2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Кунжа деген эмне? Лосось тукумундагы балык. Балыкчылар аны көптөгөн деңиздерден кармашат: Жапон деңизинде, Охотск деңизинде жана Беринг деңизинде. Кундзи балык уулоо менен негизинен Япония менен Орусия алектенет. Бул өлкөлөрдүн биринчисинде анын көбү ички рыноктордо керектөө үчүн, ошондой эле Чыгыш Азия өлкөлөрүндөгү соода үчүн кармалат. Бул балык атайын фермаларда өстүрүлбөйт. Көпчүлүк лосось балыктары сыяктуу эле, ал деңиз жана таза сууга муктаж. Муну бир дагы асыл тукум чарбада камсыз кылуу мүмкүн эмес.
Сыпаттама
Кунжа – кыйла чоң балык. Анын узундугу бир метрге чейин жетип, салмагы он бир килограммга чейин жетет. Бул балыкты башка балык менен чаташтырууга болбойт: анын бели кара, курсагы күмүш түстүү жана ачык тактары бар күрөң денелүү. Он жылга чейин жашайт.
Бул балыктын эти форельдин даамын элестетет. Бул назик жана ширелүү болот. Ресторандардагы ашкана кызматкерлери балыктын бул түрүн сыйлашат. Анын даамын жакшы көргөндөр көбөйдү. Балык сүйүүчүлөрү буюмдун баасын эсептешпейт, бирок ал абдан байкалат.
Кунжа (балык): пайдалуу касиеттери
Диетологдор аны бардык адамдардын рационуңузга киргизүүнү сунушташат. Арыктап жаткандар үчүн андан жасалган тамактар да сунушталат. Алардын камын ойлогондорфигуралар жана ашыкча килограммдар, бекер тынчсыздануу, анткени кунжа аз калориялуу балык.
Анын популярдуу болушунун себеби эмнеде? Кыязы, кунжа балык экени, анын этинин пайдалуу касиеттери аны үй-бүлөнүн бардык мүчөлөрүнөн айырмалап турат.
Иммунитет күчтүү болуу өтө маанилүү экенин ар бир адам билет. Анткени, бул бир катар коркунучтуу ооруларга туруштук берүүнүн бирден-бир жолу. Бул балыктын жүз граммы эле адамдын организминдеги иммундук системаны колдогон С витамининин күнүмдүк керектөөсүн толуктайт. Балыктын курамындагы маанилүү темир, магний жана ниацин чачты жана тырмакты бекемдөөгө жардам берет. Кунжу жеген адам өзүн узак жаш тери менен камсыз кылат. Анткени анын курамында В витаминдери бар.
Кунжа балыгы: тамак жасоо рецепттери
Кантип бышыруу керек? Кунжаны духовкада бышырса болот. Балык, бир баш пияз, туз, калемпир жана өсүмдүк майын алыңыз. Адегенде балыктын ичегилерин, канаттарын, куйругун жана башын алып даярдаш керек. Анын этинин түсү кунжа кармалган жылдын мезгилине жараша болот. Жазында кармалган балыктын эти ак болот. Күз кызгылт болот. Бул балыктын даамына жана аш болумдуулугуна таасирин тийгизбейт.
Тазаланган жана даярдалган кунжаны май менен майланган фольгага салуу керек. Үстүнө пияздын шакекчелерин себелеп, туздап, майдаланган кара мурчту салабыз. Балык, фольгага бекем оролуп, алдын ала ысытылган мешке бышыруу баракка салынышы керек. Андан кийин кырк мүнөт бышырууга калтыруу керек. Бышканда эттин өңү боз болуп калат. балык пайда болуп жаткандаалтын кабык, жана ал толук даяр болгондо, сиз гарнир даярдай аласыз: чөптөр менен кайнатып картошка. Берүүдө жаңы жашылчаларды кошуңуз.
Балыктан жасалган тамактар дайыма орус ашканасында өзгөчө орунду ээлеп келген. Заман өзгөрдү, бирок адаттар ошол бойдон. Дарыяларда жана деңиздерде жашаган балыктардын балык уулоосу алда канча ар түрдүү болуп калды. Мисалы, мурда кунжа деген кызыктуу балык жөнүндө аз эле адамдар уккан. Андан көптөгөн даамдуу тамактарды жасай аласыз.
Ошондуктан, төмөнкү ыкма туздалган балыкты сүйүүчүлөрдү кубандырат.
Балыкты мурунку рецепттегидей кесип алышыңыз керек. Өлүк муздак суу менен жууш керек. Эки жарымды алгыдай кылып кесиңиз (узунунан кесиңиз). туздуу эритме даярдап, ошол жерге балыкты кой. Ал төмөнкүдөй даярдалат: бир литр муздак сууга сексен грамм туз жана бир аш кашык кум шекер кошуп. Даярдалган бөлүгүн муздаткычка бир күнгө коюңуз. Эми чыгып, эмне болгонун сынап көрүүгө убакыт келди. Кооз кесүү үчүн, кесүү алдында туздалган балык муздаткычка коюлат.
Керектөөчүнүн пикири
Азыр сатылууда каалаган товарды тапса болот, бирок дүкөндөрдө сейрек кездешүүчү кунжа (балык). Бул түр менен күрөшкөндөрдүн пикирлери эң жакшы. Мыкты тазалайт, сөөктөрү аз, даамы укмуш. Ар кандай тамак жасоого ылайыктуу. Андан балык шорпосу кайнатып, туздап, ышталган, бышырылган жана куурулган болот.
Куурулган
Баса, куурулган балык өзгөчө сөзгө арзыйт. Келгиле, бирин карап көрөлүрецепт. Куурулган кунжа үчүн балыктын өзүнөн тышкары өсүмдүк майы, ун жана туз керектелет. Балыкты салттуу эски ыкма менен даярдоо керек: тазалоо, чайкоо, бөлүктөргө бөлүү. Ар бирин эки жагында туурасынан кеткен оюктар менен кооздоңуз. Туз жана туз менен чылап коюңуз.
Бул отуз мүнөткө созулат. Эми унга жакшылап тоголоктоп салабыз. Майды ысытып, балыкты көмөч казанга салып, жай отто кууруп алабыз. Бөлүктөр алтын кызарганга чейин эки тарабында куурулган болушу керек.
Башка тамак
Ышталган балыктын эң оңой рецепти. Сизге жарым шакекчеге кесилген эки пияз керек болот.
Балыктан сөөктөр алынат. Алынган целлюлоза кууш тилкелерге кесип, майдаланган пияз менен аралаштырылат. Баардыгы өсүмдүк майы менен татытылган жана сельд кутусуна салынган. Андан кийин каймак картошка менен берилет.
Адаттан тышкаркы рецепт - кунжой менен кеджере
Бир банка кунжа, бир аз күрүч (бир стакан), бир пияз, эки кайнатылган жумуртка, өсүмдүк майы, эки стакан суу жана татымына жараша мурч, туз алуу керек. Консерваланган балыкты эзүү керек. Сиз күрүч бышыруу керек кийин. Андан кийин пиязды тазалап кууруп, жумуртканын агын туурап, сарысын майдалап алабыз.
Акыркы ингредиенттен башкасынын баарын аралаштырып, салат идишке салуу керек. Андан кийин, тамакты сарысы жана чөптөр менен кооздоңуз.
Балыкчылардын пикири
Мергенчилер кунжаны (балык) жакшы көрөт. Сын-пикирлер төмөнкүчө айтылат: ал сонун даамы бар, абдан чоң жана, сиз билгендей, ар бир балыкчы кичинекей балык менен бактылуу эмес. Эгер сиз аны кармасаңыз, балыктын салмагы бар. Аларды пара берет жана бул балык жырткыч экени дагы бир факт. Кичинекей балыктар менен азыктанат, ошондуктан аны байкап калуу оңой. Майда-чүйдө сейилдөөдө жүрөт - бул кунжа жакын арада аңчылык кыла тургандыгынын ишенимдүү белгиси. Кармалган балыктын саны боюнча көп болбойт, бирок салмагы боюнча планды тез эле аткара аласыз.
Тыянак
Эми кунжа (балык) эмне экенин билесиз, аны даярдоонун рецепттери макалада кеңири талкууланат. Маалымат сиз үчүн пайдалуу болду деп үмүттөнөбүз жана сиз үй шартында ушундай тамактарды жасай аласыз.
Сунушталууда:
Үй шартында балык балык: тамак жасоо рецепттери. Балыкка кандай балык барат
Үй шартында балык балыгын даярдоо үчүн майлуулугу жогору болгон ар кандай балыктын ири сорттору колдонулат. Бул тамак – деликатес, дүкөндөрдө көп акча турат. Ошондуктан көптөр аны майрамдык дасторкон үчүн сатып алышат. Үйдөгүлөрүңүздү жана конокторуңузду таң калтыргыңыз келсе, балык балыгын үйдө оңой эле бышырып алсаңыз болот. Бирок муну кантип кылуу керек?
Балык майы жана балык майы: айырма, кайсынысы пайдалуу?
Балык майы менен балык майынын негизги айырмасы эмнеде? Балык продуктунун пайдалуу касиеттери, анын кемчиликтери, сатып алууда эмнеге көңүл буруу керек - мунун баары ушул макалада
Фейхоа кандай жана кандай ооруларга пайдалуу? Feijoa жемиш: пайдалуу касиеттери, каршы көрсөтмөлөрү, сүрөттөр жана рецепттер. Feijoa джем: пайдалуу касиеттери
Бир нече жыл мурун дүкөн текчелеринде карлыга окшош мөмөлөр пайда болгондо, адамдар көпкө чейин аларды сатып алуудан тартынышкан. Бирок, аны түшүнүп, бир жолу сынап көрүп, аларды кадимки жемиш деп эсептей башташты, анын аты фейжоа. Убакыттын өтүшү менен feijoa пайдалуу экени белгилүү болду
Имбирь: аялдар үчүн пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөсү. Туздалган имбирь: пайдалуу касиеттери
Ар бир өлкөнүн имбирди колдонуу салты бар. Ошентип, өсүмдүктүн мекени деп эсептелген Азиядагы мүйүздүү тамыр көптөгөн ооруларга каршы универсалдуу дары болуп саналат. Кытайда жана Индияда имбирди жеген адамдын ден соолугун чың жана узак жашоого өбөлгө түзөт деп ишенишет
Даталар: пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөлөрү. Кургатылган курмалардын пайдалуу касиеттери
Хурма чыгыш таттуулугу гана эмес, витаминдердин кампасы. Алар пайдалуу заттарга бай жана көптөгөн ооруларга табигый даба болуп саналат
