Туна сэндвичтери: тамак жасоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сэндвичтер адатта жабык бутерброд деп аталат. Алардын кадимки сэндвичтен негизги айырмасы эки же андан көп кесим нандын же булочканын болушунда, ал эми бул катмарлардын ортосунда начинка (эт же башка ингредиенттер) болот.

Сэндвичтерди керектөө өзгөчө Англиянын ири шаарларында кеңири таралган, бирок бул бутерброддорду дүйнөдөгү эң ири өндүрүүчүлөр McDonald's, Burger King, Subway сыяктуу ресторан тармактары. Бул тамакты даярдоонун көптөгөн варианттары бар, бирок эң кеңири таралганы тунец сэндвичтери, алар жөнүндө биз бул макалада сүйлөшөбүз.

Алардын популярдуулугунун сыры эмнеде

Биринчи дүйнөлүк согуш маалында тунец аскерлер арасында чоң популярдуулукка ээ болгон, анткени ал белоктун маанилүү булагы катары эсептелген. Ошондон бери бул балыкка суроо-талап азайган жок жана ал планетада эң көп керектелүүчү балыктардын катарына кирет.

Туна мыкты гастрономиялык сапаттарга ээ, омега-3 май кислоталарына, витаминдерге жана минералдарга бай. Ошол эле учурда, анын ичинде кайра иштетүүнүн кандай гана түрү болбосун, өзүнүн пайдалуу сапаттарын жоготпойтконсервалоо, аны балыктын башка түрлөрүнөн айырмалап турат.

Туна балыктарынын сэндвичтери назик даамга ээ жана ушул себептен улам көптөр сүйүшөт. Ошол эле учурда бул сэндвичти даярдоонун көптөгөн варианттары бар, анын ичинде ар кандай кошумча ингредиенттер бар.

Туна сэндвичинин калориялары

Аты аталган сэндвичтин азыктык баалуулугу аны жасоодо кандай ингредиенттер жана кандай көлөмдө колдонулаарына жараша өзгөрүп турат. Орточо алганда, тунец бутербродунун калориясы 300-600 калорияга барабар деп айта алабыз, бирок так сан жөнүндө айтуу кыйын. Анткени, сэндвичке бир аз көбүрөөк майонез же май кошсоңуз дагы, анда калориялардын саны 50 калорияга көбөйөт.

Классикалык тунец сэндвич

Классикалык сэндвич жасоонун рецепти өзгөчө кыйын эмес жана бул тамактын салттуу версиясы. Ал үчүн биз төмөнкүлөрдү алышыбыз керек:

• консерваланган тунец тунец банкада - 150г;
• бышкан жумуртка;
• 2-4 аш кашык. л. майонез;
• лимон ширеси (2 чай кашык);
• 2 аш кашык таттуу даам (жашылча соусу);
• майда тууралган сельдерей - 1 жебе;
• салат;
• лимон кара калемпир - 2 аш кашык;
• нан - 4 даана.

Келгиле, тамак жасайлы. Нанды майда туурап, тостерде кууруу керек. Жумуртканы кайнатып, муздатып, кабыгын тазалаңыз. Нан жана салаттан башка бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Алынган массаны муздатып алыңыз. Салат жалбырактарын түбүнө коюп, үстүнө салыңыз,дагы бир кесим нан менен жабуу керек. Биз жаңы эле карап чыккан тунец сэндвичинин рецепти классикалык жана жасалышы оңой.

Туна жана помидор варианты

Помидор менен версиясы да абдан даамдуу. Мындай тунец менен сэндвич (макаладагы сүрөт муну тастыктайт) табитти ачат. Бул жердеги ингредиенттер төмөнкү продуктылар:

• тунец - 350 г;
• 1/4 чыны майда тууралган сельдерей;
• 1/4 чыны майонез;
• майда тууралган пияз - 1,5 аш кашык. l.;
• кызыл шарап уксусу - 3/4 чай кашык;
• бир чымчым туз;
• Швейцариялык сыр - 8 кесим;
• ошол эле сандагы помидор кесимдери;
• кара буудай наны - 4 кесим;
• бир чымчым жаңы тартылган кара калемпир;
• ст. л. майдаланган петрушка;
• гарнир үчүн - калемпир.

Келгиле тамак бышырып баштайлы:

1. Биринчиден, мешти алдын ала ысытыңыз.
2. Идишке аралаштыруу үчүн: тунец, сельдерей, майонез, пияз, петрушка, уксус, калемпир жана туз.
3. Нан кесимдерин нан табакчасына салып, алдын ала ысытылган мешке 1 мүнөт бышырыңыз.
4. Даяр болгон салат аралашмасын кесимдерге салып, үстүнө бир кесим сырды, бир катмар помидорду, үстүнө калган сырды салабыз.
5. Сэндвичтерди кайра духовкага салып, сыр кесимдери эригиче 3-5 мүнөт бышырыңыз.

Байкаганыбыздай, бул жерде сэндвич ачык түрдө берилген, бул сэндвичтин бул түрүнө мүнөздүү эмес, бирок ал ошондой элеБар болуу. Мындай продуктунун калория мазмуну 519 ккал түзөт. Заттардын курамы төмөнкүдөй болот: углеводдор - 22,1 г, майлар - 30,4 г, белоктор - 38,6 г, клетчатка - 2,9 г, холестерин - 93 мг, натрий - 822 г.

Туна жана жумуртка клубунун сэндвичи

Бутербродтун бул түрү нандын тост кесиминен турат, алардын ортосунда начинка бар, бирок алар дагы эле үч бурчтуу бөлүктөргө бөлүнөт. Эреже катары, мындай тамак менен ресторандарда алар да гарнир кызмат кылат. Келгиле, бул сэндвичти жасоонун рецептин кененирээк карап чыгалы, анда тунец жана жумуртка начинка катары кызмат кылат. Ал үчүн бизге керек:

• өз ширесинде консерваланган тунец (2 банка);
• 6 жашыл пияз;
• петрушка жана укроп;
• 2 жумуртка;
• 2 кесим нан;
• кара калемпир;
• үйдө жасалган майонез;
• деңиз тузу.

Биринчи жумуртканы катуу кайнатабыз. Нанды кургак көмөч казанга же тостерде тост. Эми консерваларды чөптөр менен аралаштырып, адегенде майда туурайбыз. Бышырылган жумуртканы кылдаттык менен майдалап, калган ингредиенттерге кошобуз. Майонез, туз жана калемпир менен баарын сезон. Бардык компоненттерди кылдат аралаштырабыз: эгерде аралашма кургак болуп чыкса, анда дагы майонезди кошуңуз. Тосттун үстүнө салатты жайып, калган кесим нан менен жабууга убакыт келди. Сиз сэндвичти көмөч казанга ысытып, акырында пайда болгон сэндвичти диагональ боюнча экиге бөлсөңүз болот.

Үй шартында майонезди кантип бышыруу керек экенин өзүнчө карап көрөлүбул жөнөкөй, бирок даамдуу сэндвич үчүн ингредиент. Ал үчүн сизге керек: 2 жумуртка, 400 г өсүмдүк майы (зайтун жана күн караманын аралашмасы), бир чымчым кант, 1 чай кашык. горчица, 2 чымчым деңиз тузу, 1 чай кашык. лимон ширеси (анын ордуна ак шарап уксусун колдонсоңуз болот).

Майдан башка бардык компоненттерди блендер же миксер менен аралаштыруу керек. Камчыланган массага ичке агым менен күн карама майын кошобуз. Консистенцияга көз салып, аралашма майонезге окшошуп баштаганда май куюуну токтотобуз. Андан кийин, биз зайтун майын кошобуз, ошондуктан биздин продукт акыркы натыйжага чейин жеткирилди. Майонез даяр, бирок жеке каалоосуна жараша, биз алган нерсени бир аз оңдосоңуз болот. Мисалы, майдын даамы ачык сезилсе, лимон ширесин жана горчичты кошуу керек.

Биз тунец сэндвичинин бир нече рецепттерин карап чыктык, албетте, алардын саны абдан көп жана бул сортто сиз өзүңүз үчүн бир нерсе тандай аласыз. Кандай болбосун, тунец сэндвичтери оңой даярдалышы жана сонун даамы үчүн абдан популярдуу болуп калды.