Клубника менен пирог: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эгерде кышкысын көпчүлүк кожойкелер кыям кошулган пирогторду бышырганды кааласа, жайында жаңы мөмөлөр эң ылайыктуу. Бирок, муздак мезгилде даамдуу үй тортторунан ырахат алуу үчүн келечекте колдонуу үчүн тоңдурса болот. Биздин макалада кулпунай менен пирогтордун рецепттери берилген. Кыш үчүн жаңы мөмөлөр менен, жайкы жана тоңдурулган кулпунай менен тандоо үчүн бир нече бышыруу варианттары бар. Даяр азыктардын сүрөттөрү жана этап-этабы менен сүрөттөмө тамак бышыруу процессин жеңилдетет.

Шашылыш кулпунай кефир пирогу

Коноктор күтүлбөгөн жерден үйүңүздүн босогосунда калганда, мындай кондитердик азыктар жакшы жардам берет. Пирог түзмө-түз шашылыш жана эң жөнөкөй ингредиенттерден даярдалышы мүмкүн. Албетте, муздаткычта кээ бир жаңы мөмөлөр калган учурда. Жөнөкөй аракеттердин натыйжасында 40 мүнөттүн ичинде сиз жасайсызукмуштуудай назик жана ширелүү кулпунай пирогунун даамын татып көрүңүз (сүрөттө).

Кадамдык рецепт төмөнкүчө:

1. Миксердин жардамы менен 3 жумуртканы кумшекер (1 аш кашык) менен жакшы көбүккө чабыңыз.
2. Бир стакан йогурт бир аз ысытылат (40°тан жогору эмес) жана сода менен (½ чай кашык) кошулат.
3. Камырдын жумуртка бөлүгү айранга кошулат. Ун (1 аш кашык) акырындык менен разрыхлитель (1 чай кашык) менен электен өткөрүлөт.
4. Клубниканы (1 стакан) майда бөлүктөргө кесебиз (көлөмүнө жараша 2 же 4 бөлүккө).
5. Меш 200° чейин ысыйт.
6. Камырды бышыруучу табакка куюп, үстүнө даярдалган мөмөлөрдү салабыз.
7. Торт духовкада 40 мүнөт бышырылды. Бышканын текшерип жатканда тиш чукугуч кургак болушу керек.

Клубника жана безе кошулган шортторт

Кийинки кондитер жука камыр менен безе менен мөмөлөрдүн назик салмасын ийгиликтүү айкалыштырат. Кулпунай пирогунун бул рецептинин кадам-кадам сүрөттөмөсү бар, демек аны даярдоодо эч кандай кыйынчылыктар болбойт:

1. Муздак сары майды (150 г) орой аарчыга сүйкөп, электен өткөн ун (1 аш кашык) менен кошобуз. Алынган масса кол менен кылдат жуурулат.
2. Төрт жумуртканын сарысын кумшекер (100гр) менен чалып, камырга кошобуз.
3. Даяр камыр 30 мүнөт муздатылат.
4. Меш 180° чейин ысыйт.
5. Камыр форманын түбүнө жана дубалдарына таратылып, вилка менен тешип, бышыруу үчүн мешке жөнөтүлөт.20 мүнөттүн ичинде.
6. Ушул учурда мешке кант сиропу даярдалып жатат. Бул үчүн түбү калың казанга суу (200 мл), кумшекер (100 г) жана бир чымчым туз кайнатат. Сироп суюк карамельге окшош болмоюнча 15 мүнөт кайнатылат.
7. Төрт жумуртканын агы көбүк болуп камчылат. Миксердин тынымсыз иштеши менен белок массасына ысык сироп куюлат. Натыйжада, ал жапжашыл жана тыгыз болушу керек.
8. Клубниканы (200 г) бөлүктөргө бөлүп, протеиндик массага кошобуз.
9. Начинка жылуу нан торттун үстүнө салынып, тегизделген.
10. Форма кайра мешке 5 мүнөткө кетет. Бул убакыттын ичинде белоктун үстүн жакшылап кызартуу керек.

Клубника кошулган каймактагы пирог

Төмөнкү рецепт нымдуу нан бышыруучуларды жактырат. Мындай кулпунай пирогун диаметри 26 см кем эмес калыпка бышыруу сунушталат. Андан кийин ал өтө бийик эмес болуп, жакшы бышырат. Бышыруу процессиндеги аракеттердин ырааттуулугу төмөнкүдөй болот:

1. Төмөн ылдамдыктагы миксерде 3 жумуртканы 1 аш кашык каймак, 1кашык шекер жана ванилин менен аралаштырыңыз.
2. Бир стакан өсүмдүк майы кылдаттык менен куюлат.
3. Мындан ары ун (3 аш кашык) жана разрыхлитель (1чай кашык) камырга электен өткөрүлөт.
4. Жуурулган камыр пергамент капталган калыпка куюлат.
5. 2 бөлүккө кесилген кулпунайлар (300 г) үстүнө тизилип, ичи бир аз оюп салынат.
6. Камыры бар форма алдын ала ысытылган духовкага (180°) 30-40 градуска жөнөтүлөт.мүнөт.
7. Муздак кондитерлерге кант упасы себилген.

Творт кулпунай пирогу

Мындай токочтор эч кимди кайдыгер калтырбайт. Бул абдан даамдуу жана кооз болуп чыгат, аны майрамдык дасторконго берсе болот. Кулпунай пирогун (жогоруда көрсөтүлгөн) төмөнкү тартипте даярдоо:

1. Жумшак майды (150гр) бычактын учуна ошол эле өлчөмдө шекер жана ванилин сүйкөйбүз. 1 жумуртка, 300 г ун жана уксус кошулган бир чай кашык сода кошулат.
2. Жумшак, бирок жабышпаган камыр диаметри 26 см болгон калыптын түбүнө жана капталдарына жайылып кетет.
3. Духовканын температурасын 180° кылып коюңуз, ошол эле учурда быштак катмарын даярдаңыз.
4. 4 жумуртканын агы менен сарысын ажыратабыз. Сырды (600 г) электен өткөрүңүз.
5. Сарысын кумшекер (150 г) менен сүртүп, быштак жана картошка крахмалы (100 г) менен аралаштырабыз.
6. Актарды бир чымчым туз менен көбүк пайда болгонго чейин чалып, быштак массасына этияттык менен бүктөйбүз.
7. Бир аш кашык шекерди майдаланган кулпунай менен аралаштырыңыз (300 г).
8. Камырдын үстүнө быштак начинкасын катмар кылып жайып, формасында бөлүштүрөбүз, анан мөмө салмасын.
9. Тортту духовкага 1 саатка жөнөтөбүз. Эгерде токочтун үстү күйө баштаса, аны фольга менен жабуу керек.

Жаңы кулпунай кошулган губкалуу пирог

Бул пирог кефир жана каймак кошулган бышыруу сыяктуу оңой даярдалат. Жумуртканы жакшылап чалып, ун менен кумшекерди, бир аз тузду жана разрыхлительди кошуп, мөмөлөрдү жайып, форманы камыр менен жөнөтөбүз.меш. Биз сизге кулпунай пирогун жасоо жөнүндө этап-этабы менен нускамада айтып беребиз:

1. Мешти 180° чейин ысытыңыз.
2. 3 жумуртканы бир чымчым туз жана бир стакан кумшекер менен миксер менен көбүккө чалып алабыз. Масса агарып, көлөмү 3 эсеге көбөйүшү керек.
3. Бир стакан унду бир чымчым разрыхлитель менен этияттык менен электен өткөрүңүз. Камырды шпатель менен аралаштырыңыз.
4. Камырды майланган калыпка куябыз.
5. Үстүнө жуулган жана кургатылган кулпунайды (100 г) салабыз. Алар кичинекей жана зыянсыз болушу маанилүү. Болбосо, тортто суу өтө көп болуп, бышпай калат.
6. Клубниканы бышыруу 30 мүнөттү талап кылат. Тортту өчүрүлгөн духовкада дагы 10 мүнөткө калтыруу сунушталат.

Клубника желе пирогу

Бул десерттин кынтыксыз даамы бар. Тунук желе жана аба желе астындагы кулпунай пирогу назик текстурага ээ жана ар кандай майрамдын чыныгы жасалгасына айланат. Аны даярдоо боюнча кадам-кадам нускамалары төмөнкүдөй:

1. Адегенде торт үчүн камыр жууруйбуз. Ал үчүн 2 жумуртканы кумшекер (60 г), суу (2 аш кашык) жана бир чымчым туз кошуп миксер менен жакшылап чалабыз.
2. Жумуртка массасына ун (110 г) жана разрыхлитель (1 чай кашык) кошулат. Камыр шпатель менен аралашып, ажырата турган формага куюлат.
3. Алдын ала 180° ысытылган духовкада торт 15 мүнөт бышырылды.
4. Пирогтун негизи муздап жатканда, толтуруп баштасаңыз болот.
5. Бул үчүн мөмөлөрдү жууп, 2 бөлүккө бөлөбүз. Даяр болгон кулпунай кесилген торттун үстүнө тизилет.
6. Пирог үчүн начинканы даярдоо. Бул үчүн 50 г шекер, баштыктан тунук желе, 220 мл алма ширеси, кабыгы жана 1 лайм же лимон ширеси казанга аралаштырылат. Дайыма аралаштыруу менен желе кайнайт.
7. Торттун үстүндөгү кулпунайды ысык желедин үстүнө куябыз. Муну ажыратылуучу формада жасоо сунушталат.
8. Пирог желеди коюу үчүн муздаткычка кеминде 1 саатка кетет.
9. Дестсерти камкаймак менен берүү сунушталат.

Клубника жана каймак кошулган ачык пирог

Бул кондитер кантсыз майдаланган камырдан жасалган, бирок таң калыштуу түрдө ширелүү начинкасы бар. Натыйжада кулпунай менен абдан даамдуу торт болуп саналат. Аны даярдоо процесси төмөнкү этаптардан турат:

1. Камырга муздак майдын кесимчелери (100 г) бир чымчым туз жана ун (200 г) менен аралаштырылат. Зарыл болсо, муздак суу (5 аш кашык чейин) кошулат. Даяр камыр начинка даярдалып жатканда бир нече мүнөткө муздаткычка жөнөтүлөт.
2. Сметана начинкасын миксер менен чабат. Ал үчүн 3 жумуртканы идишке сындырып, майлуулугу 15% (300 мл) каймак жана кумшекер (100 г) кошот. Камчылоонун натыйжасында масса бир тектүү болууга тийиш. Ал эми бышыруу учурунда коюураак болушу үчүн ага кошумча бир аш кашык ун жана крахмал кошулат.
3. Камыр формасына жараша бөлүштүрүлөт. Үстүнө тууралган кулпунайды салып, каймактын начинкасын куябыз.
4. Даярдалуудаторт 200° 40 мүнөт. Андан кийин аны өчүрүлгөн меште эшиги ачык бойдон дагы 15 мүнөткө калтыруу керек.

Оңой тоңдурулган кулпунай торт: Сүрөт жана кадам кадам

Бул жөнөкөй рецепт 1 сааттын ичинде чайга даамдуу токочторду даярдоого мүмкүндүк берет. Кадам-кадам сүрөттөө төмөнкүчө:

1. Камыр үчүн кургак ингредиенттер терең идишке аралаштырылат: 1стакан ун, разрыхлитель (1,5 чай кашык), туз жана бир пакет ваниль канты.
2. Башка идиштин ичинде эриген маргаринди (6 аш кашык) шекер (1 аш кашык) менен майдалап, ага жарым лимондун ширесин жана майдаланган кабыгын кошобуз.
3. Кремдүү массаны миксер менен чаап, 1 жумуртканы кошуп, 170 мл сүттү куябыз.
4. Ун аралашмасын акырындык менен кошобуз. Ошол эле учурда камырды миксер менен чала бериңиз.
5. Камырды даярдалган көмөч казанга куюңуз.
6. Клубниканы крахмалдан себелеп (1 аш кашык) камырга салабыз.
7. Үстүнө кумшекерди (50 г) себебиз.
8. Кексти духовкада 175°Cде 10 мүнөт бышырабыз. Андан кийин температураны 160° чейин түшүрүп, дагы 50 мүнөт бышырууну улантыңыз.

Тоңдурулган кулпунай менен ачыткы торт

Мындай нан бышыруу үчүн ачыткы камыр колдонулганына карабастан, ачытылган камыр жок, абдан тез бышат. Ошондой эле, тоъдурулган кулпунай пирогунун бул рецептинде алгач мөмөлөрдү эритүү керек. Бул үчүн, алар тоңдургучтан муздаткычка алдын ала өткөрүлүп берилиши мүмкүн. Эритилген мөмөлөр ширесин төгүшү керек.

үчүнкамырды даярдоо 2 жумуртканы кумшекер (110 г) менен кол чабык менен чалабыз. Бул жерде 200 мл сүт, ½ чай кашык туз жана 10 г ванилин кошулат. Ун (500 г), кургак ачыткы (2 чай кашык) акырындык менен эледен өтүп, эриген май куюлат. Жумшак, бирок бир аз жабышчаак камыр жууруйбуз. Ал дароо формада төшөлүп, бирок көлөмү эки эселенгенче жылуу жерде калтырылат.

Ушул убакта меш 180° чейин ысыйт. Стрейзель 100 г май жана кумшекерден, ошондой эле 200 г ундан даярдалат. Чыккан камырдын үстүнө эриген мөмөлөр жайылып, күкүмдөр менен себилет. Камыр менен форма мешке 40 мүнөткө жөнөтүлөт. Бышыруу даярдыгы тиш чукугуч менен текшерилет.

Тоңдурулган кулпунай кошулган каттуу торт

Төмөнкү рецепт үчүн сизге ачыткысыз камыр (400 г) керек. Ал муздаткычта же бөлмө температурасында алдын ала эрийт. Тоңдурулган кулпунай менен мындай пирогду даярдоо. Сүрөтү бар рецепт макалада берилген.

Кадам бышыруу:

1. Биринчи кезекте пирогко начинка даярдалат. Бул үчүн, тоъдурулган кулпунай 400 г казанга салып жатат. Үстүнө жүгөрү крахмалы кошулган 130 г шекер (2 аш кашык) куюлат. Бул жерге да бир аз суу куюлат (2 аш кашык).
2. Клубниканы кайнатып, массасы коюу болуп калганча дагы 5 мүнөт кайнатабыз.
3. Толтырма бөлмө температурасына чейин муздатылат.
4. Форма каттуу кондитер менен капталган.
5. Бардык жакшылыктарды беретмуздак начинка. Пирог камырдын тилкелери менен кооздолгон жана сүт менен щеткаланган.
6. Алдын ала ысытылган меште бышыруу 25 мүнөт талап кылынат.