өсүмдүк) кошулат. Андан кийин идиштерге бир нече жарым фабрикаттар коюлат.

Отту азайтып, котлеттерди 5-7 мүнөттөн эки тарабын кууруп алабыз. Ошол эле учурда аларды кызартып эле тим болбостон, ичин толук бышыруу керек.

Продукцияларды кууруп, алар өзүнчө тарелкага салынып, көмөч казанга жаңы партия салынат.

Бул котлеттерди дасторконго ысык түрүндө бериңиз. Эреже катары, мындай азыктар гарнир менен керектелет. Сиз кайнатылган макаронду, гречка боткосун, картошка пюресин жана ал тургай күрүчтү колдонсоңуз болот.

Жашоомешке жумурткасыз тоок котлеттери

Эгер аралашкан фарш пирожки сизге өтө оор болуп көрүнсө, анда аларды тооктун төшүнөн жасасаңыз болот. Анын үстүнө, мындай азыктарды көмөч казанга гана эмес, меште да иштетүүгө болот.

Демек, бышырылган тоок котлеттери үчүн бизге керек:

• жаңы тоок төш эти - 1 килограмм;
• таттуу лампалар - 2 даана;
• татымалдар, анын ичинде туз - татымына жараша колдонуңуз;
• ак нан - бир нече тилим;
• майлуу сүт - толук стакан;
• нан күкүмдөрү жана өсүмдүк майы - кууруу жана бышыруу үчүн колдонулат.

Фаршты бышыруу

Жумурткасыз тоок котлеттерин даярдоо үчүн жаңы төштөрдү жууп, сөөктөрүн жана терисин тазалап, анан эт туурагычта майдалап туурашат. Андан кийин, лампалар өзүнчө тазаланып, абдан майда тууралган.

Эки компонентти тең айкалыштыруу менен алар туз жана жыпар жыттуу заттар менен даамданышат. Ошондой эле майлуу сүткө чыланган ак нандын күкүмдөрүн кошот.

Формалоо жана кууруу процесси

Тоок котлеттерин жогоруда айтылгандай кылып түзүңүз. Фарш эки чоң кашык өлчөмүндө терилип, андан шар жасалып, тегизделген. Андан кийин, азыктар нан күкүмүнө тоголот.

Котлеттерди кызгылт кылуу үчүн духовкага бышыруудан мурун бардык жарым фабрикаттарды көмөч казанга бир аз кууруп алуу керек. Бул үчүн, ал катуу өсүмдүк майы менен жылытылат, андан кийин кээ бир продуктылар төшөлгөн. Котлеттерди ушундай жол менен 1ге жакын куурууар бир тарапка мүнөт. Бул убакыттын ичинде алар жакшылап кызарышы керек.

Мешти жылуулук менен иштетүү процесси

Бардык тооктун жарым фабрикаттары куурулгандан кийин, алар шейшепке салынып, мешке коюлат. 220 градус температурада котлеттер болжол менен ¼ саат бышырышат.

Кешки тамакка бер

Меште бышырылган тоок котлеттери май куюлган көмөч казанга куурулган азыктарга караганда кургак жана майлуулугу аз. Жарым фабрикаттардын калыңдыгы толугу менен бышырылгандан кийин, алар барактан алынып, тарелкаларга бөлүштүрүлөт.

Тамактануу дасторконуна ысык тоок котлеттерин жаңы жашылчалар жана чөптөр же кандайдыр бир гарнир жана соус менен бериңиз.

Өзүңүздөр көрүп тургандай, айтылган тамакты жумурткасыз даярдоодо эч кандай кыйынчылык жок. Бул рецепттерди колдонуу менен, сиз үй-бүлөлүк кечки тамакка эң сонун болгон даамдуу жана толтурулган тефтели аласыз.