Куурулган лагман: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Куурулган лагманды көп үй-бүлөдө бышырат. Анткени, бул тамак аз продуктуларды талап кылат жана аз күч-аракетти талап кылат. Негизги ынгайлуулугу продуктыларды сактоо болуп саналат. Соус менен бышкан кесмени муздаткычка өзүнчө коюуга болот. Кызмат көрсөтүүдөн мурун, продуктуларды жөн эле жылытып, айкалыштырууга болот. Куурулган лагманды жасоонун рецепти абдан жөнөкөй. Натыйжада даамдуу жана канааттандырарлык тамак.

Куурулган лагман: рецепт

Бул тамакты даярдоо үчүн сизге керек болот:

1. 500 грамм эт. Бул учурда уйдун же койдун этин колдонсоңуз болот.
2. Сабиз - бир нече даана.
3. Пияз - эки баш.
4. Чили калемпири - бир кабык.
5. Болгар калемпири - бир кабык.
6. Бир нече тоок жумурткасы.
7. 8 сарымсак тиштери.
8. Зира жана туз - бир чай кашык.
9. 100 грамм томат пастасы.
10. 400 грамм кесме.
11. 130 миллилитр өсүмдүк майы.
12. Татымына жараша жашыл. Тамакка кинза, укроп жана пияз кошо аласыз.

Тамак даярдоо

Анда, куурулган лагманды кантип бышырса болот? Тамак-аш, кадам-кадам сырдалган, качаткаталар. башкы нерсе - ырааттуулугун сактоо. Алгач кесмени кайнатуу керек, эң жакшысы туздалган сууга. бышыргандан кийин, продукт дуршлаг салып ыргытып, агып кетүү үчүн калтыруу керек. Зарыл болсо, кесмени муздак суу менен жууса болот. Бул продуктунун бири-бирине жабышып калышына жол бербейт. Ашыкча суюктук төгүлгөндөн кийин, кесмени башка идишке салып, бир жерге коё аласыз.

Даамдуу куурулган лагманды алуу үчүн соусту туура даярдоо керек. Бул үчүн, пиязды кабыгынан тазалап, андан кийин аны жарым шакекчелерге кесиңиз. Болгар калемпиринде жана чилиде сабактарды жана бардык уруктарды алып салуу керек. Сабиз менен сарымсакты тазалаш керек. Бардык тамактар жууш керек. Андан кийин, калемпир жана сабиз тыкан кубиктерге кесип керек. Сарымсакты пресс аркылуу өткөрсө болот. Койдун же уйдун этин жууп, анан 1 сантиметрлик майда бөлүктөргө кесүү керек.

Тамак даярдоо

Куурулган лагманды жабышпайт, түбү бир топ жоон көмөч казанга бышырган жакшы. Контейнерди отко коюп, ага 120 миллилитр күн карама майын куюш керек. Өсүмдүк майы ысытылгандан кийин казанга эттин кесиндилерин салуу керек. Продукция куурулгандан кийин, идишке мурун майдаланган калемпирди, пиязды, сабизди куюуга болот. Бардык компоненттерди дагы 5-10 мүнөттөш керек.

Аралашма куурулганда рецептин өздөштүрүү анчалык деле кыйын эмес куурулган лагманга бир чай кашык зире жана туз кошуп койсо болот. каалаган болсо, тамак бир аз кара калемпир менен татымал болот. Андан кийин, соус кылдат аралаштыруу керек. ATдээрлик даяр курамы томат пастасын жана сарымсак киргизүү керек. соус даяр. Аны бөлүп койсо болот.

Таза терең идишке тооктун жумурткасын айдап, аларга бир аз туз кошуу керек. Бардык компоненттер камчыланган болушу керек. Отко табаны коюп, ага бир нече чай кашык өсүмдүк майын ысыткандан кийин жумуртка менен туздун аралашмасын куюш керек. натыйжасында куймак эки тарапка куурулган болушу керек. Даяр омлет майда бөлүктөргө кесип керек. Андан кийин, продукт кайра көмөч казанга салып, даяр кесме менен аралаштыруу керек. Баарын кайра кууруп, анан даярдалган соус менен аралаштыруу керек.

Куурулган лагманды жыпар жыттуу жана даамдуу кылуу үчүн дүкөндөн эмес, үйдө жасалган кесмени колдонуш керек. Бул негизги эреже болуп саналат. Дүкөндөн сатылып алынган макарон бышкандан кийин бири-бирине жабышып, даяр тамактын көрүнүшүн гана эмес, даамын да бузат.

Өзбек куурулган Лагман

Бул тамакты даярдоо үчүн сизге керек болот:

1. 400 грамм козу.
2. 550 грамм кайнатылган кесме.
3. 1, 5 пияз.
4. Үч тишче сарымсак.
5. Бир нече калемпир.
6. 4 жаңы помидор.
7. 100 грамм кытай капустасы.
8. 70 грамм жаңы жашыл буурчак.
9. 70 грамм сельдерей сабагы.
10. 20 грамм сельдерей жалбырактары.
11. Үч грамм анис.
12. Жаңы петрушка.
13. Туз.
14. 5 тоок жумурткасы.

Куурулган лагманды бышыруу:тамак даярдоо

Демек, өзбек куурулган лагманды кантип бышырса болот? Баштоо үчүн, ал буюмдарды даярдоо керек. Пияз, сабиз, калемпир жана сарымсак тазаланышы керек. Андан кийин, азыктарды майдалоо керек. Калемпир менен пиязды жарым шакекчеге, кытай капустасын - шашкиге, помидорду - тилимдерге, сельдерей сабагын - тилимдерге кесүү керек.

Козунун этин кубик кылып туурап, өсүмдүк майына кызарганча кууруп алуу керек. Бул учурда түбү жетишерлик жоон жана жабышпаган жабуусу бар идишти колдонушуңуз керек.

Компоненттерди туташтыруу

Даяр козуга майдаланган сарымсак, помидор, томат пастасын, буурчак, пияз жана татымалдарды, сельдерей сабагын, болгар калемпирин кошобуз. Аралашманы 10 мүнөттөй өткөрүңүз.

Таттуу калемпир, сабиз жана кытай капустасын бир аз куурса болот.

Даяр болгон аралашмага кайнатылган кесмени кошуп, андан соң тамактарга калемпир, сабиз жана кытай капустасын кошуу керек. Бардык компоненттери кылдат аралаштыруу керек. Даяр куурулган лагманды кызмат кылуудан мурун петрушка жана сельдерей жалбырактары менен кооздоп коюу керек.

Өзүнчө жумуртканы туз менен чабыш керек. Отко түбү жука көмөч казанга салып, пайда болгон составдан жука куймак жасоо керек. Куурулган лагмандын ар бир порциясынын жанына бирден омлет коюу керек.

Бул тамакка үй кесмесин колдонуу сунушталат. Эгер лагманды тез жасоо керек болсо, анда сатып алынган макаронду кайнатып алсаңыз болот. Бирок, кийинБышыруу учурунда алар бири-бирине жабышып, идишти бузуп албашы үчүн жакшылап жууш керек. Бышырылган кесме менен соусту өзүнчө муздаткычта сактаңыз.