2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Күрүч кошулган "кирпилердин" этинен өтө даамдуу жана канааттандырарлык экинчи тамак тез жана жөнөкөй даярдалат, ошондуктан күнүмдүк жашоодо абдан популярдуу. "Кирпилерди" гарнир менен берүүнүн кереги жок, анткени аларда күрүч бар.
Уй эти, чочконун эти жана эттин ар кандай түрлөрүнөн аралаштырылган фарш жеке табитине жараша аларды даярдоого ылайыктуу. Кээ бир кожойкелер уйдун этине тооктун этин кошуп же бир тооктон же үндүктөн "кирпи" жасашат.
Күрүчтү узун дандан да, тегерекче да ичсе болот. Кээ бир ашпозчулар күрөң күрүчтү жакшы көрүшөт. Ошондой эле узун күрүч менен котлеттер тикенек кирпиге көбүрөөк окшош деп ишенишет.
Этти «кирпилерди» бышыруу үчүн этти бөлүктөргө бөлүп, эт туурагычтан өткөрүү керек, ошол эле учурда пиязды майдалоо керек. Жумуртка, мурч жана туз кошуп аралаштырабыз. Жумуртка тефтели ыдырап кетпеши үчүн керек. Майда тууралган сельдерей сабагын фаршка салып койсо болот.
Күрүчтү жакшылап жууп, отко коюп, кайнаганча бышырыш керек. Андан кийин сууну стаканга салып, муздатып алыңыз. Андан кийин күрүчтү фарш менен бириктирип, жакшылап аралаштырыңыз. Кааласаңыз, ар кандай татымалдарды жана томат пастасын кошо аласыз.
Даяр болгон фарштан шарларды жайып, унга ороп алабыз. Көмөч казанга этти "кирпилерди" салып, сары майга ар тарабын бир аз кууруп алабыз.
Куурулган котлеттерди казанга салып, эттин сорпонун куюп, духовкага 15 мүнөткө коёбуз.
Көптөгөн үй кожойкелери «кирпи» этти соуска бышырып беришет. Ал үчүн пиязды, болгар калемпирин туурап, сабизди сүргүчтөн өткөрүп, баарын казанга салып, өсүмдүк майына бир аз кууруп алабыз. Помидорду, сууну, татымалдарды кошуп, кайнатыңыз.
Андан кийин «кирпилерди» кайнап жаткан соус салынган мискейге салыңыз, ал эми аларды жабууга жетиштүү суу болушу керек. жай отто бүткөнчө кайнатыңыз. Даяр тефтели майдаланган чөптөр менен берилет.
Этти "кирпилерди" помидор-сметана соусуна бышырсаңыз болот. Каймактын аркасында тамак ширелүү, назик жана даамдуу болуп калат. Ал үчүн казанга же терең бышыруучу баракка бир аз куурулган котлеттерди салыңыз. Томат пастасы жана бир аз суу менен каймакты аралаштырып, бул соус менен кирпи куюп. Зарыл болсо, суу кошуп, мешке жарым саатка коюңуз. "Кирпинин" этине жашылча жана чөптөр кошулса болот.
Сметанага "кирпилерди" башка ыкма менен бышырып алсаңыз болот. Казанга чийки тефтели салып, суу же сорпону куюп, үстүн жаап, духовкага салабыз. Бул учурда, ун, сорпону жана каймактан соус даярдоо керек. Көмөч казанга унду майсыз бир аз алтын түскө чейин куурабыз. Андан кийин этияттык менен шорпо же суу куюпэч кандай кесек жок болуп, аралаштырып, каймак, кант жана туз кошуу. Дагы бир жолу жакшылап аралаштырып, мешке коюп, кайнатып, оттон чыгарабыз. Соусту "кирпилер" менен казанга куюп, алар бышырып жаткан сорпонун дээрлик бардыгы бууланып бүткөндөн кийин. 5-7 мүнөт кайнатыңыз.
0,5 кг фарш үчүн эки орто ак пияз, бир стакан күрүч, бир тоок жумуртка, татымына жараша татымал керектелет. Соус үчүн 200 грамм каймак, 3 аш кашык томат пастасы, туз жана суу керек. Соуска райхан, петрушка же укроп кошо аласыз.
Сунушталууда:
Шницельди кантип кууруу керек: этти тандоо, бышыруу убактысы, татымалдар
Шницельди көмөч казанга кантип кууруу керек? Бул кандай тамак? Ушул жана башка суроолорго жоопту макаладан таба аласыз. Шницель - торпоктун этинен жасалган тамак. Бирок бул оригиналдуу рецептке гана тиешелүү. Ошондуктан, бүгүнкү күндө тоок, чочконун, козу жана үндүк этинен даярдалат. Анан абдан аппетиттүү болуп чыгат. Шницельди кантип туура кууруу керек, төмөндө билип алыңыз
Бууга бышырылган күрүчтү кантип бышыруу керек. Бышкан күрүчтү майдалап кантип бышыруу керек
Дүкөндө сиз сунушталган товарлардын ар түрдүүлүгүнөн адашып кетесиз. Атүгүл биз көнгөн күрүч да башкача: жылмаланган, бууланган, жапайы. Үй кожойкелери өздөрүнө жаңы сорт сатып алууда, бул жарманы кантип бышырууну ойлонушат, анткени күрүч эт же балык үчүн эң сонун гарнир гана болбостон, салаттарды, закускаларды жана палоолорду даярдоого да жарактуу болот
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
Машка этти картошка менен бышырып алабыз. Эт менен бышырылган картошка. Тандырга даамдуу этти кантип бышыруу керек
Майрамда да, иш күнүндө да дасторконго коюуга мүмкүн болгон тамактар бар: аларды даярдоо абдан жөнөкөй, бирок ошол эле учурда алар абдан жарашыктуу жана өтө даамдуу көрүнөт. Эт менен бышырылган картошка - мунун эң сонун мисалы
Кызылчаны кантип бышыруу керек: кызыктуу рецепттер, функциялар жана сын-пикирлер. Кызыл борщту кызылча менен кантип бышыруу керек
Кызылчанын пайдалуу жактары жөнүндө көп айтылып, эл буга эчак эле көңүл бурган. Башка нерселер менен катар, жашылча абдан даамдуу жана идиштерге бай жана ачык түс берет, бул да маанилүү: тамак-аштын эстетикасы анын табитин, демек, даамы кыйла жогорулатат экени белгилүү
