2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Даамдуу балыкты кантип тез жана оңой бышыруу керек? Үй тамактары ар дайым даамдуу болот. Туздалган скумбрия бул продуктуну жакшы көрбөгөндөрдү да кайдыгер калтырбайт. Бул балыкты бир жолу бышырып алгандан кийин, аны кайра дүкөндөн сатып албайсыз. Көптөгөн рецепттер бар, алардын ичинен эң ылайыктуусун тандай аласыз. Туздоонун жөнөкөйлүгү бул тамакты башталгыч кожойке үчүн да жеткиликтүү кылат. Мындан тышкары, керектүү ингредиенттердин топтому минималдуу жана ар дайым колдо.
Балык тандаңыз
Биз негизги продуктуну тандоого өзгөчө кылдаттык менен мамиле кылабыз. Келечектеги тамактын даамы ушундан көз каранды. Мындан тышкары, өзүңүзгө жана жакындарыңызга тамак жасап жатканыңызды унутпаңыз. Жакшы балыктын текстурасы бекем жана көздөрү булуттуу эмес.
Продукциянын сапатын желбиреген түскө карап аныктоого болот. Алар кызгылт болушу керек. Жыты жийиркеничтүү болбошу керек. Жаңы же муздатылган балыкты тандаңыз. Кээ бир рецепттер тоңдурулган өлүктү талап кылат да. Туура балыкты тандап алгандан кийин, үйгө барып, тамак жасай баштаңыз.
Биринчи жол
Туздалган скумбрияны бышыруу – бул жөнөкөй, бирок кызыктуу иш. Татымалдарды тандооөз каалоосу боюнча кыл. Бирок келечектеги тамактын даамы андан көз каранды экенин унутпа. Биринчи рецепт ингредиенттердин стандарттуу топтомун камтыйт. Идишке суу куюп, эки ууч пияздын кабыгын, туз жана шекерди кошобуз. Маринадды табитиңизге жараша жасайбыз.
Суюктук кайнаганда отту өчүрүп, ичиндегилерди муздатып алыңыз. Бул убакыттын ичинде, сиз балыкты даярдай аласыз. Ичтерин, башын алып, кайра чайкап коёбуз. Маринадды чыпкалап, ага эки чоң кашык суюк түтүн куябыз. Муздатылган суюктукка балыктын кесиндилерин салып, туздоо үчүн калтырабыз. Үстүнө жеңил басым коюуга болот. Үч күндөн кийин туздалган скумбрия даяр болот. Ал жеңил ышталган даам менен чыгат.
Экинчи жол
Бул рецептте маринад камтылган эмес. Сапаттуу балыкты алып, жакшылап жууйбуз. Эгерде скумбрия тоңуп калган болсо, анда ал эрисин. Андан кийин ичеги жана башын алып салуу. Анан кырды бойлой оюп, омуртка менен сөөктөрдү чыгарабыз. Биз таза филе менен калдык. Аны муздак суунун астында кайра чайкаңыз. Андан кийин, балык кагаз сүлгү менен кургатуу керек. Бир тутам укропту абдан майда туураңыз.
Ага каалаган калемпирди (ысык, паприка) кошуңуз. Өзүнчө бир кашык туз менен жарым кашык шекерди аралаштырыңыз. Бул аралашма менен балыкты сүртүңүз. Укроп, калемпир аралаштырып, филенин бир жарымына жайып, экинчи жарымын үстүн жаап коёбуз. Андан кийин балыктын филесин түрмөк кылып, пленка менен ороп коюңуз. Даамдуу бир күндө даяр болоттуздалган скумбрия.
Spicy Ambassador
Маринадга татымалдарды жана татымалдарды канчалык көп кошсоңуз, балык ошончолук даамдуу чыгат. Үйдөгү туздалган скумбрия төмөнкүдөй даярдалат. Биз эки орто балык, эки пияз, лавр жалбырагын, гвоздика, кара мурч, 30 миллилитр уксус жана 50 миллилитр өсүмдүк майын алабыз. Балыкты ичинен тазалап, башын чыгарабыз. Андан кийин сөөктөрдү чыгарып, терисин чыгарабыз. Бул биз туздай турган филе бойдон калууда. Пиязды тазалап, жарым шакекчеге же бир аз кичирээк кесип. Өзүнчө идишке бардык жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды, ошондой эле уксус менен өсүмдүк майын аралаштырабыз. Балыкты бөлүктөргө бөлүп, өзүнчө идишке салыңыз. Ага орой тузду (1,5 аш кашык) себелеп, аралаштырып, 10 мүнөткө коёбуз. Андан кийин ага пиязды кошуп, маринадтайбыз. Баарын жакшылап аралаштырып, бөлмө температурасында 10 саатка коёбуз. Андан кийин 2 саатка муздаткычка салабыз. Жеңил туздалган скумбрия – бул даамдуу закуска, ал каалаган формада картошка менен айкалышат.
Даамдуу балык
Бул тез жана даамдуу балыктын рецепти. Үйдөгү туздалган скумбрия 4 саатта даяр болот. Рецепт 2 чоң балык үчүн. Сизге бир стакан туз, бир стакан кант, 12 даана кара мурч, бир нече лавр жалбырагы жана бир литр суу керек болот. Бул ингредиенттердин баарын мискейге салып, маринадды даярдайбыз. Суюктук кайнаганда отту өчүрүп, толугу менен муздатыңыз. Ал ортодо балык кармайлы. Жарым тоңуп калса жакшы болот. Баш менен куйругун алып, ичин алып салыңыз.
Андан соң этти ар тараптан жууп, бөлүктөргө бөлөбүз. Аларды ылайыктуу идишке салып, туздуу суу менен толтурабыз. Эсиңизде болсун, ал толугу менен салкын болушу керек. Балык маринадда болсун деп үстүнө кичине эзип коёбуз. Жеңил туздалган скумбрия 4 саатта жегенге даяр болот. Келечекте аны өзүнчө идишке салып, өсүмдүк майы менен куюп, муздаткычка дагы эки саатка жөнөтсө болот.
Кичинекей кошумча
Туздун өлчөмүн өзүңүз каалагандай тууралап койсоңуз болот. Эгер балык, сиздин оюңузча, туздуу болуп чыкса, анда бул ингредиенттин көлөмүн азайтыңыз. Скумбрияга ачуу даам берүү үчүн, кориандр, зире же башка жыпар жыттуу заттарды колдонсоңуз болот. Балык туздоо жана туздоо үчүн да даяр аралашмаларды колдонуңуз. Уксус лимон ширеси менен, ал эми жөнөкөй тузду деңиз тузу менен алмаштырса болот. Интуицияңызга ишениңиз жана керектүү ингредиенттерди өзүңүз тандаңыз. Бул үйдө жасалган балык туздоонун кооздугу.
Сунушталууда:
Жай меште тооктун буттары: ар бир күн үчүн бир нече рецепт
Эгер кечки тамакка эмне тамак жасарыңызды билбей жатсаңыз, тоок этин тандаңыз. Бул баарына жагат жана көп кыйынчылыксыз даярдалган утуш-утуу варианты. Өзгөчө жай меш жана далилденген рецепттер жардамга келгенде
Ар бир күн үчүн жөнөкөй кеңештер: макарон бири-бирине жабышып калбашы үчүн кантип бышыруу керек?
Бул макарон бышыруудан жеңилирээк окшойт. Бирок, көптөгөн үй кожойкелери, алар шишкебекке айланган кырдаалды жакшы билишет. Жана бул тамак дагы бир жолу таштанды челекине жөнөтүлөт. Макарон бири-бирине жабышып калбашы үчүн, аны кантип бышырганды билишиңиз керек. Албетте, туура макарон жасоонун бардык сырлары жөнөкөй, бирок, тилекке каршы, баары эле биле бербейт. Ошондон улам иштебей жатат
Балдар салаттары: ар бир күн үчүн жана майрамдык дасторкон үчүн рецепттер
Бүгүн биз сиздерди балдардын салаттарын жасоо тууралуу сүйлөшүүгө чакырабыз. Кичинекейлердин баары бул кулинардык ырахаттарга жинди болушат, бирок балдардын менюсуна олуттуураак мамиле кылуу керек. Майрамды ашказандын оорусу менен бүтүрбөө үчүн күкүмдөрүңүзгө жана оор ингредиенттерге каршы болгон тамактарды жок кылуу керек
Апта үчүн туура тамактануу: ар бир күн үчүн диетанын мисалы
Бир жума бою туура тамактануунун мисалы кандай болушу керек? Бул планды карманган адам кандай максатты көздөп жатканынан көз каранды. Эгерде пландары арыктоо болсо, анда диетага талаптар олуттуу болушу керек. Алардын сыпаттамасы макалада берилген
Жаңгак кошулган баклажан булочкасы - ар бир күн үчүн эң сонун закуска
Күз келди - көптөгөн жашылчалардын, анын ичинде ушундай пайдалуу жана даамдуу баклажандар бышып, жыйноо мезгили келди. Анан, албетте, ар бир үй кожойкеси алынган түшүмдү кайра иштетүү менен байланышкан суроолорго туш болот. Баклажанды кантип бышыруу керек? Rolls - бул сонун чечим жана ар бир күн үчүн сонун закуска. Жашылчага сүйүктүү начинкаңыз же экспериментиңизди толтуруңуз - жана жакындарыңызды жана досторуңузду таң калтырыңыз
