Сочен быштактан жасалган кондитер. Даамдуу токочторду жасоо үчүн рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жууктуу… Бул таттуу тамакты балдар да, чоңдор да жакшы көрүшөт. Кыска кондитердик токочтордон жасалган быштак менен ширелүү бышыруу кыйын эмес, анын рецепти биздин макалада сүрөттөлөт, анткени баары тез жасалат. Колдонулган азыктар эң жаңы болушу керек.

Биринчи вариант

Адегенде бардык керектүү ингредиенттерди даярдайбыз:

• май - бир таңгак (болжол менен эки жүз грамм);
• элденген ун - 400 г;
• кант - татымына жараша;
• сметана - 80 г;
• быштак - 300 г;
• жумуртка - 2 даана.

Бышыруу

Камыр жасоо

Кыска кондитердик быштак менен ширелүү кылуу үчүн, анын рецепти биз айтып жаткан, адегенде негизин, анан начинасын жасаш керек.

Бир пачка сары май, 300гр ун, кумшекер жана 1 жумуртканы кошуп камыр жууруш керек. Камыр ийкемдүү жана бир тектүү болушу керек.

Начинка жасоо

300 г быштак 3 аш кашык ун жана калган кумшекер менен аралаштырылып, аралашмага кошупжумуртканын агы. Баарын кылдат аралаштырыңыз. Эч кандай кесек болбошу керек. Начинка өтө коюу болсо, ага 80 г каймак кошуңуз.

Ширкиндүү кыл:

1. Андан кийин куюлган камырды ширелүү кылуу үчүн бирдей бөлүктөргө бөлөбүз.
2. Андан кийин алардын ар бирин тоголоктоп (этияттык менен!) кичине тегерек же сүйрү форманы алабыз. Четтерин кыркып салуу керек. Бул үчүн атайын тиштүү бычак ылайыктуу.
3. Андан кийин ар бир оваалдын же тегеректин ортосуна даамдуу быштак начинкасын сүйкөйбүз.
4. Начинкасы бар камырды экиге бөлөбүз. Сиз азыр окуп жаткан ар бир шорпо кондитер ширелүү рецепт жылмакай жана кооз болушу керек.
5. Бышыруу аяктагандан кийин азыктарды бир жумуртканын сарысы менен майлаңыз. Бул алар жакшы кызарышы үчүн зарыл. Андан кийин, биздин азыктарды алдын ала ысытылган мешке отуз мүнөткө (балким бир аз көбүрөөк) салабыз.

Сочники котлеттен жасалган быштак менен. Жаңгак кошулган рецепт

Сиздердин назарыңыздарга жаңгак кошулган даамдуу ширелердин дагы бир рецептин сунуштайбыз.

Тамак бышыруу үчүн төмөнкү ингредиенттерди алалы:

• жаңгак - татымына жараша;
• май - 1 пачка;
• ун - 400 г;
• кант упасы - 120 г;
• сметана - 80 г;
• туз - бир чымчым;
• быштак - 200 г;
• жумуртка - 2 даана.

Тамак бышыруу ширеси

Товарларга начинка жаса

Бул даамдуу ширелүү тамактарды начинка менен бышырып баштаганыңыз жакшы, ошондо камыр даярдалып жатканда сууга сиңип калат. Сиз 3 ст. аралаштыруу керек. кашык ун, кант упасы, каймак жана быштак. Андан кийин, алынган массага сарысын куябыз. Андан кийин бардык ингредиенттерди бир тектүү массага аралаштыруу керек.

Камырды даярдоо:

1. Камырды ширелүү кылып даярдоо үчүн катуу тууралган жаңгак, бир пачка сары май, калган ун, кант упасы, 1 жумуртка аралаштыруу керек. Камыр жумшак жана ийкемдүү болушу үчүн жууруйбуз.
2. Андан кийин ширелүү бышыруу үчүн аны бирдей бөлүктөргө бөлөбүз.
3. Алардын ар бири кылдаттык менен жайылып, тегерекче алынат. Келечектеги суккуленттердин четтерин кыркып салуу керек. Бул үчүн, атайын бычак идеалдуу болуп саналат. Акчаны үнөмдөө үчүн сыныктарды чыгарса болот.

Даамдуу ширелерди жаса:

1. Кийинки кадам - ар бир тегеректин ортосуна жаңы даярдалган салманы коюу.
2. Ар бир ширелүү кондитердик быштак менен ороп коюңуз, анын рецепти биз сүрөттөгөн, толтуруусу бир аз көрүнүп турушу үчүн.
3. Бышыруу аяктагандан кийин, ширелүүлөрдү сарысы менен жаап, жакшы кызарып, 30-35 мүнөткө ысытылган мешке же мешке коюңуз.

Жаңгак менен бардык таттуулар ширелүү сыр менен ширелүү сырды жакшы көрүшөт. рецепт абдан жөнөкөй жанаиш жүзүндө негизги рецепт боюнча продуктыларды даярдоо айырмаланбайт. Бирок анын жаңгак алып келген белгилүү бир даамы бар. Андыктан, бул өнүмдөрдү да сынап көрүңүз.

Тыштактан жасалган кондитер ширеси. Йогурт рецепти

Үйдө жасалган ширелүү кылуу үчүн сизге ийкемдүү нан камыры жана жаңы быштак керек.

Сыноо үчүн бир пачка сары майды кум шекер менен айкалыштыруу керек. Канттын көлөмү ширелүү сүйүүчүлөрдүн табитине жараша болот. Андан кийин акырындык менен камырга 100 мл йогурт, сүт (100 мл), бир аз каймак (1 аш кашык) жана 1 жумуртка кошуп, бир тектүү масса алынганга чейин бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштыруу керек. Жарым саатка муздаткычка камырды алып салышыңыз керек, ал ийкемдүү болуп калат.

Толтуруу

Муздаткычка батып турганда, быштак начинасын жасайсыз. Ал үчүн быштакты (200 г) бир жумуртканын сарысы менен кантты (80-100 г) аралаштырыңыз. Зарыл болсо, начинкага крахмал кошуңуз (эки чымчым).

Ширлүү тамак:

1. Эми камырды сиз каалагандай бирдей бөлүктөргө бөлөбүз.
2. Ар бир бөлүгүн акырын тегерекчеге айлантыңыз.
3. Кийинки кадам - ар бир тегеректин ортосуна быштак аралашмасын жаюу керек.
4. Бир учу менен экинчи учун толук эмес, толтургуч бир аз көрүнгүдөй кылып жабыңыз.
5. Бышыруу үчүн жумуртканын сарысын сүйкөп, жакшы кызарып, алдын ала ысытылган мешке жарым саатка коюңуз.
6. Бардык үй чарбалары сукникинин нан менен даярдалганына ыраазы болушат. Рецепталар, сиз байкагандай, абдан жөнөкөй жана көп күч-аракетти талап кылбайт. Ал эми чай үчүн бир нече күн бою ар дайым жаңы жана даамдуу ширелер болот.

Быштак кошулган ширелүү нан

Быштак кальцийдин кошумча булагы экенин баары билет. Бирок көптөр бул продуктуну таза түрүндө кабыл алышпайт. Мындай адамдар үчүн альтернативалуу чечим бар - бул быштак менен ширелүү. Эч бир таттуу тиш орустун бул даамдуу жана пайдалуу тамак-ашына туруштук бере албайт.

Быштак менен ширелүү нанды кантип бышыруу керек? Бул суроонун жообун ар бир үй ээси билет. Бирок биз муну кантип кылуу керектигин айтабыз.

Май менен каймакты жакшылап аралаштырабыз. Өзүнчө идишке бир аз сода (бир чымчым) куюп, уксус менен өчүрүп, аралаштыруу керек. Май менен каймактын аралашмасына (ар бир сүт азыкынан эки жүз граммдан) өчүрүлгөн сода кошобуз. Андан кийин жумуртканы кошуп, бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Татымына жараша туз жана шекер кошуп, дагы бир жолу жакшылап аралаштырыңыз.

Анда биз бардык аракеттерди бизге тааныш сценарий боюнча жасайбыз. Мындай ширелер адаттан тыш даамдуу жана таттуу.

Тыянак

Эми сиз быштак менен ширелүү тамак жасаганды билесиз. Биз этап-этабы менен рецептти сүрөттөп бердик, бир эле эмес, бир нече.