Вафли рулеттерин кантип жасоо керек: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Вафли роллдору – бул ар бир адам бала кезинде жок дегенде бир жолу жасап көргөн десерт. Ичинде каймак, жаңгак же варенье кошулган бул укмуштуу кондитер ысык суусундуктарга - чайга же кофеге сонун кошумча болот. Десерт атайын аппараттын жардамы менен даярдалат. Ал көп сандагы таттууларды тез жана оңой жасоого мүмкүндүк берет.

Оңой кошумчалар

Вафли рулеттери толтургучтардын ар кандай түрлөрүн колдонот. Алар коюлтулган сүт, ваниль порошок, жаъгактар, лимон кабыгы, каймак сыяктуу ингредиенттердин негизинде даярдалат.

Сиз 200 грамм салмактагы шоколаддан крем жана эки жүз миллилитр каймак жасасаңыз болот. Сүт продуктусу идишке салынып, жай отто ысытылат. Сиз аны кайнатып кереги жок. Плитканы кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Каймакка шоколад кошуп жакшылап аралаштырабыз. Алынган массада күкүмдөр калбашы керек. Андан кийин, аны болжол менен элүү мүнөткө муздак жерге алып салуу керек.

Андан кийин алып чыгып, миксер менен бир аз чаап.

Классикалык кремдин башка версиясы

Кээ бир адамдар вафли рулеттери үчүн крем толтургуч жасаганды жакшы көрүшөт. Ал төмөнкү компоненттерден турат:

1. Жарым килограммдай кант куму.
2. Эки сарысы.
3. Чоң кашык ун.
4. 250 миллилитр сүт.
5. Ванилин таңгагы.

Кантты сарысы менен терең идишке салабыз. кылдат аралаштырып. Алынган массага ун куюңуз. Андан кийин сүт кошуу. Бардык ингредиенттерди жакшылап майдалап, отко коёбуз. Аралашма коюу болгуча күтүп, муздак жерге коюңуз. Андан кийин алынган кремди блендер менен аралаштырыңыз.

Сиз толтургучтардын башка түрлөрүн колдонсоңуз болот. Мисалы, кант кум жана коюу менен айкалышкан каймак массасы. Же коюлтулган сүт жана сары майды камтыган толтуруу. Жогорудагы тамактарды даярдоо үчүн миксерди колдонуу сунушталат.

Классикалык десерт варианты

Бүгүн көптөгөн адамдар вафли рулеттерин кантип жасоону билишет. Сүрөттөрдү жана рецепттерди көптөгөн тамак-аш басылмаларынан тапса болот.

Макаланын бул бөлүмүндө мындай деликатести даярдоонун салттуу жолу берилген. Ал төмөнкү компоненттерден турат:

1. Бир фунт буудай уну (балким азыраак).
2. 0, 2 кг кум шекер.
3. 9 жумуртка.
4. Бир аз суу.
5. Ваниль порошок.
6. 2 чоң кашык буудай уну.
7. Болжол менен 0,5 кг сары май.

Жумуртка менен идишке биригеткант кум. Ваниль порошок жана ун кошуу. Сүттү массага куюп, отко коюңуз. Аралаштырып, каймак кайнаганга чейин бышырыңыз. Андан кийин муздак жерде мештен алып салууга болот. Толтургуч муздагандан кийин, ага уйдун майын салып, аны чабыш керек. Бул үчүн, миксерди колдонуу максатка ылайыктуу. Демек, толтуруу даяр деп ойлосок болот.

Эми вафли рулеттери жасалган камырды баштаңыз. Уйдун майы эрип, муздаганга чейин болушу керек. Аны жумурткага кошуп, кум шекер жана ваниль порошок менен кошуп, буудай унун кошобуз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Камыр коюу болбошу керек. Түтүктөр атайын аппараттын жардамы менен даярдалат. Алынган катмарлардан мүйүздөр жасалып, кайнак салмасы менен толтурулат.

Кытырак таттуу коюлтулган сүт менен

Бул десертке төмөнкүлөр талап кылынат:

1. 2 чөйчөкчө буудай уну.
2. 150г маргарин.
3. 200 грамм май.
4. 3 жумуртка.
5. Кант кум.
6. Таңгактоо кайнатылган коюлтулган сүт.
7. Бир аз өлчөмдө крахмал жана ваниль порошок.

Маргаринди эритип муздак жерге коюу керек. Андан кийин жумуртканы шекер менен аралаштырыңыз. Жогорудагы компонентти жана буудай унун кошуу. Продукцияларды миксер менен бириктириңиз. Вафли жасагычты ысытып, ичине бир аз өсүмдүк майын салыңыз. Ага камырдан катмарларды даярдаңыз. Андан кийин аларды мүйүз кылып буруш керек.

Толтургуч төмөнкүдөй жасалат. коюлтулган сүт Vanilla порошок менен аралаштырылган жанажылуу май. Кремди жакшылап чайкап, ичине даяр десерттерди салабыз. Вафли үтүкүндөгү рецепт боюнча вафли рулеттерине жаңгактын өзөгү жана шоколад батониндеги күкүмдөр чачылат.

СССР убагында популярдуу болгон деликатес

Бул десертти даярдоо үчүн сизге керек болот:

1. 250 грамм маргарин.
2. 200 г гранулдашкан кант.
3. Жарым кашык сода.
4. Бир аз ванилин.
5. 180 грамм буудай уну.
6. 4 жумуртка.
7. Уксус (бир чай кашыктын учунда).

Маргаринди бир аз ысытуу керек. Ал бир аз жумшарышы керек. Кант кум менен идишке жумуртка майдалап. ванилин порошок куюп. Массага катуу сокку уруунун кереги жок. Андан кийин ага ысытылган маргарин кошулат. Ошол эле идишке буудай унун жана уксус кошулган сода куюп, бардык азыктарды аралаштырыңыз. Камырдын текстурасы өтө тыгыз болбошу керек. Аны форманын ичине салып, бир аз өсүмдүк майы менен майлап коёт. Бышырылган катмарлар мүйүзгө тоголот.

Советтик вафельден жасалган булочкалардын окшош рецепти абдан жөнөкөй, ал эми десерт кытырак жана назик болот.

Чукс толтуруу менен тамак жасоо

Бул тамак төмөнкүлөрдү камтыйт:

1. 4 жумуртка.
2. 250 грамм гранулдашкан кант.
3. 200 грамм буудай уну жана ошол эле өлчөмдө сары май.

Салманы даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:

1. 400 миллилитр сүт.
2. 75г шоколад бар.
3. Ошол эле өлчөмдө уйдун майы.
4. 80 грамм буудай уну.
5. 6чоң сарысы.
6. 120 г гранулдашкан кант.

Начинка төмөнкүдөй даярдалат. Сүттү отко коюу керек. Ал ысытып жатканда, сарысын идишке салыңыз. Аларды кант куму жана буудай уну менен майдалаңыз. Сиз текстуранын массасын алышыңыз керек. Сүт кайнап баштаганда, аны камчы менен камчыланган аралашма менен бириктириңиз. Андан соң мискейди оттон алып, ага сары майды жана орто чоңдуктагы шоколад батончиктерин салыңыз. Эч кандай кесек болбошу үчүн жакшылап майдалаңыз. Начинканын үстүнө пленка салып, идишти муздак жерге коюңуз.

Камырга жумурткага кант кум аралаштырылат. Андан кийин жылуу май жана ун менен бириккен. Алынган массадан вафли рулеттери даярдалат. Бул өтө катуу болбошу керек. Десерт каймакка толтурулуп, ар кандай кооздолот (жаңгак өзөгү, мөмөлөр, кыям ж.б.).

Жаныбар эмес жегендер үчүн вариант

Камырды жумуртка кошпой эле жасасаңыз болот. Кээ бир рецепттердеги бул компонент башка продуктылар менен алмаштырылат. Бул параметр төмөнкүлөрдү камтыйт:

1. Бир стакан ун.
2. Жарым кашык куркума (жарык, кооз көлөкө үчүн).
3. Ваниль порошокунун таңгагы.
4. 350 миллилитр суу.
5. Бир чымчым ашкана тузу.
6. 100 мл өсүмдүк майы.
7. Бир стакандын үчтөн экиси гранулдашкан кант.
8. Кичине кашыктын учунда сода жана бир аз уксус.

Бул рецепт боюнча даярдалган кытырак вафли ролдору вегетариандык ашкананы сүйүүчүлөрдүн арасында популярдуу. Алар үчүн толтургучтар ар кандай колдонулушу мүмкүн. Буга мисалтамактар кийинки бөлүмдө сүрөттөлөт.

Жумурткасыз десерт даярдоо

Буудай уну кум шекер, ваниль порошок, сары май, аш тузу жана куркума менен айкалышат. Суу, ошондой эле уксус менен сода куюп, бардык компоненттерди аралаштырып (мыкты колдонуу менен миксер). Өсүмдүк майы менен сыйпалган вафлиге камырдын катмарларын бышыруу керек. Самандарды жасоо үчүн бычак колдонушуңуз керек.

Десерт ар кандай азыктар менен толтурулган, мисалы:

1. Сүттүү балмуздак.
2. Камкаймак.
3. Конденсирленген сүт.
4. Белок же крем каймак түрүндө толтуруу.
5. Жаңы, тоңдурулган мөмө же мөмөлөрдүн кесимдери.
6. Крем жана шоколад салмасы.

Мындай таттууларга кокос күкүмдөрүн, ар кандай жаңгактын өзөгүн себелеп койсо болот. Кээде бетине сироп, карамель сүйкөп коюшат.

Бүгүнкү күндө вафли-ролл сыяктуу десерт абдан популярдуу. Рецепттер жана сүрөттөлгөн сүрөттөр бул сонун деликатести даярдоого жардам берет. Салттуу варианттардан тышкары, сиз өзүңүздүн жаңы кызыктуу варианттарыңызды ойлоп таба аласыз.