Вегетариандык пирог: сүрөт менен кадам-кадам рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Вегетариандык - бул жаныбарлардан алынган азыктарды толук же жарым-жартылай четке кагуу дегенди билдирген өзгөчө тамак-аш системасы. Бирок, эттин, сүттүн жана жумуртканын жоктугу мындай диетаны карманган адамдардын рационун анча-мынча жана кызыксыз кылбайт. Анткени, бул компоненттер жок болсо да, сиз даамдуу жана пайдалуу тамактарды көп даярдай аласыз. Бүгүнкү материалда вегетариандык пирогтордун эң популярдуу рецепттери камтылган.

Какао менен

Ачык шоколад даамы бар бул жыпар жыттуу кондитер үй-бүлөлүк чогулуштарга бир чыны ысык чайдын үстүндө сонун кошумча болот. Бул аба текстурасы жана өзгөчө жумшактыкка ээ. Аны үйдө жасоо үчүн сизге керек болот:

• ¾ чыны ак кант.
• 1, 5 чыны нан уну.
• 6 ст. л. кургак какао порошок.
• 1 стакан таза суу.
• ¼ чыны дезодорацияланган май.
• ¼ чай кашык ашкана тузу.
• 1 аш кашык л. уксус.
• 1 аш кашыкбышыруучу порошок.
• Кардамон (татымына жараша).

1-кадам. Суюктуктарды иштетип, шоколаддуу вегетариандык пирог жасай баштаңыз. Алар терең идишке бириктирилип, бири-бири менен аралаштырылат.

№2-кадам. Бардык жапырт ингредиенттер, анын ичинде кардамон жана какао пайда болгон базага киргизилет.

3-кадам. Баарын жылмакайча аралаштырып, майланган бийик табакка жайып, 180 0C температурада жарым саат бышырыңыз.

Козу карындар жана жашыл буурчак менен

Бул даамдуу жашылчалуу пирог Койчу катары белгилүү. Бул картошка пюре негизинде даярдалган жана зарыл болсо, толук тамак алмаштырат. Аны өз ашканаңызда жасоо үчүн сизге керек болот:

• ½ баш сарымсак.
• 1 кг картошка.
• 3 аш кашык. л. зайтун майы.
• Ашкана тузу жана майдаланган калемпир.

Мунун баары пюре жасоо үчүн керек болот. Бул абдан даамдуу жашылча толтуруу үчүн сизге керек болот:

• 250г жасмык.
• 200г балмуздак буурчак.
• 400 г козу карын.
• ½ пияз баштары.
• 1 сабиз.
• ½ пияз.
• 3 аш кашык. л. концентрленген томат пастасы.
• Туз, суу, өсүмдүк майы, майоран, райхон жана сунели хмель.

№1-кадам. Тазаланган жана жуулган картошканы майда бөлүктөргө кесип, туздалган кайнак сууга жумшартылганча кайнатабыз.

2-кадам. Ал толугу менен даяр болгондо, алмайдаланган, жыпар жыттуу, зайтун майы жана карамелденген сарымсак менен даамдандырылган, андан кийин четке кой.

3-кадам. Пияз менен сабизди алдын ала ысытылган майланган табада кууруп алабыз. Түсү өзгөрөрү менен аларга козу карындар жана жыпар жыттуу чөптөр кошулат.

4-кадам Баарын он эки мүнөттөй бышырып, үстүнө томат пастасы, тоңдурулган буурчак жана кайнатылган жасмык менен толтуруңуз.

Кадам саны 5. Алынган начинка жогорку майланган формага салынып, картөшкө пюре катмары менен жабылат. Тортту 200-210 oC температурада 15-25 мүнөт бышырыңыз.

Жүгөрү уну жана алма ширеси менен

Күчтүү жемиш даамы бар майдаланган жашылчалуу пирог даамдуу жана үлпүлдөк. Атайын жасалган лимон импрегнациясы ага өзгөчө ширелүүлүк берет. Түшкү чайга бышыруу үчүн сизге керек болот:

• 150мл тазаланган май.
• 300 мл алма ширеси.
• 100 г ак кант.
• 80 г кокос.
• 20г кешью.
• 1 аш кашык л. куркума.
• 1,5 аш кашык бышыруучу порошок.
• 200 г буудай жана жүгөрү уну.

Жыпар жыттуу цитрус импрегнациясын даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 250 мл таза суу.
• 50мл лимон ширеси.
• 1 аш кашык ак кант.

1-кадам. Бардык кургак ингредиенттерди терең кургак идишке, анын ичинде эки түрдөгү эленген унга аралаштырыңыз.

Кадам №2. Мунун баары өсүмдүк майы жана алма ширеси менен суюлтулган, андан кийин кылдаттык менен жылмакайга чейин аралаштырылат.

3-кадам. Даяр болгон камыр бөлмө температурасында кыска убакытка кармалып, майланган формада жайылып, төрт бурчтук кылып чийилип, ар биринин ортосуна кешью жаңгагы салынат. Тортту 180 oC температурада кырк мүнөттүн ичинде бышырыңыз. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин кайнак суудан, шекерден жана цитрус ширесинен турган импрегнация менен сугарылат.

Ашкабак жана мейиз менен

Бул пайдалуу кондитер бай кызгылт сары түскө жана жакшы кабыл алынган ачуу жытка ээ. Бул туура тамактануунун негизги принциптерин кармангандар арасында өзгөчө суроо-талап, бирок таттууларды баш тарта албайт. Өзүңүздүн вегетариандык ашкабак пирогуңузду жасоо үчүн сизге керек болот:

• 300 г нан уну.
• 50г мейиз.
• 1, 5 чыны ашкабак пюреси.
• ½ чыны ак кант.
• ½ чыны тазартылган май.
• 1 апельсин.
• 1 аш кашык аш содасы.
• 2 ванилин, гвоздика, корица, мускат жаңгагы жана имбирди чымчым.

1-кадам. Ун бир нече жолу электен өткөрүлөт, андан кийин кант, сода жана жыпар жыттуу заттар кошулат.

2-кадам. Мунун баары акырындык менен мейиз, ашкабак пюреси, шире жана апельсин массасы менен толукталат.

Кадам №3. Алынган массаны тазаланган май менен аралаштырып, бийик формага салып, 200 oC кырк мүнөт бышырабыз.

Капуста менен

Бул даамдуу жумурткасыз жашылчалуу пирог ысык же муздак сыяктуу жакшы. Анын негизи майсыз ачыткы камыр болуп саналат, ал өзгөчө жумшак жана кылатаба. Түшкү же кечки тамакка бышыруу үчүн сизге керек болот:

• 50мл тазаланган май.
• 1, 5 чыны таза суу.
• 5 пияз.
• ½ кичинекей капуста.
• 1 аш кашык л. гранулдашкан ачыткы.
• 3 аш кашык. л. коюу томат пастасы.
• Нан уну (канча камыр керек болот).
• Кант, туз, орегано жана жер мускат жаңгагы.

1-кадам. Адегенде жашылчалуу капуста пирогунун негизи боло турган камырды жасашыңыз керек. Бул үчүн ачыткы жылуу сууга эритип, анан туздалган ун жана өсүмдүк майы менен толукталат. Алынган масса кол менен жакшылап жуурулат жана жакындаганга калтырылат.

2-кадам. Болжол менен бир сааттан кийин көлөмү көбөйгөн камыр экиге бөлүнөт. Бөлүктөрүнүн бири майланган формага салынып, үстүнө пияз, татымал жана томат пастасы кошулган майдаланган капустадан жасалган начинка менен жабылат.

3-кадам. Мунун баары калган камырдын астына катылып, 170 oC температурада элүү мүнөттүн ичинде бышырылган.

Сабиз жана кокос майы менен

Бул жөнөкөй үй тортту орозо кармаган эң тандалган таттуулар да баалайт. Анын ачык кызгылт сары түсү жана ачык кокос жыты бар. Үй-бүлөңүздү жана досторуңузду даамдуу вегетариандык сабиз торт менен сыйлаш үчүн сизге керек болот:

• 2 толук чыны нан уну.
• ½ чыны ак кант.
• 300 г майдаланган сабиз.
• 100г кокос майы.
• 1 аш кашык аш содасы.
• Жарым лимондун ширеси жана кабыгы.
• Ванилин жана ашкана тузу.

1-кадам. Кокос майын суу ваннасында эритип, бардык ингредиенттер менен аралаштырыңыз. Элден өткөн ун эң акыркы массага кошулат.

2-кадам. Баарын жакшылап аралаштырып, жарым саатка бөлмө температурасында калтырыңыз.

Кадам №3. Даяр камырды узун формада жайып, пергамент менен каптап, 180 oC температурада отуз мүнөт бышырабыз. Тост бышырылган пирог муздатылган жана табитиңизге жараша кооздолгон.

Алма жана цитрус ширеси менен

Бул жөнөкөй, бирок таң калыштуу даамдуу токоч кадимки шарлотаны абдан элестетет. Бирок, классикалык версиядан айырмаланып, анда жумуртка же май жок. Кытырак жашылчалуу алма пирогун бышыруу үчүн сизге керек болот:

• 150 г ак кант.
• 150мл жаңы апельсин ширеси.
• 30 мл алма уксусу.
• 70мл тазаланган май.
• 2 чөйчөкчө нан уну.
• 3 алма.
• 1 аш кашык аш содасы.
• 1 чымчым туз.

1-кадам. Кант цитрус ширеси, уксус, сода жана май менен айкалышат.

Кадам саны 2. Мунун баары туздалган, ун менен аралаштырып, майланган формага куябыз, анда майдаланган алмалар бар. Тортту 180 oC температурада элүү мүнөттүн ичинде бышырыңыз.

Алма жана бал менен

Муну карманган кээ бир адамдартамак-аш системалары, кээ бир айранды колдонуу менен, жаныбарлардан алынган азыктарды жарым-жартылай гана чектешет. Алма менен вегетариандык пирог, анын камыры кычкыл сүт менен жуурулат, абдан даамдуу жана таттуу. Аны өз ашканаңызда даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 2 аш кашык. л. жеңил бал (сөзсүз суюк).
• ½ чыны тазартылган май.
• 1 аш кашык аш содасы.
• 5 алма.
• 1 пакет ванилин.
• 1 стакан кант, манна, айран жана ун.

1-кадам. Адегенде дан эгиндери менен күрөшүү керек. Ал таттууланып, айран куюп, жыйырма мүнөткө коёт.

Кадам №2. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, калган бардык ингредиенттер жемиштерди кошпогондо, алынган массага киргизилет.

3-кадам. Баары интенсивдүү жуурулат жана алма кесимдери бар калыпка куюлат. Торт 180 oC толук бышканга чейин бышырылган, аны кадимки тиш чукугуч менен текшерсе болот.

Кокос сүтү менен

Арыксыз алма пирогунун бул рецепти ар кандай экзотиканы сүйүүчүлөр үчүн чоң жардам болот. Аны үйдө кайталоо үчүн сизге керек болот:

• 1 аш кашык жер корица.
• 3 алма.
• ½ чай кашык сода.
• 1 стакан таза суу.
• стакан кант жана кокос сүтү.
• 1,5 чөйчөктөн ар бир уну жана жарма.
• 1 чымчым имбирь.

№1-кадам. Кандайдыр бир терең идишке бардык ингредиенттерди аралаштырып, аларга кокос сүтү жана суу куюңуз.

Кадам №2. Мунун баары жакшылап аралаштырылып, майланган бийик формада жайылып, алма кесимдери менен жабылат. Тортту 180 oC температурада кырк мүнөттө бышырыңыз.