"Stevia" (кантты алмаштыруучу): пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөсү. "Stevia" жөнүндө сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Арыктоо көйгөйү дүйнө жүзү боюнча көптөгөн адамдарды тынчсыздандырат жана эстетикалык кемчиликтен медициналык кийлигишүүнү талап кылган олуттуу ооруга өтүп баратат. Бактысыз килограмм менен күрөшүү каражаттарынын бири кадимки канттын ордуна "Стевия" препаратын колдонуу болуп саналат.

Кант канчалык зыян жана аны эмне алмаштыра алат?

Окумуштуулар кант адамдын организмин бузуп, көптөгөн коркунучтуу ооруларды, анын ичинде кант диабетин, зат алмашуунун бузулушун жана натыйжада семирүүнү пайда кылышы мүмкүн дегенге кошулат. Бардык булактарды - чай, ширелер, таттуулар, булочкалар, шоколад жана ушул сыяктууларды эске алуу менен бир адамга орточо суткалык кант керектөө 50 граммдан ашпайт. Тилекке каршы, адамдар таттууга ушунчалык берилип кеткендиктен, бул норманы бир нече жолу бузушат. Россияда бул продуктуну орточо керектөө бир адамга 90 граммдан ашат, ал эми АКШда - 150 граммдан ашат. Натыйжада кантуйку безинин инсулярдык аппаратынын функцияларын бузуу бар. Мындан тышкары, сахароза адамдын денесиндеги тутумдаштыргыч ткандарды, сөөктөрдү, тиштерди, кан тамырларды жок кылат, бул кариес, инфаркт, гипертония, инсульт, гипергликемия сыяктуу оорулардын пайда болушуна алып келет. Бул зат углеводдорго таандык болгондуктан, бөлүнгөндө майга айланат жана анын ашыкча бөлүгү менен тери астындагы кендер пайда болот. Бул продуктунун өзгөчөлүгү, ал адамдар үчүн кандайдыр бир дары болуп калат, анткени аны колдонгондо кубаныч гормондору - эндорфиндер пайда болуп, кайра-кайра таттууларды каалайсың. Ошондуктан адамдар кырдаалдан чыгуунун жолун издеп, бул продуктуну алмаштыра турган заттарды иштеп чыга башташты. Стевиянын негизиндеги таттуу каражат да иштелип чыккан.

Стевия деген эмне?

"Stevia" (кантты алмаштыруучу) - бал чөптөрүнөн алынган табигый таттуу. Бул өсүмдүк алгач Парагвайда ачылган, бирок бүгүнкү күндө дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө өстүрүлөт. "Stevia" кадимки кантка караганда алда канча таттуу, бирок калориясы дээрлик нөлгө барабар, ошондуктан ашыкча салмак менен күрөшүү үчүн каражат катары активдүү колдонулат. Бул продуктунун артыкчылыгы башка таттуулардан айырмаланып абдан жагымдуу даамы болуп саналат. Бүгүнкү күндө "Stevia" кант диабети менен ооругандардын диетасынын ажырагыс элементи болуп калды, анткени ал кандагы канттын деңгээлин нормалдаштырууга, дене салмагын нормалдаштырууга жана өнүгүүсүнө өбөлгө түзөт.инсулин. Бул таттуу зат дүйнөдөгү эң мыктылардын бири болуп эсептелет, анткени ал ден-соолукка пайдалуу жана табигый ингредиенттерден гана жасалган. Бул продукт бардык жерде көп болгондуктан, Stevia таттуучусун кайдан сатып алуу керек деген суроо эч кимде жаралбайт, анткени ал дээрлик бардык чекене дүкөндөрдө бар.

Дары-дармектин курамы

"Стевия" (кантты алмаштыруучу) 1500 жылдан ашуун убакыттан бери белгилүү болгон көп жылдык чөптөн жасалган. Бал чөп бадалдарда өсөт, алардын ар бири 1200 жалбырак чогултат. Бул өзгөчө баалуу жалбырактары болуп саналат. Стевия табигый шартта Парагвайдын түндүк-чыгышында өсөт, бирок анын уникалдуу касиеттери ачылгандан кийин ал климаты жагымдуу дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө (Кытай, Корея, Япония, АКШ, Украина, Тайвань) өнөр жайлык масштабда өстүрүлө баштаган., Малайзия, Израил) атайын плантацияларда. Кытай бул чөптүн эң ири экспорттоочусу. Стевия сахарозага караганда 10-15 эсе таттуу. Бул дитерпендик гликозиддерди, анын ичинде stevioside, rebuadiosides камтыган анын адаттан тыш курамы менен шартталган. Бул заттар сахарозага караганда бир топ узакка созулган туруктуу таттуу даамы бар. Мындан тышкары, алар антибактериалдык таасирге ээ. Таттандыруучу бал чөптүн жалбырактарынан экстракция жолу менен алынат, натыйжада Stevia порошок (таттуучу) түрүндө колдонууга ылайыктуу болот. Сүрөттөр өсүмдүктүн иштетүүгө чейин жана кийин кандай болорун көрүүгө мүмкүндүк берет.

Айыктыруучу эффект

"Стевия" (кантты алмаштыруучу) курамында бир аз көбүктөнгөн эффектти пайда кылган жана үстүнкү активдүүлүктү жогорулаткан сапониндер бар, ошондуктан өпкө жана бронхтордун ооруларын дарылоодо какырык чыгаруучу каражат катары кеңири колдонулат. Бул дары сиңирүүнү жакшыртат, анткени бездердин секрециясын күчөтөт. Ал диуретикалык каражат катары колдонулат. Stevia теринин бетинин абалын жакшыртат, анын ийкемдүүлүгүн жогорулатат, ошондуктан тери ооруларын дарылоодо кеңири колдонулат. Каражат шишикти кетирүүгө жардам берет, сезгенүүгө каршы таасирге ээ, организмдеги заттардын ассимиляция процессин жакшыртат. Күчтүү антиоксидант болгон бал чөптүн курамындагы флавоноиддердин аркасында иммундук система активдешет. Мындан тышкары, Stevia кан тамырлардын, капиллярлардын дубалдарын бекемдейт, кандагы холестериндин деңгээлин нормалдаштырат, майлуу бляшкаларды жана уюган канды бузат. Препараттын курамында вирустарды, козгогучтарды басуучу, сезгенүүгө каршы таасир берүүчү, өт баштыкчасынын, ашказандын, боордун, ичегилердин ишин көтөрүүчү 53 түрдүү эфир майлары бар.

Пайдалуу касиеттери

"Stevia" (кантты алмаштыруучу) төмөнкү уникалдуу касиеттерге ээ, алар бул дарыны башка таттуулардан айырмаланып турат:

• кадимки кантка караганда 150-300 эсе таттуу;
• нөл калориясы бар;
• жагымдуу чөйрө эмес (айырмаланыпсалттуу кант) бактерияларды өнүктүрүү үчүн, бирок, тескерисинче, антибактериалдык таасир жаратат;
• кандагы глюкозанын деңгээлин нормалдаштырат;
• сууда жакшы эрийт;
• жогорку деңгээлдеги таттуудан улам аз доза керек;
• жогорку температурага, кислоталарга жана щелочторго дуушар болбогондуктан тамак жасоодо кеңири колдонулат;
• кантты алмаштыруучу адамдын ден соолугу үчүн коопсуз. Бул факт гуарани уруусу тарабынан өсүмдүктү колдонуунун 1000 жылдык тарыхында сыналган;
• таза табигый продукт.

Көрсөткүчтөр

"Stevia" таттуу катары колдонуу сунушталат:

• диабет;
• ашыкча салмактуу жана семиз адамдар;
• кандагы канттын деңгээли жогору адамдар;
• ичеги-карын трактынын бузулушун, анын ичинде жараларды, гастритти, ферменттердин өндүрүшүнүн төмөндөшүн дарылоо үчүн;
• вирустук жана жугуштуу ооруларды дарылоо үчүн;
• кандагы холестерин менен;
• организмдин иммундук күчтөрүн активдештирүү үчүн;
• аллергиялык реакциялар, дерматит жана башка тери оорулары үчүн;
• бөйрөк, калкан жана уйку безинин оорулары үчүн.

Стевия таттуучусун кайдан сатып алам деп кызыгып жүргөндөр үчүн, бул дарыны бүгүнкү күндө көптөгөн жерлерден тапса болорун билүү маанилүү. Ошентип, ал чекене дүкөндөрдө, дарыканаларда, ден соолук азыктарынын чекене түйүндөрүндө, БАД,витаминдер.

Стевия таттуучусу: каршы көрсөтмөлөр

"Stevia", башка таттуулар сыяктуу эле, бир катар каршы көрсөтмөлөргө ээ. Андыктан, төмөнкү маалыматты эсиңизден чыгарбаңыз:

• дармекти колдонуудан мурун, анын айрым компоненттерине жеке чыдамсыздык бар экендиги жөнүндө дарыгерге кайрылуу керек;
• «Стевия» кан басымын төмөндөткөндүктөн, ашыкча дозада күчтүү секирик байкалышы мүмкүн. Ошондуктан, жүрөк-кан тамыр оорулары жана кан басымы менен ооруган адамдар үчүн таттуу колдонуудан баш тартуу жакшы;
• Кандагы глюкозанын азайышы "Стевияны" ашыкча колдонууда гипогликемиялык абал пайда болушу мүмкүн.

Ден соолукка зыян келтирбөө үчүн дозаны катуу сактоо маанилүү.

Арыктоо үчүн Stevia

Дүйнө жүзү боюнча миллиондогон адамдар ашыкча салмактан жабыркашат, анын себеби туура эмес жана туура эмес тамактануу - өтө таттуу, майлуу жана оор тамактарды кыянаттык менен пайдалануу. Демек, бул көйгөй дүйнөлүк масштабга чыгууда. Таблеткадагы таттуу "Стевия" кантты колдонуудан баш тартууга умтулган адамдар тарабынан колдонулат, бул денедеги майдын топтолушуна алып келет. Таттандыруучу заттарды колдонууда адамдар таттууларды кемчиликсиз сезишпейт, бирок ошол эле учурда идиштердин калориялуулугу кыйла азаят, анткени Stevia дээрлик 0 ккал камтыйт. Продукт өзгөчөлүгүанын курамында камтылган заттар кантка караганда алда канча таттуу, ошондуктан бир аз дозасы керек, жана андан тышкары, алар ичеги-карынга сиңирилбейт, бул көрсөткүч гана пайда болот. Бирок, белгилей кетүү керек, Stevia терс таасирлери али толук түшүнүлө элек, ошондуктан күтүлбөгөн кесепеттерге жол бербөө үчүн колдонуу менен өтө эле алек болбоңуз жана дозасын ашпаңыз. Таттандырууну чайга же кофеге гана кошпостон, тамак жасоодо да колдонсо болот.

Кант диабети менен ооругандар үчүн колдонуу

Москва лабораториясынын изилдөөсүнүн жыйынтыгы боюнча, табигый таттуу «Стевия» дайыма колдонуу менен кандагы глюкозанын жана холестериндин деңгээлин төмөндөтөт. Мындан тышкары, бул продукт боордун, уйку безинин иштешин жакшыртат жана сезгенүүгө каршы агент катары иштейт. дары кантты колдонууну жокко чыгаруу зарыл болгон муундардын ооруларын дарылоодо колдонулушу мүмкүн. Бал чөп кант диабети менен пайда болгон гипогликемиялык шарттардын өнүгүшүн алдын алуу каражаты катары кызмат кылат. Жүрөк ооруларында, териде, тиште, тамак сиңирүү органдарынын ооруларында, атеросклероздо колдонсо болот. Таттандыруучу бөйрөк үстүндөгү бездин мээсин стимулдайт жана үзгүлтүксүз колдонуу менен жашоонун сапатын жана деңгээлин жогорулатат. Изилдөөлөргө ылайык, канттын ордуна стевия колдонгон парагвайлыктарда ашыкча салмак, кант диабети сыяктуу оорулар жок. Статистикага ылайык, ар бир парагвайлык жылына он килограммга жакын бал чөп жейт.

КантипStevia жана дозасы кандай?

Стевия кошулган таттуу ар кандай формада сатылат - кургак жалбырактар, таблеткалар, суюктуктар, чай пакеттери. Кургак жалбырактар чайга демделет. Дозасы дене салмагынын 1 килограммына 0,5 граммды түзөт. Суюк формадагы 0,015 грамм стевия бир кубик кантты алмаштырат. Стевияны таблетка түрүндө колдонууда 1 стакан суусундукка бир кесимди эритүү жетиштүү.

Терс таасирлери

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, табигый таттуучу "Стевияны" кабыл алууда, синтетикалык таттуулардан айырмаланып, дозасын узак убакытка колдонууда да сакталган шартта адамдын организмине эч кандай терс таасирлери жана терс таасирлери болбойт. дозасы бузулган болсо, гипертониялык кризис, ошондой эле тез жүрөк согушу пайда болушу мүмкүн. Кант диабети менен ооругандар үчүн канттын көлөмүн төмөндөтүү үчүн таттоону кошумча дарылар менен бирге колдонуу сунушталбайт.

Стевия таттуусу: зыянбы же пайдабы?

Дүйнөлүк коомчулукта жөнөкөй таттууларды стевияга алмаштыруу боюнча көптөгөн талаш-тартыштар бар. Стевиянын каршылаштары таттуу заттын курамына кирген стевиозид үчүн адамдын организминде бөлүүчү ферменттер жок, ошондуктан ал затты өзгөрүүсүз алып салат деп ырасташат. Ичегиде бул элемент steviol жана глюкозага ажырайт. Бул steviol стероиддик гормондорго касиеттери окшош деп эсептелет, ошондуктан ал гормоналдык бузулууларга алып келиши мүмкүн.фон, сексуалдык активдүүлүктү азайтуу. Бирок суунун ордуна 100 миллилитрге 5 грамм концентрациядагы стевия эритмеси берилген тоокторго жүргүзүлгөн изилдөөлөр таттуу заттын репродуктивдүү дисфункцияга алып келбей турганын көрсөттү. Ошондой эле буга чейин Stevia таттуу сынап көргөн керектөөчүлөр бул менен макул. Ал тууралуу сын-пикирлер сексуалдык чөйрөдө мыйзам бузуулар жок экенин тастыктайт.

Кардар пикири

Стевия таттуучусун мурунтан эле колдонгондор, сын-пикирлер аралаш. Ошентип, кээ бир сатып алуучулар дары жагымдуу даамы бар экенин белгилешет. Башкалары ал кадимки кантты ичкенден кийин кеңири таралган эмес, бир аз ачуу болушу мүмкүн деп ырасташат. Керектөөчүлөр "Стевияны" суусундуктарга кошумча катары гана колдонбостон, кышка үй даярдоодо, нан бышыруу, кыям жасоодо да колдонушат. Бирок, туура дозалоодо кыйынчылыктар бар, такыраак эсептөө үчүн таблицаны колдонушуңуз керек.