2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Жашылча менен бышырылган баклажандын рецепти абдан жөнөкөй. Бул тамакты ысык гарнир катары да, муздак закуска катары да колдонсо болот.
Жашылча менен баклажанды кантип бышыруу керек
Тамакка керектүү ингредиенттер:
- жаңы бышкан помидор - 3 даана;
- жаш баклажан кичинекей өлчөмү - 5 даана;
- чоң жаңы сабиз - 1 даана;
- орто лампалар - 1-2 даана;
- жаш жаңы цуккини - 2 даана;
- болгар калемпири таттуу - 2 даана;
- йоддолгон туз - толук эмес кичинекей кашык;
- чоң жаңы сарымсак - 1-2 тиш;
- майдаланган кызыл калемпир - 1 чымчым;
- жаңы кинза - бир тутам;
- майдаланган кара мурч - 1 чымчым;
- жыты жок күн карама майы - 1/3 кырдуу айнек;
- петрушка, укроп - ар бири жарым тутам (каалоо болсо).
Баклажан иштетүү процесси
Тамакка жаш жашылчаларды гана сатып алсаңыз, жашылча менен жасалган баклажандан жасалган шишкебек абдан даамдуу болот. Анткени, ашыкча бышкан продукт өтө катуу кабыгы бар. Эгерде сиз дагы эле чоң жана эски баклажандарды кезиктирсеңиз, анда термикалык иштетүүдөн мурун аларды жууп, аларды бошотконуңуз жакшысабагы жана таза. Андан кийин, жашылчаларды кубиктерге кесип, андан кийин бир аз туз менен даамдап, бир нече мүнөткө калтыруу керек.
Башка ингредиенттерди иштетүү процесси
Баклажандан жашылча менен бышырылган тамак жаңы жана бышкан азыктарды гана колдонууну камтыйт. Кызыл помидорду, жаш кабакты, орто пиязды, таттуу калемпирди жана чоң сабизди алып, анан жакшылап жууп, кабыгынан, сабагынан жана кабыгынан тазалоо керек. Андан кийин пиязды ичке жарым шакекчелерге, кабак менен сабизди майда кубиктерге, ал эми помидор менен болгар калемпирин саманга туураш керек.
Продукцияларды жылуулук менен иштетүү
Баклажан шишкебекин жашылча менен бышыруудан мурун, жогорудагы бардык жашылчаларды бир аз кууруп алуу керек. Ал үчүн отко казан коюп, ага күн карама майын куюп, анан майдаланган баклажан, пияз, сабизди салуу керек. Продукциялар бир аз алтын кабык менен капталгандан кийин, аларга жаш кабак, бышкан помидор жана болгар калемпири кошулушу керек. Бардык ингредиенттердин кууруу убактысы 8-10 мүнөттөн ашпашы керек.
Жашылча тамактарын бышыруу:
Убакыт өткөндөн кийин, куурулган тамактарды мискейден йоддолгон туз (татымына жараша), майдаланган калемпир жана жаңы кинза кошулган кичинекей казанга жылдыруу керек. Бардык ингредиенттерди аралаштыргандан кийин, аларды кадимки ичүүчү сууга (1-1,5 чөйчөкчө) куюп, андан кийин жаап, 16-17 кайнатуу керек.мүнөт.
Тамак даярдоонун акыркы этабы
Тамак бышкандан кийин аны оттон алып, жаңы майдаланган чөптөр жана майда тууралган сарымсак тиштери менен даамдап коюу керек. Анан абдан даамдуу жана аш болумдуу бышырылган жашылчаларды аласыз. Баклажан, цуккини жана башка ингредиенттер бул кечки тамакка консерваланган үй икрасын эске салган өзгөчө текстура берет.
Туура тейлөө
Куурулган жана бышырылган жашылчаларды жылуу да, муздак да берсе болот. Айрыкча даамдуу, мындай муздатылган тамак, буудай нандын бир кесимдин үстүнө коюлган. Бул жөнөкөй, бирок канааттандырарлык закускага эч бир үй-бүлө мүчөсү туруштук бере албайт.
Сунушталууда:
Баклажан жана цуккини менен жашылча соусу. Духовкада жашылча соуте
Сиз жашылча соусу эмне экенин билесизби? Эгерде жок болсо, анда биз бул тууралуу майда-чүйдөсүнө чейин берилген макалада сүйлөшөбүз
Кызылчаны кантип бышыруу керек: кызыктуу рецепттер, функциялар жана сын-пикирлер. Кызыл борщту кызылча менен кантип бышыруу керек
Кызылчанын пайдалуу жактары жөнүндө көп айтылып, эл буга эчак эле көңүл бурган. Башка нерселер менен катар, жашылча абдан даамдуу жана идиштерге бай жана ачык түс берет, бул да маанилүү: тамак-аштын эстетикасы анын табитин, демек, даамы кыйла жогорулатат экени белгилүү
Тоокту жашылча менен кантип бышыруу керек? Сүрөттөр менен рецепттер
Эгер сиз тоок этин жашылча менен бышырууну чечсеңиз, анда сизде көптөгөн мүмкүнчүлүктөр бар. Ингредиенттердин тандоосуна жараша, бул тамак такыр башкача болушу мүмкүн. Нейтралдуу цуккини, тааныш картошка, таттуу ашкабак, ачуу баклажан… көптөгөн варианттар бар! Бул макалада биз, адатта, жашылча алкагында тоок этинен жасалган атактуу тамактар жөнүндө сөз болот
Жашылча менен төө буурчак. Жашылча менен кызыл буурчак: рецепттер
Тарыхчылардын айтымында, төө буурчактан жасалган тамактар Байыркы Грецияда, Байыркы Римде жана Колумбияга чейинки Америкада популярдуу болгон. Бүгүнкү күндө, бул продукт калктын бардык категорияларынын арасында сүйүктүү бойдон калууда. Дарыгерлер да, диетологдор да буурчак өсүмдүктөрүнүн пайдалуу касиеттерин айтып, ар бир адамга диетага киргизүүнү сунушташат. Бул макаладан төө буурчакты жашылча менен кантип даамдуу бышыруу керектигин жана келе жаткан кышка кандай сонун даярдык көрүү керектигин биле аласыз
Ашкабак менен жашылча шишкебин кантип бышыруу керек?
Маанилүү окуялардын алдында же орозо учурунда сиз чындап эле жеңил жана даамдуу бир нерсе жегиңиз келет. Ал эми ашкабак менен жашылча шишкебектен артык эч нерсе жок. Бул тамакты даярдоонун көптөгөн варианттары бар, ингредиенттер каалаган муздаткычта жана жашылча базарында бар. маселе кичинекей бойдон калууда - абдан кызыктуу жана оригиналдуу рецепт табуу